Categorie: Alle kookboeken
Elena Proteina
Elena Proteina
9789403948201
20261006
Paperback
Eiwitrijk koken zonder gedoe, stapels afwas of ingewikkelde recepten Met één pan en een paar alledaagse ingrediënten kun je verrassend veel verschillende maaltijden op tafel zetten. Het grote One-Pot High-Protein Kookboek bevat 120 eenvoudige en eiwitrijke recepten voor ontbijt, pasta, rijstgerechten, aardappelen, bowls, vegetarische maaltijden, gevogelte, vis, soepen en zoete gerechten. Van romige kip-spinaziepasta en mediterrane bonenrijst tot kikkererwtencurry, zalm-spinazierijst en proteïneporridge: de recepten zijn praktisch opgebouwd en geschikt voor drukke dagen waarop je lekker wilt eten zonder lang in de keuken te staan. In dit boek vind je onder andere: 120 gevarieerde one-potgerechten eiwitrijke recepten met vlees, vis én vegetarische ingrediënten voedingswaarden bij elk recept eenvoudige ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn een 7-daags en 14-daags maaltijdplan praktische boodschappenlijsten handige eiwitbronnen en proteïneboosters tips voor meal prep, restjes en het vervangen van ingrediënten een eenvoudige one-potbasisformule voor eigen variaties Eén pan. Veel eiwit. Minder afwas. Meer gemak in de keuken.
Olivia Bloom
Olivia Bloom
9789403933009
20260831
Paperback
Het grote ontstekingsremmende kookboek voor de Thermomix® laat zien hoe eenvoudig een voedzame, evenwichtige keuken in het dagelijks leven kan zijn. Met 100 eenvoudige recepten helpt dit boek je om meer groenten, vezels, gezonde vetten, eiwitten, kruiden en specerijen aan je maaltijden toe te voegen — zonder ingewikkelde ingrediënten, strenge dieetregels of urenlang koken. Of het nu gaat om ontbijt, smoothies, soepen, stoofgerechten, salades, bowls, vegetarische hoofdgerechten, vis, gevogelte, eiwitrijke gerechten, bijgerechten, snacks, dips of desserts: de recepten zijn praktisch voor elke dag, vullend en geschikt voor het hele gezin. De Thermomix® helpt je bij het hakken, stomen, mixen, koken, malen, roeren en voorbereiden — zodat gezond eten gemakkelijker een vast onderdeel van je normale week wordt. In dit kookboek vind je: 100 eenvoudige Thermomix®-recepten voor meer energie, gezondheid en welzijn Duidelijke stap-voor-stapinstructies voor een ontspannen bereiding De basisprincipes van ontstekingsremmend eten, helder en praktisch uitgelegd Voedingswaarden bij elk recept voor een betere planning
Thijs Noorlandt
Thijs Noorlandt
9789058042477
20260501
Paperback
In ‘Het grote opblijfavondboek’ zijn 52 ideeën verzameld voor originele en creatieve invullingen voor de opblijfavond van jullie gezin. Maak samen een eigen tijdscapsule, houd een schuimparty in de badkamer, bouw een eigen escaperoom of verstop een mysteryguest in je huis. Er zijn zowel kant-en-klare ideeën die je vanavond nog kunt uitvoeren als avonden met alles erop en eraan waar de kinderen het nog jaren over zullen hebben. De ideeën, spellen en activiteiten in dit boek zijn ook goed in te zetten voor onvergetelijke verjaardagsfeestjes, druilerige vakantiedagen, familie-ontmoetingen en kamp-, school- en clubactiviteiten! ‘Toen ik Het grote opblijfavondboek las (…) stond mijn eigen innerlijke, blije kind meteen te trappelen om weer te spelen.’ MICHELLE VAN DUSSELDORP (psycholoog, therapeut en auteur)
Lea Frischfeld
Lea Frischfeld
9789403954400
20261012
Paperback
Meer afwisseling op je bord, minder tijd in de keuken Een snelle lunch, een licht avondgerecht of een maaltijd om mee te nemen: slawraps passen bij allerlei momenten. Je gebruikt romaine, ijsbergsla of andere grote slabladeren als frisse basis en combineert ze met een vulling naar jouw smaak. In Het grote slawrap-kookboek om af te vallen vind je 100 snelle, koolhydraatbewuste recepten met eiwitrijke ingrediënten. De recepten bieden volop variatie met gevogelte, rundvlees, vis, garnalen, eieren, zuivel en plantaardige eiwitbronnen. Dit vind je in het boek: – Ontbijtwraps met onder andere ei, avocado, hüttenkäse en kruidenkwark. – Wraps met vlees en vis, van citroen-kruidenkip tot zalm, tonijn en garnalen. – Vegetarische combinaties met tofu, feta, mozzarella, halloumi en groenten. – Extra eiwitrijke recepten en een apart hoofdstuk met gerechten onder 300 calorieën per portie. – Mealprep-ideeën voor kantoor en onderweg, met tips om vulling, saus en slabladeren slim te verpakken. – Supersnelle recepten in minder dan 15 minuten voor drukke dagen. – Bereidingstijden en voedingswaarden per portie bij alle 100 recepten.
