Categorie: Basiskookboeken
Yvonne Osch
Yvonne Osch
9789465250120
20260422
Paperback
Ontdek Albanië op vakantie met deze Dominicus-reisgids en verken de Alpen, Tirana, de Rivièra, Gjirokastër en meer. Doorkruis het mysterieuze hoogland tussen Valbonë en Theth, dwaal over de eeuwenoude citadel van Krujë en de Kaap van Rodon, daal af in het zieke brein van oud-dictator Hoxha in Tirana’s Bunk’Art, volg het overwoekerde keienpad van de historische Via Egnatia, ervaar het werelderfgoed van Gjirokastër, Butrint en Voskopojë, laat je culinair verrassen bij Mrizi i Zanave, Huqi en Gjepali, en ontdek hier alle bezienswaardigheden. Beleef de ultieme vakantie in Albanië, een land dat zowel per auto als vliegtuig bereikbaar is vanuit Nederland of België. Deze reisgids staat boordevol praktische informatie, historische achtergronden, handige overzichtskaarten, sfeervolle foto’s en uitgebreide culturele achtergrondinformatie, is altijd up-to-date en geschreven door een Nederlandstalige expert. Yvonne van Osch is tekstschrijver, gespecialiseerd in het persoonlijke verhaal, kunst, cultuur en reizen. Ze houdt een blog bij over Albanië en voegt regelmatig artikelen over het land toe. Vrijheid, ontmoetingen en het onverwachte, dat zijn voor Yvonne elementen die een reis geslaagd maken. In Albanië zijn die elementen volop vertegenwoordigd. Het land fascineert haar al sinds 1981, toen ze er met Interrail langs kwam en er niet in mocht. Dat maakte nieuwsgierig! Met het schrijven van deze reisgids is voor Yvonne een droom in vervulling gegaan.
Teds
Teds
9789043941594
20260203
Hardcover
Bij Teds staat brunchen gelijk aan groots en royaal genieten. All Day Brunch vertaalt die beleving naar de keuken, met recepten als French toast, stapels pancakes, eggs benedict, belegde broodjes en kleurrijke gerechten met ei, aangevuld met frisse salades en cocktails. Brunchen is geen tijdstip, het is een mindset. All Day Brunch is een verlengstuk naar alles wat Teds leuk maakt, maar dan in boekvorm. Teds – al tien jaar pionier met vijftien locaties – laat zien hoe je de brunchervaring thuis naar een hoger niveau tilt. De tafel vol, gerechten om te delen en altijd nét dat beetje extra. Heerlijk, royaal en all day! Bestel All Day Brunch vóór 9 februari 2026 en maak kans op geweldige prijzen! 1× Once-in-a-lifetime experience: Teds Brunch op Bed bij jou thuis, bereid door onze chef (t.w.v. €250) 10× Merchandisebundel: Teds mok, Teds Rainbow sokken, Teds Black/White sokken, 10-year anniversary T-shirt en Teds Tote Bag (t.w.v. €100) 10× Teds Bottomless Brunch voor 2 personen (t.w.v. €90) 10× “Chop it like it’s hot” longsleeve (t.w.v. €45) Hoe doe je mee? Mail je aankoopbewijs vóór 15 februari 2026 naar teds@kosmosuitgevers.nl om kans te maken op één van de prijzen. Winnaars ontvangen uiterlijk 25 februari 2026 bericht.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465195247
20260320
Paperback
De wereld ligt voor je open, ook als je alleen reist. Steeds meer vrouwen trekken er solo op uit en ontdekken dat alleen reizen een van de meest verrijkende ervaringen van hun leven is. Maar hoe bereid je je goed voor? Hoe blijf je veilig zonder je vrijheid in te leveren? En hoe ga je om met eenzaamheid, ongewenste aandacht of onverwachte situaties? In deze praktische gids vind je concrete tips voor elke fase van je reis: van bestemmingskeuze en budgetplanning tot veilig vervoer, slimme accommodatiekeuzes en het leggen van contacten onderweg. Je leert grenzen stellen met zelfvertrouwen, culturele verschillen respectvol navigeren en je intuïtie vertrouwen wanneer het ertoe doet. Dit boek laat je zien hoe je als vrouw zelfverzekerd de wereld verkent, op jouw voorwaarden.
