Categorie: Kookboeken
Côme Delaurean
Côme Delaurean
9789464044591
Paperback
Dé nieuwe puzzelhype voor fans van Murdle en Murdoku De dader is niet Eva is alles wat je zoekt in een eigentijds puzzelboek: origineel, slim, direct te begrijpen en extreem verslavend. Gewapend met niets meer dan een potlood, een scherpe blik en maar 16 aanwijzingen, onderzoek je een gewaagde juwelenroof op Noxbridge Castle. Stap voor stap elimineer je uiteindelijk 40.079 verdachten, totdat er nog maar één naam overblijft. Een internationaal uitgeefsucces met explosieve verkoopcijfers Extreem verslavend: je legt dit boek niet weg voordat je weet wie het gedaan heeft Meer dan een puzzelboek: met plot, verhaal, aanwijzingen en oplossingen achter in het boek Lezers delen hun speurmethodes en markeersystemen op sociale media
Luuc Kooijmans
Luuc Kooijmans
9789044655582
20240415
Paperback
Het is zondag 21 april 2019. Mathieu van der Poel spot met alle wielerwetten en wint op spectaculaire wijze de Amstel Gold Race. ‘I have never seen anything like this in my life,’ zegt Lance Armstrong. ‘This was the most exciting finish of all time. You’ll never see this again, as long as you live.’ Het is de dag dat wielrennen weer leuk werd, de dag dat een doodgebloede en slaapverwekkend voorspelbare sport nieuw leven werd ingeblazen. Mathieu van der Poel is iedereen steeds opnieuw blijven verbazen. Hij is uitgegroeid tot een held, en niet alleen in Nederland. Dit boek maakt duidelijk waarom hij niet alleen onze Matje is, maar ook over de grens de harten beroert. Er wordt uitvoerig aandacht besteed aan zijn Nederlandse vader en zijn Franse grootvader, allebei ook uitzonderlijke en geliefde wielrenners, en aan zijn rivaliteit met Wout van Aert. Maar het is vooral Mathieu zelf die het verhaal vormgeeft, niet met woorden, maar vanaf het zadel. Luuc Kooijmans won ooit een medaille bij de Nederlandse atletiekkampioenschappen, maar heeft sindsdien zijn hart verpand aan de fiets. Hij publiceerde eerder over schaatsen en wielrennen, maar hij maakte naam als historicus met veelbekroonde en geroemde boeken als De doodskunstenaar, Vriendschap, De geest van Boerhaave, Gevaarlijke kennis, Cosimo aan de Keizersgracht en recentelijk Melancholie in de Gouden Eeuw. ‘De wielerliefhebber wordt de laatste jaren verwend met een paar uitzonderlijke kampioenen. Luuc Kooijmans verwent nu de wielerlezer met een heerlijk boek over eeuwige eerste Mathieu van der Poel, die ook schitterend kan verliezen en die altijd voor spektakel zorgt.’ Tim Krabbé
Francesco Mattena
Francesco Mattena
9789048879908
20260528
Hardcover
Francesco Mattana nodigt je uit om de rijke en gevarieerde eetcultuur van het eiland te ontdekken. Hij combineert zijn ervaringen met koken en jarenlange ervaring om 90 heerlijke recepten voor thuis te creëren die iedereen kan leren, inclusief alle tips en trucs om ze elke keer perfect te maken. Vind de perfecte kleine hap voor je aperitief, vul je voorraadkast aan met ingemaakte producten, perfectioneer je pasta- en broodbakvaardigheden, leer hoe je op Sardijnse wijze gasten ontvangt met indrukwekkende vis-, vlees- en groentegerechten en sluit het geheel af met een traditioneel dessert.