Gabriele Küchenfeld
Gabriele Küchenfeld
9789403958347
20261027
Paperback
Wil je afvallen en toch blijven genieten van je favoriete gerechten? Met Het grote Tefal-airfryer-kookboek om af te vallen maak je eenvoudig gevarieerde, caloriebewuste maaltijden voor één of twee personen. Geen ingewikkelde ingrediënten of uitgebreide kookprojecten, maar duidelijke recepten die passen bij je dagelijks leven. Ontdek hoe veelzijdig je Tefal-airfryer kan zijn: van luchtige ontbijtbroodjes en eiwitrijke eimuffins tot mediterrane kip, malse vis, vegetarische gerechten en krokante aardappelen. Ook snacks en desserts krijgen een plek, met onder andere groenteloempia’s, kwarkmuffins en kleine cheesecakes. Dit vind je in het boek: – 150 gevarieerde recepten: ontbijt, gevogelte, vis en zeevruchten, vegetarische maaltijden, vleesgerechten, aardappelen, snelle hoofdgerechten, snacks en desserts. – Porties voor 1–2 personen: praktisch voor alleenwonenden en kleine huishoudens. – Duidelijke bereidingsstappen: met ingrediënten in grammen, temperaturen en bereidingstijden. – Voedingswaarden per portie: calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels. – Een 30-daags voedingsschema: met maaltijdcombinaties en suggesties voor bijgerechten.
Karin Luiten
Karin Luiten
9789464042368
20230425
Hardcover
Gewoon gezond en lekker eten voor elke dag. 200 recepten die altijd lukken, met goed verkrijgbare ingrediënten en talloze tips en variaties. Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek is een basiskookboek met bijna 200 klassiekers en altijd-goed-recepten die je steeds weer wilt maken. Van aardappelpuree tot erwtensoep, van zalm uit de oven tot bolognesesaus, van caesar salad tot vegetarische groentecurry, van roze koeken tot chocolademousse. Zelfs broodbeleg komt aan bod! Geen gedoe, maar gewoon heerlijke borden met écht eten. Gezond en lekker koken was nog nooit zo makkelijk, iedereen kan het. En dat natuurlijk allemaal zonder pakjes en zakjes. Op veler verzoek weer leverbaar: Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek van Koken met Karin, de everseller die door al meer dan 150.000 lezers werd stukgekookt. ‘Met Karins heldere uitleg, vele tips en overzichtelijke recepten kan iedereen koken.’ Janny van der Heijden, jurylid Heel Holland Bakt
Richard Bekking
Richard Bekking
9789403963679
20261103
Paperback
Wil je langer genieten van seizoensgebonden groenten en fruit, zelfgemaakte jam en gelei bereiden of je voorraadkast vullen met heerlijke huisgemaakte producten? Misschien wil je beginnen met inmaken, maar weet je nog niet precies welke benodigdheden je nodig hebt, welke methode geschikt is voor welk voedingsmiddel en waarop je moet letten om voedsel veilig te conserveren. Dit praktische kookboek begeleidt je stap voor stap door de basisprincipes van het inmaken en conserveren. Alles wordt begrijpelijk uitgelegd en is afgestemd op beginners. Dit kun je in dit boek verwachten: Jam en gelei: Leer de basisprincipes voor fruitige spreads, de juiste voorbereiding van ingrediënten en de meest voorkomende oorzaken van problemen met de consistentie. Fruit in potten: Ontdek hoe je fruit voor verschillende toepassingen voorbereidt en volgens beproefde methoden conserveert. Vruchtensauzen en andere lekkernijen: Leer meer over vruchtensiropen, fruitspreads en andere veelzijdige bereidingen. Augurken in azijn, relishes en chutneys: Begrijp waarom azijn, zout, de juiste ingrediëntenverhoudingen en een passende conserveringsmethode belangrijk zijn.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465581149
20260709
Paperback
Kombucha is een gefermenteerde theedrank die de afgelopen jaren steeds meer bekendheid heeft gekregen, zowel om zijn smaak als om de manier waarop hij wordt gemaakt. Dit boek geeft je een helder overzicht van wat kombucha precies is, hoe het fermentatieproces werkt en hoe je thuis zelf aan de slag kunt gaan met brouwen. Je vindt hierin uitleg over de benodigde ingrediënten en materialen, stapsgewijze instructies voor het brouwproces, tips voor smaakvariaties en informatie over veiligheid en hygiëne tijdens het fermenteren. Ook komen de mogelijke effecten van kombucha op je gezondheid aan bod, op een feitelijke en genuanceerde manier. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en biedt een toegankelijke, praktische introductie voor wie meer wil weten over kombucha en zelf wil beginnen met brouwen.
