Categorie: Alle kookboeken
9789465198811
20260410
Paperback
Wist je dat meer dan de helft van wat we dagelijks eten, in een fabriek is samengesteld uit ingrediënten die je thuis nooit in je keukenkastje zou vinden? Ultrabewerkt voedsel is overal: in je ontbijtgranen, je kant-en-klaarmaaltijd en zelfs in producten die er gezond uitzien. Steeds meer wetenschappelijk onderzoek laat zien dat deze producten verband houden met obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en andere ernstige gezondheidsproblemen. In dit boek ontdek je wat ultrabewerkte voeding precies is, hoe je het herkent op het etiket en welke stoffen fabrikanten toevoegen om je steeds meer te laten eten. Je krijgt heldere, praktische handvatten om stap voor stap gezondere keuzes te maken, zonder dat je alles hoeft op te geven wat je lekker vindt. Dit boek laat je zien hoe je de regie over je voeding terugpakt, te beginnen bij je eerstvolgende boodschappenlijstje.
Foodbag
Foodbag
9789059968592
20270113
Paperback
Van boer tot bord bewijst dat eenvoud en smaak perfect samengaan en dat het meest verrassende vaak gewoon van dichtbij komt. Al jaren kiest Foodbag resoluut voor ingrediënten uit de korte keten, rechtstreeks van de boer. In dit boek geen overbodige franjes of moeilijk te vinden producten, maar pure, eerlijke gerechten met wat onze boeren te bieden hebben: toegankelijk, doordacht en vol karakter. De Foodbag-chefs bundelden hun expertise in ca. 50 recepten die moeiteloos passen in je week én indruk maken wanneer het ertoe doet. Van snelle doordeweekse toppers tot gerechten om samen rond de tafel van te genieten met familie en vrienden.
Jacques van den Wijngaard
Jacques van den Wijngaard
9789493495128
20260630
Paperback
Waarom kookte de Duitser Hennig Brand 60 emmers urine, verzamelden de Romeinen het in vaten maar gooiden de Schotten het gewoon het raam uit? Hoe werkt desinfectie eigenlijk en vallen bacteriën echt dood als ze 1.60 m naar beneden vallen? Welke nazi en oorlogsmisdadiger kreeg een nobelprijs voor chemie? Wie heeft het buskruit uitgevonden? Wat draait er nu eigenlijk in linksdraaiend melkzuur? Wat zijn feromonen? Wordt je aantrekkelijker als je het parfum Musk gebruikt? Waarom gingen Engelse kinderen allemaal kastanjes verzamelen in de tweede wereldoorlog? Wat hebben een worst, osmose water en 180 soldaten van Lodewijk de vijftiende met elkaar te maken? Wat zijn siliconen eigenlijk? Antivries, Haarlemmer Olie, Zwavel, Kwik. Hoe gevaarlijk is het? Deze vragen en nog veel meer in “Van Lachgas tot Groene Zeep” van Jacques van den Wijngaard. Met verhalen en achtergronden over lachgas, cyaankali, soda, zwavel, groene zeep, enz.enz.
Piet Huysentruyt
Piet Huysentruyt
9789059968585
20261014
Paperback
Hoe vaak de meest geliefde culinaire klassiekers ook in boeken verschenen en beschreven zijn, ze blijven de hobbykoks intrigeren én voor problemen zorgen. Piet Huysentruyt maakt er voor eens en altijd komaf mee. In dit boek behandelt hij minutieus alle vragen die hij binnenkrijgt van zijn fans over 20 Vlaamse keukentoppers, zoals asperges op z’n Vlaams, stoverij met frietjes en vol-au-vent. Daarnaast beschrijft Piet de recepten voor de 20 klassiekers nog eens stap voor stap. Van witloof in de oven zonder waterige saus tot vol-au-vent in 12 minuten: voor elk iconisch ingrediënt deelt hij extra tips en recepten zodat het zeker niet meer mis kan gaan.
Interstat
Interstat
9789464329339
20260803
Paperback
De meest gestelde vraag, nu beantwoord! In deze inspirerende receptenkalender vind je elke dag een hartig of zoet antwoord op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.