Categorie: Basiskookboeken


Toont ... van 24.204
Het nieuwe bakken

Philip Khoury

Philip Khoury

9789022341513

Hardcover

In Het nieuwe bakken transformeert Philip Khoury de klassieke recepten voor patisserie en desserts in plantaardige, veganistische creaties die je versteld zullen doen staan. Hij gebruikt alleen plantaardige natuurlijke ingrediënten die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Ieder recept wordt stap voor stap uitgelegd, met tips van de chef én QR-codes voor extra duidelijkheid. De oogstrelende foto’s doen de rest.Het nieuwe bakken staat boordevol heerlijk gebak en zoete lekkernijen, van appeltaart, cheesecake of sachertorte totnotenijs, chocoladekoekjes en tiramisu.

 34,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het nieuwe Ontslagdecreet praktisch toegelicht

Nele Gysemans

Nele Gysemans

9782509045034

20241213

Paperback

Het is opvallend dat er in de publieke sector steeds vaker wordt teruggegrepen naar recepten uit de private sector. De verschillen tussen statutairen en contractuelen ebben alsmaar meer weg en beide statuten zoeken steeds meer toenadering tot elkaar. Het Ontslagdecreet van 16 juni 2023 bracht een fundamentele verandering met zich mee voor de beëindiging van het dienstverband van statutaire personeelsleden tewerkgesteld in Vlaamse lokale en provinciale besturen. De regels m.b.t. het einde van de overeenkomst – zoals vervat in de arbeidsovereenkomstenwet – werden immers van toepassing op statutaire personeelsleden van gemeente-, OCMW- en provinciebesturen. Waar statutaire personeelsleden vroeger uitsluitend ontslagen konden worden wegens beroepsongeschiktheid ingevolge ontoereikend functioneren of wegens een tuchtrechtelijk ontslag van ambtswege, kunnen zij sinds 1 oktober 2023 eveneens ontslagen worden met inachtname van een opzegtermijn of -vergoeding, dan wel wegens dringende reden. Ook de specifieke regeling met betrekking tot medische overmacht behoort voortaan tot de mogelijkheden. Bovendien maakte het Ontslagdecreet de arbeidsrechtbanken en -hoven bevoegd voor betwistingen over het ontslag. Het hoeft geen betoog dat dit ontslagdecreet verschillende vragen en uitdagingen met zich meebrengt, zoals: wat met de hoorplicht? Wat met het tuchtrecht? Wat met de medische overmacht vs. het ziektepensioen? De auteur (Nele Gysemans, Claeys & Engels) gaat hier dieper op in.

 24,00

Prijs volgt

Gratis verzending

Het paardenbloemboek

Natasja van der Meer

Natasja van der Meer

9789401444064

20250120

Hardcover

De paardenbloem is een van de meest in het oog springende wilde planten. In het voorjaar kleuren soms hele weilanden prachtig geel. Maar het plantje is niet alleen mooi om te zien, het is ook eetbaar, heeft een geneeskrachtige werking en kent talloze andere toepassingen. Voor Het paardenbloemboek verzamelde en creëerde Natasja van der Meer maar liefst zestig recepten met paardenbloemen, voor drankjes, gerechten, schoonheids- en gezondheidsproducten en nog veel meer – van risotto en zeep tot koffie en lippenbalsem. Ook laat ze zien hoe je creatief te werk kunt gaan met deze veelzijdige wilde plant die bijna het hele jaar door te gebruiken is. Dit boek nodigt uit om zelf te gaan wildplukken en de verbinding met de natuur aan te gaan!

 25,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het slowcookerboek

Sabine Koning

Sabine Koning

9789023017134

20230913

Hardcover

Met een slowcooker én veelzijdige recepten voor elke dag kun je heel veel lekkere gerechten bereiden, dat bewijst Sabine Koning met ‘Het slowcookerboek’. Als oprichter van het superpopulaire platform OhMyFoodness weet Sabine als geen ander hoe je een lekker gerecht op tafel zet. Ook met een slowcooker, die je heel veel tijd en moeite bespaart en superveelzijdig is. In dit fijne kookboek deelt ze 80 originele dinerrecepten, van de welbekende stoofpotjes tot pasta’s, wereldgerechten en klassieke AGV’tjes. Maak bijvoorbeeld een klassieke rendang (of maak ‘m vega!), bereid overheerlijke BBQ pulled pork taco’s of geniet van slowcooked zalm met dille. Of je nu houdt van Oer-Hollands of liever experimenteert met gedurfde smaken: met ‘Het slowcookerboek’ zet je samen met behulp van je slowcooker gegarandeerd een heerlijke maaltijd op tafel.

