Categorie: Kookboeken
Jelle Beeckman
Jelle Beeckman
9789493410312
20250331
Hardcover
Met een charmant je m’en foodisme bundelt auteur Jelle Beeckman, aka The Messy Chef, opnieuw 60 verrassende gerechten, die 100% ademen waar deze niet-alledaagse chef voor staat. Dit boek barst van originele, maar vooral snelle combinaties die je doen watertanden. Denk aan een super speedy lasagne, een taco croque monsieur of zelfgemaakte préparé. Vergeet met andere woorden alle gezonde trends maar ook die afhaalchinees, want met dit kookboek lukt het je thuis namelijk veel sneller.
Jelle Beeckman
Jelle Beeckman
9789493499829
20260828
Hardcover
Een gerecht staat of valt met de saus. Toch hebben ze de reputatie om moeilijk en tijdrovend te zijn. In dit boek bewijst Snelle Jelle het tegendeel. Dit is het eerste boek dat volledig in het teken staat van wat écht smaak geeft: de saus. Met 50 recepten die snel, helder en haalbaar zijn, toont hij hoe je zonder stress en met gewone ingrediënten elk bord naar een hoger niveau tilt. Van een romige ham-en preisaus of een kruidige curry bolognese tot een krachtige pepersaus of een klassieke béchamelsaus. Geen lange uitleg. Geen moeilijke technieken. Gewoon sauzen die je snel maakt en eindeloos combineert.
Emily English
Emily English
9789000405275
20260609
Hardcover
Heerlijke en gezonde recepten van dé voedingsdeskundige van het moment Ontdek So Good Express , het nieuwe kookboek van voedingsdeskundige Emily English (@emthenutritionist). Door haar kennis te combineren met een liefde voor simpele, verse ingrediënten, herdefinieert Emily gezond eten. Van ontbijtjes die het begin van je dag een boost geven en gezonde baksels, tot snelle lunches, comfortfood en doordeweekse diners. Elk gerecht is voedzaam, makkelijk en vooral onweerstaanbaar lekker. Met meer dan 80 snelle, smaakvolle recepten wordt So Good Express jouw vaste go-to voor dagelijks kookplezier. Recepten waar je steeds op terug kunt vallen – simpelweg omdat het so good is. Emily English is voedingsdeskundige en auteur van So Good en Live to Eat . Haar liefde voor koken en heldere voedingsadvies deelt ze met miljoenen volgers. Haar filosofie: gezondheid mag nooit het plezier van eten in de weg staan.
Roxy Pope, Ben Pook
Roxy Pope, Ben Pook
9789000393213
20240206
Paperback
Vegan eten zonder je uit te hoeven sloven: supermakkelijk, snel en lekker! So vegan easy is de perfecte kennismaking met de plantaardige keuken, voor de vegetariër, flexitariër, de af-en-toe-veganist, en iedereen die niet te lang in de keuken wil staan. De 100 heerlijke en laagdrempelige recepten staan binnen 15 tot 30 minuten – of ietsje langer – op tafel. Maak je leven een stuk eenvoudiger met de snelle doordeweekse maaltijden en lunches, gezonde, smaakvolle diners en zoete desserts, inclusief uitgebreide voedingswaarden per gerecht. Van ramen met teriyakiballetjes, harissabolognese, Sloppy Joe-quesadilla’s tot aardbeiendumptaart. Roxy Pope en Ben Pook (wearesovegan.com) worden geroemd om hun heldere en eenvoudige aanpak. Op Instagram (@sovegan) laten zij aan hun meer dan 1,5 miljoen volgers zien hoe verrassend en heerlijk vegan gerechten kunnen zijn.
