Categorie: Kookboeken
Clara Feldhaus
Clara Feldhaus
9789403879925
20260403
Paperback
Airfryer Power Küche voor diabetici is het grote airfryer-kookboek voor iedereen die suikerarm, evenwichtig en smaakvol wil koken. Dit boek bevat een ruime keuze aan recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor mensen met diabetes type 1 en type 2. De focus ligt op voedzame ingrediënten, vezelrijke alternatieven, eiwitrijke maaltijden en slimme bereidingswijzen die helpen om de bloedsuiker stabiel te houden. Je vindt in dit boek: ontbijt en snacks voor een stabiele start van de dag hoofdgerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten vegetarische en veganistische recepten bijgerechten en gezonde tussendoortjes diabetesvriendelijke desserts en zoete ideeën praktische informatie over meelsoorten, suikervervangers, meal prep en airfryer-tijden Alle recepten zijn eenvoudig te bereiden, geschikt voor dagelijks gebruik en compatibel met gangbare airfryers van merken zoals Ninja®, Tefal®, Philips®, Cosori® en meer. Dit kookboek is perfect voor wie gezond wil genieten, tijd wil besparen in de keuken en tegelijkertijd bewust wil omgaan met diabetes en voeding.
Simone van der Koelen
Simone van der Koelen
9789000405800
20260820
Haal elke dag het lekkerste uit je airfryer De populaire airfryer biedt eindeloos veel mogelijkheden. Snelle gerechten, bakrecepten of het bereiden van enkele ingrediënten: het kan allemaal, en Simone van der Koelen weet als geen ander hoe. Met de scheurkalender laat zij een jaar lang zien hoe je elke dag het beste en lekkerste kunt halen uit deze multifunctionele kitchentool. Of je nu behoefte hebt aan een makkelijke maaltijd, een zoet baksel, een hartige snack of een leuke tip: deze scheurkalender biedt het allemaal. Een perfect cadeau voor jezelf, of voor die airfryer-fan in jouw omgeving. ‘De opmars van de airfryer is niet te stoppen. Inmiddels weet het in Nederland bedachte heteluchtwonderapparaat ook culinaire doelgroepen aan te boren’ de Volkskrant Simone van der Koelen is voedingsdeskundige. Ruim tien jaar geleden begon ze met het delen van gezonde recepten online, wat uitgroeide tot haar website FoodQuotes. Ze beheert de Facebook-community ‘Airfryer; alleen recepten’. Op dit blog en haar bijbehorende socialemediakanalen deelt ze kleurrijke, toegankelijke en vooral smaakvolle gerechten. Voor Forte maakte zij Lunchen zonder boterham , Bakken in de airfryer , Veggie in de airfryer en Lunchen zonder boterham – to go .
Yvonne Osch
Yvonne Osch
9789465250120
20260422
Paperback
Ontdek Albanië op vakantie met deze Dominicus-reisgids en verken de Alpen, Tirana, de Rivièra, Gjirokastër en meer. Doorkruis het mysterieuze hoogland tussen Valbonë en Theth, dwaal over de eeuwenoude citadel van Krujë en de Kaap van Rodon, daal af in het zieke brein van oud-dictator Hoxha in Tirana’s Bunk’Art, volg het overwoekerde keienpad van de historische Via Egnatia, ervaar het werelderfgoed van Gjirokastër, Butrint en Voskopojë, laat je culinair verrassen bij Mrizi i Zanave, Huqi en Gjepali, en ontdek hier alle bezienswaardigheden. Beleef de ultieme vakantie in Albanië, een land dat zowel per auto als vliegtuig bereikbaar is vanuit Nederland of België. Deze reisgids staat boordevol praktische informatie, historische achtergronden, handige overzichtskaarten, sfeervolle foto’s en uitgebreide culturele achtergrondinformatie, is altijd up-to-date en geschreven door een Nederlandstalige expert. Yvonne van Osch is tekstschrijver, gespecialiseerd in het persoonlijke verhaal, kunst, cultuur en reizen. Ze houdt een blog bij over Albanië en voegt regelmatig artikelen over het land toe. Vrijheid, ontmoetingen en het onverwachte, dat zijn voor Yvonne elementen die een reis geslaagd maken. In Albanië zijn die elementen volop vertegenwoordigd. Het land fascineert haar al sinds 1981, toen ze er met Interrail langs kwam en er niet in mocht. Dat maakte nieuwsgierig! Met het schrijven van deze reisgids is voor Yvonne een droom in vervulling gegaan.