 22,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het slowcookerboek – wereldgerechten

Sabine Koning

Sabine Koning

9789023017646

20260407

Hardcover

Reis om de wereld met de heerlijke recepten uit Het slowcookerboek – wereldgerechten van Sabine Koning. De slowcooker blijft razend populair. Dat is ook niet zo gek, want hij bespaart je moeite (en energie!) en is heel veelzijdig. Voor wie geen genoeg kan krijgen van dit apparaat én toe is aan nieuwe inspiratie is er goed nieuws: in dit nieuwe deel in Sabines slowcookerreeks vind je 70 spiksplinternieuwe dinerrecepten. Reis de wereld rond met stoofschotels, curry’s, soepen, wok- en ovenschotels – van Indiase butter chicken en Franse boeuf bourguignon tot Griekse stifado en Thaise pindakip. Of wat dacht je van Mexicaanse enchilada’s of een Italiaanse lasagne? Je zou het misschien niet zeggen, maar je kunt het écht allemaal uit je slowcooker toveren. De recepten zijn gevarieerd en voor iedereen toegankelijk. Of je nu zin hebt in smaken uit verre landen of het liever dichter bij huis zoekt: met dit boek kun (én wil) je elke dag met je slowcooker aan de slag!

 22,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het sportkookboek 1

Stephanie Scheirlynck

Stephanie Scheirlynck

9789059962811

20260204

Paperback

Voor sporters is het belangrijk om de juiste voedingsstoffen op het juiste moment binnen te krijgen. Zo halen ze het maximum uit hun trainingen en zorgen ze ervoor dat hun lichaam goed herstelt na een inspanning. Dit boek bevat een schat aan informatie voor zowel professionele als recreatieve sporters. In het eerste deel wordt uitgelegd wat voeding met je lichaam doet en waarom sporters bepaalde soorten voeding nodig hebben. Het tweede deel vertelt je exact wat je moet eten op rustdagen, rustige en intensieve trainingsdagen, dagen met krachttraining en wedstrijddagen. Je krijgt voor elke dag originele en lekkere recepten.

 29,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het sportkookboek 2

Stephanie Scheirlynck

Stephanie Scheirlynck

9789059962835

20260204

Paperback

Om sterk te presteren op sportief vlak is een aangepast voedingsschema onmisbaar. Dit boek bevat 80 nieuwe recepten opgedeeld volgens de vertrouwde structuur van rustdagen, rustige en intensieve trainingsdagen en dagen met krachttraining. Net als bij topatleten kan topsportdiëtiste Stephanie Scheirlynck ook jou helpen om het maximum uit je trainingen te halen en je lichaam sneller te laten herstellen en dat alles aan de hand van lekkere uitgebalanceerde (en eenvoudige) maaltijden. De resultaten volgen gegarandeerd.

 29,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het ultieme airfryer boek - makkelijke maaltijden

Clare Andrews

Clare Andrews

9789464043914

20250807

Paperback

Nóg makkelijker koken: tover in een handomdraai een complete maaltijd uit één airfryermandje Ontdek hoe je nog makkelijker en sneller kunt koken met de airfryer, de onmisbare keukenhulp die in elk huishouden tijd en geld bespaart. Bestsellerauteur Clare Andrews verzamelde 80 splinternieuwe recepten die niet alleen weer heerlijk en energiebesparend zijn, maar ook nog eens allemaal in één keer in de airfryer kunnen. Van gerechten met vlees en vis en veel groentes tot vegetarische recepten – en vergeet ook het toetje niet! Zo serveer je moeiteloos elke dag een complete maaltijd boordevol smaak uit één airfryermandje. Het enige dat je hoeft te doen is het gerecht voorbereiden, alle ingrediënten in het mandje van de airfryer doen en de timer instellen. En klaar is je maaltijd! * Energiezuinig, goedkoop en makkelijk koken * Geen voorbereiding nodig in de oven of op het fornuis * Van stoofschotels en curry’s tot desserts * Voor iedereen met weinig tijd om te koken Met recepten als Kippendijen met citroen en tijm, Thaise noedelsoep met zalm, Cannelloni met spinazie en ricotta, Rode-paprikasoep,  Vijfkruidentofoe met sesam, groente en noedels en Taartjes met appel en karamel.  

