Categorie: Kookboeken
Niklas Ekstedt, Henrik Ennart
Niklas Ekstedt, Henrik Ennart
9789000364565
Paperback
Voedsel bepaalt hoe we ons voelen, dus eet jezelf gelukkig! Het eten op je bord doet niet alleen wat met je lichaam, maar ook met je hersenen. Het kan je humeur verbeteren, je concentratie verhogen en het kan zelfs ingezet worden tegen stress, angsten en depressies. In deze Scandinavische bestseller spreekt wetenschapsjournalist Henrik Ennart verschillende toonaangevende onderzoekers over de relatie tussen het brein en voedsel en bekijkt de overeenkomsten tussen het mediterrane, Scandinavische en Japanse dieet. Zweedse topchef en coauteur Niklas Ekstedt vertaalt de wetenschappelijke kennis in 38 overheerlijke recepten met ingrediënten uit de gezondste keuken van de wereld. Een boerenkoolsalade of een gazpacho, golden milk of gebraden kip? Geluk smaakte nooit eerder zo lekker. ‘het is fascinerend te zien dat het verband tussen goed eten en een goed humeur wordt bevestigd door de meest recente wetenschap.’ Hugh Fearnley-Whittingstall , auteur van Veg! Niklas Ekstedt is een Zweedse chef-kok. Hij liep stage bij El Bulli in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Met zijn restaurant in Stockholm, waar hij op open vuur kookt, is hij een van de mensen die de Scandinavische keuken internationaal op de kaart heeft gezet. Onderzoeksjournalist Henrik Ennart volgt al jaren de nieuwste wetenschappelijke onderzoeken over eten en gezondheid op de voet. Voor Svenska Dagbladet schrijft hij al vijftien jaar over de voedselindustrie.
9789460972720
20260130
Spiral bound
Ontdek het mooiste van Drenthe met deze stijlvolle giftbox met tafelkalender vol inspirerende tips, weetjes en regionale geheimen. ‘Genieten in Drenthe’ neemt je mee door de oerprovincie van Nederland: langs hunebedden, heidevelden, bossen, pittoreske dorpen en prachtige natuurgebieden zoals De Onlanden en de Drentsche Aa. Elke pagina van dit spiraalboek verrast met een nieuw inkijkje: van lokale recepten tot Drentse citaten, van cultuur en geschiedenis tot natuur en ontspanning. Perfect om thuis neer te zetten op de tafel, vensterbank of werkplek. Zo haal je elke dag een beetje Drenthe in huis. De stevige, luxe giftbox maakt dit product ideaal om cadeau te geven. Voor iedereen die houdt van natuur, rust, wandelen, fietsen of gewoon graag iets leert over de mooiste plekken van ons land.
9789460972737
20260130
Spiral bound
Ontdek het mooiste van Groningen met deze stijlvolle giftbox met tafelkalender vol inspirerende tips, weetjes en regionale geheimen. ‘Genieten in Groningen’ neemt je mee langs het Lauwersmeer, Kardinge, Appelbergen en het Waddengebied. Ontdek de zeehonden van Lauwersoog, duik in de rijke Hanze-geschiedenis of laat je verrassen door Groningse tradities, uitspraken en humor. Elke pagina van dit spiraalboek verrast met een nieuw inkijkje: van lokale weetjes tot historische feiten, van natuurtips en recepten tot typisch Groningse fenomenen zoals TikTok Tammo en het beroemde volkslied. Iedere dag blader je een stukje verder door Stad en Ommeland. De fraaie uitvoering in stevige box maakt dit product ideaal om cadeau te geven. Voor iedereen die houdt van natuur, rust, wandelen, fietsen of gewoon graag iets leert over de mooiste plekken van ons land.
