Categorie: Basiskookboeken
Xander Bouma, Nino Brouwers, Maiko Smits
Xander Bouma, Nino Brouwers, Maiko Smits
9789464916478
Hardcover
Met signature recepten en inspirerende verhalen van: Restaurant Sukade Châteauhotel en restaurant De Havixhorst Villa Kalkoven De Brasserie – Huberts sinds 1922 Restaurant AMOI Herberg van Anderen Landhuishotel Restaurant Rikus De Jufferen Lunsingh Restaurant Norgerhout Hotel Restaurant Bitter en Zoet Cuisinerie Mensinge Brasserie Jachtlust The Kitchen Hoogeveen Paviljoen Nijstad De Keuken van Arragon Restaurant De Sluiswachter LUDIEK eten-slapen Villa Blauwhemel Restaurant Hartenlust De Bospub Onder de Eiken Landgoed Welgelegen Café-Restaurant Poortman ’T Wapen van Ruinen Restaurant Narline Tea Time Plattelandsrestaurant Op de Deel Restaurant Tante Ans Restaurant Fabuleus Restaurant De Vlindertuin Restaurant De Gaffel Robin Hood Ribhouse Restaurant De Weme Restaurant Thijs & Co Gasterij Zuidbarge Rickies boer’n bistro Restaurant Diggels Restaurant De Ar Kasteel Coevorden Theater Restaurant De Deel Herberg De Aelderstroom Restaurant Apricot Restaurant The Black Tie Restaurant & Grandcafé LIFF
Jasmine Iachella
Jasmine Iachella
9789465281865
20251114
Hardcover
Met Smaken van Europa ga je samen met je kinderen op een culinaire reis door heel Europa. Dit vrolijke kinderkookboek staat vol makkelijke en smakelijke recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor jonge chef-koks. Elke stap is duidelijk uitgelegd, zodat kinderen zelf de keuken in kunnen. Maar er is meer: bij elk recept vind je een leuk spel of creatieve opdracht, zodat kinderen hun kookboek persoonlijk kunnen maken en spelenderwijs leren over tradities en smaken uit verschillende landen. Koken wordt zo een avontuur vol plezier, creativiteit en ontdekking!
Jord Althuizen
Jord Althuizen
9789043926508
20251015
Juicy Sliders, Crispy Bites, Loaded Nacho Dip en Sticky Pork Belly Burnt Ends: snacken bij het vuur was nog nooit zo smokey & delicious. Met Smokey Goodness – The Best of BBQ Snacks bundelt Jord Althuizen 50 van zijn meest geliefde Smokey Goodness-snacks uit eerdere bestsellers. Van fingerfood en bites tot borrelbroodjes en crowdpleasing dips: dit BBQ receptenboek staat garant voor vette vingers én dikke glimlachen. Snacken is serious business. Neem een bite, laat de rook en de rijke smaken je zintuigen prikkelen en ontdek hoe groots een klein hapje kan zijn. Of je nu uitpakt met een schaal sliders, een plank crispy bites of een flinke portie loaded nacho dip: dit barbecue kookboek levert altijd easy, smokey & delicious succes. In dit boek vind je: 50 ultieme Smokey Goodness-snacks uit eerdere bestsellers Fingerfood, bites, sliders, broodjes en dips voor borrels en feestjes Recepten die snel, makkelijk én smakelijk zijn Perfect als cadeau voor Kerstmis, Sinterklaas, Vaderdag of verjaardagen. Perfect voor beginners én doorgewinterde BBQ-fans, op bijv. kamado, Big Green Egg, Bastard of Weber Duik in deze derde titel in de populaire Best of-serie – na BBQ Birds en BBQ Beef – en maak van iedere borrel of feest een smakelijk spektakel. PREORDER NU EN MAAK KANS OP EEN BUTCHERY & BBQ MASTERCLASS VOOR TWEE! Bestel je exemplaar vóór maandag 20 oktober 2025 en maak automatisch kans op 3×2 tickets voor de Butchery & BBQ Masterclass van Jord & Tim! Elke winnaar krijgt 2 tickets t.w.v. €350,- om samen te genieten van een avond vol demo’s, food, drinks & a whole lot of fun op vrijdag 27 februari 2026 of vrijdag 19 juni 2026. Stuur je aankoopbewijs vóór 23 oktober 2025 naar smokeygoodness@kosmosuitgevers.nl om mee te dingen naar één van de prijzen. Winnaars ontvangen uiterlijk 31 oktober bericht.
