Categorie: Basiskookboeken
Omar Allibhoy
Omar Allibhoy
9789461433602
20260507
Hardcover
De Madrileense chef-kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o.a. heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy 70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken met rijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatief weinig ingrediënten. Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en met een stoofpotje uit Asturië en van mooie groentegerechten tot en met desserts. Zonder ingewikkelde technieken en mét makkelijk verkrijgbare ingrediënten tover je in een handomdraai de Spaanse keuken op je bord.
Paulami Joshi
Paulami Joshi
9789048867882
Hardcover
Van anijskoeken tot crispy chili-olie en van kaneelbroodjes tot romige dragonkip: in Specerijenbijbel neemt Paulami Joshi je mee in de bijzondere, kleurrijke en uitbundige wereld van de specerijen. Geen enkel ander ingrediënt weet gerechten zo krachtig te transformeren. Van zoet tot hartig en van ontbijt tot dessert; de smaak en het aroma van specerijen en specerijenmengsels geven iedere maaltijd een enorme oppepper. Aan de hand van 100 specerijen en ruim 200 verrassende recepten voor ieder moment van de dag, laat Paulami zien hoe je het meeste uit iedere specerij haalt. Met behulp van de praktische informatie en weetjes leer je de inhoud van de specerijenkast ten volste te benutten.
Tess Gerritsen
Tess Gerritsen
9789044358735
20190614
Paperback
Violiste Julia Ansdell ontdekt bij toeval in een antiekwinkeltje in Rome een merkwaardig muziekstuk, de Incendio-wals. Als Julia de wals thuis in Boston voor het eerst speelt, blijkt de muziek een angstaanjagend en onverklaarbaar effect op haar driejarige dochtertje te hebben. Vastbesloten de oorsprong en het geheim van het muziekstuk te ontrafelen probeert Julia contact te krijgen met de antiquair in Rome. Haar zoektocht leidt naar Venetië, waar ze verstrikt raakt in het web van een oppermachtige familie die haar in alles lijkt tegen te werken. En naar het Venetië van de late jaren dertig, naar een jonge Joodse violist die probeert rond te komen van zijn muziek in het fascistische Italië. ‘Als je GERRITSEN leest, bereid je dan voor op een lange nacht!’ STEPHEN KING ‘Als je eenmaal bent begonnen is het onmogelijk om dit boek nog weg te leggen. Zó fascinerend is het. Zó goed.’ DAVID BALDACCI ‘GERRITSEN speelt met verhaalwendingen, levert spanning die natrilt, en presenteert sterke hoofdpersonen.’ DE VOLKSKRANT **** TESS GERRITSEN is arts en internationaal bestsellerauteur. Haar thrillers worden in meer dan 40 landen vertaald en hebben een miljoenenpubliek. Ze verwierf grote bekendheid met haar inmiddels succesvol verfilmde Rizzoli & Isles-thrillers als Sterf twee keer , De laatste sterft en De Mefisto Club . Ook haar andere thrillers zijn zeer populair.
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403885308
20260409
Paperback
Vind je het lastig om je niergezondheid te beheren zonder dat koken een stress wordt? Veel mensen met stadium 3 nierziekte vinden het moeilijk om maaltijden in balans te brengen, bepaalde voedingsstoffen te beperken en toch te genieten van lekker eten. Dit boek maakt het eenvoudig. Binnenin vind je 40 praktische, niervriendelijke recepten, waaronder ontbijt, lunch, diner, snacks en bijgerechten. Daarnaast bevat het maaltijdplanningsadvies, boodschappenlijsten en tips voor portiegroottes, zodat je elke dag uitgebalanceerde en bevredigende maaltijden kunt bereiden zonder te hoeven gokken. Dit boek is bedoeld voor iedereen met stadium 3 nierziekte, of je nu net bent gediagnosticeerd of op zoek bent naar manieren om je huidige dieet te verbeteren. Het is vooral nuttig als je eenvoudige recepten, praktische tips en duidelijke uitleg wilt over hoe voeding je nieren beïnvloedt. In tegenstelling tot andere dieetboeken is deze gids toegankelijk en praktisch, niet beperkend. De recepten richten zich op smaak, eenvoud en flexibiliteit, zodat je kunt genieten van je maaltijden terwijl je je niergezondheid ondersteunt.
