Categorie: Kookboeken
Louisette Blikkenhorst
Louisette Blikkenhorst
9789059961357
20260408
Paperback
Steeds meer mensen kampen met overgewicht, vermoeidheid, insulineresistentie of energiedipjes. Die klachten gaan vaak gepaard met signalen van een ontregeld metabolisme, zoals een verhoogde bloeddruk, verstoorde cholesterolwaarden of bloedsuikerschommelingen. Traditionele diëten bieden vaak geen blijvend resultaat omdat ze de onderliggende stofwisselingsproblemen niet aanpakken. Dit diepgaande, maar toegankelijke handboek legt de wetenschap achter vetverbranding, ketose en metabole gezondheid helder uit. Want het ketogeen dieet, rijk aan vetten en arm aan koolhydraten, is geen hype maar een goed onderzochte aanpak die de vetverbranding activeert, bloedsuiker stabiliseert en een bewezen, positief effect heeft op vermoeidheidsklachten. Louisette Blikkenhorst vertaalt de wetenschap achter ketose naar heldere en duidelijke handvatten. Ze biedt betrouwbare informatie, heeft oog voor verwante voedingsstrategieën zoals het mediterraan dieet en deelt ook dertig makkelijke recepten.
Petra Bosland
Petra Bosland
9789000387694
20231004
Hardcover
Vrolijk kinderkookboek met wereldgerechten Dit is het tweede kinderkookboek van De keuken van Kiki. Kiki is een vrolijke kat, die houdt van heerlijk koken en een grote familie heeft over de hele wereld. In dit boek zoekt ze iedereen op. En uit elk land waar ze naartoe reist, deelt Kiki 5 recepten: waterzooi uit België, Fifteens uit Ierland, omuraisu uit Japan, Kakósúpa uit IJsland en nog veel meer… Kiki’s broertjes en zusjes vertellen je over de gebruiken in hun land, wat ze eten als ontbijt en ze leren je ook alvast wat over de taal. En net als in het eerste kinderkookboek staat ook dit boek weer vol met verhalen over de eet- en reisavonturen van Kiki. Alle recepten zijn makkelijk door kinderen te maken: de kleine koks die wekelijks naar ‘De Keuken van Kiki’ – de Haagse kookschool van Petra – komen, hebben ze uitgebreid getest. Ook kookt Kiki zoveel mogelijk vegetarisch, of geeft ze je een vegetarische variant van het recept. In dit verrukkelijke boek kunnen kinderen ontdekken hoe leuk en makkelijk koken is. En ze maken ook nog kennis met diverse landenkeukens!
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465581149
20260709
Paperback
Kombucha is een gefermenteerde theedrank die de afgelopen jaren steeds meer bekendheid heeft gekregen, zowel om zijn smaak als om de manier waarop hij wordt gemaakt. Dit boek geeft je een helder overzicht van wat kombucha precies is, hoe het fermentatieproces werkt en hoe je thuis zelf aan de slag kunt gaan met brouwen. Je vindt hierin uitleg over de benodigde ingrediënten en materialen, stapsgewijze instructies voor het brouwproces, tips voor smaakvariaties en informatie over veiligheid en hygiëne tijdens het fermenteren. Ook komen de mogelijke effecten van kombucha op je gezondheid aan bod, op een feitelijke en genuanceerde manier. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een toegankelijke, praktische introductie voor wie meer wil weten over kombucha en zelf wil beginnen met brouwen.
Lidija Lalicic
Lidija Lalicic
9783951994925
20240530
Hardcover
Dit boek is speciaal voor jullie, kersverse ouders. Het bevat meer dan 40 eenvoudige recepten die onze nieuwe mama’s superkrachten geven na de geboorte. Dankzij de heldere instructies kunnen papa’s en iedereen die komt helpen gemakkelijk heerlijke en voedzame maaltijden bereiden. Bovendien vind je in het boek leuke tips en verhalen van andere ouders, die je net dat extra beetje steun geven tijdens de kraamtijd. Het boek is samengesteld in samenwerking met een diëtist en verloskundige. Kortom, een onmisbare gids voor de eerste weken als nieuwe familie!
Martine Van Huffel, Ruth Beretta
Martine Van Huffel, Ruth Beretta
9789059962576
20260401
Hardcover
Herboriste Martine Van Huffel en spoedarts Ruth Beretta bundelen hun krachten in dit unieke boek vol recepten, remedies en huisgemaakte producten met kruiden. In een wereld waar de roep om zelfvoorziening, eenvoud en natuurlijke gezondheid luider klinkt dan ooit, biedt Het kruidenkompas precies wat de lezer zoekt: kennis én praktische toepasbaarheid van wat de natuur ons te bieden heeft. Elke maand biedt een helder stappenplan om je medicinale kruiden zelf te kweken. De lezer krijgt medische duiding bij allerlei kwaaltjes en komt meer te weten over natuurlijke remedies voor huisdieren en huishoudrecepten. Na een jaar heb je zo niet alleen een keukenkast vol natuurlijke producten, maar ook een dieper begrip van de kracht van kruiden.