Sanne van Lierop
Sanne van Lierop
9789000403844
Hardcover
Snelle en voedzame recepten van succesauteur Sanne van Lierop Wat eten we vandaag? Sanne van Lierop heeft het antwoord. Met haar gerechten wordt gezond koken snel, simpel én lekker. Na het succes van Simpel & Puur en Simpel & Puur voor elke dag komt er nu een derde boek, vol smaakvolle en voedzame recepten die in minder dan 30 minuten op tafel staan. Met zo’n 92 recepten: ontbijt, dips, salades, lunch, diner, barbecue, bijgerechten en bakrecepten. Dit boek maakt gezond eten leuker, makkelijker en vooral sneller. Haar gerechten zijn kleurrijk, met gluten- en lactosevrije opties en zonder geraffineerde suikers – maar altijd boordevol smaak. Ideaal voor iedereen die bewust wil eten zonder gedoe, en voor iedereen die mee eet. Sanne van Lierop gooide haar eetpatroon om naar voedzaam, onbewerkt en vrij van gluten, lactose en geraffineerde suikers. Dat verminderde haar reuma- en PDS-klachten, maar de smaak miste ze vaak. Daarom begon ze zelf recepten te ontwikkelen die passen bij haar bourgondische aard. Op Instagram en TikTok (@sannevanlierop) deelt ze dagelijks makkelijke, smaakvolle recepten, vaak met vega(n) opties.
Sandra Bekkari
Sandra Bekkari
9789493387041
20241115
Hardcover
In ‘Snelle & gezonde airfryer-recepten’ bundelt Sandra Bekkari samen met GreenPan 60 gezonde gerechten, speciaal ontwikkeld voor de airfryer. Dit boek bevat 30 gloednieuwe recepten, die nog niet eerder gepubliceerd werden. De gerechten in dit boek zijn ontwikkeld voor de XXL GreenPan Airfryer, maar kunnen ook klaargemaakt worden in een ander toestel. Weet dat de bereidingstijd en -temperatuur kunnen variëren. De airfryer is de ideale match met Sandra’s snelle recepten en fungeert als een veelzijdige souschef in de keuken. Het toestel zorgt niet alleen voor de meest krokante zoete aardappelfrietjes, maar kan veel meer dan dat. Van smeuïge ovenschotels, heerlijke quiches en knapperige broodjes tot kruidige stoofpotjes of het perfect gebakken stukje kip. Dankzij dit boek kent de airfryer geen geheimen meer voor jou.
Jelle Beeckman
Jelle Beeckman
9789493410312
20250331
Hardcover
Met een charmant je m’en foodisme bundelt auteur Jelle Beeckman, aka The Messy Chef, opnieuw 60 verrassende gerechten, die 100% ademen waar deze niet-alledaagse chef voor staat. Dit boek barst van originele, maar vooral snelle combinaties die je doen watertanden. Denk aan een super speedy lasagne, een taco croque monsieur of zelfgemaakte préparé. Vergeet met andere woorden alle gezonde trends maar ook die afhaalchinees, want met dit kookboek lukt het je thuis namelijk veel sneller.
Jelle Beeckman
Jelle Beeckman
9789493499829
20260828
Hardcover
Een gerecht staat of valt met de saus. Toch hebben ze de reputatie om moeilijk en tijdrovend te zijn. In dit boek bewijst Snelle Jelle het tegendeel. Dit is het eerste boek dat volledig in het teken staat van wat écht smaak geeft: de saus. Met 50 recepten die snel, helder en haalbaar zijn, toont hij hoe je zonder stress en met gewone ingrediënten elk bord naar een hoger niveau tilt. Van een romige ham-en preisaus of een kruidige curry bolognese tot een krachtige pepersaus of een klassieke béchamelsaus. Geen lange uitleg. Geen moeilijke technieken. Gewoon sauzen die je snel maakt en eindeloos combineert.
Emily English
Emily English
9789000405275
20260609
Hardcover
Heerlijke en gezonde recepten van dé voedingsdeskundige van het moment Ontdek So Good Express , het nieuwe kookboek van voedingsdeskundige Emily English (@emthenutritionist). Door haar kennis te combineren met een liefde voor simpele, verse ingrediënten, herdefinieert Emily gezond eten. Van ontbijtjes die het begin van je dag een boost geven en gezonde baksels, tot snelle lunches, comfortfood en doordeweekse diners. Elk gerecht is voedzaam, makkelijk en vooral onweerstaanbaar lekker. Met meer dan 80 snelle, smaakvolle recepten wordt So Good Express jouw vaste go-to voor dagelijks kookplezier. Recepten waar je steeds op terug kunt vallen – simpelweg omdat het so good is. Emily English is voedingsdeskundige en auteur van So Good en Live to Eat . Haar liefde voor koken en heldere voedingsadvies deelt ze met miljoenen volgers. Haar filosofie: gezondheid mag nooit het plezier van eten in de weg staan.
