Categorie: Kookboeken
Daniel Lindeberg
Daniel Lindeberg
9789461433145
20240312
Hardcover
DE LEKKERSTE BELEGDE BROODJES VOOR ELK MOMENT VAN DE DAG Écht goede en lekkere sandwiches maken? Daniel Lindeberg vertelt je in Sandwiches hoe je dit doet. Met meer dan 30 recepten, geïnspireerd op zijn diverse reizen en ervaring in bakkerijen, stel je de lekkerste broodjes samen voor de lunch, een uitgebreide picknick of vullend avondmaal. Herontdek klassiekers als de grilled cheese en kipsaté. Stel sandwiches samen met smaken uit diverse internationale keukens, zoals Vietnamese zalm met gepekelde wortels & radijs, afgemaakt met een nuoc cham-saus. Vul een tortilla met kruidig vlees & frisse ananassalsa, getopt met salsa verde & koriander. Of ga voor vegetarisch en combineer babyspinazie met ricotta & ingelegde courgette, geserveerd met geroosterde pimientos de padrón. Ga weer back to the basics en maak je eigen mayonaise en leer hoe je pulled pork bereidt en ook deeg kan bakken voor onder andere luchtig platbrood en zachte California burger buns. Met mooie illustraties over hoe je de sandwiches het beste kan opmaken en ook handige tips over de beste smaakcombinaties, heb je met Sandwiches dé gids in huis voor het maken én samenstellen van de lekkerste broodjes.
Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi
9789059568266
20180907
Hardcover
Verkozen tot ‘Het Beste Kookboek Aller Tijden’ (2023, 2024) door de luisteraars van Etenstijd , de razend populaire podcast van Yvette van Boven en Teun van de Keuken Alles waar je van houdt bij Ottolenghi, maar dan simpel. Eenvoud lijkt misschien onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar SIMPEL staat daadwerkelijk vol met ruim 130 makkelijk te bereiden gerechten. De meeste staan binnen 30 minuten op tafel, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of -verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake. – maximaal 10 ingrediënten – op tafel in maximaal 30 minuten – meer dan 130 recepten en foto’s – meer dan 350.000 exemplaren verkocht Simpel bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept. De meer dan 130 fullcolour foto’s laten je daarnaast het water in de mond lopen! De pers over S impel : ‘Niet zo moeilijk te maken, de nieuwste Ottolenghi. Opnieuw slaagt de chef erin om van iets als een plompe selderijknol een elegante sensatie te maken.’ – **** De Volkskrant ‘ Simpel is een dikke aanrader! Voor Ottolenghi-fans, maar ook juist voor de thuiskoks die iets minder ervaring hebben.’ – Dehippevegetarier.nl ‘Zelfs de trouwste Ottolenghi-fans klagen wel eens over zijn lange recepten. Hij heeft geluisterd. Zijn nieuwe kookboek heet Simpel ‘ – NRC ‘De reden dat ik zo enthousiast over Simpel ben, is dat het boek vol recepten staat die nog steeds duidelijk ‘Ottolenghi’ zijn, maar die op minstens een manier simpel zijn (en vaak op meerdere manieren).’ – Foodies
Sanne van Lierop
Sanne van Lierop
9789000390472
Hardcover
Puur koken, eten en bovenal: genieten van Simpel & Puur zijn al meer dan 15.000 exemplaren verkocht! Simpel & Puur staat vol met meer dan 70 even simpele, kleurrijke als lekkere recepten die bewijzen dat een gezond gluten-, lactose- en geraffineerd suikervrij eetpatroon niet saai of moeilijk hoeft te zijn. Van smokey bloemkooltaco’s met mangoavocadosalsa tot fluffy citroenpancakes met zelfgemaakte wildebessencompote, van groene shakshuka met pesto tot zoete aardappelbrownies. Niet alleen voor mensen met een voedselintolerantie of -allergie, maar voor elke levensgenieter die dankzij dit voedingspatroon lekkerder in zijn of haar vel komt te zitten. Toen Sanne van Lierop om gezondheidsredenen gluten- en lactosevrij ging eten, besloot ze zelf de recepten te gaan ontwikkelen waar ze als bourgondische Brabantse zo’n behoefte aan had. Op Instagram (@sannevanlierop) en haar blog deelt ze dagelijks recepten om het zoveel mogelijk mensen zo makkelijk mogelijk te maken om voedzaam, glutenvrij, lactosevrij, geraffineerd suikervrij en vaak ook vega(n) te eten.