Marlou Jacobs, Godfried van Loo
Marlou Jacobs, Godfried van Loo
9789083510194
20260402
Paperback
Populair bij Georgië & Armenië reizigers Extra dikke en speciale uitgave met omdraai-cover, waar Georgië en Armenië in één reisgids zijn samengevoegd. Bezienswaardigheden, achtergrondartikelen, uitvoerige reportages, reisverhalen en praktische actuele tips voor reizigers. Compleet & inclusief gratis app Het bijzonder complete en actuele Georgië en Armenië reisgids magazine is speciaal gemaakt voor de nieuwsgierige reiziger. De reiziger die meer wil weten over cultuur, geschiedenis en mensen en voor wie de reis al ver vóór vertrek begint met inhoudelijke voorbereidingen. Een luxe uitgave van het Nederlandse reisplatform REiSREPORT dat zowel prettig los te lezen is als in combinatie met de gratis REiSREPORT app en video documentaires op www . reisreport . nl . Twee bijzondere landen Georgië en Armenië zijn als reisbestemming nog vrij onbekend, maar kennen een lange geschiedenis. Het is de bakermat van het christendom, de oudste wijn ter wereld komt er vandaan en beide landen hebben door hun ligging tussen Azië en Europa verschillende heersers zien komen en gaan die hun sporen hebben achtergelaten. Lees in deze bijzondere uitgave meer over de meest uiteenlopende bezienswaardigheden alsook over de rol van het christendom in de regio, de Sovjet-Unie jaren en de verschillende wijnen en wijnregio’s als Kachetië in Georgië en Areni in Armenië. Ontdek de verhalen achter de grotwoningen en grotkloosters van Vardzia, Uplistsikhe, David Gareja en Khndzoresk en de vele kloosters die verspreid door de landen het landschap sieren. Een groot aantal ervan is bekroond met een vermelding op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Walhalla voor wandelaars De bergachtige Kaukasus is ook onder wandelaars zeer populair en voeren we je met tal van tips door Svanetië, met de plaatsen Mestia en Ushguli, maar ook door Tusheti, Dilijan (het Zwitserland van Armenië), Borjomi en Vashlovani. Ook de keukens van beide landen zijn het waard om naar uit te kijken en we vertellen je meer over de tafelgebruiken met zelfs een aantal recepten om thuis uit te proberen. Het Georgie en Armenie reisgids magazine bladert als een magazine, maar is net zo goed te ervaren als een geschiedenisboek, een reisgids, reisverhalenbundel, fotoboek… Een uitgave die je op weg helpt om je zo goed mogelijk voor te bereiden op je onvergetelijke reis naar Georgië en/of Armenië. TIP: bekijk de video documentaires Twee schitterende video documentaires speciaal bij dit reisgids magazine van zowel Georgië als Armenië zijn te vinden op www . reisreport . nl . Een onmisbaar magazine om in de stemming te komen voor je reis naar Georgië en Armenië, of natuurlijk om cadeau te geven.
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403889122
20260429
Paperback
Leven met zure reflux kan het dagelijks eten onzeker maken. Maaltijden die eigenlijk eenvoudig zouden moeten zijn, kunnen ongemak veroorzaken, waardoor voedselkeuzes verwarrend of beperkend aanvoelen. Veel mensen blijven achter met de vraag wat ze nog kunnen eten zonder klachten uit te lokken. GERD Kookboek voor Beginners is ontwikkeld om duidelijkheid en eenvoud terug te brengen in uw keuken. Dit boek biedt een praktische, voedselgerichte aanpak voor het omgaan met reflux via alledaagse maaltijden. In plaats van ingewikkelde regels of strenge diëten, ligt de nadruk op zachte recepten en realistische gewoonten die passen in het dagelijks leven. In dit kookboek vindt u eenvoudige maaltijdideeën voor de hele dag, waaronder ontbijt, lunch, diner, snacks en rustgevende dranken. Elk recept is samengesteld met toegankelijke ingrediënten en eenvoudige bereidingswijzen, gericht op een milde spijsvertering en het verminderen van veelvoorkomende triggers. Naast recepten legt het boek ook uit hoe maaltijdmomenten, portiegroottes en dagelijkse gewoonten invloed kunnen hebben op klachten.
