Categorie: Kookboeken
Tobias Camman
Tobias Camman
9789463496339
20251028
Hardcover
In het kookboek Fastvoer laat chef, zelfbenoemd foodsnob én bestseller kookboekenauteur Tobias Camman zien dat koken volgens zijn standaard óók kan als je beperkt in je tijd zit. Fastvoer bestaat uit ca. 56 vlees-, vis- en vegetarische recepten die allemaal binnen 40 minuten op tafel staan. Ook handig is de lijst met basisrecepten voorin het kookboek die in de vriezer bewaard kunnen worden voor foodsnobs met (nog meer) haast. Elk recept is voorzien van een humoristische introductie en bijpassende wijntip van Tobias. Fastvoer is het vierde kookboek van Tobias Camman.
Tim Spector
Tim Spector
9789057126222
20260415
Paperback
‘Geen hype, geen onzin, alleen praktisch, op wetenschap gebaseerd advies over gezond eten.’ – Daily Mail Van kombucha en kimchi tot lambiekbier en wijnazijn: fermenteren is ongetwijfeld de meest wonderbaarlijke manier om voedsel te bereiden. In Fermenteren onthult ’s werelds bekendste darmwetenschapper en bestsellerauteur Tim Spector de onzichtbare, maar cruciale kracht van microben. Hij legt uit wat gefermenteerde voedingsmiddelen zijn, waar je op moet letten bij het kopen ervan, hoe je ze zelf kunt maken en waarom het toevoegen van gefermenteerde producten aan je dieet je microbioom verbetert. Spector duikt in de fascinerende wetenschap van fermentatie, zowel in onze keuken als in onze darmen, en laat zien waarom fermenteren niet alleen leidt tot een betere gezondheid, maar ook tot culinair succes. Tim Spector is hoogleraar Genetische Epidemiologie aan King’s College London en is gespecialiseerd in de werking van de darmen en het microbioom. Hij is Fellow van de Royal Society of Biology en de Academy of Medical Sciences. Eerder verschenen van hem bij Nieuwezijds Ingelepeld en De dieetmythe . ‘Spector is een boeiende verteller en zijn enthousiasme is aanstekelijk. Op iedere pagina staat een interessant feit.’ – Literary Review ‘Fermenteren is een diepgaande verkenning van voedingsmiddelen die supergezond voor je zijn.’ – The Mirror ‘Aan het einde van het boek stonden er in mijn voorraadkast allerlei potten met kombucha en zuurkool te gisten.’ – New Scientist
Fern Green
Fern Green
9789023016335
20200312
Hardcover
Fermenteren heeft een comeback gemaakt – en dat is niet voor niets. Gefermenteerd eten, zoals zuurkool en kimchi, is hartstikke gezond en extra lekker! Door producten te fermenteren verleng je namelijk niet alleen de houdbaarheid, maar verbeter je ook de smaak van groenten en fruit. Win-win-win! In het frisse kookboek ‘Fermenteren’ leer je alles over verschillende fermenteermethoden. In 63 recepten komt alles langs, van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem. Maak bijvoorbeeld kimchi met kool, appel en wortel, ingemaakte komkommer met dille of bak je eigen zuurdesembrood. ‘Fermenteren’ is een boek in de ‘Supergroen’-serie, een lekker toegankelijke culi- en lifestylereeks waarin telkens één gezond thema centraal staat. Van natuurlijke parfums tot groene smoothies en van gezonde thee tot fermenteren: met deze handzame gidsen als leidraad maak je je leven in no time… inderdaad: supergroen!
Joy Brand
Joy Brand
9789403874456
20260303
Paperback
Voel je je vaak futloos, opgeblazen of niet helemaal jezelf? Grote kans dat je te weinig vezels eet, net als de meeste Nederlanders. Terwijl vezels juist essentieel zijn voor meer energie, een betere stoelgang, een stabiele bloedsuiker en een gezond microbioom. Fiber maxxing is dé praktische manier om je vezelinname te verhogen zonder gedoe, diëten of dure supplementen. Gewoon slimme swaps, snelle recepten en kleine aanpassingen die een groot verschil maken. In dit boek ontdek je: • waarom vezels zoveel impact hebben op je gezondheid • hoe je veilig opschaalt naar 30–40 gram per dag • welke simpele keuzes je vezelinname direct verhogen • 15 minutenrecepten, weekmenu’s en boodschappenlijstjes • én een extra hoofdstuk voor iedereen die (deels) plantaardig eet Nuchter, praktisch en evidence based. Meer vezels, meer energie – het begint met één hap.
Ruth Wielockx
Ruth Wielockx
9789044854817
Hardcover
Luuk en Lotje zijn jarig. Oma en opa komen langs om een lekkere verjaardagstaart te bakken en dan is het tijd voor het feestje. Iedereen is verkleed en er zijn cadeautjes. Wat een leuke verjaardag! Maar … Waar is de taart gebleven? Vier samen met Luuk en Lotje feest op hun verjaardag! Een vrolijk prentenboek voor kinderen vanaf 3 jaar.