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403900698
20260603
Paperback
Living met gastroparese kan eten ingewikkeld maken. Maaltijden die vroeger vanzelfsprekend waren, kunnen nu zorgen voor misselijkheid, een opgeblazen gevoel, snelle verzadiging of ongemak. Daardoor wordt koken vaak vermoeiend en kan eten aanvoelen als iets waar u tegenop ziet in plaats van van geniet. DE GASTROPARESE KOOKBOEK is geschreven om maaltijden eenvoudiger, zachter en beter beheersbaar te maken. Dit boek biedt praktische recepten en rustige voedingsideeën die zijn ontworpen voor gevoelige magen en moeilijke dagen. In dit boek vindt u: • Eenvoudige vezelarme recepten met zachte texturen • Kalmerende ontbijtideeën, soepen en lichte maaltijden • Comfortgerechten aangepast voor een gemakkelijkere spijsvertering • Smoothies, snacks en zachte voedingsopties voor dagen met weinig eetlust • Praktische tips voor maaltijdplanning zonder stress • Handige richtlijnen voor flare-dagen en gevoelige periodes • Een 7-daags voorbeeld maaltijdplan voor dagelijkse ondersteuning
iD Ai
iD Ai
9789403775036
20260113
Hardcover
Pizza – een van de meest geliefde gerechten ter wereld. Maar wat weten we echt over de rijke geschiedenis achter deze iconische lekkernij? In “De geschiedenis van de pizza” ontdek je het fascinerende verhaal van pizza’s reis door de tijd en over de continenten. Van de eerste platte broden in Mesopotamië en de Middeleeuwse kruidenbroden tot de geboorte van de moderne pizza in de straten van Napels, dit boek neemt je mee door de eeuwen. Leer hoe de eenvoudige combinatie van deeg, tomatensaus en kaas een nationaal symbool van Italië werd en vervolgens de harten van de wereld veroverde. Verken de evolutie van New York-stijl pizza en Chicago deep-dish, en ontdek hoe pizza zich aanpaste aan lokale smaken van Tokio tot Buenos Aires. “De geschiedenis van de pizza” is niet alleen een culinaire reis, maar ook een viering van pizza als cultureel icoon. Met verhalen over pizzaiolo’s, koninklijke goedkeuringen en de rol van pizza in films, muziek en kunst, biedt dit boek een unieke kijk op het gerecht dat ons allemaal verbindt. Inclusief authentieke recepten van klassiek tot modern – van Napolitaanse perfectie tot veganistische innovaties.
Arthur Hilberdink
Arthur Hilberdink
9789083471686
20260801
Paperback
Als je ’s ochtends over de campus van de Rijksuniversiteit Groningen loopt, zie je studenten met rugzakken en docenten die nog snel een broodje eten. Daartussen de stille krachten met sleutels, bakken en gereedschap, of gewoon een glimlach: Facility Support. Zij zorgen ervoor dat de boel draait. Zij laten zien hoe een arbeidsmarkt waar iedereen kan meedoen er in het echt uitziet. Facility Support begon als plek voor participatiebanen en groeide uit tot een afdeling die kansen creëert voor mensen die jarenlang geen kans kregen. Niet door beperkingen centraal te zetten, maar talent. De collega die snel overprikkeld is, maar uitblinkt in afvalverwerking. De medewerker met autisme die stilte nodig heeft, maar structuur brengt in een chaotische campus. De vrouw die jaren thuiszat vanwege angstklachten en nu elke ochtend als eerste op het plein staat om de fietsen recht te zetten. Hier worden mensen niet geplaatst, hier worden mensen gezien en gewaardeerd. De ideale arbeidsmarkt bestaat! In dit boek het levende bewijs. Lees hoe het in Groningen wél kan. Over de auteur: Arthur Hilberdink werkte in de zorg en het welzijnswerk. Hij geeft nu al vele jaren leiding aan Facility Support, de afdeling die de Rijksuniversiteit Groningen als een zonnetje laat lopen. In 2025 kreeg hij voor het realiseren van ‘de ideale werkomgeving’ de Rick Brink Award uitgereikt.
B.V.
B.V.
9789465192987
20260305
Paperback
Bouillon is al eeuwenlang een hoeksteen van keukens over de hele wereld. Van de eerste primitieve kookpotten tot de moderne restaurantkeukens, het langzaam trekken van smaken uit botten, groenten en kruiden heeft een rijke culinaire traditie opgeleverd die culturen verbindt. Dit boek neemt je mee op een fascinerende reis door de wereld van bouillon. Je ontdekt hoe verschillende culturen hun eigen unieke bouillontradities hebben ontwikkeld, van de Franse fond tot de Japanse dashi. Je leert welke voedingsstoffen bouillon zo waardevol maken voor je gezondheid en hoe je deze optimaal kunt benutten. Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, dit boek biedt praktische kennis over ingrediënten, technieken en recepten. Van heldere consommé tot rijke boterbouillon, van klassieke kippensoep tot moderne fusion-creaties – je vindt hier alles wat je nodig hebt om meesterlijke bouillons te bereiden. Laat je inspireren door de wetenschap achter het langzame kookproces en ontdek waarom bouillon niet voor niets wordt beschouwd als vloeibaar goud in de keuken.