 0,00

Prijs volgt

Gratis verzending

Het ultieme airfryer kookboek

Clare Andrews

Clare Andrews

9789464042887

Paperback

Het meest complete kookboek voor het bereiden van smakelijke, gezonde gerechten met de airfryer In meer dan 80 veelzijdige recepten laat Het ultieme airfryer kookboek je zien dat de airfryer veel meer kan dan alleen friet bakken. Van doordeweekse maaltijden en heerlijke vleesgerechten tot hartige ontbijtjes, cakes en desserts. Met dit kookboek leer je hoe je de magie van het airfryen in élke maaltijd kunt verwerken. Van ontbijtmuffins, granola en bruschetta tot kipsaté, tomatenbasilicumsoep en bagelpizza’s. En wat dacht je van knapperige chili-tofu, gevulde aubergines of loaded nacho’s? Vegan hotdogs, zalm teriyaki, banaancupcakes met zoute karamel of chocolate chip cookies…? Te veel om op te noemen en álles uit de airfryer! Gezond, makkelijk én goedkoop. – de #1 bestseller uit Engeland – 80 verrassende recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en zoet – basics, tips en handige tabellen met baktijden voor o.a. vlees, vis en aardappels – het meest complete boek over deze verrassend gezonde manier van koken Eén op de acht huishoudens in Nederland heeft een airfryer, maar die wordt meestal alleen gebruikt ter vervanging van de frituurpan, terwijl het apparaat oneindig veel meer mogelijkheden kent. Het ultieme airfryer kookboek is de meest complete gids over dit multifunctionele keukenapparaat. ‘Van eenvoudige doordeweekse maaltijden tot complete vleesgerechten en zelfs desserts: je zult zien dat je de magie van het airfryen bij elke culinaire gelegenheid kunt gebruiken.’ – Sunday Express ‘De airfryer-goeroe… Boordevol toegankelijke recepten en onbetaalbare tips.’ – OK! Magazine ‘Snelle, gezonde gezinsmaaltijden die binnen elk budget passen en ook nog eens superlekker zijn.’ – Hello!

 11,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het ultieme broodjesboek

Broodjestester

Broodjestester

9789043940047

20251028

Hardcover

In Het Ultieme Broodjesboek delen Friso en Martijn van @broodjestester de recepten van ontdekkingen die ze deden tijdens hun jarenlange jacht op het perfecte broodje. Van klassiekers tot de nieuwste TikTok-toppers: dit maak je gewoon thuis. Voor elke craving, elk moment en elk level is er een passend recept te vinden. Plus persoonlijke favorieten, hero-stories en tips voor de allerbeste broodjeszaken per stad en provincie. Dit broodjesboek? Kun je gerust halen! Bestel het boek vóór 28 oktober en krijg meer dan alleen papier en inkt! Het Broodjespaspoort, alleen voor preorder legends Bij je preorder-exemplaar ontvang je automatisch het exclusieve Broodjespaspoort, gewoon meegeleverd in het boek. Daarmee krijg je acties en deals bij (broodjes)zaken die het écht snappen. Jij laat ‘m zien, zij stempelen ‘m af. Dit paspoort verschijnt maar één keer en verdwijnt daarna voorgoed. Kans op vette prijzen Naast het paspoort maak je ook nog eens kans op prijzen waar je trek van krijgt: 12 x 2 tickets voor een Broodjestester workshop bij The Bastard t.w.v. €250,- Een halfjaar Beemster® kaas t.w.v. €105,- Een giftcard van SPRS.me t.w.v. €449,- 3x T-Bone Steak bij Chateaubriand in Heemstede t.w.v. €60,- Waarom preorderen? Omdat je dit boek als eerste in huis wil hebben. Omdat je een paspoort vol behoorlijke beukers van deals op de mat wil vinden. En omdat de Broodjestester dit boek met hart en ziel hebben gemaakt voor iedereen die, net als zij, vindt dat het leven te kort is voor slechte broodjes. Plus: die prijzen wil je gewoon pakken. Stuur je aankoopbewijs uiterlijk 4 november naar broodjestester@kosmosuitgevers.nl om kans te maken op één van de prijzen. Over de auteurs: Broers Friso en Martijn Nelis van @broodjestester reizen sinds 2013 stad en land af op zoek naar de allerbeste broodjes en delen hun ongezouten mening online. Broodjestester begon als een blog en groeide via Instagram en TikTok uit tot een ware broodjesbeweging. Dit is hun eerste kookboek.