Diversen
Diversen
9789023017370
20240828
Met de 30 receptkaarten uit ‘Soep’ maak je de lekkerste soepen klaar. Denk aan soepen van over de hele wereld, koude én warme soepen en soepen voor vegetariërs en alleseters; met de recepten uit deze receptenbox heb je boordevol inspiratie om de keuken in te duiken. Ga voor een heerlijke Vietnamese pho bo, maak een Parmezaanbouillon of een klassieker zoals Franse uiensoep – er is voor iedere soepliefhebber wat wils. Met de receptkaarten van ‘Soep’ zet je gegarandeerd een lekkere en verwarmende soep op tafel. De kaarten zijn praktisch in gebruik, afneembaar én mee te nemen als boodschappenlijstje. En met behulp van de handige iconen zie je in een oogopslag welke recepten voldoen aan jouw specifieke eetwensen. Met de receptkaarten van Becht wordt koken een fluitje van een cent.
Alison Roman
Alison Roman
9789000403721
Hardcover
100 nonchalant stijlvolle, heerlijke recepten die het beste uit je voorraadkast halen Met Something from Nothing toont Alison opnieuw haar kenmerkende stijl van moeiteloze verfijning gecombineerd met haar vermogen om alledaagse gerechten om te toveren tot de meest originele maaltijden die je ooit hebt geproefd. Als er iemand is die koken met ingrediënten uit de voorraadkast cool kan laten aanvoelen, dan is het Alison wel. Alison laat zien hoe je van je standaard voorraad gerechten maakt die echt bijzonder aanvoelen: van een heerlijke Spaanse tortilla en aioli, tot een snelle tomatensoep met boter, linzen & venkel, en kip met gekneusde olijven en kurkuma. Allemaal recepten die voorbestemd zijn om favorieten en nieuwe klassiekers te worden. Koken met ingrediënten die je al in huis hebt is budget friendly en gaat voedselverspilling tegen. Of je nou thuiskomt na een drukke werkdag en snel iets lekkers op tafel wil zetten, of een lastminute etentje moet organiseren: dit boek is wat je nodig hebt. Alison Roman is een in New York gevestigde kok en auteur, bekend van de bestseller kookboeken New York Times -bestsellers Lekker thuis , Bijzonder simpel en Zoet genoeg . Ze schrijft de populaire nieuwsbrief met recepten ‘A Newsletter’ en is de maker van de kookvideo’s Home Movies op YouTube en haar platform alisoneroman.com.
Steven Sanders, Sabrina Crijns
Steven Sanders, Sabrina Crijns
9789022341131
20240220
Paperback
Sous-vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in water met een constante temperatuur onder de 99 graden. Daardoor behoudt het voedsel zijn volle smaak en gaan er geen waardevolle voedingsstoffen verloren. Je serveert gegarandeerd een perfect gegaard gerecht. De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt, maar vindt nu ook haar weg naar de thuiskok. Sous-vide koken thuis is de ideale gids en inspiratiebron.In de inleiding gaan de auteurs dieper in op de kooktechniek, de apparatuur, de voordelen, de ingrediënten die bij uitstek geschikt zijn voor sous-vide. Daarna volgen meer dan 75 recepten die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie krijgt. En zodra je van het malse vlees, de sappige vis of de smaakvolle groenten hebt geproefd, wil je ze nooit meer anders bereiden. Buikspek met bierlak en zilveruitjes, Gevulde kipfilet, Fris slaatje van crunchy eendenborst, Perfect gegaarde zalm met een romige dillesaus, Tarbot met prei en tomatenconfit, Rozemarijnaardappeltjes, Witloof met sinaasappel, Rabarber met amandelkruim… Komt het water je al in de mond?
Omar Allibhoy
Omar Allibhoy
9789461433602
20260507
Hardcover
De Madrileense chef-kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o.a. heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy 70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken met rijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatief weinig ingrediënten. Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en met een stoofpotje uit Asturië en van mooie groentegerechten tot en met desserts. Zonder ingewikkelde technieken en mét makkelijk verkrijgbare ingrediënten tover je in een handomdraai de Spaanse keuken op je bord.