Yuta Takahashi
Yuta Takahashi
9789028453975
Paperback
‘Een prachtig staaltje healing fiction, een grote boekentrend nu.’ JAN Magazine Nagi, een twintigjarige vrouw, is ernstig ziek en besluit een reis te maken naar Chibi Neke, het afgelegen Japans restaurant aan zee, in de hoop, al is het maar voor een ogenblik, verbinding te voelen met haar overleden moeder. Bij aankomst wordt ze verwelkomd door de eigenzinnige huiskat Chibi en de jonge, gepassioneerde chef-kok Kai, die haar een bijzonder gerecht voorschotelt: tofu gemarineerd in miso, het gerecht dat haar moeder altijd voor haar maakte. Terwijl de vertrouwde smaken haar zintuigen prikkelen, worden Nagi’s herinneringen aan haar moeder levendiger, en met elke hap hervindt ze langzaam de kracht om het leven weer te omarmen. Een heerlijke, troostrijke Japanse roman, boordevol liefde en bijzondere gerechten. Voor iedereen die gelooft dat je met oprechte aandacht positieve dingen teweeg kunt brengen. ‘Voor ik het wist stond ik midden in een boekwinkel een boek te aaien.’ NRC ‘Goed-gevoelverhalen over mensen die verbinding vinden in een buurtwinkel, een restaurant of koffiehuis – lezers wereldwijd lezen er graag over.’ Trouw ‘Deze boeken zijn zacht, lief en kalm.’ Libelle
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403900339
20260529
Paperback
Gezond eten met diabetes kan overweldigend aanvoelen — vooral wanneer recepten ingewikkeld, duur of onrealistisch lijken voor het dagelijks leven. Veel mensen raken vast tussen smakeloze “dieetmaaltijden” en snelle, ongezonde opties die weinig voldoening geven en moeilijk vol te houden zijn. DE MAKKELIJKE Diabetische Airfryer Kookboek voor Beginners is geschreven om gezond koken eenvoudiger, betaalbaarder en vooral smaakvoller te maken. In dit praktische kookboek voor beginners vind je eenvoudige airfryerrecepten die helpen bij het bereiden van evenwichtige maaltijden met minder olie, minder stress en meer smaak. Van snelle ontbijten en voedzame lunches tot comfortabele diners en knapperige snacks — elk recept is gemaakt met toegankelijke ingrediënten en duidelijke stappen die passen bij een druk dagelijks leven. In dit boek ontdek je onder andere: Eenvoudige airfryerrecepten met alledaagse ingrediënten Maaltijden die passen binnen een bloedsuikervriendelijke levensstijl Snelle ontbijt-, lunch-, diner- en snackideeën Handige tips voor beginners die leren koken met een airfryer Betaalbare recepten zonder dure “dieetproducten”
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403901794
20260610
Paperback
Heeft u onlangs het advies gekregen om op uw kaliuminname te letten en vraagt u zich af wat u nog kunt eten? Zoekt u eenvoudige maaltijden die zowel smakelijk als praktisch zijn? De Makkelijke Kookboek voor het Low-Kalium Dieet voor Senioren helpt u met duidelijke richtlijnen, toegankelijke recepten en praktische tips voor elke dag. In dit boek vindt u: • 30 eenvoudige recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en desserts • Praktische maaltijdideeën met alledaagse ingrediënten • Een handige boodschappenlijst voor gemakkelijker winkelen • Slimme voedselkeuzes voor een evenwichtige dagelijkse voeding • Een 14-daags maaltijdplan voor extra structuur en inspiratie • Tips voor uit eten gaan, feestdagen en sociale gelegenheden • Eenvoudige strategieën om maaltijden zonder stress te plannen Dit kookboek is speciaal ontwikkeld voor senioren die op zoek zijn naar overzichtelijke recepten en praktische ondersteuning. Geen ingewikkelde technieken, moeilijk verkrijgbare ingrediënten of strenge regels—alleen haalbare maaltijden die gemakkelijk te bereiden en prettig te eten zijn.
Heleen Wagemans
Heleen Wagemans
9789463658348
20251215
Paperback
Evie Woods
Evie Woods
9789021059785
20260312
Paperback
De mysterieuze bakkerij op de Rue de Paris is de nieuwe roman van bestsellerauteur Evie Woods, bekend van De verborgen boekwinkel. Edie Lane laat Ierland achter om haar droom waar te maken: werken in een Parijse bakkerij. Maar… de bakkerij blijkt helemaal niet in Parijs te zijn. Edie komt aan in het kleine, charmante Franse dorpje Compiègne. Toch voelt deze bakkerij – eigenzinnig, klein en doordrenkt van mysterie – als precies waar ze moet zijn. Terwijl Edie zich verdiept in de kunst van het bakken en langzaam de geheimen van het dorp ontrafelt, ontdekt ze dat sommige recepten op de meest onverwachte manieren perfect kunnen uitpakken. Net als de liefde… De mysterieuze bakkerij op de Rue de Paris neemt je mee op een betoverende reis naar het hart van Frankrijk, waar Edie leert dat het leven je soms precies brengt waar je moet zijn. Een hartverwarmend en heerlijk verhaal voor iedereen die houdt van gebakjes, romantiek en een vleugje magie.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.