Ruby Tandoh
Ruby Tandoh
9789038817286
20260331
Paperback
Wie noemt zich tegenwoordig geen foodie ? Met zijn allen staan we in TikTok-rijen voor de nieuwste hype op eetgebied en via tijdschriften, krantenbijlages en vooral social media vliegen de recepten ons om de oren. Eten domineert elk moment van onze dag. Culinair journalist Ruby Tandoh schreef een diepgravende, verrassende essaybundel waarin ze inzicht geeft hoe onze smaak wordt bepaald in fabrieken, gehackt door supermarkten en beïnvloed door Instagram-reels. Alles consumerend is een onderdompeling in de sociale, economische, culturele en demografische krachten die onze relatie met eten hebben veranderd, en laat ons achter met de vraag: in hoeverre zijn onze smaakvoorkeuren eigenlijk echt van onszelf? Met een voorwoord door culinair journalist Hiske Versprille.
9789022342114
Paperback
Ontdek het volle potentieel van je airfryer! De airfryer heeft menige keuken veroverd dankzij zijn veelzijdigheid, zuinigheid en gezonde bereidingswijze. In Alles in de airfryer vind je meer dan 100 verrassende recepten, elk met een smakelijke foto. Van heerlijke hapjes zoals groenteloempia’s, bloemkoolpakketjes en worstenbroodjes tot complete maaltijden zoals kokos-honinggarnalen met rijst en paksoi, kip parmigiana en gevulde aubergine met linzen. Serveer er krokante polentafrieten, wortelrösti met parmezaan of gebakken aardappels Griekse stijl bij en sluit af met zoete verleidingen als churros met chocoladesaus, pindakaasbrownies of roomboter-vanillekoekjes. Alles in de airfryer biedt inspiratie voor elke gelegenheid – of je nu snel iets lekkers op tafel wilt zetten of wilt experimenteren met nieuwe smaken.
Marleen Dijkhoff, Cielke Sijben
Marleen Dijkhoff, Cielke Sijben
9789000398003
20250429
Hardcover
Simpele recepten voor iedereen & elk seizoen. Uiteraard met een korreltje Himalayazout Marleen Dijkhoff en Cielke Sijben hadden een hectisch leven met een carrière, gezin, vrienden en feestjes, maar verlangden naar meer balans, zowel lichamelijk als mentaal. Ayurveda kwam op hun pad en dit veranderde hun leven totaal. Slaapproblemen verdwenen, ze kregen een gezond gewicht (dag opgeblazen buik!), hadden meer energie, minder stress en een probleemloze menstruatiecyclus. Ze leerden zichzelf én hun omgeving beter begrijpen. Hun ervaringen deelden ze in de bestseller Alles over Ayurveda , waarin al een aantal recepten stonden, maar lezers bleven vragen om meer inspiratie voor heerlijke Ayurvedische gerechten. Daarom komt nu het Alles over Ayurveda Kookboek ! Dit boek staat boordevol informatie over Ayurveda en voeding, en biedt meer dan 75 makkelijke (en heerlijke!) recepten voor elke dosha en elk seizoen. Denk aan een pompoenpastinaaklasagne, Ayurveda-proof ontbijtjes (zoals een dadelsmoothie), chocolade fudge, rijstnoedels met whipped tahinsaus en warme lunchbowls. Alles is afgestemd op de drie Ayurvedische seizoenen – Vata, Pitta en Kapha – en past perfect bij jouw dosha-type. Verwacht simpele, voedende en niet te vergeten heerlijke gerechten. De recepten zijn stuk voor stuk getest door Marleen en Cielke in hun drukke dagelijkse leven. Zo weet je zeker dat ze niet alleen heerlijk smaken, maar ook makkelijk te maken zijn. Marleen Dijkhoff & Cielke Sijben (1984) leerden elkaar vijftien jaar geleden kennen bij BNNVARA. Ze hebben allebei zowel voor als achter de camera gestaan. Naast media delen ze nog een andere liefde: Ayurveda. Marleen is afgestudeerd Ayurvedisch Voedings- en Lifestylecoach en heeft haar eigen coachingpraktijk. Ze helpt vrouwelijke ondernemers winst te behalen met hun gezondheid én hun carrière. Cielke volgde in 2016 een yoga-opleiding in India en leerde daar de eerste beginselen van Ayurveda. Ze is in 2022 afgestudeerd tot Ayurvedisch therapeut, volgde meerdere Vedische kookworkshops en geeft nu Ayurvedische massages en consults in haar praktijk in Utrecht. Samen maken zij De Ayurveda Podcast .
