Categorie: Basiskookboeken
Scott Baptie
Scott Baptie
9789044766349
20240915
Paperback
Lekkere en eenvoudige eiwitrijke recepten voor elke dag! Dit praktische ‘high protein’-kookboek is geschikt voor mensen die willen genieten van simpele, eiwitrijke recepten. Eiwitten zorgen ervoor dat je langer verzadigd bent, versnellen het herstel na het sporten, verminderen leeftijdsgebonden spierverlies en maken je botten sterker. Krokante repen of hartige muffins om de dag te starten? Een snelle groene curry of noedelsalade bij de lunch? Thaise zalmpakketjes voor een diner met vrienden of een heerlijk romige pasta met kip in wittewijnsaus? Dit boek geeft je heel veel inspiratie voor eenvoudige, lekkere en gezonde recepten waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan! Scott Baptie is voedingsdeskundige, auteur en fitnessliefhebber. Hij is de drijvende kracht achter Food For Fitness, een succesvol platform dat heerlijke, gemakkelijke en gezinsvriendelijke maaltijdplannen opstelt voor wie gewicht wil verliezen en toch lekker wil eten.
Clare Andrews
Clare Andrews
9789464043105
20240206
Paperback
Bespaar geld, tijd én energie met gerechten uit de slimme slowcooker Koken in de slowcooker is makkelijk, kostenbewust, voordelig én lekker – wat wil je nog meer? En het mooie is: terwijl de maaltijd wordt bereid, doe jij gewoon je ding. Je voegt de ingrediënten samen, gaat verder met je dag, en de slowcooker doet het werk. In dit boek vind je een handleiding voor het bereiden van basisgerechten als aardappelen in de schil, rijst, aubergine, hele kip, lamskoteletten en meer. Van een geurige kikkererwtencurry met citroen en koriander en een stoofpot van boterbonen, chorizo en pesto tot een veganistische chili con carne of een peren-appelkruimeltaart. – 80 gezonde en veelzijdige maaltijden – Voor drukke doordeweekse avonden én gezellige etentjes met familie en vrienden – Van klassieke stoofschotels, soepen en curry’s tot ontbijtgerechten, desserts en comfort food – V oor iedereen die weinig tijd heeft om te koken In onze drukke wereld heeft niet iedereen tijd om lang in de keuken te staan. Maar door slim gebruik te maken van de slowcooker bespaar je niet alleen tijd, energie én geld maar bereid je bovendien de lekkerste, intens smakende gerechten. In Het ultieme slowcooker kookboek tovert Sunday Times-bestsellerauteur Clare Andrews budgetingrediënten om tot smaakvolle maaltijden.
Jeroen Hazebroek, Harry Havinga
Jeroen Hazebroek, Harry Havinga
9789083476926
20251023
Hardcover
De rook in whisky is wel de meest voor de hand liggende combinatie met barbecue. Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, combineren in dit boek hun liefde voor grillen en whisky. De vuistregel is: parfumeer je gerecht. Met ‘Het Ultieme Whisky- en BBQboek’ ga jij als barbecue- en/of whiskyfanaat de uitdaging aan om de perfecte match tussen ingrediënt en whisky te vinden. Dat doe je door te injecteren, te sproeien, te lakken of een scheutje door de marinade te mengen. Auteurs Jeroen Hazebroek en Harry Havinga laten je zien dat een goed glas whisky niet alleen lekker is om te drinken bij de barbecue, maar dat deze twee ook uitstekend gecombineerd kunnen worden. Allereerst gaan ze daarom dieper in op hoe whisky wordt gemaakt en hoe de verschillende stappen invloed hebben op de smaak. Daarna gaan we proeven. De 60 gevarieerde recepten in dit boek zijn ingedeeld op regio. Ga voor steak and kidney pie met Speyside whisky uit Schotland of een Irish stew met lamsvlees. Serveer je prime rib van Angus beef eens met whiskeyboter of je spareribs met rode bourbon-barbecuesaus. Japans buikspek lak je met whiskymarinade en Oosterscheldekreeft is heerlijk in een rouille met wat single malt. Dit boek viert de vriendschap tussen whisky en barbecue en staat vol met traditionele grillgerechten en spannende, nieuwe recepten. Probeer ze uit en proef van de whisky’s die Jeroen en Harry erbij aanraden.