Sandra Bekkari, Sofie De Laet
Sandra Bekkari, Sofie De Laet
9789493443464
20251124
Hardcover
Na het succes van hun eerste FODMAP-boek bundelen Sandra Bekkari en Sanacoach/diëtiste Sofie De Laet opnieuw hun krachten. Dit keer selecteerden ze de beste gerechten uit ‘Fast Food’, ‘Framily Food’ en ‘Missie Gezond Gewicht’ en pasten die aan tot een volledig FODMAP-vriendelijk kookboek. Wie kampt met het prikkelbare-darmsyndroom (PDS) weet hoe uitdagend het kan zijn om lekker én buikvriendelijk te eten. Sandra en Sofie bewijzen opnieuw dat gezond koken voor een gevoelige darm niet saai, eenzijdig of ingewikkeld hoeft te zijn. Integendeel: dit boek bevat een 80-tal heerlijke recepten die passen binnen de eliminatiefase van het FODMAP-dieet. Veder krijg je ook duidelijke uitleg over het FODMAP-principe, de eliminatie- en herintroductiefase en hoe je uiteindelijk je eigen persoonlijke eetpatroon opbouwt. Een onmisbare leidraad voor iedereen die op een smakelijke én haalbare manier wil omgaan met PDS – of gewoon bewuster wil koken voor een gevoelige buik.
Renata Rehor
Renata Rehor
9789022342992
20260210
Paperback
Voor beginnende joggers en hardlopers, gedreven marathonlopers en trailrunners In food2run vertaalt de auteur de wetenschappelijke sportvoedingsadviezen naar de dagelijkse keuken. Als loper lees en leer je hoe aangepaste voeding je meer comfort en energie geeft tijdens de trainingen en op wedstrijddagen, hoe je je herstel positief kunt beïnvloeden, hoe je blessures en ziektes kunt vermijden en hoe je als loper naar een atletischer lichaam evolueert.In het eerste deel van dit boek worden de principes van de sportvoeding en het belang van wat je wanneer eet duidelijk uitgelegd met tekst en schema’s. De recepten in het tweede deel bestaan uit energie- en herstelmaaltijden voor elke dag en uit sportsnacks voor trainings- en wedstrijdmomenten. Daaruit blijkt dat sportvoeding in essentie een dagelijkse, gezonde en natuurlijke manier van eten is.
Sandra Bekkari
Sandra Bekkari
9789463938037
20220927
Hardcover
Na de succesvolle Nooit Meer Diëten- en Fast Food-reeksen komt bestsellerauteur en Vlaanderens bekendste voedingsdeskundige Sandra Bekkari met een nieuw concept: Framily Food. In haar jongste boek staan sfeer en gezelligheid centraal. Verwacht je aan receptinspiratie voor een spetterend verjaardagsfeest, een glamoureuze avond, een zomerse barbecue of een gezellige picknick. Alles wat je nodig hebt om samen met vrienden en familie zorgeloos te genieten. De gerechten zijn zoals steeds in een handomdraai klaar, zodat jij ontspannen mee kan tafelen met je gasten. Dit boek bevat zowel recepten voor wanneer het eens ‘wat meer’ mag zijn, maar ook voedzame ontbijtjes, snelle lunches en smaakvolle avondmaaltijden kunnen niet ontbreken. Dankzij de sfeervolle fotografie ademt Framily Food warmte en positieve vibes. Het is het ideale boek om weekend- of vakantieplannen te maken, maar evengoed om gevarieerd en snel uit te koken tijdens een drukke week.
Francis Kuijk
Francis Kuijk
9789461433640
Hardcover
Francis’ Australië: 75 recepten down memory lane Francis neemt je mee naar haar jeugd en de smaken die haar hebben gevormd. In Francis’ Australië deelt ze 75 recepten die de dynamische en vernieuwende keuken van Australië typeren: een levendige mix van traditioneel Britse, Aziatische en mediterrane gerechten. De recepten weerspiegelen de multiculturele eetcultuur van Australië: van tuna mornay pasta bake – het ovengerecht dat op iedere Australische eettafel te vinden is – tot populaire afhaalgerechten uit de Chinees-Australische eettentjes. Uiteraard mogen de beste Australische baksels niet ontbreken. Janny van der Heijden: ‘Wat dit boek – haar zesde – zo bijzonder maakt, is dat het niet alleen recepten bevat, maar ook herinneringen. Het is een boek dat je meeneemt. Naar picknicks in de buitenlucht, naar keukens waar altijd iets staat te pruttelen, naar tafels waar mensen samenkomen. Waar eten niet alleen voedt, maar ook verbindt en blij maakt – precies zoals Francis het bedoelt.’
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465669397
20260920
Paperback
Kleurboek met 25 kleurplaten over Franse patisserie. Formaat 200×200 mm, enkelzijdig bedrukt: elke kleurplaat heeft een lege achterzijde zodat stiften niet doordrukken.
Stefan Ruysschaert
Stefan Ruysschaert
9789046613269
20260107
Paperback
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.