9789465482361
20260422
Paperback
Fermenteren is een van de oudste conserveringstechnieken ter wereld, en het is makkelijker dan je denkt. In Alles over Fermentatie ontdek je hoe bacteriën, gisten en schimmels gewone ingrediënten omtoveren tot smaakvolle, voedzame producten. Je leert de basisprincipes van fermentatie begrijpen, de juiste materialen kiezen en veilig aan de slag gaan in je eigen keuken. Van knapperige zuurkool en pittige kimchi tot bruisende kombucha en romige yoghurt: stap voor stap werk je je door tientallen klassieke en verrassende recepten. Onderweg lees je ook waarom gefermenteerde voeding zo goed is voor je darmen en algehele gezondheid, en hoe je problemen herkent en voorkomt. Dit boek laat je zien dat fermenteren geen magie is, maar een kunde die iedereen kan leren.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465487823
20260508
Paperback
Bier is veel ouder dan je denkt, en rijker van geschiedenis dan menig geschiedenisboek je vertelt. Eeuwenlang waren het monniken, gildebrouwers en dorpsbewoners die de kunst van het brouwen levend hielden, elk met hun eigen recepten, rituelen en geheimen. In dit boek duik je in de fascinerende wereld van de oude brouwtradities, van de middeleeuwse kloosterbrouwerijen waar bier als voedsel gold, tot de ambachtelijke brouwers die vandaag de dag vergeten technieken nieuw leven inblazen. Je leert hoe grondstoffen, seizoenen en lokale cultuur het bier door de eeuwen heen vormgaven, en waarom die tradities er nog steeds toe doen. Dit boek laat je zien hoe elk glas bier een stuk levende geschiedenis in zich draagt.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465192598
20260227
Paperback
Geen zin om uren in de keuken te staan? Met ovengerechten bereid je heerlijke maaltijden terwijl de oven het werk doet. In dit boek ontdek je hoe je met minimale voorbereiding maximale smaak haalt uit je oven. Van hartige ovenschotels en geroosterde groenten tot sappige vleesgerechten en verrassende vegetarische opties – alle recepten zijn eenvoudig samen te stellen en vragen weinig van je tijd. Je leert welke ingrediënten perfect samen gaan, op welke temperatuur je het beste resultaat behaalt, en hoe je met slimme bereidingstechnieken elke dag gezond en smaakvol op tafel zet. Of je nu doordeweeks snel iets lekkers wilt maken of in het weekend uitgebreider wilt koken: dit boek laat je zien hoe je met je oven de lekkerste gerechten bereidt zonder gedoe.