Teds
Teds
9789043941594
20260203
Hardcover
Bij Teds staat brunchen gelijk aan groots en royaal genieten. All Day Brunch vertaalt die beleving naar de keuken, met recepten als French toast, stapels pancakes, eggs benedict, belegde broodjes en kleurrijke gerechten met ei, aangevuld met frisse salades en cocktails. Brunchen is geen tijdstip, het is een mindset. All Day Brunch is een verlengstuk naar alles wat Teds leuk maakt, maar dan in boekvorm. Teds – al tien jaar pionier met vijftien locaties – laat zien hoe je de brunchervaring thuis naar een hoger niveau tilt. De tafel vol, gerechten om te delen en altijd nét dat beetje extra. Heerlijk, royaal en all day! Bestel All Day Brunch vóór 9 februari 2026 en maak kans op geweldige prijzen! 1× Once-in-a-lifetime experience: Teds Brunch op Bed bij jou thuis, bereid door onze chef (t.w.v. €250) 10× Merchandisebundel: Teds mok, Teds Rainbow sokken, Teds Black/White sokken, 10-year anniversary T-shirt en Teds Tote Bag (t.w.v. €100) 10× Teds Bottomless Brunch voor 2 personen (t.w.v. €90) 10× “Chop it like it’s hot” longsleeve (t.w.v. €45) Hoe doe je mee? Mail je aankoopbewijs vóór 15 februari 2026 naar teds@kosmosuitgevers.nl om kans te maken op één van de prijzen. Winnaars ontvangen uiterlijk 25 februari 2026 bericht.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465195247
20260320
Paperback
De wereld ligt voor je open, ook als je alleen reist. Steeds meer vrouwen trekken er solo op uit en ontdekken dat alleen reizen een van de meest verrijkende ervaringen van hun leven is. Maar hoe bereid je je goed voor? Hoe blijf je veilig zonder je vrijheid in te leveren? En hoe ga je om met eenzaamheid, ongewenste aandacht of onverwachte situaties? In deze praktische gids vind je concrete tips voor elke fase van je reis: van bestemmingskeuze en budgetplanning tot veilig vervoer, slimme accommodatiekeuzes en het leggen van contacten onderweg. Je leert grenzen stellen met zelfvertrouwen, culturele verschillen respectvol navigeren en je intuïtie vertrouwen wanneer het ertoe doet. Dit boek laat je zien hoe je als vrouw zelfverzekerd de wereld verkent, op jouw voorwaarden.
Ruby Tandoh
Ruby Tandoh
9789038817286
20260331
Paperback
Wie noemt zich tegenwoordig geen foodie ? Met zijn allen staan we in TikTok-rijen voor de nieuwste hype op eetgebied en via tijdschriften, krantenbijlages en vooral social media vliegen de recepten ons om de oren. Eten domineert elk moment van onze dag. Culinair journalist Ruby Tandoh schreef een diepgravende, verrassende essaybundel waarin ze inzicht geeft hoe onze smaak wordt bepaald in fabrieken, gehackt door supermarkten en beïnvloed door Instagram-reels. Alles consumerend is een onderdompeling in de sociale, economische, culturele en demografische krachten die onze relatie met eten hebben veranderd, en laat ons achter met de vraag: in hoeverre zijn onze smaakvoorkeuren eigenlijk echt van onszelf? Met een voorwoord door culinair journalist Hiske Versprille.
9789022342114
Paperback
Ontdek het volle potentieel van je airfryer! De airfryer heeft menige keuken veroverd dankzij zijn veelzijdigheid, zuinigheid en gezonde bereidingswijze. In Alles in de airfryer vind je meer dan 100 verrassende recepten, elk met een smakelijke foto. Van heerlijke hapjes zoals groenteloempia’s, bloemkoolpakketjes en worstenbroodjes tot complete maaltijden zoals kokos-honinggarnalen met rijst en paksoi, kip parmigiana en gevulde aubergine met linzen. Serveer er krokante polentafrieten, wortelrösti met parmezaan of gebakken aardappels Griekse stijl bij en sluit af met zoete verleidingen als churros met chocoladesaus, pindakaasbrownies of roomboter-vanillekoekjes. Alles in de airfryer biedt inspiratie voor elke gelegenheid – of je nu snel iets lekkers op tafel wilt zetten of wilt experimenteren met nieuwe smaken.
