Categorie: Kookboeken
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403888217
20260422
Paperback
Buiten koken zou eenvoudig en plezierig moeten zijn—maar voor veel mensen wordt het al snel verwarrend. Verschillende kookstanden, onbekende instellingen en wisselende resultaten kunnen ervoor zorgen dat zelfs eenvoudige maaltijden ingewikkeld aanvoelen. Dit boek is geschreven om die verwarring weg te nemen en je te helpen met meer duidelijkheid en vertrouwen te koken. NINJA HOUTVUURGRILL KOOKBOEK is een praktische en toegankelijke gids die je helpt het maximale uit je buiten grill te halen—of je nu grilt, rookt, roostert of airfrit. In plaats van je te overladen met technische uitleg, richt dit boek zich op wat echt belangrijk is: begrijpen hoe je goed kookt en consistente resultaten behaalt. In dit boek vind je: Een duidelijke uitleg van de verschillende kookstanden en wanneer je ze gebruikt Eenvoudige technieken om smaak, textuur en resultaat te verbeteren Makkelijke recepten voor dagelijkse maaltijden—vlees, vis, groenten en bijgerechten Praktische tips om houtvuursmaak toe te voegen zonder te overdrijven Inzicht in temperatuur, timing en het voorkomen van veelgemaakte fouten Heldere richtlijnen voor schoonmaken en onderhoud op de lange termijn
Soraya Lane
Soraya Lane
9789046835029
20260203
Paperback
‘Deze serie is net zo verslavend als De zeven zussen.’ Vriendin Londen, heden. Wanneer ze een geheimzinnig kistje ontvangt dat bestemd is voor haar geliefde overgrootmoeder Amalie, met een diamanten ring en een Noors familiewapen, weet Charlotte dat het tijd is om terug te keren naar Noorwegen. Als chef-kok heeft ze altijd haar carrière op de eerste plek gezet, en zo de pijn uit haar jeugd op afstand gehouden. Maar wanneer Charlotte in Noorwegen Harrison ontmoet, die ook op de vlucht is voor zijn verleden, durft ze voor het eerst haar hart te openen. Noorwegen, 1951. ‘Je moet weten hoeveel ik van je houd, Amalie. Ik wilde nooit bij je weg, en ik zal er alles aan doen om terug te komen bij jou en ons kind. Wacht alsjeblieft op me.’ De Noorse dochter is het zevende deel in de achtdelige bestsellerserie De verloren dochters , met meeslepende liefdesgeschiedenissen over de hele wereld. Van De Italiaanse dochter, De Cubaanse dochter, De Griekse dochter, De Zwitserse dochter, De Franse dochter en De Argentijnse dochter werden al meer dan 400.000 exemplaren verkocht in Nederland en Vlaanderen. Reacties van lezers op Goodreads: ‘Ik heb tranen vergoten om deze prachtige roman (van verdriet én blijdschap), die gaat over de ware betekenis van thuiskomen.’ ***** ‘Zo’n prachtig boek, ik heb genoten van elke minuut. Zorg dat je tissues bij de hand hebt!’ ????? ‘Een heel ontroerend, meeslepend en intrigerend verhaal. Prachtig geschreven. Zoals een van de verloren dochters zegt: het kistje heeft mijn leven veranderd!’ ?????