Sanne van Lierop
Sanne van Lierop
9789000396894
20241126
Hardcover
Elke dag genieten van simpele & pure recepten, die ook nog eens glutenvrij & lactosevrij te maken zijn Van Simpel & Puur voor elke dag zijn al meer dan 10.000 exemplaren verkocht! Dit kookboek geeft antwoord op die eeuwige vraag: wat eten we vanavond? Of dat nu op een doorsnee doordeweekse avond is, of als je echt uit wilt pakken in het weekend. Van salades, soepen en borrelhapjes tot taco’s en eenpansgerechten. En zoals we van Sanne van Lierop gewend zijn: binnen no-time op tafel, met pure ingrediënten die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Voor iedereen die van zo puur en onbewerkt mogelijk eten lekkerder in zijn of haar vel gaat zitten. En iedereen daaromheen aan tafel, die mee wil genieten! Sanne van Lierop besloot een aantal jaar geleden haar voedingspatroon om te gooien en voedzaam, onbewerkt, suikerbewust en gluten- en lactosevrij te koken en te eten. Dat had een positieve invloed op haar reuma- en prikkelbaredarmsyndroomklachten. Alleen van de smaak was ze niet altijd even overtuigd, waarop ze besloot zelf de recepten te gaan ontwikkelen waar ze als bourgondische Brabantse zo’n behoefte aan had. Op Instagram en TikTok (@sannevanlierop) deelt ze dagelijks recepten om het mensen zo makkelijk mogelijk te maken om voedzaam, glutenvrij, lactosevrij, geraffineerd suikervrij en vaak ook vega(n) te eten én te genieten. In 2023 verscheen haar eerste Simpel & Puur-kookboek.
Xander Bouma, Nino Brouwers, Maiko Smits
Xander Bouma, Nino Brouwers, Maiko Smits
9789464916478
Hardcover
Met signature recepten en inspirerende verhalen van: Restaurant Sukade Châteauhotel en restaurant De Havixhorst Villa Kalkoven De Brasserie – Huberts sinds 1922 Restaurant AMOI Herberg van Anderen Landhuishotel Restaurant Rikus De Jufferen Lunsingh Restaurant Norgerhout Hotel Restaurant Bitter en Zoet Cuisinerie Mensinge Brasserie Jachtlust The Kitchen Hoogeveen Paviljoen Nijstad De Keuken van Arragon Restaurant De Sluiswachter LUDIEK eten-slapen Villa Blauwhemel Restaurant Hartenlust De Bospub Onder de Eiken Landgoed Welgelegen Café-Restaurant Poortman ’T Wapen van Ruinen Restaurant Narline Tea Time Plattelandsrestaurant Op de Deel Restaurant Tante Ans Restaurant Fabuleus Restaurant De Vlindertuin Restaurant De Gaffel Robin Hood Ribhouse Restaurant De Weme Restaurant Thijs & Co Gasterij Zuidbarge Rickies boer’n bistro Restaurant Diggels Restaurant De Ar Kasteel Coevorden Theater Restaurant De Deel Herberg De Aelderstroom Restaurant Apricot Restaurant The Black Tie Restaurant & Grandcafé LIFF
Jasmine Iachella
Jasmine Iachella
9789465281865
20251114
Hardcover
Met Smaken van Europa ga je samen met je kinderen op een culinaire reis door heel Europa. Dit vrolijke kinderkookboek staat vol makkelijke en smakelijke recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor jonge chef-koks. Elke stap is duidelijk uitgelegd, zodat kinderen zelf de keuken in kunnen. Maar er is meer: bij elk recept vind je een leuk spel of creatieve opdracht, zodat kinderen hun kookboek persoonlijk kunnen maken en spelenderwijs leren over tradities en smaken uit verschillende landen. Koken wordt zo een avontuur vol plezier, creativiteit en ontdekking!
Xander Bouma, Nino Bouwers
Xander Bouma, Nino Bouwers
9789465265049
20251205
Hardcover
Overijssel is een provincie om van te proeven. Niet alleen door wat er op tafel komt, maar vooral door de mensen die met hart en ziel achter het fornuis staan. Chefs, ondernemers en teams die koken met passie, vanuit hun omgeving en hun eigen verhaal. Bij Smaken van Overijssel draait het om meer dan smaak alleen. Het gaat om de sfeer in het restaurant en de keuzes die gemaakt worden om kwaliteit te laten spreken. Achter elk gerecht in dit boek schuilt een gedachte, een gevoel, een aanleiding om te delen. We nodigen je uit om mee te kijken in de keukens van Overijssel. Om kennis te maken met chefs die van losse ingrediënten smaakvolle gerechten maken, met de sommeliers die met hun wijnen voor balans zorgen en de ondernemers die vanuit een vurige passie bedrijven neerzetten vanuit hun eigen visie. Blader, lees, proef en laat je verrassen. Want de smaak van Overijssel begint bij een goed verhaal en eindigt misschien wel bij jou aan tafel.
