Categorie: Kookboeken
Clare Andrews
Clare Andrews
9789464043914
20250807
Paperback
Nóg makkelijker koken: tover in een handomdraai een complete maaltijd uit één airfryermandje Ontdek hoe je nog makkelijker en sneller kunt koken met de airfryer, de onmisbare keukenhulp die in elk huishouden tijd en geld bespaart. Bestsellerauteur Clare Andrews verzamelde 80 splinternieuwe recepten die niet alleen weer heerlijk en energiebesparend zijn, maar ook nog eens allemaal in één keer in de airfryer kunnen. Van gerechten met vlees en vis en veel groentes tot vegetarische recepten – en vergeet ook het toetje niet! Zo serveer je moeiteloos elke dag een complete maaltijd boordevol smaak uit één airfryermandje. Het enige dat je hoeft te doen is het gerecht voorbereiden, alle ingrediënten in het mandje van de airfryer doen en de timer instellen. En klaar is je maaltijd! * Energiezuinig, goedkoop en makkelijk koken * Geen voorbereiding nodig in de oven of op het fornuis * Van stoofschotels en curry’s tot desserts * Voor iedereen met weinig tijd om te koken Met recepten als Kippendijen met citroen en tijm, Thaise noedelsoep met zalm, Cannelloni met spinazie en ricotta, Rode-paprikasoep, Vijfkruidentofoe met sesam, groente en noedels en Taartjes met appel en karamel.
Clare Andrews
Clare Andrews
9789464042887
Paperback
Het meest complete kookboek voor het bereiden van smakelijke, gezonde gerechten met de airfryer In meer dan 80 veelzijdige recepten laat Het ultieme airfryer kookboek je zien dat de airfryer veel meer kan dan alleen friet bakken. Van doordeweekse maaltijden en heerlijke vleesgerechten tot hartige ontbijtjes, cakes en desserts. Met dit kookboek leer je hoe je de magie van het airfryen in élke maaltijd kunt verwerken. Van ontbijtmuffins, granola en bruschetta tot kipsaté, tomatenbasilicumsoep en bagelpizza’s. En wat dacht je van knapperige chili-tofu, gevulde aubergines of loaded nacho’s? Vegan hotdogs, zalm teriyaki, banaancupcakes met zoute karamel of chocolate chip cookies…? Te veel om op te noemen en álles uit de airfryer! Gezond, makkelijk én goedkoop. – de #1 bestseller uit Engeland – 80 verrassende recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en zoet – basics, tips en handige tabellen met baktijden voor o.a. vlees, vis en aardappels – het meest complete boek over deze verrassend gezonde manier van koken Eén op de acht huishoudens in Nederland heeft een airfryer, maar die wordt meestal alleen gebruikt ter vervanging van de frituurpan, terwijl het apparaat oneindig veel meer mogelijkheden kent. Het ultieme airfryer kookboek is de meest complete gids over dit multifunctionele keukenapparaat. ‘Van eenvoudige doordeweekse maaltijden tot complete vleesgerechten en zelfs desserts: je zult zien dat je de magie van het airfryen bij elke culinaire gelegenheid kunt gebruiken.’ – Sunday Express ‘De airfryer-goeroe… Boordevol toegankelijke recepten en onbetaalbare tips.’ – OK! Magazine ‘Snelle, gezonde gezinsmaaltijden die binnen elk budget passen en ook nog eens superlekker zijn.’ – Hello!
