Categorie: Kookboeken
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465192635
Paperback
Wie heeft er na een lange dag zin om urenlang in de keuken te staan en daarna bergen afwas te doen? Met eenpanspasta bereid je een volledige, voedzame maaltijd in één pan – van het koken tot het serveren. In dit boek ontdek je hoe je met een handvol ingrediënten en één pan de lekkerste pastagerechten op tafel zet. Je leert de basis van de eenpansmethode, waarbij pasta, groenten, kruiden en saus samen garen tot een perfect gerecht. Van klassieke combinaties tot verrassende smaakmakers: elke avond een andere smaaksensatie, zonder gedoe. Daarnaast vind je handige tips voor voorraadkast-essentials, slimme tijdbesparende trucs en variaties voor elk seizoen. Dit boek laat je zien hoe koken eenvoudig, snel en vooral heerlijk kan zijn – met minimale moeite en maximaal genieten.
Fadia Zeidan
Fadia Zeidan
9789044762372
Hardcover
Ga mee op ontdekkingsreis door de Libanese keuken! In dit heerlijke kookboek laat Fadia Zeidan je kennismaken met de familierecepten die zij van haar moeder heeft geleerd: rijke, gevarieerde en toch eenvoudig klaar te maken gerechten waar het hele gezin van zal smullen! Hummus, falafel, taboulé, gevulde snijbiet, vleespastei en pittige vis… je leert stap voor stap hoe je deze smakelijke Libanese klassiekers maakt. En natuurlijk kunnen ook de typische mezze niet ontbreken! Dankzij de handige tips en duidelijke foto’s tover je in een handomdraai een verrukkelijke maaltijd op tafel.
Lindsay Wilson
Lindsay Wilson
9789023017684
20260603
Paperback
Eet drie volwaardige maaltijden en raak moeiteloos hardnekkige kilo’s kwijt met de heerlijke recepten uit Eet jezelf slank van Lindsay Wilson. Duurzaam afvallen is geen gemakkelijke opgave. (Crash)diëten werken vaak maar even: eerst vliegen de kilo’s eraf, maar volhouden blijkt onmogelijk. Met de methode van Lindsay Wilson is dat verleden tijd. Zijn concept is simpel maar effectief: door met de juiste voeding je hongergevoel op drie eetmomenten te stillen, heb je geen behoefte meer aan snacken. Hij legt uit hoe het werkt en biedt je de keuze uit verschillende eetschema’s. Met de lekkere en vullende recepten voor ontbijt, lunch en diner ben je in no time van je overtollige kilo’s af!
Christine Legeret
Christine Legeret
9789461433565
20260224
Hardcover
Koken met het meest veelzijdige ingrediënt: Ei! Ei! laat zien dat één van de meest alledaagse ingrediënten aan de basis staat voor overheerlijke gerechten: van gemakkelijk maar elegant zoals oefs cocotte met dragon & room tot en met een robuuste curryomelet op Indiase wijze voor de stevige trek. Ei! biedt meer dan 15 bereidingstechnieken en 90 recepten: van ontbijt tot en met gebak en cocktails. Maak gepocheerde eieren in rodewijnmarinade of okonomiyaki, de populaire Japanse omelet. Trakteer je gasten op îls flottante met rabarberroom of serveer mochi gevuld met ingelegde eidooier, bestrooid met gembersuiker. De recepten in Ei! zijn werelds: van baghala ghatogh (tuinbonen-eischotel met dille) uit Noord-Iran, bacalhau à bras uit Portugal en gezouten en gefermenteerd ei uit China. Van eenvoudige bereidingstechnieken tot en met fermentatie, in zuur ingelegd, gemarineerd, gedroogde eidooier, eieren in gelei en meer. Maak zelf mooie sauzen met ei als basis zoals aioli, rouille en het Libanese toum à l’ail. Met Ei! breid je je repertoire aanzienlijk uit met het meest veelzijdige ingrediënt.
Jacques Hermus
Jacques Hermus
9789048877744
20260311
Hardcover
In Eibijbel van Jacques Hermus, opgegroeid op een boerderij, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van een ei. Eieren zijn zo’n gewoon onderdeel van onze keuken dat we ze eigenlijk voor lief nemen. Van een gekookt eitje tot een roerei of omelet. Maar een ei is de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd. Bak een uitsmijter met ham, serveer een soja-eitje in je kom ramen noedelsoep of frituur een eierbal. Maar ook in salades, drankjes en sauzen hoeft een ei niet te ontbreken. Ontbijt eens met eggs Benedict, lunch met shakshuka zet of ’s avonds een quiche Lorraine op tafel en sluit af met tiraimsu. Gebruik eiwit voor meringue of in cocktails als pisco sour en maak mayonaise en lemon curd van overgebleven eidooiers. Een ei hoort erbij en Jacques laat met Eibijbel zien hoe veelzijdig een ei is.
