Categorie: Alle kookboeken
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465581125
20260709
Paperback
Espresso zetten is een vaardigheid die begrijpelijker wordt zodra je weet wat er precies gebeurt tussen bonen, water en druk. Dit boek legt op een heldere en praktische manier uit hoe espresso tot stand komt en waar je op moet letten om tot een goed resultaat te komen. Dit boek is met behulp van kunstmatige intelligentie samengesteld en vervolgens redactioneel nagelopen, met als doel je op een toegankelijke manier wegwijs te maken in de wereld van espresso. Je leert wat espresso precies is en hoe het verschilt van andere koffiebereidingen, welke rol maalgraad, doseringen en zettijd spelen, en hoe een espressomachine en molen werken. Ook komen onderwerpen als het kiezen van bonen, het onderhoud van je apparatuur en veelgemaakte fouten aan bod. Deze gids is geschreven voor wie net begint met espresso en op zoek is naar een duidelijke, ordelijke uitleg zonder overbodige franje.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465581118
20260709
Paperback
Thee is een van de meest gedronken dranken ter wereld, met een geschiedenis en verscheidenheid die veel drinkers niet eens kennen. Dit boek is een introductie voor wie meer wil weten over de verschillende soorten thee, de manier waarop ze bereid worden en de gewoontes die eromheen zijn ontstaan. Je leert het verschil tussen groene, zwarte, witte en oolongthee, hoe temperatuur en trektijd de smaak beïnvloeden, en welke basiskennis handig is als je zelf aan de slag wilt met theebereiding. Ook komen theeculturen uit verschillende landen aan bod, evenals praktische tips voor de aanschaf en bewaring van thee. Deze tekst is volledig door kunstmatige intelligentie gegenereerd. De inhoud is met zorg samengesteld, maar controleer belangrijke feiten zelf voordat je erop vertrouwt.
Ariël Meeusen, Esmée Meeusen
Ariël Meeusen, Esmée Meeusen
9789059968639
20261118
Hardcover
Ariël en Esmée Meeusen, grootvader en kleindochter, nemen je mee op een spannend avontuur door tijd en ruimte in de biergeschiedenis van de Lage Landen. Als bedenker van stedelijke BierWandelingen heeft Ariël meer dan dertig jaar ervaring in de belangrijkste biersteden van de Lage Landen, denk aan Antwerpen, Breda, Brugge of Utrecht. Samen weet het duo bierkenners de beste verhalen te vertellen over het bier- en brouwerfgoed en de ontwikkeling van bier. Wie zijn biergeschiedenis kent, kan het heden beter duiden. Of je nu bierkenner bent of meer wilt weten over bier, in dit boek vind je alle ins en outs over de Lage Landen en hun ongelooflijke biererfgoed. ‘Ariël staat als bierleraar bekend als een wandelende bierencyclopedie met een fijn gevoel voor humor. Esmée vult aan waar nodig en zoekt graag naar verdieping.’ – Zytholoog en vinoloog Hubert Verstraeten ‘Het mooie aan dit duo is dat ze bier en geschiedenis samenbrengen op een geheel eigen manier. Zo leer je al snel zelf verbanden te leggen.’ – Zytholoog Franky Van Britsom
Gert den Haan
Gert den Haan
9789083680507
20260516
Paperback
Fruit behoort tot de eerste woorden die we leren. Zelfs mensen met dementie herkennen het nog moeiteloos. Het trekt aandacht, wekt verlangen en zet aan tot actie. Zonder reclamebudget en zonder marketingteam. De vraag is dus niet óf fruit verkoopt. De vraag is: welk systeem zit daarachter? In De FRUIT-formule ontdek je dat elke vrucht een compleet marketingmodel in zich draagt. En dat model zie je terug bij de meest succesvolle bedrijven ter wereld. We kennen bedrijven als Google, Nike, Apple en Netflix door hun spraakmakende marketing. Maar wat ze doen is niet nieuw. Hun marketing is een kopie van de natuur. Dit boek laat zien hoe die principes werken. En hoe je ze zelf toepast, zodat marketing niet voelt als duwen, maar als aantrekken. Fruit is de beste marketeer ter wereld. Tijd om te begrijpen waarom.
