Categorie: Kookboeken
Donna Hay
Donna Hay
9789000380855
20211123
Hardcover
De nieuwe Donna Hay: vers, snel, eenvoudig en verrukkelijk De onbetwiste koningin van makkelijke, overheerlijke gerechten die er ook nog eens spectaculair uitzien: dat is Donna Hay. En ze overtreft zichzelf in haar allernieuwste kookboek. Donna over One Pan Perfect : ‘Er is iets magisch aan een bescheiden bakplaat of die goeie ouwe ovenschotel; ik zou dit het wonder van het eenpansgerecht willen noemen. Daar, in de hectiek van het dagelijkse leven, leren ingrediënten elkaar borrelend en sudderend kennen en komt het beste in hen naar boven. En dat is waar het bij “the One” om draait: minimale poespas voor een maximale smaak. Van flexibele doordeweekse maaltijden die je binnen enkele minuten in elkaar kunt draaien, tot luie zondagse feestelijke gerechten die ook zo op tafel staan. Ik noem dit het “one-pan”-wonder. En ik kan niet wachten om dit met je te delen.’ Smaak is leidend bij Donna en het oog wil ook wat, maar daarnaast dient in dit boek het gemak de mens. En zo vind je ditmaal, naast wederom fantastische foto’s, talloze recepten voor goedgevulde bakplaten, heerlijke eenpansmaaltijden en supersnelle en verse doordeweekse maaltijden uit één pan, ovenschotel of plaat. Als de toonaangevende en bestverkopende kookboekauteur van Australië heeft Donna Hay het hart van bijna elke thuiskok veroverd; in haar eigen land en ver daarbuiten. Donna is een internationaal fenomeen en zij staat voor toegankelijke maar creatieve recepten en prachtig beeld. Van haar kookboeken werden wereldwijd meer dan zeven miljoen exemplaren verkocht.
Yasmine Marchal
Yasmine Marchal
9789463933711
20210122
Hardcover
Yasmine Marchal ken je misschien al als Tartes Yaya, van de gelijknamige bakblog waar ze wekelijks ongewoon lekkere zoete recepten deelt. Ongewoon, want haar zoontje heeft diabetes type 1 waardoor hij ongewoon zoete koekjes nodig heeft. Ongewoon, want ze balanceert koolhydraten, suikers en vetten als geen ander. Ongewoon, want de dingen die uit haar oven komen zijn gewoonweg ongewoon lekker! In dit boek leert Yasmine je hoe je eenvoudig rekening kan houden met de voedingswaarden van je ingrediënten en tegelijkertijd heerlijk gebak op tafel kan toveren waar iedereen van meegeniet. Ongewoon zoet is een bakboek met meer dan vijftig heerlijke en haalbare recepten waarvan er meer dan dertig gluten- en/of lactosevrij zijn. Speciaal voor personen met diabetes vind je bij elk recept een handige berekening van het aantal koolhydraten per portie.
Ferm
Ferm
9789059960824
20250929
Hardcover
Al generaties lang is Ons Bakboek van Ferm dé bakbijbel voor elke thuisbakker. In deze update van de tijdloze bakklassieker vind je meer dan 300 recepten, van krokante koekjes tot smeuïge taarten en eigentijdse hartige lekkernijen. Met heldere instructies, slimme tips en verrukkelijke foto’s bak je moeiteloos vertrouwde favorieten én moderne variaties, inclusief extra suiker-, gluten- en lactosevrije recepten. Of je nu beginner bent of doorgewinterde bakfan: dit onmisbare standaardwerk brengt gegarandeerd ovenvers geluk in je keuken.