Esther Verhoef
Esther Verhoef
9789044661484
20260210
Paperback
Een sterrenkok, zijn jonge vrouw… en haar minnaar Het leven lacht Lynn eindelijk toe. Ze is getrouwd met de twintig jaar oudere Camiel Storm, een bekende chef-kok, en verzorgt met verve de pr voor diens sterrenrestaurant De Luwte. Voor de buitenwereld vormen de twee een succesvol powerkoppel. Maar terwijl Camiel avond na avond de sterren van de hemel staat te koken, onderhoudt Lynn een passievolle affaire met de jonge, opvliegende Laurens. Door ambitieuze uitbreidingsplannen komt het huwelijk verder onder druk te staan. En wanneer er onverklaarbare dingen gebeuren in en rond de villa van Camiel en Lynn, kan Lynn bij niemand terecht. Esther Verhoef is een van de succesvolste en veelzijdigste schrijvers van Nederland. Zij is onze meest bekroonde en genomineerde thrillerauteur. Van haar psychologische thrillers en romans zijn in eigen land ruim 2,9 miljoen exemplaren verkocht. ‘Esther Verhoef hoort duidelijk tot de schrijvende elite in ons land.’ Algemeen Dagblad ‘Als je de adrenaline van de recensent nog tot diep in de nacht laat stromen, is dat vakwerk.’ de Volkskrant ‘Verhoef bewijst keer op keer dat zij in Nederland de koningin van het genre genoemd mag worden.’ Vrij Nederland Over De Nachtdienst: ‘De schrijfster doet haar langjarige reputatie als “koningin van de Nederlandse thriller” opnieuw eer aan.’ De Telegraaf ‘De Nachtdienst is geraffineerd opgebouwd en nagelbijtend spannend.’ Margriet
Noah De JONG
Noah De JONG
9789403885728
20260415
Paperback
Wanneer iemand leeft met Alzheimer’s disease, kunnen dagelijkse maaltijden steeds uitdagender worden. Veranderingen in eetlust, geheugen en eetvaardigheid maken het vaak moeilijk om eenvoudige en voedzame maaltijden te blijven bereiden. Voor veel mantelzorgers brengt dit stress, onzekerheid en de vraag: “Wat kan ik nog maken dat echt werkt in de praktijk?” ALZHEIMER – Kookboek voor beginners is geschreven om juist die dagelijkse druk te verlichten met eenvoudige, haalbare en zachte maaltijdideeën. Wat je in dit boek vindt Dit kookboek biedt een praktische gids met eenvoudige recepten en maaltijdideeën die passen bij de veranderende behoeften van mensen met Alzheimer’s disease. Je vindt onder andere: Simpele ontbijt-, lunch- en dinerrecepten Zachte maaltijden en makkelijk te kauwen gerechten Snelle snacks en kleine maaltijden Drinkbare opties zoals smoothies en lichte dranken Een praktisch 7-daags maaltijdplan Tips voor veilige en overzichtelijke keukenroutines Alles is opgebouwd met aandacht voor eenvoud, herkenbaarheid en dagelijkse toepasbaarheid. Voor wie is dit boek bedoeld?
Phi-Yen Phan
Phi-Yen Phan
9789038817217
20260310
Paperback
An com won het Zilveren Kookboek 2024 van de CPNB. ‘Van simpele rijstpap (cháo) en weelderige gele crispy rijstpannenkoeken (bánh xèo) met verschillende verse kruiden tot perfect goudbruin gefrituurde sjalotten. De recepten van Phi-Yen en haar ouders laten je zien hoe je streetfoodklassiekers, maar ook Vietnamese home cooking thuis maakt. Bij de eerste hap, of zelfs al bij het kijken naar de prachtige foto’s, ben je onmiddellijk in Vietnam.’ – Emma de Thouars Wanneer er ‘An com!’ van onder aan de trap werd geroepen, wisten Phi-Yen en haar zus dat het etenstijd was. De geur van versgekookte rijst danste dan al door heel het huis. De letterlijke vertaling van ‘an com’ is ‘rijst eten’, maar het betekent in de Vietnamese volksmond ‘aan tafel’. In An com neemt Phi-Yen je mee in een wereld waar eten en familie centraal staan. Ze deelt de gerechten waar ze mee opgroeide: recepten die haar ouders vanuit Vietnam meenamen. Door samen te koken leerde Phi-Yen beter te begrijpen hoe haar ouders in Vietnam leefden en wat ze allemaal hebben meegemaakt tijdens hun reis naar Nederland, die ze afzonderlijk van elkaar maakten. An com is een prachtig kookboek vol home style Vietnamese gerechten, met handige tips over producten en bereidingswijzen, zodat je zelf samen met je dierbaren de lekkerste pho, springrolls en loempia’s, bánh mì, gekaramelliseerd buikspek, zoetzure vissoep en banaan-tapiocapudding kunt maken.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.