Kirsten Ripken
Kirsten Ripken
9789000386987
20231004
Hardcover
Heerlijk vegan bakboek met makkelijke recepten Vegan bakken is makkelijker dan je denkt. In dit boek laat Kirsten Ripken zien hoe je de lekkerste vegan baksels op tafel kunt zetten. Van zanddeegkoekjes en citroencake tot zuurdesembrood, taarten en croissants. Alles in dit boek is helemaal plantaardig! Op een duidelijke manier wordt uitgelegd hoe ook jij met heel normale ingrediënten vegan kunt bakken. Ook geeft Kirsten een kijkje in haar leven aan het strand van Callantsoog, waar ze woont samen met haar vriend, zoontje en hond. Een plek waar het tempo even omlaaggaat. Kirsten vertelt over wat slow living voor haar betekent en hoe je dit ook kan ervaren door rustig de tijd te nemen om lekker te bakken. In Het vegan bakboek vind je naast ruim 70 vegan bakrecepten ook praktische tips om zelf het lekkerste brood te bakken, handige lijstjes met wat er niet mag ontbreken in je voorraadkast en duurzame tips voor in de keuken.
Natasja van der Meer
Natasja van der Meer
9789059962613
20260204
Hardcover
De vlier groeit vaak langs paden en in bermen. Hij verrast met geurige bloesem in het voorjaar en stevige bessen in de herfst. Deze onopvallende plant biedt opmerkelijk veel toepassingen. Van huisgemaakte siroop en bonbons tot zeep, hoestdrank en een bijenhotel. In dit boek laat Natasja van der Meer zien hoe je de vlier gebruikt in de keuken, de huisapotheek, de tuin en zelfs voor talloze creatieve projecten. Met duidelijke uitleg en gemakkelijk te maken recepten en instructies ontdek je hoe veelzijdig en waardevol deze plant is. Met meer dan zeventig recepten en toepassingen, praktische tips en inspirerende weetjes is dit hét boek voor wildplukkers, hobbykoks, moestuiniers en iedereen die leeft met de seizoenen.
Ben Brumagne
Ben Brumagne
9789401487658
Hardcover
Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.
Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas
Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas
9789464043099
20240418
Hardcover
Hét standaardwerk voor de kamado-liefhebber: meer dan 40.000 exemplaren verkocht
In deze hernieuwde uitgave van de barbecueklassieker Hete kolen compleet vind je de nieuwste modellen, up-to-date uitleg over alle technieken plus natuurlijk de beste recepten voor de kamado. Gerechten met vlees, maar ook met groenten en zelfs zoete desserts. Een must-have voor beginnende én ervaren kamado-chefs!
– Hernieuwde uitgave met de nieuwste modellen, technieken en accessoires
– Met 25 nieuwe recepten (ook vegetarisch!) en meer dan 100 recepten in totaal
Het koken en grillen op een kamado – een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo – is voor veel mensen inmiddels dé manier om te barbecueën of beter gezegd: buiten te koken. Dankzij de techniek van de kamado kan dat namelijk het hele jaar door, ongeacht het weer. Auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas weten alles over deze veelzijdige bbq: ze schreven meerdere boeken over de kamado’s en verkochten meer dan 40.000 exemplaren van Hete kolen compleet.
Hannah Vreugdenhil
Hannah Vreugdenhil
9789000373352
20200330
Paperback
Fit met eiwit Iedereen die lekker in zijn vel wil zitten weet het: de sleutel naar succes zijn eiwitten. Eiwitten, ook wel proteïne genoemd, zijn niet alleen goed voor sporters maar helpen iedereen die een gezonde levensstijl nastreeft. Zo verzadigt een eiwitrijke maaltijd zo goed waardoor je minder behoefte hebt aan snaaien of het teveel eten van snelle suikers. Eiwitten helpen dus ook iedereen die wil afvallen of zijn lekkere trek onder controle wil krijgen. Hoewel er voldoende kant-en-klare eiwitrepen te krijgen in de supermarkt, is het beter om te zorgen dat je maaltijden genoeg proteïnen bevatten. En als je een eiwitreep voor on the go wilt? Waarom niet zelf maken? Dat weet je ook meteen wat erin zit. Hannah Vreugdenhil is bij velen bekend als het gezicht van de gezonde maaltijdservice DoorMeal van Personal Body Plan. Als ze niet aan het koken of eten is, hangt ze aan de ijzers in de sportschool of wandelt ze met haar honden. Het levende bewijs dat je echt kan genieten van een gezonde levensstijl. Hannah deelt in High protein maar liefst 56 favoriete eiwitrijke recepten. Wat dacht je van tofu sateh, hartige pie, sweet honey chicken salad en veggie protein bowl, vegan risotto en cheeseburger bites. Maar ook not-so-guilty-anymore-pleasures eiwitrijke kokosmakronen, cinnamon swirl pancakes, apple pie oats en pumpkin spice waffles. En ieder gerecht kan gerecht kan vegetarisch gemaakt worden. Voor wie lekker wil eten en tegelijkertijd goed voor zichzelf wil zorgen. Hannah Vreugdenhil is de oprichter en het gezicht van DoorMeal, de gezonde maaltijdservice met gerechten waarbij het water je in de mond loopt! Ook is zij de co-auteur van Personal Body Plan – the recipe guide in samenwerking met Tom Barten. Daarnaast begeleidt zij mensen met haar coachingscenter Empowered by.
