Categorie: Kookboeken
Sandra Mahut
Sandra Mahut
9789023017233
20240306
Hardcover
Ontdek hoe je de allerlekkerste Mexicaanse taco’s zélf maakt met ‘Taco’s’ van Sandra Mahut. Van klassieke taco’s met kruidig gehakt, bonen en mais tot smakelijke veggie taco’s boordevol knapperige groenten – in dit kookboek vind je recepten voor iedere tacoliefhebber. Ook bijgerechten mogen niet ontbreken: zo leer je hoe je zelf guacamole maakt én welke toppings er absoluut niet mogen ontbreken op de beste taco’s. Met ‘Taco’s’ krijg je meteen zin om de keuken in te duiken om dit heerlijke streetfood zelf te cheffen! Ontdek nog meer heerlijk streetfood met ‘Ramen’, ‘Bubble tea’ of ‘Donuts’.
Victoria Elizondo
Victoria Elizondo
9789461433077
20231003
Hardcover
Verrijk je taco-repertoire en geniet van dit veelzijdige Mexicaanse gerecht In Tasty-taco’s biedt chef-kok Victoria Elizondo meer dan 60 kleurrijke recepten voor traditionele taco’s, tortilla’s en toppings. Van taco’s die op een doordeweekse dag snel op tafel staan tot uitgebreidere recepten voor in het weekend. Met uiteraard vegetarische en vegan opties, ruime keuze aan salsa’s en bijgerechten, informatie over échte Mexicaanse ingrediënten en duidelijke uitleg over hoe je zelf tortilla’s maakt. Het tacohandboek om thuis mee aan de slag te gaan!
Jean-Pierre Gabriel
Jean-Pierre Gabriel
9789000363971
Hardcover
De complete kookbijbel over de Thaise keuken. De Thaise keuken is wereldberoemd door haar uitgebalanceerde mix van verschillende smaken: zoet, zuur, heet en zout. Thailand, het kookboek is de ultieme gids om deze populaire keuken te ontdekken. Schrijver en fotograaf Jean-Pierre Gabriël reisde jarenlang door Thailand, sprak in elke regio met (thuis)koks en vroeg hen naar hun favoriete streekrecepten en specialiteiten. Thailand, het kookboek bevat maar liefst 500 recepten uit alle Thaise regio’s. Van curry’s, roerbakgerechten en desserts tot snacks en drankjes. Een prachtig uitgevoerd boek vol met authentieke recepten, achtergrondinformatie en de mooiste foto’s.
Dan Toombs
Dan Toombs
9789461433725
20261109
Hardcover
The Curry Guy simpel & smaakvol is de ultieme verzameling van makkelijk maakbare Curry Guy-recepten die werkelijk iedereen kan bereiden. De perfecte curry op tafel zetten is nog nooit zo eenvoudig geweest. In dit boek heeft Dan Toombs al zijn favoriete recepten vereenvoudigd én geeft hij recepten voor de bereiding in de pan, slowcooker, oven en de airfryer. Daarnaast bevat dit boek maar liefst 50 gloednieuwe recepten. The Curry Guy simpel & smaakvol is het ideale kookboek voor iedereen die wil genieten van de perfecte maaltijd met zo min mogelijk moeite.
Dan Toombs
Dan Toombs
9789461433589
20260127
Hardcover
Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, laat je in zijn nieuwste kookboek zien hoe je curry’s en Indiase klassiekers kan bereiden in de slowcooker, en selecteerde hij dé recepten uit zijn oeuvre die hiervoor uitermate geschikt zijn. Steeds meer huishoudens ontdekken het gemak van de energiezuinige slowcooker, en dus is het tijd voor The Curry Guy Slowcooker! In The Curry Guy Slowcooker tref je niet alleen de populaire curry’s uit India aan maar ook curry’s uit Zuidoost-Azië: van Indiase klassiekers als kip tikka massala en lam vindaloo tot en met kari ajam uit Maleisië en massaman curry uit Thailand. Bovendien laat Toombs zien dat ook andere Indiase gerechten in de slowcooker perfect te bereiden zijn. Denk aan chana dal, het rijstgerecht biryani en zelfs kip tandoori. Bovendien geeft Toombs diverse basisrecepten: rijst en bouillons (uit de slowcooker), specerijenmengsels en kruidenpasta’s. Met duidelijke stap-voorstap uitleg en de do’s and don’ts bij het gebruik van de slowcooker kun je meteen aan de slag met de 50 recepten.
Donna Hay
Donna Hay
9789000386338
20221114
Hardcover
Al je favorieten in the fast lane met Donna Hay’s snelle smaaktwists! De onbetwiste koningin van makkelijke, overheerlijke gerechten die er ook nog eens spectaculair uitzien: dat is Donna Hay. In The Fast Five komt ze met verrukkelijke upgrades voor dé klassiekers uit de doordeweekse keuken. Vertrouwde favorieten als pasta, lasagne en taco’s zijn weer als nieuw met vijf verschillende smaakvariaties per gerecht. Serveer er verse salsa’s en sides bij en je tovert in no time een complete maaltijd op tafel. Denk aan bloemkooltaco’s met pittige varkensbuik en een groene salade. Of je gaat voor taco’s met gegrilde limoenkoriandervis. Ook vind je recepten voor lasagne die barsten van de smaak, zoals de variant met chorizo, ricotta en oregano, of met salie en pompoen. De oogstrelende gerechten zijn snel en makkelijk te bereiden en smaken restaurantwaardig. Zo rock je die doordeweekse avonden! Als de toonaangevende en bestverkopende kookboekauteur van Australië heeft Donna Hay het hart van bijna elke thuiskok veroverd; in haar eigen land en ver daarbuiten. Donna is een internationaal fenomeen en zij staat voor toegankelijke maar creatieve recepten en prachtig beeld. Van haar kookboeken werden wereldwijd meer dan zeven miljoen exemplaren verkocht.