 27,99

Prijs volgt

Gratis verzending

Het Ultieme GasBBQboek

Jeroen Hazebroek

Jeroen Hazebroek

9789083476940

20260421

Hardcover

De gasbarbecue is bij uitstek geschikt voor grillen, maar er is zoveel meer mogelijk. Jeroen Hazebroek, met meer dan 40 jaar barbecue-ervaring, leert je alle geschikte barbecuetechnieken. Met ‘Het Ultieme GasBBQboek’ leer jij als barbecuefanaat écht goed koken op een gasbarbecue. Naast het grillen van je ingrediënten, krijg je ook de techniek van roken, bakken en langzaam garen onder de knie door te werken met twee zones. Auteur Jeroen Hazeboek laat je 7 basistechnieken zien om de veelzijdigheid van de moderne gasbarbecue uit te leggen. Allereerst gaat hij daarom dieper in op de brandstof, stoken in zones en het onderhoud. Daarna gaan we proeven. De 60 gevarieerde recepten in dit boek zijn ingedeeld op type ingrediënt. Ga voor porchetta van buikspek met appel en venkel of een lamsrack met rozemarijn en aardappelgratin. Serveer je Braziliaanse picanha met chimichurru of je zeebaars in een zoutkorst. Bereidingen van kip, varken en lam aan het spit zijn populair op gasbarbecues en ook de spiezen ontbreken niet. Bovendien is de warmteverdeling van de gasbarbecue bij uitstek geschikt om focaccia en perentaart als dessert te bereiden. Probeer de recepten uit en binnenkort heeft de gasbarbecue geen geheimen meer voor je en is het daadwerkelijk een buitenkeuken geworden.

 29,95

Prijs volgt

Gratis verzending

Het ultieme gietijzerboek

Zowie Tak

Zowie Tak

9789083476919

20251023

Hardcover

Gietijzer is een van de meest veelzijdige en duurzame materialen in de keuken en op de barbecue. Chef-kok Zowie Tak laat je met dit ultieme gietijzerboek zien hoe je de ongeëvenaarde warmtegeleiding van dit robuuste materiaal kunt inzetten om de meest gevarieerde gerechten te bereiden. Met ‘Het Ultieme Gietijzerboek’ ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om te leren koken met allerlei verschillende gietijzeren accessoires. Of dat nu de perfect dichtgeschroeide steak, een langzaam gegaarde stoofpot of knapperig brood is. Auteur Zowie Tak, een professionele chef-kok met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is een echte expert. In dit boek gaat hij dieper in op de basisprincipes van gietijzer. Zo legt hij uit wat de voordelen zijn van koken met gietijzer en welke verschillende pannen en accessoires er zijn. Natuurlijk deelt hij ook tips en tricks om er zo optimaal mogelijk mee te koken én het goed te onderhouden. De 80 recepten in dit boek zijn ingedeeld op type accessoire. Ga voor lamsrack met pittige gremolata van het gietijzeren grillrooster of serveer gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet. Wok udonnoedels met tofu en ketjap, ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Of neem wat langer de tijd en gaar butter chicken in een Dutch oven en serveer met kokosrijst. Bovendien gaat een goed onderhouden gietijzeren pan een leven lang mee, waardoor het een waardevolle investering is voor elke kookliefhebber. Dit boek leert je koken met gietijzer, zodat je vol inspiratie met je barbecue en accessoires aan de slag kunt!

 29,95

Prijs volgt

Gratis verzending

Blijf op de hoogte van relevante boeken

Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.

Blijf op de hoogte van relevante boeken

Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.

Ontvang de meest actuele informatie over dit boek

Vind alles wat je moet weten over dit boek, van de nieuwste auteursinformatie en nieuwste titels tot beschikbaarheid en recensies van lezers. Ontvang de laatste informatie direct in je inbox.