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403896427
20260520
Paperback
Ouder worden verandert vaak de manier waarop voeding aanvoelt. Zware maaltijden kunnen vermoeidheid veroorzaken, de spijsvertering kan gevoeliger worden en elke dag koken voelt soms overweldigend. Tegelijkertijd willen veel senioren maaltijden die comfortabel, voedzaam en eenvoudig zijn, zonder ingewikkelde diëten of strenge voedingsregels. DE Ontstekingsremmend middel KOOKBOEK VOOR SENIOREN is geschreven om gezond eten eenvoudiger, realistischer en aangenamer te maken. Dit boek richt zich op dagelijkse maaltijden met vertrouwde ingrediënten, zachte kookmethodes en evenwichtige voeding die gemakkelijk in het dagelijks leven past. In dit boek ontdekt u: Eenvoudige ontbijtideeën die langdurige energie ondersteunen Warme soepen en comfortabele eenpansgerechten Makkelijke eiwitrijke diners zonder ingewikkeld koken Groentegerechten die vullend en smaakvol zijn Zachte comfortmaaltijden speciaal geschikt voor senioren Praktische maaltijdplannen voor 14 dagen om dagelijkse stress te verminderen Slimme tips voor boodschappen doen zonder te veel uit te geven Handige keukengidsen, eenvoudige vervangingen van ingrediënten en tijdbesparende kooktips
Michiel Lieuwma
Michiel Lieuwma
9789083672274
20260617
Paperback
Nicolien Mizee
Nicolien Mizee
9789028293144
Paperback
‘Eigenlijk maakt het niet uit waar Nicolien Mizee over schrijft, elke letter die ze op papier zet is de moeite van het lezen waard.’ – VPRO Gids ‘De existentiële aard van haar schrijverschap zie je terug in bijna elke zin: gedreven, nietsontziend, eerlijk, zelfkritisch. Haar brieven doen vaak denken aan de dagboekaantekeningen van Frida Vogels: bij beiden zie je een vergelijkbaar vermogen om het persoonlijke getob in heldere, laconieke formuleringen en scherpe observaties te vatten.’ – NRC Handelsblad Na het succesvolle De kennismaking , waarin Nicolien Mizee begint met haar faxen aan Ger Beukenkamp, verschijnt het vervolg: De porseleinkast (1997‒1998). Hierin maken we onder anderen kennis met het Orakel, dat in tegenstelling tot Ger wél met Nicolien in gesprek treedt en haar een zekere mate van geestelijke gezondheid helpt te bewaren. ‘Ja maar Nicolien, jij hebt ook nooit helemaal jezelf kunnen zijn,’ zei het Orakel laatst, ‘het is niet eens een kwestie van inhouden, je weet gewoon niet wat het is.’ Ik had haar verteld dat ik altijd pijn in mijn nek en in mijn buik had. ‘Dat komt doordat je altijd je adem inhoudt,’ zei het Orakel, ‘kijk, je doet dit,’ en ze trok haar schouders op en hield haar buik in. ‘O, vandaar dat ik altijd zo’n fascinatie heb voor de buiken van andere mensen,’ zei ik. Het orakel bloosde. Die heeft een enorme buik. Maar ze heeft gelijk hoor. Nu merk ik het ook ineens. Ik hou voortdurend mijn adem in. ‘Wat moet ik daar nou aan doen?’ vroeg ik. ‘Niks,’ zei het Orakel. ‘Gewoon doorleven. Zoiets is geen kwestie van drie keer om de tafel rennen en een half uur op je kop gaan staan, ’t Is goed dat je het weet. ’t Zal vanzelf beter worden.’ Volgens een beproefd recept van vrijwel dagelijks wederwaardigheden doorfaxen rijgt Nicolien Mizee in De porseleinkast opnieuw haar dagen verrassend veelzijdig aaneen. Aan de hand van allerhande geschiedenissen van vrienden, vragen over het wezen van seks, en droevige misverstanden laat Mizee de lezer beter kijken naar zijn vriendschappen in heden en verleden. De manier waarop zij ze met goed gevolg bevraagt, levert een verslavend proza op.