SterkInDeKeuken
SterkInDeKeuken
9789083258287
20251024
Paperback
Makkelijk en Superlekker – dat is precies wat je van dit kookboek kan verwachten! We waarschuwen je alvast: zodra je dit kookboek openslaat, wil je álles maken. Ga je voor de Crispy Sushi Sandwich, de ongekend populaire Speculoos Karamel Fudge of begin je toch met één van de heerlijke tapasgerechten, zoals Spaanse gehaktballetjes of Crispy Patatas Bravas? Wat je ook kiest, elk recept is makkelijk te maken én een gegarandeerd succes. De broers Michael & Daniël Sterk vormen samen SterkInDeKeuken. Met hun makkelijke en superlekkere recepten inspireren ze miljoenen mensen om met plezier de keuken in te duiken.
Chantal Van der Taelen
Chantal Van der Taelen
9789465129846
20250227
Paperback
Als chef-kok van een gerenommeerd sterrenrestaurant in Los Angeles is Stuart Coult zeer succesvol. Zijn liefdesleven staat daarmee in schril contrast. Wanneer zijn vroeger buurmeisje Robyn opnieuw zijn leven binnenwandelt, hoopt hij dat zijn kansen keren. Waarom ontloopt ze hem echter? Tien jaar geleden gevlucht uit haar geboortestad om haar hart te beschermen, keert Robyn Smitterson terug omwille van haar vaders gezondheid. Ze is niet van plan om zich opnieuw in te laten met de tweeling Stuart en Syd Coult, ook al heeft ze altijd een thuis gevonden bij hun ouders. Jaloers op het succes van zijn tweelingbroer besluit Syd Coult er alles aan te doen om een ontluikende romance tussen Stuart en Robyn te dwarsbomen. Zijn beroep van politieagent geeft hem hierbij veel mogelijkheden. Wordt zijn duistere kant eindelijk ontmaskerd? !!!Dit boek bevat enkele scènes die voor sommigen traumatische herinneringen kunnen opwekken!!!
Donna Hay
Donna Hay
9789000404445
Hardcover
Een zonnig nieuw kookboek van Donna Hay ‘It’s my most beautiful book yet, and one that’s especially close to my heart.’ Donna Hay Voor het eerst nodigt Donna ons uit in haar eigen huis en keuken aan de Australische kust – de plek waar ze het meeste van houdt – om haar favoriete recepten te delen. Gerechten die ze kookt voor haar jongens op een slaperige zondagmorgen, op de warme zomerse dagen doordeweeks en voor vrienden op die lange, lome zomermiddagen die uitmonden in gezellige diners. Makkelijke en heerlijke gerechten om te delen, met ingrediënten van het seizoen en verfijnde smaken, tegen de prachtige achtergrond van de glinsterende zee. Met dit boek geeft Donna zowel inspiratie voor snelle en eenvoudige gezinsmaaltijden, als voor uitgebreide diners. Naast haar bekende niet-te-mislukken recepten deelt ze stylingtips die het beachside gevoel ook naar jouw tafel brengen. Van geroosterde pompoen met whipped feta salade, tot een zomergroente-bowl en met honing geglaceerde tofu, kip spiesjes met citroen en parmezaan of knapperig gekruid lamsvlees met een granaatappel salade. Fris, zonovergoten eten, waar je het beste van kan genieten met een snufje zout en een scheutje citroensap. Donna Hay is de favoriete en meest vertrouwde thuiskok van Australië en een internationaal fenomeen. Donna’s 27 boeken zijn wereldwijd meer dan 7 miljoen keer verkocht, vertaald in 10 verschillende talen, en haar kookprogramma’s op televisie hebben haar kenmerkende stijl tot leven gebracht voor kijkers in meer dan 14 landen. Ze is ook de werkende moeder van twee prachtige jongens.
Renate Van Valen
Renate Van Valen
9789465387772
20260310
Hardcover
Waar jij jouw hond het meest mee verwend? Met aandacht & eten! Dus hoe leuk is het om samen te kokkerellen en de meest overheerlijke gerechtjes, snacks en traktaties te maken die ook nog eens een enorme gezondheidsboost geven. Maak een verfrissende green juice of fruit smoothie, spinazie & biet snacks, vezelrijke cranberry havermout bars, smaakvolle omeletjes met selderij en blauwe bessen of verrassende mango -ijsjes met zalm. In dit kleurrijke boek vind je simpele en makkelijk te maken gezonde recepten waar zelfs de meest kieskeurige hond de pootjes bij af zal likken. Dus laat het verwennen maar beginnen met lekkers en liefde!