Broodjestester
Broodjestester
9789043940047
20251028
Hardcover
In Het Ultieme Broodjesboek delen Friso en Martijn van @broodjestester de recepten van ontdekkingen die ze deden tijdens hun jarenlange jacht op het perfecte broodje. Van klassiekers tot de nieuwste TikTok-toppers: dit maak je gewoon thuis. Voor elke craving, elk moment en elk level is er een passend recept te vinden. Plus persoonlijke favorieten, hero-stories en tips voor de allerbeste broodjeszaken per stad en provincie. Dit broodjesboek? Kun je gerust halen! Bestel het boek vóór 28 oktober en krijg meer dan alleen papier en inkt! Het Broodjespaspoort, alleen voor preorder legends Bij je preorder-exemplaar ontvang je automatisch het exclusieve Broodjespaspoort, gewoon meegeleverd in het boek. Daarmee krijg je acties en deals bij (broodjes)zaken die het écht snappen. Jij laat ‘m zien, zij stempelen ‘m af. Dit paspoort verschijnt maar één keer en verdwijnt daarna voorgoed. Kans op vette prijzen Naast het paspoort maak je ook nog eens kans op prijzen waar je trek van krijgt: 12 x 2 tickets voor een Broodjestester workshop bij The Bastard t.w.v. €250,- Een halfjaar Beemster® kaas t.w.v. €105,- Een giftcard van SPRS.me t.w.v. €449,- 3x T-Bone Steak bij Chateaubriand in Heemstede t.w.v. €60,- Waarom preorderen? Omdat je dit boek als eerste in huis wil hebben. Omdat je een paspoort vol behoorlijke beukers van deals op de mat wil vinden. En omdat de Broodjestester dit boek met hart en ziel hebben gemaakt voor iedereen die, net als zij, vindt dat het leven te kort is voor slechte broodjes. Plus: die prijzen wil je gewoon pakken. Stuur je aankoopbewijs uiterlijk 4 november naar broodjestester@kosmosuitgevers.nl om kans te maken op één van de prijzen. Over de auteurs: Broers Friso en Martijn Nelis van @broodjestester reizen sinds 2013 stad en land af op zoek naar de allerbeste broodjes en delen hun ongezouten mening online. Broodjestester begon als een blog en groeide via Instagram en TikTok uit tot een ware broodjesbeweging. Dit is hun eerste kookboek.
Jeroen Hazebroek
Jeroen Hazebroek
9789083476940
20260421
Hardcover
De gasbarbecue is bij uitstek geschikt voor grillen, maar er is zoveel meer mogelijk. Jeroen Hazebroek, met meer dan 40 jaar barbecue-ervaring, leert je alle geschikte barbecuetechnieken. Met ‘Het Ultieme GasBBQboek’ leer jij als barbecuefanaat écht goed koken op een gasbarbecue. Naast het grillen van je ingrediënten, krijg je ook de techniek van roken, bakken en langzaam garen onder de knie door te werken met twee zones. Auteur Jeroen Hazeboek laat je 7 basistechnieken zien om de veelzijdigheid van de moderne gasbarbecue uit te leggen. Allereerst gaat hij daarom dieper in op de brandstof, stoken in zones en het onderhoud. Daarna gaan we proeven. De 60 gevarieerde recepten in dit boek zijn ingedeeld op type ingrediënt. Ga voor porchetta van buikspek met appel en venkel of een lamsrack met rozemarijn en aardappelgratin. Serveer je Braziliaanse picanha met chimichurru of je zeebaars in een zoutkorst. Bereidingen van kip, varken en lam aan het spit zijn populair op gasbarbecues en ook de spiezen ontbreken niet. Bovendien is de warmteverdeling van de gasbarbecue bij uitstek geschikt om focaccia en perentaart als dessert te bereiden. Probeer de recepten uit en binnenkort heeft de gasbarbecue geen geheimen meer voor je en is het daadwerkelijk een buitenkeuken geworden.
Zowie Tak
Zowie Tak
9789083476919
20251023
Hardcover
Gietijzer is een van de meest veelzijdige en duurzame materialen in de keuken en op de barbecue. Chef-kok Zowie Tak laat je met dit ultieme gietijzerboek zien hoe je de ongeëvenaarde warmtegeleiding van dit robuuste materiaal kunt inzetten om de meest gevarieerde gerechten te bereiden. Met ‘Het Ultieme Gietijzerboek’ ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om te leren koken met allerlei verschillende gietijzeren accessoires. Of dat nu de perfect dichtgeschroeide steak, een langzaam gegaarde stoofpot of knapperig brood is. Auteur Zowie Tak, een professionele chef-kok met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is een echte expert. In dit boek gaat hij dieper in op de basisprincipes van gietijzer. Zo legt hij uit wat de voordelen zijn van koken met gietijzer en welke verschillende pannen en accessoires er zijn. Natuurlijk deelt hij ook tips en tricks om er zo optimaal mogelijk mee te koken én het goed te onderhouden. De 80 recepten in dit boek zijn ingedeeld op type accessoire. Ga voor lamsrack met pittige gremolata van het gietijzeren grillrooster of serveer gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet. Wok udonnoedels met tofu en ketjap, ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Of neem wat langer de tijd en gaar butter chicken in een Dutch oven en serveer met kokosrijst. Bovendien gaat een goed onderhouden gietijzeren pan een leven lang mee, waardoor het een waardevolle investering is voor elke kookliefhebber. Dit boek leert je koken met gietijzer, zodat je vol inspiratie met je barbecue en accessoires aan de slag kunt!