Lieve Ferdinande, Leentje Speybroeck
Lieve Ferdinande, Leentje Speybroeck
9789492907103
20240912
Hardcover
Wil je lekker en gezond koken, en tegelijkertijd zorg dragen voor de planeet? Dan is Gewoon plantaardig de inspiratiebron die je nodig hebt. We laten je kennismaken met de basisproducten die een glansrol spelen in de plantaardige keuken en met een reeks heerlijke smaakmakers. Zo ontdek je hoe eenvoudig het is om volwaardige én verrukkelijke hoofdgerechten te creëren, zonder beperkingen. Dankzij de recepten leer je een waaier aan bereidingswijzen kennen die ervoor zorgen dat je vervolgens zelf aan de slag kunt om eindeloos te variëren met peulvruchten, granen, soja en seitan, noten en zaden, en zeewier. En met een keur aan seizoensgroenten natuurlijk. Het resultaat? Gerechten die jou en en je tafelgenoten keer op keer verrassen. Lekker, gezond en verantwoord. Gewoon plantaardig dus.
Leonie Ter Veld
Leonie Ter Veld
9789083461601
20241125
Paperback
Als vervolg op Gewoon wat een studentje ’s avonds eet en Gewoon wat een studentje nog meer eet publiceert niet-langer-student-maar-inmiddels-moeder Leonie ter Veld dit heerlijke boek Gewoon wat mijn baby ’s avonds eet, boordevol recepten voor het eerste jaar van je kleintje. Van smakelijke prakjes tot handige tips, vrolijke anekdotes en superhandige info over wat je kindje allemaal kan en mag eten van 4 maanden tot 1 jaar. Alles wat je als kersverse ouder zoekt, gebundeld op één plek. Toen Leonie in 2023 moeder werd, was ze constant op zoek naar inspiratie voor wat haar baby nou wel en niet mocht eten. Het Voedingscentrum biedt wel wat info en op potjes in de supermarkt vond ze ook wat ideeën, maar wat onhandig dat je alles apart bij elkaar moet zoeken… Daarom dacht ze: hop, alles in één boek, zodat andere ouders het een stuk makkelijker hebben! Dit kookboek voor kindjes van 4 maanden tot 1 jaar bevat niet alleen 50 recepten, tips en info, maar komt inclusief invulpagina’s waarop jij als ouder bij kunt houden welke hapjes in de smaak vallen bij jouw mini en welke niet. Zo maak je meteen een eetdagboekje voor je baby; geweldig om later terug te kijken en voor nu superhandig!
9789044771572
20260215
Paperback
Maak even tijd voor jezelf met dit cozy kleurboek van Coco Wyo! Officiële Nederlandse editie Stap binnen in een wereld boordevol gezelligheid met GIRL MOMENTS en sta even stil bij de kleine geluksmomenten van elke dag. Van een hond of kat knuffelen, lekker lezen in een hoekje, koekjes bakken of fietsen langs de velden… Elke tekening nodigt je uit om al kleurend de eenvoudige dingen van het leven te ontdekken. Pak snel je stiften erbij, kruip in een knus hoekje en geniet van een heerlijk moment voor jou alleen! De pagina’s zijn langs één zijde bedrukt op stevig papier. Ideaal dus om met alcoholmarkers aan de slag te gaan! Dankzij het stevige papier drukt de inkt van je stiften niet door en kan je mooie, vloeiende kleurovergangen maken. 45 handgetekende kleurplaten die op jouw creativiteit wachten Enkelzijdig bedrukte pagina’s op stevig 140 gsm papier Handig formaat met flappen, perfect om overal te ontspannen Een prachtige uitvoering in het Nederlands met een mooie, matte cover Ideaal als cadeau voor kleurfanaten van alle leeftijden
Sofie Goethals
Sofie Goethals
9789059962125
20260422
Hardcover
Glazuren zijn een essentieel onderdeel van keramiek. Toch weten veel keramisten niet hoe ze eraan moeten beginnen. Het aanbod aan recepten, grondstoffen, kleurende oxiden en pigmenten is overweldigend. Of je nu kant-en-klare of juist zelfgemaakte glazuren gebruikt, je wil graag weten waarmee je bezig bent. Glashelder over glazuur bevat naast steengoede recepten en honderden kleurrijke glazuurtesten vooral inzichtelijke kennis, die door Sofie Goethals op een heldere en gestructureerde manier overgebracht wordt. Je leert grondstoffen en hun risico’s kennen en je krijgt praktische informatie over hoe je glazuren kunt testen. Er wordt helder uitgelegd hoe je glazuren optimaliseert voor gemakkelijk gebruik, zodat je goede, reproduceerbare resultaten bereikt. Het boek is niet enkel voor beginners. Onderwerpen zoals warmtearbeid, glazuurchemie en zelf glazuren ontwerpen, komen ook aan bod. Tot slot is er een uitgebreid deel over glazuur- en kleiproblemen en de handigste oplossingen.