Laura Kieft
Laura Kieft
9789462502574
20200716
Hardcover
<p><strong>Het Laura’s Bakery Kinderbakboek: 30 recepten voor jonge bakliefhebbers</strong><br />Voor de jonge bakliefhebbers is er nu Het Laura’s Bakery Kinderbakboek. Met dit boek kan elk kind stap voor stap de fijne kneepjes van het bakken leren en daarmee makkelijke en vooral heel lekkere koekjes, cakes, cupcakes, schuimpjes en taartjes bakken. <br />De illustraties maken dit boek bijzonder leuk. Niet alleen de ingrediënten zijn voorzien van vrolijke en verhelderende tekeningen, ook alle stappen in het recept zijn prachtig geïllustreerd. De allerjongsten kunnen met een volwassene in de keuken aan de bak gaan en iets oudere kinderen kunnen ook prima zelf aan de slag met deze 30 heerlijke recepten van Laura. Van ijsjes en cupcakes tot chocolate chip wafels, van appelflappen tot swirl koekjes, er zit voor iedereen wat lekkers tussen.<br />Natuurlijk is elk recept in dit kinderbakboek ook voorzien van een aantrekkelijke foto. Zoals in alle boeken van Laura zijn de recepten helder beschreven, niet ingewikkeld om te maken en zijn de ingrediënten goed verkrijgbaar. Het boek is praktisch uitgevoerd met een spiraalband en een harde kaft. De pagina’s zijn stevig en kunnen tegen een vlekje: helemaal kidsproof dus! <br />Met Het Laura’s Bakery Kinderbakboek krijg je gratis toegang tot een online omgeving die vol staat met leuke kleurplaten en meer. </p> <p><strong>Laura Kieft</strong> is bekend van het populaire bakblog Laura’s Bakery en schreef eerder de succesvolle boeken Het Basisbakboek, Het Laura’s Bakery Bakboek en Het Borrelhapjes Bakboek.</p>
9789044766592
Hardcover
Wie wil genieten van de populaire Japanse noedelsoep hoeft voortaan niet meer uit eten. Want dit trendy ramen-kookboek biedt massa’s inspiratie om zelf aan de slag te gaan: van het maken van noedels, bouillon en toppings tot het samenstellen van een goedgevulde kom! Soba of udon, pittige rayu-saus, gemarineerde eieren, bouillons, maar ook shio-ramen, tsukemen shoyu, tonkotsu-ramen of udon met garnalen… met dit kookboek tover je telkens weer authentieke en overheerlijke ramen op tafel. Het perfecte cadeau voor hobbykoks die houden van de Aziatische keuken!
Carolien Vreysen
Carolien Vreysen
9789059961173
20260422
Paperback
Heb je ook vaak last van klachten zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree of constipatie? Dan weet je dat ze een grote impact hebben op je dagelijkse leven. Maar je bent niet alleen! Ongeveer een op de vijf mensen heeft last van het prikkelbaredarmsyndroom (PDS). Toch blijft een duidelijke en haalbare oplossing voor veel mensen uit. Het low FODMAP-dieet is momenteel het enige, wetenschappelijk onderbouwde dieet dat aanzienlijk helpt bij het verminderen van PDS-klachten. Eerlijk is eerlijk: zo’n dieet kan complex en overweldigend lijken, maar hoeft dat niet te zijn. In dit boek legt diëtist Carolien Vreysen helder uit wat PDS is, welke rol FODMAPs spelen bij darmklachten en hoe je die kunt verminderen. Ze gidst je stap voor stap door de drie fasen van het dieet en legt de focus op het dagelijkse leven. Ze deelt quick wins, slimme foodswaps en tal van extra tips. Dankzij de handige weekmenu’s en de heerlijke recepten kun je meteen zelf aan de slag.