Scott Baptie
Scott Baptie
9789044766349
20240915
Paperback
Lekkere en eenvoudige eiwitrijke recepten voor elke dag! Dit praktische ‘high protein’-kookboek is geschikt voor mensen die willen genieten van simpele, eiwitrijke recepten. Eiwitten zorgen ervoor dat je langer verzadigd bent, versnellen het herstel na het sporten, verminderen leeftijdsgebonden spierverlies en maken je botten sterker. Krokante repen of hartige muffins om de dag te starten? Een snelle groene curry of noedelsalade bij de lunch? Thaise zalmpakketjes voor een diner met vrienden of een heerlijk romige pasta met kip in wittewijnsaus? Dit boek geeft je heel veel inspiratie voor eenvoudige, lekkere en gezonde recepten waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan! Scott Baptie is voedingsdeskundige, auteur en fitnessliefhebber. Hij is de drijvende kracht achter Food For Fitness, een succesvol platform dat heerlijke, gemakkelijke en gezinsvriendelijke maaltijdplannen opstelt voor wie gewicht wil verliezen en toch lekker wil eten.
Marie Leckerbissen
Marie Leckerbissen
9789403813813
20250624
Paperback
Ontdek Het ultieme Ninja CREAMi Deluxe Receptenboek – jouw complete gids voor het maken van meer dan 200 onweerstaanbare, alcoholvrije bevroren lekkernijen met de populaire 10-in-1 ijsmachine. Van romig ijs, verfrissende sorbets en decadente milkshakes tot gezonde frozen yoghurt en eiwitrijke lite-varianten – dit boek biedt voor ieder wat wils. Perfect voor gezinnen, gezondheidsbewuste eters, drukke ouders en creatieve thuischefs. Elk recept is gemakkelijk te volgen, vereist eenvoudige ingrediënten en garandeert geweldige resultaten. Inclusief tips voor mix-ins, Re-Spin-technieken en vegan of suikervrije aanpassingen. Laat je fantasie de vrije loop en maak thuis professionele traktaties! Of je nu net begint of al ervaring hebt met de Ninja CREAMi Deluxe – dit receptenboek maakt van elke draai een succes.
Clare Andrews
Clare Andrews
9789464043105
20240206
Paperback
Bespaar geld, tijd én energie met gerechten uit de slimme slowcooker Koken in de slowcooker is makkelijk, kostenbewust, voordelig én lekker – wat wil je nog meer? En het mooie is: terwijl de maaltijd wordt bereid, doe jij gewoon je ding. Je voegt de ingrediënten samen, gaat verder met je dag, en de slowcooker doet het werk. In dit boek vind je een handleiding voor het bereiden van basisgerechten als aardappelen in de schil, rijst, aubergine, hele kip, lamskoteletten en meer. Van een geurige kikkererwtencurry met citroen en koriander en een stoofpot van boterbonen, chorizo en pesto tot een veganistische chili con carne of een peren-appelkruimeltaart. – 80 gezonde en veelzijdige maaltijden – Voor drukke doordeweekse avonden én gezellige etentjes met familie en vrienden – Van klassieke stoofschotels, soepen en curry’s tot ontbijtgerechten, desserts en comfort food – V oor iedereen die weinig tijd heeft om te koken In onze drukke wereld heeft niet iedereen tijd om lang in de keuken te staan. Maar door slim gebruik te maken van de slowcooker bespaar je niet alleen tijd, energie én geld maar bereid je bovendien de lekkerste, intens smakende gerechten. In Het ultieme slowcooker kookboek tovert Sunday Times-bestsellerauteur Clare Andrews budgetingrediënten om tot smaakvolle maaltijden.