Jessie Inchauspé
Jessie Inchauspé
9789464042511
20230516
Hardcover
In de TOP-60 van bestverkochte boeken van Nederland: dé praktische opvolger van bestseller Glucose revolutie Heb je last van onbedwingbare trek, vermoeidheid of suikerverslaving? Word je soms wakker met een lusteloos gevoel en zou je het liefst in bed blijven liggen? Met Glucose revolutie in de praktijk krijg je meer energie, heb je minder last van cravings , verbetert je humeur en slaap je beter dan ooit tevoren. Zonder calorieën te tellen en door alles te eten waar je van houdt. – een 4-wekenschema met tips voor iedere dag en elke maaltijd – meer dan 100 recepten – met prachtige kleurenfoto’s – inclusief een stap-voor-stap-werkboek – meer energie, minder cravings en een goed humeur! Na het succes van Glucose revolutie krijgtJessie Inchauspé veel vragen van lezers. Hoe kun je de acties om glucosepieken te voorkomen omzetten in blijvende gewoonten? Daarom ontwikkelde Jessie een complete, praktische en wetenschappelijk onderbouwde methode die je elke dag helpt om de Glucose revolutie in jouw leven in te passen. Sterren als Gwyneth Paltrow, Jessica Alba, Marion Cotillard, Ellen Pompeo, Jameela Jamil en Karlie Kloss zijn al fan. 2700 proefpersonen probeerden de methode uit en deelden hun resultaten: · 89% had minder last van cravings · 77% kreeg meer energie · 58% sliep beter · 46% van de mensen met huidproblemen kreeg een betere huid · 41% van de mensen met diabetes verbeterde hun gezondheid
Becky Excell
Becky Excell
9789022341506
Paperback
Deze snelle en gevarieerde glutenvrije recepten laten je opnieuw genieten van al het eten dat je mist, dankzij de magie van het airfryen! In Glutenvrij in de airfryer laat Becky Excell zien dat je met de juiste glutenvrije airfryerrecepten in no time alles kunt maken wat je zo graag weer zou willen eten, terwijl niemand merkt dat het glutenvrij en in een airfryer gemaakt is. Bij alle recepten krijg je zuivelvrije, lactosevrije, vegetarische, veganistische en FODMAP-arme opties. Bak je eigen snelle broden in de airfryer, geniet van de krokante kip parmezaan, de fantastische visburgers of de bloemkoolsteaks. En maak een goudgele crumble of de smeuïgste chocolate-chip-brownies wanneer je zin hebt in zoet.
Michaël Sels
Michaël Sels
9789462348127
20250901
Paperback
Eten is meer dan gewoon brandstof voor je lichaam. Het is gezelligheid, samen aan tafel zitten, herinneringen maken, genieten. Maar wat als slikken lastig wordt, kauwen te vermoeiend is of je voeding via een sonde moet krijgen? Dit boek is er voor jou: of je nu zachte texturen nodig hebt, je maaltijden moet mixen of volledig overstapt op sondevoeding, er zijn altijd manieren om voeding lekker, voedzaam én deel van je dagelijks leven te houden. Michaël Sels creëerde meer dan 35 recepten die je op verschillende manieren (én in diverse texturen) kunt klaarmaken. Dit boek kwam tot stand in samenwerking met Nestlé Health Science en de Liga voor Gelaryngectomeerden. Michaël Sels is diëtist, voedingswetenschapper en gepassioneerde chef. Dankzij zijn unieke combinatie van klinische expertise en culinaire flair weet hij als geen ander hoe voeding zowel helend als heerlijk kan zijn. Hij is een vertrouwd gezicht in de media waar hij complexe voedingsthema’s toegankelijk maakt met een positieve, haalbare aanpak.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.