Liddie Austin, José Rozenbroek
Liddie Austin, José Rozenbroek
9789493420649
Paperback
Voor alle fans die geen genoeg kunnen krijgen van de kinderen, ouders en grootouders is er nu het grote Oogappels-boek. Over opvoeden, puberstress en ouderleed. Het gaat over loslaten en scheiden, over de verschillende generaties – van boomer tot Gen Z -, over samengestelde gezinnen en over de tijdgeest waarin we tegenwoordig onze kinderen grootbrengen. In de succesvolle televisieserie, die meer dan een miljoen kijkers trok, kwam het allemaal aan de orde. Net als in dit boek. Met als toegift interviews met regisseur Will Koopman, schrijvers Roos Ouwehand en Lex Passchier en verder echt ie-de-reen van de cast en crew. En meer: • wijze lessen van de grootouders • duiding over de sociologische betekenis van deze serie • heel veel foto’s • tips en verhalen over opvoeden en loslaten • de grote Oogappels-quiz • iconische Merel-monologen • recepten uit de serie • uitleg over de verschillende generaties: van babyboomer tot gen Z • interviews met de bedenker en de regisseur van de serie, Will Koopman, met alle hoofdrolspelers en heel veel leden van de crew en natuurlijk met de schrijvers, Roos Ouwehand en Lex Passchier Scenario tv-serie Oogappels: Roos Ouwehand en Lex Passchier Regie tv-serie Oogappels: Will Koopman
Lorna Cook
Lorna Cook
9789049208288
20251118
Paperback
Liefhebbers van Lucinda Riley opgelet: deze meeslepende nieuwe serie van Lorna Cook wil je niet missen! Cornwall, heden. Lamorna Trelenna keert na tien jaar terug naar haar ouderlijk huis op de kliffen van Cornwall. Het ooit zo statige landgoed is danig in verval geraakt. Terwijl haar jongste zusje een plan heeft bedacht om het huis in zijn oude glorie te herstellen, zou Lamorna het liefst zo snel mogelijk weer vertrekken. Totdat ze op de zolder de familiearchieven ontdekt. Singapore, 1941. Issey Trelenna werkt op een afluisterpost van de Britse marine in Singapore. Als gefortuneerde expat leidt ze een leven van cocktailparty’s en luxe. Maar de Japanse dreiging komt met de dag dichterbij, en het gerucht gaat dat Singapore zal worden binnengevallen. Als Issey tijdens een bal de charmante Alex Cartwright ontmoet, is ze geïntrigeerd: het lijkt alsof hij meer weet dan hij wil loslaten. Terwijl de champagne rijkelijk vloeit en Issey en Alex elkaar beter leren kennen, kunnen ze niet vermoeden dat nog diezelfde avond de eerste bommen op de stad zullen vallen… Over deze serie ‘In deze serie krijg je als lezer de kans om met vier inspirerende vrouwen uit te waaien naar vier heerlijke windrichtingen! Ik vond het eerste boek al smullen: aan de ene kant krijg je een prachtig beeld van Singapore en is het heerlijk om je te verliezen in een andere cultuur, en aan de andere kant werd ik totaal meegesleept door de tijdlijn in het verleden. Een geweldig verhaal voor de fans van Lucinda Riley en Kate Morton!’ Jill Luites, acquirerend redacteur ‘De boeken van Lorna Cook zijn een heerlijke wereldreis vanuit je luie leesstoel. Genieten!’ Joy Merken, junior acquirerend redacteur ‘Cook neemt je mee tussen de muren van Trelenna en leidt je door middel van levendige beschrijvingen rond door het prachtige landhuis. Zodra Lamorna het dagboek van Issey vond, kon ik het boek niet meer wegleggen. Isseys verhaal zit vol spanning en passie en laat een interessant stukje geschiedenis zien. Ik ben onwijs benieuwd welke verhalen Trelenna nog meer voor ons in petto heeft…’ Eva Suijker, redactie-assistent
Claire Keegan
Claire Keegan
9789046832318