Emily Carter
Emily Carter
9789403884721
20260415
Paperback
Meer dan 100 eiwitrijke recepten voor spieropbouw, vetverlies en een gezonde leefstijl Wil je meer eiwitten eten zonder ingewikkeld gedoe, maar wél met smaak, variatie en recepten die je echt elke dag kunt maken? Dan is High Protein Deluxe het kookboek voor jou. In dit boek ontdek je hoe eenvoudig en lekker eiwitrijk eten kan zijn. Je vindt recepten voor ieder moment van de dag: van krachtige ontbijtjes en vullende hoofdgerechten tot snelle snacks, frisse bowls, gezonde desserts en romige smoothies. In dit boek vind je onder andere: meer dan 100 eiwitrijke recepten ontbijt, lunch, diner, snacks en desserts smoothies en shakes voor elke dag vegetarische en veganistische opties koolhydraatarme recepten en meal-prepideeën een 7-daags eiwitrijk voedingsschema Dit boek is ideaal voor iedereen die: spiermassa wil opbouwen vet wil verliezen fitter en bewuster wil eten praktische recepten zoekt voor een druk dagelijks leven High Protein Deluxe bewijst dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn — en dat eiwitrijke recepten vooral ook lekker mogen zijn.
Emmanuel Hadjiandreou
Emmanuel Hadjiandreou
9789023013730
20130220
Hardcover
Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap-voor-stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is. Je krijgt niet alleen tips over hoe bloem en gist nu eigenlijk werken, maar ook over hoe je sodabrood en een eenvoudig witbrood maakt dat de basis vormt voor gistbroden als bagels, ciabatta en walnotenbrood. Ook is er veel aandacht voor rogge en spelt, want dat zijn, net als maïsmeel, rijstebloem, aardappelmeel en boekweit, ingrediënten die uitstekende broden opleveren. Ook leer je om met een klein beetje zelfgemaakte zuurdesemstarter je eigen zuurdesembroden te maken. Dit prachtige broodboek sluit af met heerlijke zoetigheden: onder andere croissants, pains au chocolat en Franse brioches. Daarmee krijg je een internationaal assortiment heerlijke zoete broodjes voorgeschoteld.
Sarah J. Maas
Sarah J. Maas
9789000378401
20261027
Paperback
Sarah J. Maas kondigde niet één, maar twee nieuwe boeken aan in de Hof van doorns en rozen -serie! De eerste verschijnt op 27 oktober 2026, de tweede op 12 januari 2027. Save the dates en bereid je voor op een avontuur van episch formaat! Lees ook uit deze serie: Deel 1: Hof van doorns en rozen Deel 2: Hof van mist en woede Deel 3: Hof van vleugels en verwoesting Deel 3,5: Hof van ijs en sterren Deel 4: Hof van zilveren vlamme n
Sarah J. Maas
Sarah J. Maas
9789000378425
20270112
Paperback
Sarah J. Maas kondigde niet één, maar twee nieuwe boeken aan in de Hof van doorns en rozen -serie! De eerste verschijnt op 27 oktober 2026, de tweede op 12 januari 2027. Save the dates en bereid je voor op een avontuur van episch formaat! Lees ook uit deze serie: Deel 1: Hof van doorns en rozen Deel 2: Hof van mist en woede Deel 3: Hof van vleugels en verwoesting Deel 3,5: Hof van ijs en sterren Deel 4: Hof van zilveren vlamme n
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.