Jord Althuizen
Jord Althuizen
9789043926508
20251015
Juicy Sliders, Crispy Bites, Loaded Nacho Dip en Sticky Pork Belly Burnt Ends: snacken bij het vuur was nog nooit zo smokey & delicious. Met Smokey Goodness – The Best of BBQ Snacks bundelt Jord Althuizen 50 van zijn meest geliefde Smokey Goodness-snacks uit eerdere bestsellers. Van fingerfood en bites tot borrelbroodjes en crowdpleasing dips: dit BBQ receptenboek staat garant voor vette vingers én dikke glimlachen. Snacken is serious business. Neem een bite, laat de rook en de rijke smaken je zintuigen prikkelen en ontdek hoe groots een klein hapje kan zijn. Of je nu uitpakt met een schaal sliders, een plank crispy bites of een flinke portie loaded nacho dip: dit barbecue kookboek levert altijd easy, smokey & delicious succes. In dit boek vind je: 50 ultieme Smokey Goodness-snacks uit eerdere bestsellers Fingerfood, bites, sliders, broodjes en dips voor borrels en feestjes Recepten die snel, makkelijk én smakelijk zijn Perfect als cadeau voor Kerstmis, Sinterklaas, Vaderdag of verjaardagen. Perfect voor beginners én doorgewinterde BBQ-fans, op bijv. kamado, Big Green Egg, Bastard of Weber Duik in deze derde titel in de populaire Best of-serie – na BBQ Birds en BBQ Beef – en maak van iedere borrel of feest een smakelijk spektakel. PREORDER NU EN MAAK KANS OP EEN BUTCHERY & BBQ MASTERCLASS VOOR TWEE! Bestel je exemplaar vóór maandag 20 oktober 2025 en maak automatisch kans op 3×2 tickets voor de Butchery & BBQ Masterclass van Jord & Tim! Elke winnaar krijgt 2 tickets t.w.v. €350,- om samen te genieten van een avond vol demo’s, food, drinks & a whole lot of fun op vrijdag 27 februari 2026 of vrijdag 19 juni 2026. Stuur je aankoopbewijs vóór 23 oktober 2025 naar smokeygoodness@kosmosuitgevers.nl om mee te dingen naar één van de prijzen. Winnaars ontvangen uiterlijk 31 oktober bericht.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465581132
20260709
Paperback
Smoothies zijn een eenvoudige manier om dagelijks meer groenten en fruit binnen te krijgen, zonder dat het veel tijd of moeite kost. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt je een praktische verzameling recepten en achtergrondinformatie om zelf aan de slag te gaan. Je vindt in dit boek recepten voor smoothies met verschillende ingrediënten, verdeeld naar smaak en toepassing, zoals ontbijtsmoothies, tussendoortjes en varianten met groente. Daarnaast lees je uitleg over de voedingswaarde van veelgebruikte ingrediënten, tips voor het combineren van smaken en praktische adviezen voor het bewaren en voorbereiden van smoothies. Of je nu net begint met smoothies maken of je bestaande repertoire wilt uitbreiden, dit boek geeft je heldere, toepasbare informatie om er eenvoudig mee aan de slag te gaan.
Sanne van Lierop
Sanne van Lierop
9789000403844
Hardcover
Snelle en voedzame recepten van succesauteur Sanne van Lierop Wat eten we vandaag? Sanne van Lierop heeft het antwoord. Met haar gerechten wordt gezond koken snel, simpel én lekker. Na het succes van Simpel & Puur en Simpel & Puur voor elke dag komt er nu een derde boek, vol smaakvolle en voedzame recepten die in minder dan 30 minuten op tafel staan. Met zo’n 92 recepten: ontbijt, dips, salades, lunch, diner, barbecue, bijgerechten en bakrecepten. Dit boek maakt gezond eten leuker, makkelijker en vooral sneller. Haar gerechten zijn kleurrijk, met gluten- en lactosevrije opties en zonder geraffineerde suikers – maar altijd boordevol smaak. Ideaal voor iedereen die bewust wil eten zonder gedoe, en voor iedereen die mee eet. Sanne van Lierop gooide haar eetpatroon om naar voedzaam, onbewerkt en vrij van gluten, lactose en geraffineerde suikers. Dat verminderde haar reuma- en PDS-klachten, maar de smaak miste ze vaak. Daarom begon ze zelf recepten te ontwikkelen die passen bij haar bourgondische aard. Op Instagram en TikTok (@sannevanlierop) deelt ze dagelijks makkelijke, smaakvolle recepten, vaak met vega(n) opties.
Sandra Bekkari
Sandra Bekkari
9789493387041
20241115
Hardcover
In ‘Snelle & gezonde airfryer-recepten’ bundelt Sandra Bekkari samen met GreenPan 60 gezonde gerechten, speciaal ontwikkeld voor de airfryer. Dit boek bevat 30 gloednieuwe recepten, die nog niet eerder gepubliceerd werden. De gerechten in dit boek zijn ontwikkeld voor de XXL GreenPan Airfryer, maar kunnen ook klaargemaakt worden in een ander toestel. Weet dat de bereidingstijd en -temperatuur kunnen variëren. De airfryer is de ideale match met Sandra’s snelle recepten en fungeert als een veelzijdige souschef in de keuken. Het toestel zorgt niet alleen voor de meest krokante zoete aardappelfrietjes, maar kan veel meer dan dat. Van smeuïge ovenschotels, heerlijke quiches en knapperige broodjes tot kruidige stoofpotjes of het perfect gebakken stukje kip. Dankzij dit boek kent de airfryer geen geheimen meer voor jou.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.