‘Beter dan Keegan wordt het niet.’ VPRO Gids ‘Een klein wonder van subtiel realisme dat je tevreden dichtslaat.’ Het Parool ‘De Tove Ditlevsen van Ierland.’ Boeken FM Na een rustige vrijdag op kantoor in Dublin, reist Cathal met de bus naar huis en piekert over Sabine, de vrouw met wie hij zijn leven had kunnen delen als hij anders gehandeld had. ’s Avonds, alleen voor de televisie met een fles champagne, blijven de gedachten aan Sabine en andere vrouwen hem achtervolgen en wordt de ware betekenis van de dag onthuld. Is het een gebrek aan vrijgevigheid dat de relatie tussen mannen en vrouwen in de weg staat? Deze vraag wordt door Keegan messcherp invoelbaar gemaakt. ‘Keegan is de godin van kleine dingen. Haar vermogen om een hele wereld op te roepen met een paar woorden, of een volledige relatie met slechts een paar pennenstreken, is ronduit wonderbaarlijk.’ The Herald De pers over Pleegkind en Dit soort kleinigheden: ‘Overdonderend en hartverscheurend.’ Trouw ‘Zeer indrukwekkend. ****’ De volkskrant ‘Prachtig. ****’ NRC
Rudy Proesmans, Siham Lassyane
Rudy Proesmans, Siham Lassyane
9789022339220
20221108
Paperback
In zijn bestseller Optimale immuniteit legde dr. Rudy Proesmans uit wat immuniteit is en hoe een gezond immuunsysteem werkt. Maar vooral toonde hij aan hoe je door een andere manier van eten en door een aantal makkelijke, voor iedereen haalbare ingrepen in je levensstijl een immens verschil kunt maken tussen ziek of gezond zijn. Het belang van een sterke immuniteit werd nog maar eens duidelijk tijdens de coronacrisis. In dit kookboek brengt orthomoleculair voedingsdeskundige Siham Lassyane de principes van immuniteitsversterkende voeding in de praktijk. Alle gerechten bevatten echte immuniteitsboosters. Met een maximaal gebruik van verse kruiden, kiemen en scheuten, vezelrijke seizoensgroenten, gezonde vetten, zorgvuldig uitgekozen proteïnes, noten, zaden en heerlijke specerijen helpt dit kookboek je op weg naar een optimale immuniteit. Met antwoorden op vragen als: welke voeding vermijd je liever en wat eet je beter veelvuldig? Hoe maak je van elke maaltijd een immuniteitsbooster? En wanneer gebruik je voedingssupplementen?
Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
9789059567405
20161116
Hardcover
De Ottolenghi-klassieker ‘ Ottolenghi het kookboek’ : al ruim 80.000 exemplaren verkocht! ‘Dit is simpelweg heerlijk koken… modern, slim en doordacht. Ik ben er dol op’ – Nigel Slater De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak. Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense Ottolenghi-deli’s. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.
Yotam Ottolenghi, Noor Murad
Yotam Ottolenghi, Noor Murad
9789464040883
20210916
Paperback
‘Dit is de Ottolenghi-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.’ – Miljuschka Witzenhausen Van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi en zijn superteam van chef-koks is dit Ottolenghi unplugged : onweerstaanbare recepten voor flexibele, doordeweekse gerechten – met alle geheimen om het meeste uit je voorraadkast, koelkast en vriezer te halen. Dit is de OTK-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten. In Shelf love neemt Yotam Ottolenghi de ingrediënten als uitgangspunt, en bouwt daar de recepten omheen. Heb je nog een blik tomaten achter in de kast staan? Maak dan geblakerde aubergine met tomaat en tahin. Een verdwaalde courgette in je koelkast? Smul van gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter! Voor de eerste keer verwelkomt het Ottolenghi Test Kitchen-team ons in hun creatieve ruimte. Hun gerechten bevatten alle smaak en originaliteit die we van Ottolenghi verwachten, maar bieden meer flexibiliteit om ze eigen te maken, met behulp van wat we al in onze keukenkasten kunnen vinden. Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love in de pers: ‘De recepten in Shelf love zijn eenvoudig en blinken uit in smaak.’ – Foodies ‘Het net verschenen Shelf Love is te tof om opzij te schuiven. Juist in deze tijden van voedselverspilling is het een aanrader. Het Ottolenghi Test Kitchen-team dook in voorraadkast en vriezer en bedacht waanzinnige gerechten’ – Trouw ‘Toen ik het boek eenmaal recept voor recept had uitgelezen, besefte ik dat ik alles wat erin staat zou willen proeven. Hoe knap is dat? Altijd met recepten van hoog niveau komen die je in geen enkel ander boek tegenkomt.’ – Jonah Freud in Het Parool ‘De recepten in Ottolenghi Test Kitchen – Shelf love zijn bedoeld voor elke dag. Ik vind ze qua niveau het meest lijken op die uit Ottolenghi’s Simpel .’ – lauriekoek.nl ‘Dit is de Ottolenghi-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.’ – Miljuschka Witzenhausen
Lantaarn Publishers
Lantaarn Publishers
9789460973710
20260209
Hardcover
‘Outdoor Cooking’ is het perfecte kookboek voor iedereen die graag buiten leeft én buiten kookt, zonder gedoe maar met smaak. Of je nu bij je tent staat na een mooie wandeling, op het strand een vuurtje maakt of naast de camper een snelle maaltijd wilt: dit boek laat zien hoe makkelijk en lekker buiten koken kan zijn. Dit boek bevat meer dan alleen barbecueklassiekers: ontdek slimme eenpansgerechten, stoere stoofpotten en comfortfood dat perfect past bij frisse buitenlucht. Denk aan pasta’s, groente- en aardappelgerechten, en zoete afsluiters die je direct boven het vuur maakt. Extra handig: tips voor kookgerei en een praktische voorraadlijst, zodat je ook onderweg altijd goed voorbereid bent. De stijlvolle uitvoering maakt ‘m ook nog eens een prachtig cadeau: een gebonden boek met luxe zilverfolie op het omslag. Een mooi cadeau voor iedere avonturier en buitengenieter.
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403892191
20260506
Paperback
Koken met een kleine airfryer lijkt eenvoudig, maar valt in de praktijk vaak tegen. Gerechten garen ongelijk, porties passen niet goed in de mand en veel recepten zijn geschreven voor grotere apparaten. In plaats van snelle, betrouwbare maaltijden ben je vooral aan het uitproberen en aanpassen. Overgenomen Airfryer Kookboek biedt een praktische oplossing voor deze dagelijkse frustraties. Dit boek laat zien hoe je een compacte airfryer écht effectief gebruikt, zonder het proces ingewikkeld te maken. Je leert werken met beperkte ruimte, porties beter afstemmen en koken op een manier die zorgt voor consistente en smakelijke resultaten. In dit boek vind je: Eenvoudige recepten die speciaal zijn afgestemd op kleine airfryers Duidelijke uitleg over temperatuur, timing en de juiste textuur Praktische methodes om in meerdere rondes te koken zonder kwaliteitsverlies Snelle maaltijden en snacks die passen in een dagelijks ritme Handige tips om oven- en online recepten aan te passen voor jouw airfryer Dit boek is geschikt voor: Beginners die zonder verwarring goede resultaten willen Alleenstaanden of stellen die kleine porties koken
Anna Wijnands, Kim Buitenhuis
Anna Wijnands, Kim Buitenhuis
9789043942911
20260826
Hardcover
Van gezellige cafés tot inspirerende musea en ambachtelijke bakkerijen: in <em>Parels van Amsterdam</em> nemen mode-illustratrice Anna Wijnands en auteur Kim Buitenhuis je mee op ontdekkingstocht door hun prachtige geboortestad, met haar historische parels en de beste hotspots. Of je nu voor het eerst naar Amsterdam komt of al vaak langs de grachten hebt gewandeld, dankzij Anna’s illustraties en mooie verhalen ervaar je de echte magie van deze veelzijdige stad. Van chic tot culinair, dompel je onder in een thema naar keuze en ontdek de levendige buurten, de leukste koffietentjes, wandelroutes en restaurants. Welke verborgen parel wordt jouw nieuwe favoriete plek? Dit boek is voor liefhebbers van Amsterdam en de boeken van Megan Hess.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.