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403882925
20260408
Paperback
Meer plantaardig eten klinkt eenvoudig—tot je in de keuken staat en niet weet wat je moet koken. Misschien heb je het al eens geprobeerd, maar voelde je je onzeker over welke ingrediënten je moet gebruiken, hoe je maaltijden vullend maakt, of hoe je het volhoudt zonder uren in de keuken te staan. Voor veel beginners voelt het al snel overweldigend. Dit boek helpt je om plantaardig eten praktisch, haalbaar en geschikt voor het dagelijks leven te maken. In dit boek vind je: Eenvoudige, duidelijke recepten met makkelijk verkrijgbare ingrediënten Een praktische uitleg over het samenstellen van evenwichtige, vullende maaltijden Een 7-daags maaltijdplan om dagelijkse keuzestress te verminderen Basis kooktechnieken om smaak en zelfvertrouwen te verbeteren Betaalbare maaltijdideeën voor een druk leven Tips om consistent te blijven zonder strenge regels Dit kookboek is geschikt voor: Beginners die een duidelijke start willen maken Iedereen die meer plantaardig wil eten zonder het ingewikkeld te maken Drukke mensen of gezinnen die snelle en betrouwbare maaltijden zoeken Lezers die praktische begeleiding willen, geen strikte regels
Levina van Teunenbroek
Levina van Teunenbroek
9789000393244
20240611
Paperback
Een BILjant doeboek met de ridder zonder billen in de hoofdrol! Wie kent de ridder zonder billen niet? Deze dappere huilebalk heeft inmiddels de harten van talloze peuters en kleuters veroverd en ook de andere delen uit deze topserie zijn niet meer weg te denken uit de boekhandel. In dit doeboek passeren alle kleurrijke personages uit de eerdere prentenboeken de revue in de vele puzzels, kleurplaten, knutsels en recepten (wel samen met mama en papa maken natuurlijk!). Zoek je weg door het Billenbos-doolhof, bak billenkoekjes, maak je eigen memoryspel, volg een superchique prinsessenles, doe mee met de spierballenworkout en leer de personages uit het Koninklijke Billoze Paleis een beetje beter kennen. Het perfecte vakantieboek en een must voor fans van de serie! Dit doeboek biedt uren vermaak voor kinderen vanaf 4 jaar. Ook geschikt voor kinderen die de prentenboeken over de ridder zonder billen en zijn familie (nog) niet kennen. Van de boeken uit deze succesvolle serie zijn al ruim 150.000 exemplaren verkocht! Lees ook de andere delen uit de Ridder zonder billen- serie: De ridder zonder billen De prins zonder billen Het prinsesje zonder stank De koning zonder spierballen De ridder zonder billen – kartonboek
Noah De JONG
Noah De JONG
9789403882543
20260407
Paperback
De meeste sandwiches worden snel en zonder veel aandacht gemaakt—en dat proef je. Zompig brood, ongelijke lagen en smaken die niet goed samenkomen maken van iets eenvoudigs al snel een teleurstellende maaltijd. Terwijl een goede sandwich juist een van de meest gebalanceerde en smaakvolle gerechten kan zijn. DE SANDWICH KOOKBOEK is een praktische gids voor iedereen die betere sandwiches wil maken, met meer aandacht en consistentie. Het boek richt zich op de details die echt verschil maken: het kiezen van het juiste brood, het opbouwen van stevige en evenwichtige lagen, en het combineren van ingrediënten tot een geheel dat klopt in elke hap. In dit boek leer je hoe je: Het juiste brood, beleg en spreads kiest die goed samenwerken Sandwiches opbouwt met een sterke structuur en balans Klassieke sandwiches verbetert met eenvoudige aanpassingen Snelle maaltijden bereidt zonder in te leveren op smaak Internationale sandwiches begrijpt en zelf maakt Vegetarische en vegan opties vol smaak samenstelt Sauzen en kruiden gebruikt om smaken te versterken Sandwiches voorbereidt, bewaart en meeneemt zonder kwaliteitsverlies
Esther van Leeuwe
Esther van Leeuwe
9789492390080
20201106
Hardcover
De Smaak van de Waard Lekker, gezond én duurzaam koken met producten uit de Krimpenerwaard, Rotterdam en omgeving. Met de vierenveertig recepten in dit kookboek wil chef Esther van Leeuwe lezers enthousiast maken voor streekproducten. Steeds meer mensen beseffen dat smaak en duurzaamheid bij elkaar horen. Lokaal worden producten geteeld van uitstekende kwaliteit. De smaak van een gerecht wordt bepaald door de kwaliteit van de ingrediënten die je gebruikt. Het is zonde als je de producten in je eigen streek over het hoofd ziet. Door de recepten kun je inspiratie opdoen over wat er in jouw omgeving te krijgen is aan kaas, eieren, groente, fruit, vis en vlees. Het kookboek biedt bevlogen, lokale ondernemers een podium hun bedrijf te presenteren in een ondernemersportret. Alle gerechten zijn samengesteld met hun producten. Maak en proef de gerechten, eet duurzaam en laat je verrassen. Over Esther van Leeuwe Van jongs af aan experimenteert Esther met gerechten. Ze ontdekte dat eten verbindt doordat mensen echt contact met elkaar maken. In het leven gaat het volgens haar om mooie momenten met vrienden en familie. Over een bijzondere avond met heerlijke, verse, gezonde gerechten wordt nog jaren nagepraat. Als fanatiek wielrenner heeft Esther dagelijks persoonlijk te maken met het feit dat je maar één lijf hebt. We hebben bovendien ook maar één aarde. Duurzaamheid zit daarom in het DNA van haar bedrijf Smaak van de Waard. Ze kiest voor verse ingrediënten met weinig toegevoegde suikers. De lokale leveranciers uit de Krimpenerwaard en omgeving Rotterdam Rijnmond zijn de sleutel tot haar succes. Bij Smaak van de Waard kun je terecht voor diner aan huis of op locatie, walking diner, culinaire BBQ, fingerfood, catering en kookworkshops. De gasten bij de diners en kookworkshops ervaren hoe je op een duurzame manier lekker kunt eten. Vaak vragen mensen na afloop naar het recept van de gerechten. Met dit kookboek draagt Esther haar kennis over eten graag over aan jou. Kook, proef en geniet met elkaar van heerlijk lokaal eten.