Marleen Dijkhoff, Cielke Sijben
Marleen Dijkhoff, Cielke Sijben
9789000398003
20250429
Hardcover
Simpele recepten voor iedereen & elk seizoen. Uiteraard met een korreltje Himalayazout Marleen Dijkhoff en Cielke Sijben hadden een hectisch leven met een carrière, gezin, vrienden en feestjes, maar verlangden naar meer balans, zowel lichamelijk als mentaal. Ayurveda kwam op hun pad en dit veranderde hun leven totaal. Slaapproblemen verdwenen, ze kregen een gezond gewicht (dag opgeblazen buik!), hadden meer energie, minder stress en een probleemloze menstruatiecyclus. Ze leerden zichzelf én hun omgeving beter begrijpen. Hun ervaringen deelden ze in de bestseller Alles over Ayurveda , waarin al een aantal recepten stonden, maar lezers bleven vragen om meer inspiratie voor heerlijke Ayurvedische gerechten. Daarom komt nu het Alles over Ayurveda Kookboek ! Dit boek staat boordevol informatie over Ayurveda en voeding, en biedt meer dan 75 makkelijke (en heerlijke!) recepten voor elke dosha en elk seizoen. Denk aan een pompoenpastinaaklasagne, Ayurveda-proof ontbijtjes (zoals een dadelsmoothie), chocolade fudge, rijstnoedels met whipped tahinsaus en warme lunchbowls. Alles is afgestemd op de drie Ayurvedische seizoenen – Vata, Pitta en Kapha – en past perfect bij jouw dosha-type. Verwacht simpele, voedende en niet te vergeten heerlijke gerechten. De recepten zijn stuk voor stuk getest door Marleen en Cielke in hun drukke dagelijkse leven. Zo weet je zeker dat ze niet alleen heerlijk smaken, maar ook makkelijk te maken zijn. Marleen Dijkhoff & Cielke Sijben (1984) leerden elkaar vijftien jaar geleden kennen bij BNNVARA. Ze hebben allebei zowel voor als achter de camera gestaan. Naast media delen ze nog een andere liefde: Ayurveda. Marleen is afgestudeerd Ayurvedisch Voedings- en Lifestylecoach en heeft haar eigen coachingpraktijk. Ze helpt vrouwelijke ondernemers winst te behalen met hun gezondheid én hun carrière. Cielke volgde in 2016 een yoga-opleiding in India en leerde daar de eerste beginselen van Ayurveda. Ze is in 2022 afgestudeerd tot Ayurvedisch therapeut, volgde meerdere Vedische kookworkshops en geeft nu Ayurvedische massages en consults in haar praktijk in Utrecht. Samen maken zij De Ayurveda Podcast .
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465502878
20260618
Paperback
Onder de golven zweeft een van de meest miskende bewoners van de oceaan: de pijlstaartrog. Met zijn elegante, vleugelachtige lichaam en zijn raadselachtige staart wekt hij al eeuwenlang fascinatie en ontzag op. In dit boek ontdek je alles over de biologie van de pijlstaartrog: hoe hij gebouwd is, hoe hij jaagt, zich voortplant en communiceert, en welke rol hij speelt in zijn ecosysteem. Je leert waarom zijn giftige staart lang niet zo gevaarlijk is als de meeste mensen denken, en waarom deze dieren onmisbaar zijn voor de gezondheid van onze oceanen. Dit boek laat je zien dat de pijlstaartrog veel meer is dan een mysterieus wezen op de zeebodem, en geeft je een diepgaand en genuanceerd begrip van een van de fascinerende dieren die onze zeeën rijk zijn.
9789465482361
20260422
Paperback
Fermenteren is een van de oudste conserveringstechnieken ter wereld, en het is makkelijker dan je denkt. In Alles over Fermentatie ontdek je hoe bacteriën, gisten en schimmels gewone ingrediënten omtoveren tot smaakvolle, voedzame producten. Je leert de basisprincipes van fermentatie begrijpen, de juiste materialen kiezen en veilig aan de slag gaan in je eigen keuken. Van knapperige zuurkool en pittige kimchi tot bruisende kombucha en romige yoghurt: stap voor stap werk je je door tientallen klassieke en verrassende recepten. Onderweg lees je ook waarom gefermenteerde voeding zo goed is voor je darmen en algehele gezondheid, en hoe je problemen herkent en voorkomt. Dit boek laat je zien dat fermenteren geen magie is, maar een kunde die iedereen kan leren.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465487823
20260508
Paperback
Bier is veel ouder dan je denkt, en rijker van geschiedenis dan menig geschiedenisboek je vertelt. Eeuwenlang waren het monniken, gildebrouwers en dorpsbewoners die de kunst van het brouwen levend hielden, elk met hun eigen recepten, rituelen en geheimen. In dit boek duik je in de fascinerende wereld van de oude brouwtradities, van de middeleeuwse kloosterbrouwerijen waar bier als voedsel gold, tot de ambachtelijke brouwers die vandaag de dag vergeten technieken nieuw leven inblazen. Je leert hoe grondstoffen, seizoenen en lokale cultuur het bier door de eeuwen heen vormgaven, en waarom die tradities er nog steeds toe doen. Dit boek laat je zien hoe elk glas bier een stuk levende geschiedenis in zich draagt.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465192598
20260227
Paperback
Geen zin om uren in de keuken te staan? Met ovengerechten bereid je heerlijke maaltijden terwijl de oven het werk doet. In dit boek ontdek je hoe je met minimale voorbereiding maximale smaak haalt uit je oven. Van hartige ovenschotels en geroosterde groenten tot sappige vleesgerechten en verrassende vegetarische opties – alle recepten zijn eenvoudig samen te stellen en vragen weinig van je tijd. Je leert welke ingrediënten perfect samen gaan, op welke temperatuur je het beste resultaat behaalt, en hoe je met slimme bereidingstechnieken elke dag gezond en smaakvol op tafel zet. Of je nu doordeweeks snel iets lekkers wilt maken of in het weekend uitgebreider wilt koken: dit boek laat je zien hoe je met je oven de lekkerste gerechten bereidt zonder gedoe.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.