Paulami Joshi
Paulami Joshi
9789048867882
Hardcover
Van anijskoeken tot crispy chili-olie en van kaneelbroodjes tot romige dragonkip: in Specerijenbijbel neemt Paulami Joshi je mee in de bijzondere, kleurrijke en uitbundige wereld van de specerijen. Geen enkel ander ingrediënt weet gerechten zo krachtig te transformeren. Van zoet tot hartig en van ontbijt tot dessert; de smaak en het aroma van specerijen en specerijenmengsels geven iedere maaltijd een enorme oppepper. Aan de hand van 100 specerijen en ruim 200 verrassende recepten voor ieder moment van de dag, laat Paulami zien hoe je het meeste uit iedere specerij haalt. Met behulp van de praktische informatie en weetjes leer je de inhoud van de specerijenkast ten volste te benutten.
Tess Gerritsen
Tess Gerritsen
9789044358735
20190614
Paperback
Violiste Julia Ansdell ontdekt bij toeval in een antiekwinkeltje in Rome een merkwaardig muziekstuk, de Incendio-wals. Als Julia de wals thuis in Boston voor het eerst speelt, blijkt de muziek een angstaanjagend en onverklaarbaar effect op haar driejarige dochtertje te hebben. Vastbesloten de oorsprong en het geheim van het muziekstuk te ontrafelen probeert Julia contact te krijgen met de antiquair in Rome. Haar zoektocht leidt naar Venetië, waar ze verstrikt raakt in het web van een oppermachtige familie die haar in alles lijkt tegen te werken. En naar het Venetië van de late jaren dertig, naar een jonge Joodse violist die probeert rond te komen van zijn muziek in het fascistische Italië. ‘Als je GERRITSEN leest, bereid je dan voor op een lange nacht!’ STEPHEN KING ‘Als je eenmaal bent begonnen is het onmogelijk om dit boek nog weg te leggen. Zó fascinerend is het. Zó goed.’ DAVID BALDACCI ‘GERRITSEN speelt met verhaalwendingen, levert spanning die natrilt, en presenteert sterke hoofdpersonen.’ DE VOLKSKRANT **** TESS GERRITSEN is arts en internationaal bestsellerauteur. Haar thrillers worden in meer dan 40 landen vertaald en hebben een miljoenenpubliek. Ze verwierf grote bekendheid met haar inmiddels succesvol verfilmde Rizzoli & Isles-thrillers als Sterf twee keer , De laatste sterft en De Mefisto Club . Ook haar andere thrillers zijn zeer populair.
Claudia Van Avermaet
Claudia Van Avermaet
9789059969148
20261021
Hardcover
Claudia Van Avermaet is al jaren bezig met gezonde voeding en met sport. Nu bundelt ze deze kennis in SportFood , allemaal voor jou én je sportieve gezin: voor jong en minder jong, voor recreatieve wandelaars, of voor mensen die twee keer per week naar de fitness gaan of trainen voor een triatlon. Dit boek is er voor ieder type sporter! In een uitgebreide theorie krijg je uitleg hoe je je training naar een hoger niveau kunt brengen door o.a. voeding. Naast uitleg per voedingsgroep, leer je ook wat je het best voor, tijdens en na het sporten eet. En uiteraard bezorgt Claudia je ook nog meer dan 70 recepten. Dit wordt in handige schema’s gegoten, zodat je jezelf en je gezin gemakkelijk kunt voorbereiden op elke training.
Gareth Moore, Laura Jayne Ayres
Gareth Moore, Laura Jayne Ayres
9789045330457
20260514
Paperback
DUIK IN 500 JAAR SPIONAGEGESCHIEDENIS MET MEER DAN 130 RAADSELS! The National Archives en auteurs Gareth Moore en Laura Jaye Ayres putten voor het maken van dit breinbrekende puzzelboek uit vijf eeuwen Britse spionage en cryptografie. Ontdek verbluffende fragmenten uit de spionagegeschiedenis. Aan de hand van originele documenten, kaarten, codes, telegrammen, brieven en geheime plannen duik je in intriges rond onder meer het Buskruitverraad, Mata Hari en geheim agent Zigzag. Elke puzzel is gebaseerd op historische codes en echte cryptische raadsels die ooit het verschil konden maken tussen leven en dood. Ben jij een codekrakende meesterspion die de mysterieuze geheimen uit het verleden kan ontcijferen? Daag jezelf uit met de duivelse breinbrekers in Spydle!
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.