Roxy Pope, Ben Pook
Roxy Pope, Ben Pook
9789000393213
20240206
Paperback
Vegan eten zonder je uit te hoeven sloven: supermakkelijk, snel en lekker! So vegan easy is de perfecte kennismaking met de plantaardige keuken, voor de vegetariër, flexitariër, de af-en-toe-veganist, en iedereen die niet te lang in de keuken wil staan. De 100 heerlijke en laagdrempelige recepten staan binnen 15 tot 30 minuten – of ietsje langer – op tafel. Maak je leven een stuk eenvoudiger met de snelle doordeweekse maaltijden en lunches, gezonde, smaakvolle diners en zoete desserts, inclusief uitgebreide voedingswaarden per gerecht. Van ramen met teriyakiballetjes, harissabolognese, Sloppy Joe-quesadilla’s tot aardbeiendumptaart. Roxy Pope en Ben Pook (wearesovegan.com) worden geroemd om hun heldere en eenvoudige aanpak. Op Instagram (@sovegan) laten zij aan hun meer dan 1,5 miljoen volgers zien hoe verrassend en heerlijk vegan gerechten kunnen zijn.
Diversen
Diversen
9789023017370
20240828
Met de 30 receptkaarten uit ‘Soep’ maak je de lekkerste soepen klaar. Denk aan soepen van over de hele wereld, koude én warme soepen en soepen voor vegetariërs en alleseters; met de recepten uit deze receptenbox heb je boordevol inspiratie om de keuken in te duiken. Ga voor een heerlijke Vietnamese pho bo, maak een Parmezaanbouillon of een klassieker zoals Franse uiensoep – er is voor iedere soepliefhebber wat wils. Met de receptkaarten van ‘Soep’ zet je gegarandeerd een lekkere en verwarmende soep op tafel. De kaarten zijn praktisch in gebruik, afneembaar én mee te nemen als boodschappenlijstje. En met behulp van de handige iconen zie je in een oogopslag welke recepten voldoen aan jouw specifieke eetwensen. Met de receptkaarten van Becht wordt koken een fluitje van een cent.
Alison Roman
Alison Roman
9789000403721
Hardcover
100 nonchalant stijlvolle, heerlijke recepten die het beste uit je voorraadkast halen Met Something from Nothing toont Alison opnieuw haar kenmerkende stijl van moeiteloze verfijning gecombineerd met haar vermogen om alledaagse gerechten om te toveren tot de meest originele maaltijden die je ooit hebt geproefd. Als er iemand is die koken met ingrediënten uit de voorraadkast cool kan laten aanvoelen, dan is het Alison wel. Alison laat zien hoe je van je standaard voorraad gerechten maakt die echt bijzonder aanvoelen: van een heerlijke Spaanse tortilla en aioli, tot een snelle tomatensoep met boter, linzen & venkel, en kip met gekneusde olijven en kurkuma. Allemaal recepten die voorbestemd zijn om favorieten en nieuwe klassiekers te worden. Koken met ingrediënten die je al in huis hebt is budget friendly en gaat voedselverspilling tegen. Of je nou thuiskomt na een drukke werkdag en snel iets lekkers op tafel wil zetten, of een lastminute etentje moet organiseren: dit boek is wat je nodig hebt. Alison Roman is een in New York gevestigde kok en auteur, bekend van de bestseller kookboeken New York Times -bestsellers Lekker thuis , Bijzonder simpel en Zoet genoeg . Ze schrijft de populaire nieuwsbrief met recepten ‘A Newsletter’ en is de maker van de kookvideo’s Home Movies op YouTube en haar platform alisoneroman.com.
Steven Sanders, Sabrina Crijns
Steven Sanders, Sabrina Crijns
9789022341131
20240220
Paperback
Sous-vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in water met een constante temperatuur onder de 99 graden. Daardoor behoudt het voedsel zijn volle smaak en gaan er geen waardevolle voedingsstoffen verloren. Je serveert gegarandeerd een perfect gegaard gerecht. De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt, maar vindt nu ook haar weg naar de thuiskok. Sous-vide koken thuis is de ideale gids en inspiratiebron.In de inleiding gaan de auteurs dieper in op de kooktechniek, de apparatuur, de voordelen, de ingrediënten die bij uitstek geschikt zijn voor sous-vide. Daarna volgen meer dan 75 recepten die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie krijgt. En zodra je van het malse vlees, de sappige vis of de smaakvolle groenten hebt geproefd, wil je ze nooit meer anders bereiden. Buikspek met bierlak en zilveruitjes, Gevulde kipfilet, Fris slaatje van crunchy eendenborst, Perfect gegaarde zalm met een romige dillesaus, Tarbot met prei en tomatenconfit, Rozemarijnaardappeltjes, Witloof met sinaasappel, Rabarber met amandelkruim… Komt het water je al in de mond?
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.