Jeroen Hazebroek, Harry Havinga
Jeroen Hazebroek, Harry Havinga
9789083476926
20251023
Hardcover
De rook in whisky is wel de meest voor de hand liggende combinatie met barbecue. Jeroen Hazebroek en Harry Havinga, samen meer dan 60 jaar barbecue-ervaring, combineren in dit boek hun liefde voor grillen en whisky. De vuistregel is: parfumeer je gerecht. Met ‘Het Ultieme Whisky- en BBQboek’ ga jij als barbecue- en/of whiskyfanaat de uitdaging aan om de perfecte match tussen ingrediënt en whisky te vinden. Dat doe je door te injecteren, te sproeien, te lakken of een scheutje door de marinade te mengen. Auteurs Jeroen Hazebroek en Harry Havinga laten je zien dat een goed glas whisky niet alleen lekker is om te drinken bij de barbecue, maar dat deze twee ook uitstekend gecombineerd kunnen worden. Allereerst gaan ze daarom dieper in op hoe whisky wordt gemaakt en hoe de verschillende stappen invloed hebben op de smaak. Daarna gaan we proeven. De 60 gevarieerde recepten in dit boek zijn ingedeeld op regio. Ga voor steak and kidney pie met Speyside whisky uit Schotland of een Irish stew met lamsvlees. Serveer je prime rib van Angus beef eens met whiskeyboter of je spareribs met rode bourbon-barbecuesaus. Japans buikspek lak je met whiskymarinade en Oosterscheldekreeft is heerlijk in een rouille met wat single malt. Dit boek viert de vriendschap tussen whisky en barbecue en staat vol met traditionele grillgerechten en spannende, nieuwe recepten. Probeer ze uit en proef van de whisky’s die Jeroen en Harry erbij aanraden.
Kirsten Ripken
Kirsten Ripken
9789000386987
20231004
Hardcover
Heerlijk vegan bakboek met makkelijke recepten Vegan bakken is makkelijker dan je denkt. In dit boek laat Kirsten Ripken zien hoe je de lekkerste vegan baksels op tafel kunt zetten. Van zanddeegkoekjes en citroencake tot zuurdesembrood, taarten en croissants. Alles in dit boek is helemaal plantaardig! Op een duidelijke manier wordt uitgelegd hoe ook jij met heel normale ingrediënten vegan kunt bakken. Ook geeft Kirsten een kijkje in haar leven aan het strand van Callantsoog, waar ze woont samen met haar vriend, zoontje en hond. Een plek waar het tempo even omlaaggaat. Kirsten vertelt over wat slow living voor haar betekent en hoe je dit ook kan ervaren door rustig de tijd te nemen om lekker te bakken. In Het vegan bakboek vind je naast ruim 70 vegan bakrecepten ook praktische tips om zelf het lekkerste brood te bakken, handige lijstjes met wat er niet mag ontbreken in je voorraadkast en duurzame tips voor in de keuken.
Natasja van der Meer
Natasja van der Meer
9789059962613
20260204
Hardcover
De vlier groeit vaak langs paden en in bermen. Hij verrast met geurige bloesem in het voorjaar en stevige bessen in de herfst. Deze onopvallende plant biedt opmerkelijk veel toepassingen. Van huisgemaakte siroop en bonbons tot zeep, hoestdrank en een bijenhotel. In dit boek laat Natasja van der Meer zien hoe je de vlier gebruikt in de keuken, de huisapotheek, de tuin en zelfs voor talloze creatieve projecten. Met duidelijke uitleg en gemakkelijk te maken recepten en instructies ontdek je hoe veelzijdig en waardevol deze plant is. Met meer dan zeventig recepten en toepassingen, praktische tips en inspirerende weetjes is dit hét boek voor wildplukkers, hobbykoks, moestuiniers en iedereen die leeft met de seizoenen.
Ben Brumagne
Ben Brumagne
9789401487658
Hardcover
Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.