David Frenkiel, Luise Vindahl
David Frenkiel, Luise Vindahl
9789023014904
20160801
Hardcover
In The Green Kitchen Smoothies delen David en Luise van de blog Green Kitchen Stories hun favoriete smoothierecepten. Lees hier meer! Een smoothie is de makkelijkste manier om meer groenten en fruit – en daarmee vezels en waardevolle antioxidanten – binnen te krijgen. In The Green Kitchen Smoothies delen David en Luise hun favoriete smoothierecepten, zoals de uitslaapsmoothie, een warme smoothie of een sinaasappel-sesamsmoothie. Beginnend bij de basis wordt eerst uitgelegd welke apparatuur nodig is en krijg je praktische tips voor het maken van de beste smoothies. Naast gewone smoothies staan er ook smoothies in met verschillende lagen. Als extraatje bij je smoothie staan er recepten in het boek voor heerlijke snacks, ontbijtjes, desserts en notenpasta’s.
Nicolas Aquaa
Nicolas Aquaa
9789038816180
20260519
Hardcover
‘Mijn record is dat ik een keer 3 x op een dag een overheerlijke gerecht van The Jollof Club heb gegeten. Ik kan er nog steeds geen genoeg van krijgen. Dankzij Nicky gaat liefde niet alleen door de maag, maar daarna ook dwars door je ziel!’ – Akwasi ‘Eindelijk een kookboek waarvan ik 95% van de recepten niet ken, maar ze allemaal wil eten! Nicolas heeft een compleet nieuwe keuken voor mij aangewakkerd! Jollof all day, baby!’ – Per de Man Nicolas Aquaa – zoon van een Nigeriaanse moeder en een Ghanese vader – wilde als kind in Friesland niks weten van de Nigeriaanse gerechten die zijn moeder hem voorschotelde. Hij werd chef, kookte in sterrenkeukens en opeens werd hij tóch nieuwsgierig naar de smaken die horen bij zijn West-Afrikaanse wortels. Zo nieuwsgierig dat hij erheen ging, naar Nigeria, naar Ghana en naar Londen, waar de brug tussen fine-dining en West-Afrikaanse oerrecepten is gebouwd; iets waar Nicolas in Nederland mee bezig is. Zijn pop-ups, reizen en stages in toprestaurants hebben niet alleen bij gedragen aan de verfijning van Nicolas’ vakmanschap, maar ook aan zijn bewustwording van de smaken van zijn oma en moeder. In The Jollof Club neemt Aquaa de lezer niet alleen mee in zijn zoektocht naar suya , pufpuf en – de belangrijkste van allemaal – jollof rice , maar ook naar zichzelf.
Fréderic Bostyn
Fréderic Bostyn
9789493487635
Paperback
The Nutty Farmer, aka Fréderic Bostyn, is dé man als het om noten gaat. In dit boek vind je 60 smakelijke recepten waarin noten volop schitteren. Van popcorn-chocolade crunchies voor de perfecte snack tot rijstpap met amandelmix en gekaramelliseerde noten als heerlijk ontbijt, en gnocchi met romige walnoten-salie saus voor een heerlijk diner. Of je nu van noten houdt vanwege hun gezondheidsvoordelen of gewoon voor de smaak, dit boek bevat recepten die je elke dag kunt maken. Laat je verrassen door originele combinaties en ontdek hoe noten je maaltijden nóg lekkerder kunnen maken!
Clem Haxby
Clem Haxby
9789461433688
20260618
Paperback
Eindeloos lekkere salades met de dressing in de hoofdrol The Salad Project geeft de formule voor salades met een echte wauwfactor. Met recepten voor 30 dressings, 50 salades en heerlijke crunches & kicks, stel je moeiteloos je eigen combinaties samen. Van lunch tot maaltijdsalades; met of zonder dierlijke producten en glutenvrije opties.
Jeroen Meus
Jeroen Meus
9789022342329
20251021
Wat verschijnt er bij Jeroen Meus op tafel? In zijn nieuwste boek deelt de Dagelijkse kost-chef de gerechten die hij thuis maakt voor familie en vrienden. Een boek met meer dan 100 gevarieerde recepten, dat de liefde voor het koken en samen eten viert.
Nick Toet
Nick Toet
9789048879212
20251118
Hardcover
Thuis met Nick is geen gewoon kookboek. Het is een liefdesverklaring aan eten – en aan alles wat eten voor ons betekent. Voor Nick Toet is eten nooit simpelweg brandstof. Het is herinnering, troost, verbondenheid. Het is hoe je oma haar liefde liet zien met een extra schep stamppot, hoe je vrienden je een pan soep brachten toen je het moeilijk had en hoe de geur van knoflook en sambal je terugbrengt naar het huis waar je opgroeide. In dit boek deelt Nick zijn favoriete gerechten, verhalen en herinneringen. Gerechten met wortels in familie, vriendschap en het leven zelf: van vrolijke avonden die eindigden met broodjes bouwen om vier uur ’s nachts tot familierecepten die smaken naar thuiskomen. Thuis met Nick nodigt je uit om liefde vast te leggen in een pan stoofvlees of een schaal vol pasta. Want eten is nooit alleen eten – het is samen zijn, vieren, rouwen, lachen en troosten. Met Thuis met Nick kook je niet alleen iets lekkers; je legt momenten vast die je nooit meer vergeet.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.