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403900698
20260603
Paperback
Living met gastroparese kan eten ingewikkeld maken. Maaltijden die vroeger vanzelfsprekend waren, kunnen nu zorgen voor misselijkheid, een opgeblazen gevoel, snelle verzadiging of ongemak. Daardoor wordt koken vaak vermoeiend en kan eten aanvoelen als iets waar u tegenop ziet in plaats van van geniet. DE GASTROPARESE KOOKBOEK is geschreven om maaltijden eenvoudiger, zachter en beter beheersbaar te maken. Dit boek biedt praktische recepten en rustige voedingsideeën die zijn ontworpen voor gevoelige magen en moeilijke dagen. In dit boek vindt u: • Eenvoudige vezelarme recepten met zachte texturen • Kalmerende ontbijtideeën, soepen en lichte maaltijden • Comfortgerechten aangepast voor een gemakkelijkere spijsvertering • Smoothies, snacks en zachte voedingsopties voor dagen met weinig eetlust • Praktische tips voor maaltijdplanning zonder stress • Handige richtlijnen voor flare-dagen en gevoelige periodes • Een 7-daags voorbeeld maaltijdplan voor dagelijkse ondersteuning
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403900339
20260529
Paperback
Gezond eten met diabetes kan overweldigend aanvoelen — vooral wanneer recepten ingewikkeld, duur of onrealistisch lijken voor het dagelijks leven. Veel mensen raken vast tussen smakeloze “dieetmaaltijden” en snelle, ongezonde opties die weinig voldoening geven en moeilijk vol te houden zijn. DE MAKKELIJKE Diabetische Airfryer Kookboek voor Beginners is geschreven om gezond koken eenvoudiger, betaalbaarder en vooral smaakvoller te maken. In dit praktische kookboek voor beginners vind je eenvoudige airfryerrecepten die helpen bij het bereiden van evenwichtige maaltijden met minder olie, minder stress en meer smaak. Van snelle ontbijten en voedzame lunches tot comfortabele diners en knapperige snacks — elk recept is gemaakt met toegankelijke ingrediënten en duidelijke stappen die passen bij een druk dagelijks leven. In dit boek ontdek je onder andere: Eenvoudige airfryerrecepten met alledaagse ingrediënten Maaltijden die passen binnen een bloedsuikervriendelijke levensstijl Snelle ontbijt-, lunch-, diner- en snackideeën Handige tips voor beginners die leren koken met een airfryer Betaalbare recepten zonder dure “dieetproducten”
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403901794
20260610
Paperback
Heeft u onlangs het advies gekregen om op uw kaliuminname te letten en vraagt u zich af wat u nog kunt eten? Zoekt u eenvoudige maaltijden die zowel smakelijk als praktisch zijn? De Makkelijke Kookboek voor het Low-Kalium Dieet voor Senioren helpt u met duidelijke richtlijnen, toegankelijke recepten en praktische tips voor elke dag. In dit boek vindt u: • 30 eenvoudige recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en desserts • Praktische maaltijdideeën met alledaagse ingrediënten • Een handige boodschappenlijst voor gemakkelijker winkelen • Slimme voedselkeuzes voor een evenwichtige dagelijkse voeding • Een 14-daags maaltijdplan voor extra structuur en inspiratie • Tips voor uit eten gaan, feestdagen en sociale gelegenheden • Eenvoudige strategieën om maaltijden zonder stress te plannen Dit kookboek is speciaal ontwikkeld voor senioren die op zoek zijn naar overzichtelijke recepten en praktische ondersteuning. Geen ingewikkelde technieken, moeilijk verkrijgbare ingrediënten of strenge regels—alleen haalbare maaltijden die gemakkelijk te bereiden en prettig te eten zijn.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465532363
20260630
Paperback
Nederlandse kaas heeft een lange geschiedenis die nauw verweven is met het landschap, de landbouw en de handelstraditie van de Lage Landen. Dit boek, samengesteld met behulp van artificiële intelligentie, neemt je mee door de ontwikkeling van de Nederlandse kaasmakerij: van de vroegste vormen van melkverwerking tot de hedendaagse ambachtelijke productie. Je leest over de rol van verschillende kaassoorten, de technieken achter het rijpingsproces en de geografische en culturele context waarin de Nederlandse kaascultuur zich heeft gevormd. Ook komen smaak, samenstelling en de kenmerken van bekende kaastypen aan bod. Dit is een informatief naslagwerk voor wie meer wil weten over een product dat diep geworteld is in de Nederlandse identiteit.