Nicole Uniquole and Robèrt van Beckhoven
Nicole Uniquole and Robèrt van Beckhoven
9789461433541
20251115
Vorstelijk koken met De Smaak van Soestdijk Met De Smaak van Soestdijk haal je ruim 350 jaar koninklijke kookgeschiedenis in huis. De unieke recepten van destijds zijn bewaard gebleven en aangepast aan de smaken van nu. Met de interessante geschiedenis van Paleis Soestdijk, verrassende weetjes over de eetcultuur van de Oranjes en leuke anekdotes achter de paleismuren. Neem een kijkje in de keukens van weleer: van de intieme familiemaaltijden van koningin Juliana en prins Bernhard en de jachtschotels van stadhouder Willem III, tot de uitbundige banketten van Mary Stuart en Anna Paulowna.
ANNE-KATRIN WEBER
ANNE-KATRIN WEBER
9789044770063
20260415
Hardcover
Ga mee op een culinaire ontdekkingstocht door Lissabon in dit prachtige kookboek van Deltas! Leer stap voor stap authentieke gerechten bereiden – van de hartige bonenschotel ’feijoada’ en de sappige ‘bifana’, een broodje met gekruid warm vlees, tot de beroemde puddingtaartjes ‘pastéis de nata’. Met duidelijke recepten en handige tips maak je niet alleen heerlijke gerechten, maar breng je ook de smaken, geuren en kleuren van Lissabon naar je eigen keuken. Een wandeling door de kronkelende steegjes van Alfama, een picknick met uitzicht op de rivier of een glas ‘vinho verde’ in een knusse ‘tasca’? Dankzij deze recepten ervaar je de stad met elke hap. Bom apetite! Mooie hardbackuitgave.
Salma Hage
Salma Hage
9789000378227
20210519
Hardcover
Het beste van de Libanese keuken
De Souk, het beste van de Libanese keuken is met meer dan 500 authentieke en traditionele recepten hét standaardwerk over de meest verfijnde keuken. De recepten zijn makkelijk thuis zelf te maken. Met een mix van heerlijke smaken, fantastische geuren en verse ingrediënten.
De Libanese keuken is als een kleurige, geurige markt, als een souk. Deze melting pot van het Midden-Oosten en Europa staat bekend als de meest verfijnde van de Arabische keukens, met zijn mix van heerlijke smaken, fantastische geuren en verse ingrediënten.
De 500 originele gerechten laten je verschillende culinaire culturen ervaren, met zowel traditionele als hedendaagse recepten uit het cosmopolitische Beiroet. Van lichte mezze en salades, tot smaakvolle hoofdgerechten en desserts. Bekende favorieten, als hummus, fattoush, tabouleh en baba ganoush, en inspirerende verrassingen maken De souk een must voor iedereen die in deze Arabische keuken zelf op ontdekkingstocht wil gaan.
De Libanese Salma Hage is chef-kok en auteur van diverse kookboeken. Haar grootmoeder en moeder hebben haar de finesses van de Libanese keuken geleerd zoals die van generatie op generatie worden overgedragen.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.