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403887838
20260421
Paperback
Heb je moeite om af te vallen zonder constant honger te hebben? Veel diëten draaien om strenge regels, kleine porties en het vermijden van bijna alles—waardoor je je moe, gefrustreerd en uiteindelijk weer terug bij af voelt. Dit boek pakt het anders aan. Eiwitrijk Kookboek voor Gewichtsverlies is gebaseerd op één eenvoudig principe: wanneer je maaltijden vullend en in balans zijn, wordt gezond eten makkelijker vol te houden. In plaats van alles te beperken, leer je hoe je maaltijden samenstelt die je helpen bij het afvallen—zonder je dagelijks leven ingewikkeld te maken. Wat je in dit boek leert In dit boek vind je een praktische en duidelijke aanpak om op een haalbare manier te eten: Hoe eiwitten helpen om langer vol te zitten en minder te snacken Eenvoudige manieren om uitgebalanceerde maaltijden samen te stellen Slim boodschappen doen om je keuken altijd goed voorbereid te hebben Tijdbesparende kookmethodes voor drukke dagen Een compleet 7-daags maaltijdplan inclusief boodschappenlijst Makkelijke, eiwitrijke recepten voor ontbijt, lunch, diner en snacks
ANN-CHRISTINE HELLERUP-BRANDT
ANN-CHRISTINE HELLERUP-BRANDT
9789044761122
20211015
Hardcover
In elk gezin luidt dagelijks dezelfde vraag: ‘Wat eten we vanavond?’ Gelukkig biedt dit kookboek een antwoord met meer dan 150 eenvoudige, voedzame en vooral lekkere gerechten. Is je inspiratie op of heb je behoefte aan iets verrassends op het menu? Naast klassiekers zoals spaghetti bolognese, hamburgers en cordon bleu, brengt dit kookboek ook de internationale keuken op tafel. Een heerlijke dhal uit India, chili con carne uit Mexico of taboulé uit het Midden-Oosten: elke dag heb je wel wat nieuws om uit te proberen. Bovendien vind je tal van recepten voor salades, dressings en bijgerechten om je maaltijd helemaal compleet te maken. Kortom, met dit boek weet je elke avond wat te koken! Sinds 2007 verzamelt Ann-Christine Hellerup Brandt de lekkerste recepten op haar blog Valdemarsro. Het is een van de meest bezochte foodblogs van Denemarken.
Serena Blasco
Serena Blasco
9789463941655
20200918
Paperback
Serena Blasco
Serena Blasco
9789463941648
Hardcover
Bette Westera
Bette Westera
9789025781163
Hardcover
In de kinderpoëziebundel ‘Er vloog een vliegje in de vla’ van het veelbekroonde duo Bette Westera en Sylvia Weve staan gedichten en gedachten over eten. Eten (of gegeten worden) speelt een belangrijke rol in ons dagelijks leven. Niet alleen eten we iedere dag, maar het onderwerp komt ook op allerlei manieren in onze gesprekken naar voren. Bette Westera en Sylvia Weve weten als geen ander hoe zo’n universeel onderwerp omgetoverd kan worden tot poëzie en beeld. In deze poëziebundel komen allerlei eetgerelateerde onderwerpen aan bod: van tafelmanieren tot veganisme, van zoet, zout en umami tot wat je wél en niet moet eten. Samen zorgen ze voor een rijk gevuld banket van grapjes en recepten, gedichten en broodjeaapverhalen. Bette Westera en Sylvia Weve behoren met recht tot de eredivisie van de Nederlandse kinderpoëzie. Bettes dichtkunst ontroert, maar laat je ook lachen en Sylvia’s expressieve stijl van illustreren herken je uit duizenden. Beide makers hebben samen en individueel zo’n beetje alle literaire prijzen gewonnen die er bestaan. Dat de boeken van het veelbekroonde duo juweeltjes zijn, is mede te danken aan Steef Liefting, die hun boek prachtig heeft vormgegeven. De kinderpoëziebundel ‘Er vloog een vliegje in de vla’ staat boordevol gedichten die leuk zijn voor kinderen vanaf 9 jaar.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465668727
20260920
Paperback
Izabela schenkt koffie in de koffiekamer van het uitvaartcentrum en snijdt achter de klapdeuren de kwarktaarten die haar moeder die ochtend thuis heeft gebakken. Zo gaat het al jaren, zonder contract en zonder loonstrook, want het geld komt toch in hetzelfde huis terecht.Dan wil het centrum papieren zien. Haar zoon laat zich inschrijven bij de Kamer van Koophandel en belooft dat er verder niets verandert: oma bakt door en de factuur gaat alleen van een ander nummer af. Maar op dinsdagochtend rijdt haar dochter dozen weg die karton heten, en op de dozen in het schuurtje staat de naam van een bakkerij die niet de hare is.Jadwiga weet aan haar hand of de oven op temperatuur is. Izabela rekent achter op een folder uit wat haar handen al die tijd waard zijn geweest, en legt dat op tafel.Dit boek is door AI gegenereerd.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465195254
20260320
Paperback
Stel je voor dat je elke dag met eenvoudige ingrediënten maaltijden bereidt die zowel heerlijk als gezond zijn. Dat is precies wat miljoenen Japanners dagelijks doen, en dat kun jij ook. In dit boek ontdek je de principes achter de Japanse eetcultuur, van gebalanceerde bento’s tot de kunst van bewust eten. Je leert hoe je met rijst, seizoensgroenten, vis en fermentatie de basis legt voor een gevarieerd en voedzaam eetpatroon. Daarnaast maak je kennis met toegankelijke recepten die je zonder speciale kookervaring in je eigen keuken kunt bereiden, van een dampende kom misosoep tot lichte bijgerechten die elke maaltijd compleet maken. Dit boek laat je zien hoe je de Japanse keukenfilosofie moeiteloos onderdeel maakt van je dagelijkse leven.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.