Sonja van de Rhoer
Sonja van de Rhoer
9789000361977
20180314
Hardcover
Al 75 jaar is Hét Margriet kookboek het basiskookboek. Dit boek geeft duidelijk antwoord op vragen als: hoe kook je aardappelen, hoe maak je boontjes en hoe bak je een appeltaart? Daarnaast biedt het volop praktische informatie over groenten, kruiden en specerijen, wijnen, keukengereedschap en meer. Met ruim duizend recepten uit onder andere de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken is er keuze genoeg voor doordeweekse gerechten én feestelijke maaltijden. Van bouillons en soepen, sauzen, eieren, kaas, vis, schaal- en schelpdieren, vlees, groenten en salades tot aardappelen, granen, pasta en rijst, desserts, gebak en brood. Hét Margriet kookboek bevat onmisbare kennis voor zowel de beginner als de ervaren thuiskok en past perfect in elke keuken. Sonja van de Rhoer is docent Koken en Voedingsleer en auteur van ruim zestig kookboeken. Als dochter van een drankengroothandelaar kwam ze al vroeg in aanraking met verschillende smaken. Ze schrijft wekelijks voor Trouw , waarbij ze haar recepten helder en eenvoudig uitlegt. ‘Dit is een boek dat je gebruikt, dat met vetvlekken en ezelsoren op je aanrecht ligt.’ Annemart van Rhee, Eindhovens Dagblad ‘Naast alle hypes en rages is er één constante in het Nederlandse bakbijbellandschap: Hét Margriet Kookboek .’ AD Amersfoortse Courant ‘Margriet levert dé bakbijbel.’ Dagblad van het noorden & de Leeuwarder Courant ‘Deze bakbijbel overleeft al zeventig jaar alle hypes.’ Algemeen Dagblad
Sonja van de Rhoer
Sonja van de Rhoer
9789000406265
Hardcover
Al 75 jaar is Hét Margriet kookboek het basiskookboek. Dit boek geeft duidelijk antwoord op vragen als: hoe kook je aardappelen, hoe maak je boontjes en hoe bak je een appeltaart? Daarnaast biedt het volop praktische informatie over groenten, kruiden en specerijen, wijnen, keukengereedschap en meer. Met ruim duizend recepten uit onder andere de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken is er keuze genoeg voor doordeweekse gerechten én feestelijke maaltijden. Van bouillons en soepen, sauzen, eieren, kaas, vis, schaal- en schelpdieren, vlees, groenten en salades tot aardappelen, granen, pasta en rijst, desserts, gebak en brood. Hét Margriet kookboek bevat onmisbare kennis voor zowel de beginner als de ervaren thuiskok en past perfect in elke keuken. Sonja van de Rhoer is docent Koken en Voedingsleer en auteur van ruim zestig kookboeken. Als dochter van een drankengroothandelaar kwam ze al vroeg in aanraking met verschillende smaken. Ze schrijft wekelijks voor Trouw , waarbij ze haar recepten helder en eenvoudig uitlegt. ‘Dit is een boek dat je gebruikt, dat met vetvlekken en ezelsoren op je aanrecht ligt.’ Annemart van Rhee, Eindhovens Dagblad ‘Naast alle hypes en rages is er één constante in het Nederlandse bakbijbellandschap: Hét Margriet Kookboek .’ AD Amersfoortse Courant ‘Margriet levert dé bakbijbel.’ Dagblad van het noorden & de Leeuwarder Courant ‘Deze bakbijbel overleeft al zeventig jaar alle hypes.’ Algemeen Dagblad
Susie Theodorou
Susie Theodorou
9789000368631
20190814
Paperback
120 overheerlijke recepten uit ’s werelds gezondste dieet De mediterrane keuken is een van de meest geliefde keukens. De voordelen van het mediterrane voedingspatroon worden alom geprezen en – ook wetenschappelijk – erkend. Welke dieettrend er ook opkomt: uiteindelijk grijpen we toch vaak weer terug op de keuken die we al zo lang goed kennen van vakanties, maar die ook in restaurants en supermarkten uitgebreid voorhanden is. Dit praktische dieet kookboek bevat 120 recepten met als basis verse, eenvoudige en seizoensgebonden ingrediënten. Het is een verzameling Griekse, Italiaanse en Spaanse recepten, waarop de auteur hier en daar aanpassingen heeft gedaan die de receptuur eenvoudiger en minder tijdrovend maken. Het mediterrane dieet is niet hetzelfde als een afvalmethode in de strikte betekenis. Het gaat meer om gezonde eetgewoontes waardoor je je gewicht reguleert en het volgen van de basisprincipes van de Wereldgezondheidsorganisatie. Het mediterrane dieet is rijk aan plantaardige producten (groente, fruit, volkoren granen, peulvruchten en noten), vis, kip, zuivel en olijfolie. Het is een dieet dat ook rijk is aan antioxidanten. Dankzij het mediterrane dieet kun je je cholesterol verlagen, jezelf beschermen tegen hart- en vaatziekten en je gewicht op peil houden. De Grieks-Cypriotische Susie Theodorou is foodstylist en kok. Zij laat zich graag inspireren door de keukens van de landen die zij privé of werkmatig bezoekt. Veelal zijn dat mediterrane landen. Vanuit haar achtergrond is zij zeer vertrouwd met de mediterrane keuken en levensstijl.
Pieter-Jan Lint
Pieter-Jan Lint
9789490028923
20260320
Hardcover
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.