Imad Alarnab
Imad Alarnab
9789461433190
20240612
Hardcover
De Syrische keuken van Imad: een culinaire liefdesbrief aan Damascus De Syrische keuken van Imad is niet alleen een kookboek maar vertelt ook het verhaal van Imad Alarnab, chef-kok en eigenaar van onder andere drie succesvolle restaurants in Damascus. Tot 27 juli 2015. Van respectabel burger tot vluchteling: te voet en met de trein, via Libanon, dwars door Europa en een verblijf van 64 dagen in de ‘Jungle van Calais’. Krap zes jaar later, met vallen en opstaan, opende Alarnab Imad’s Syrian Kitchen in Londen. Zijn indrukwekkende verhaal loopt als een rode draad door dit kookboek heen en vertelt onder meer dat samen eten en koken verbindt en verbroedert. Van traditionele Syrische gerechten tot en met signature dishes die hij in de loop der jaren als chef-kok heeft ontwikkeld. Verras je tafelgenoten met voorgerechtjes als mtuma (geplette aardappels besprenkeld met chermoula-yoghurt), saroja (aubergines met kaas & dadelmelasse), geserveerd met jirjir (rucolasalade met halloumi & watermeloen). Imponeer met gemarineerde lamsschouder (kaftif ghanam), ontdek groentegerechten als zahraa harra, bloemkool met rode uien & pepers, en sluit een diner af met knafeh nableseh (gebakken, boterig sliertjesdeeg gevuld met kaas en overgoten met zoete siroop).
9789465199368
20260413
Paperback
Wat ligt er over tien jaar op je bord? De manier waarop we vlees produceren en consumeren staat aan de vooravond van de grootste verandering sinds de uitvinding van de landbouw. In dit boek ontdek je hoe kweekvlees wordt gemaakt in laboratoria, waarom insecten een serieuze eiwitbron zijn en welke plantaardige alternatieven de vleesmarkt op zijn kop zetten. Je leert wat deze ontwikkelingen betekenen voor het klimaat, voor dierenwelzijn en voor de wereldwijde voedselvoorziening. Van de wetenschap achter celculturen tot de economische krachten die bepalen wat er in de supermarkt verschijnt: elk hoofdstuk geeft je een helder beeld van de revolutie die zich nu voltrekt. Dit boek laat je zien hoe de toekomst van vlees jouw keuzes vandaag al beïnvloedt.
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403910963
20260630
Paperback
Voelt de ochtend vaak gehaast aan en merk je dat je energie al vroeg op de dag begint af te nemen? Dan kan het lastig zijn om een regelmatig en evenwichtig eetpatroon vol te houden. Veel mensen zoeken naar een ontbijt of tussendoortje dat snel, gemakkelijk en lekker is, maar willen tegelijkertijd bewuste keuzes maken die passen binnen een gezonde leefstijl. **Diabetische Smoothies Kookboek voor Beginners** biedt een praktische en toegankelijke manier om smoothies onderdeel te maken van het dagelijks leven, zonder ingewikkelde ingrediënten of strenge voedingsregels. De recepten zijn gebaseerd op een evenwichtige combinatie van fruit, eiwitten, vezels en gezonde vetten. In dit boek vind je een gevarieerde verzameling smoothies voor verschillende momenten van de dag, waaronder: ✓ Snelle ontbijtsmoothies voor drukke ochtenden ✓ Eiwitrijke smoothies die langer een verzadigd gevoel geven ✓ Groene smoothies die verrassend lekker smaken ✓ Lichte recepten voor bewuste gewichtsbeheersing ✓ Verfrissende middagsmoothies voor een stabiel energieniveau ✓ Dessert-geïnspireerde smoothies zonder toegevoegde suikers
Sonali Shah
Sonali Shah
9789461433411
20250707
Hardcover
Dip in! Een goede dip is het hart van een geslaagd feest, het middelpunt van een goede barbecue en onmisbaar bij een lekker tussendoortje. De dips in Dip in smaken geweldig, zien er fantastisch uit en zijn eenvoudig te maken dankzij de alledaagse ingrediënten en duidelijke beschrijvingen. Of je nu iets romigs, pittigs, fris of zoets wilt, je maakt het makkelijk zelf met de 80 dips van Dip in. Pak een stuk brood, cracker of chips (of gewoon een lepel) en tast toe!
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.