Fern Green
Fern Green
9789023017271
20240131
Paperback
Wil jij sterker en fitter worden? Of weten welke gerechten je het best vóór of juist ná je work-out kunt eten? In ‘Superfit’, hét kookboek voor sportliefhebbers, vind je talloze recepten die je kunnen helpen het meeste uit je lijf te halen. Denk aan een mokka-cashewsmoothie als oppepper voor je hardloopsessie of een smakelijke Mexicaanse salade, om je spieren te helpen herstellen na een zware work-out in de sportschool. Zo vind je allerlei sapjes, drankjes, lunch- en dinergerechten en heerlijke snacks om jouw sportieve leven naar een hoger niveau te tillen. Bereid je voor op een energieke work-out, herstel na een zware wedstrijd en voed je spieren met ‘Superfit’!
Fern Green
Fern Green
9789023016649
20201209
Paperback
Goede voornemens volhouden was nog nooit zo makkelijk! Met de 200 heerlijke, supergezonde smoothies en sapjes in dit boek drink je jezelf dagelijks gezonder, energieker en gelukkiger. Per drankje zie je in een oogopslag waarom het goed voor je is. Verbeter je immuunsysteem met een sapje van munt en matcha, detox je lichaam met een smoothie van boerenkool, bosbessen en komkommer, vervang die kop koffie door een hazelnootdrink met cacao, dadel en kaneel en werk aan een stralende huid met een sapje van venkel, broccoli en groene appel. Voor dit boek zijn de beste recepten uit Groene sapjes, Nog meer groene sapjes, Sport- en energiedrankjes en Power drinks gebundeld. ‘Blender of juicer paraat? Fern Green geeft je de lekkerste gezonde sappen met groenten en fruit. Je dagelijkse portie gezond binnen krijgen was nog nooit zo makkelijk!’ – Delicious ‘De lekkerste en gezondste groene sapjes maak je natuurlijk zelf. Ben je daarvoor op zoek naar variatie, dan kun je met dit boek goed uit de voeten.’ – PuurGezond.nl
Carrie Solomon
Carrie Solomon
9789401446327
Hardcover
Verse vis is een culinaire trend én is supergezond. Carrie Solomon presenteert in dit boek heerlijke gerechten op basis van duurzaam gevangen vis. Ook geeft ze recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van Hawaïaanse pokébowls, Peruaanse ceviche en tiradito tot Scandinavische gravlax en Japanse onigiri: ga mee op deze inspirerende wereldreis en ontdek talloze nieuwe smaken! ‘Dit kookboek is een waardevolle toevoeging aan de collectie van iedereen die houdt van gezonde, smaakvolle en avontuurlijke gerechten. Het is een ode aan de diversiteit van rauwe visgerechten en een herinnering aan het belang van duurzaamheid in onze culinaire keuzes. Kortom, […] een bron van inspiratie voor iedereen die van lekker eten houdt, met rauwe vis als stralend middelpunt. Ga mee op deze heerlijke reis en ontdek de vele nieuwe smaken die dit boek te bieden heeft. Het zal je smaakpapillen zeker verwennen […].’ – Mevrouw Hamersma ‘Naast deze gerechten voor alle momenten van de dag bevat het boek ook conserveringstechnieken voor duurzame vis. In heldere stijl geschreven, met foto’s in kleur.’ – Biblion voor de Nederlandse Bibliotheek Dienst ‘Het ene recept is nog lekkerder en mooier dan het andere.’ – Kookboekennieuws ‘Carrie Solomon verrast met heerlijke combinaties en variaties op klassiekers.’ – Vision Magazine ‘Een zeer interessant werk over de verschillende manieren om rauwe vis (of gerookte vis of tataki) aan te bieden.’ – Thuries – Le magazine de la gastronomie
Yotam Ottolenghi, Helen Goh
Yotam Ottolenghi, Helen Goh
9789059567580
20170906
Hardcover
‘Een ode aan desserts’ – The Huffington Post In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie. Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen. ‘In Sweet wordt de doorgewinterde bakker uitgedaagd, maar ook als je weinig ervaring hebt staan er recepten voor je in’- Emma de Thouars, Flavorflav
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.