Lidija Lalicic
Lidija Lalicic
9783951994925
20240530
Hardcover
Dit boek is speciaal voor jullie, kersverse ouders. Het bevat meer dan 40 eenvoudige recepten die onze nieuwe mama’s superkrachten geven na de geboorte. Dankzij de heldere instructies kunnen papa’s en iedereen die komt helpen gemakkelijk heerlijke en voedzame maaltijden bereiden. Bovendien vind je in het boek leuke tips en verhalen van andere ouders, die je net dat extra beetje steun geven tijdens de kraamtijd. Het boek is samengesteld in samenwerking met een diëtist en verloskundige. Kortom, een onmisbare gids voor de eerste weken als nieuwe familie!
9789044766592
Hardcover
Wie wil genieten van de populaire Japanse noedelsoep hoeft voortaan niet meer uit eten. Want dit trendy ramen-kookboek biedt massa’s inspiratie om zelf aan de slag te gaan: van het maken van noedels, bouillon en toppings tot het samenstellen van een goedgevulde kom! Soba of udon, pittige rayu-saus, gemarineerde eieren, bouillons, maar ook shio-ramen, tsukemen shoyu, tonkotsu-ramen of udon met garnalen… met dit kookboek tover je telkens weer authentieke en overheerlijke ramen op tafel. Het perfecte cadeau voor hobbykoks die houden van de Aziatische keuken!
Rogier Meulenaar
Rogier Meulenaar
9789465542461
20260929
Hardcover
Het Modulaire Kookboek leert je niet méér recepten volgen, maar werkelijk koken. Het behandelt koken als een bestuurbaar systeem van overdraagbare modules: bruinen, stoven, pocheren, wokken, fermenteren, emulgeren, reduceren en vele andere technieken. Bij iedere module leer je wat er fysiek gebeurt, aan welke knoppen je kunt draaien, welke eindtoestand je zoekt en hoe je die herkent met zicht, geur, geluid, gevoel en smaak. Gaat iets mis, dan leer je de oorzaak diagnosticeren en het gerecht herstellen. De technieken worden verbonden met smaakbalans, kruidenmelanges, sauzen, texturen en verhoudingen. Oefengerechten zoals mayonaise, custard en stoofvlees zijn geen doelen op zichzelf, maar instrumenten waarmee je één mechanisme beheerst. Daarna leer je afzonderlijke modules combineren tot snelle dagelijkse maaltijden, gevarieerde assemblages en uiteindelijk complexe gerechten op restaurantniveau. Modulekaarten, materiaalkaarten, kruidenkaarten, kalibratiegerechten en een signaalatlas maken het boek bruikbaar naast het fornuis. Voor de serieuze hobbykok én professionele kok die wil begrijpen hoe koken werkt, zelfstandig wil variëren om uiteindelijk zonder recept te kunnen koken.
Marieke Van Dijk
Marieke Van Dijk
9789403915647
20260707
Paperback
Ontdek hoe makkelijk je thuis frisse, fruitige slushies maakt met je Ninja Slushi Maker. Dit receptenboek staat vol lichte en smaakvolle ideeën voor slushies, frozen drinks, mocktails, romige fruitdrinks en ijstheevariaties — allemaal zonder alcohol en zonder toegevoegde suiker. Met 120 eenvoudige recepten vind je altijd iets dat past bij een warme dag, een feestje, een gezinsmoment of gewoon een frisse pauze tussendoor. Er is weinig zo lekker als een ijskoude slush op het juiste moment: verfrissend, kleurrijk en vol fruitige smaak. Denk aan citroen-munt, aardbei-limoen, mango-passievrucht, watermeloen, ananas-kokos of een romige yoghurt-frost. De recepten zijn duidelijk opgebouwd, makkelijk te volgen en gemaakt met toegankelijke ingrediënten. Je leert hoe je een goede vloeibare basis maakt, waarom natuurlijke suikers uit fruit en sap belangrijk zijn voor de structuur, en hoe je zonder tafelsuiker, siroop of alcohol toch een zachte, goed tapbare slush krijgt. Een praktisch boek waarmee je thuis kunt genieten van kleurrijke, gezinsvriendelijke en verfrissende frozen drinks.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.