Categorie: Kookboeken
Sara Richter
Sara Richter
9789044770056
20251015
Dit prachtige kookboek neemt je mee op vakantie naar het populairste eiland van Indonesië: Bali! Maak kennis met de traditionele Indonesische keuken met gerechten zoals ‘gadogado’, een groentesalade met pindasaus, ‘sambal udang’, garnalen in een pittige sambal en ‘ayam goreng’, gemarineerde, gefrituurde kip. De vele vegan, glutenvrije en raw food restaurants maken Bali overigens het walhalla van foodtrends. Wat dacht je van bao buns met pulled jackfruit of een burger met teriyakitempé? Naast de ruim 50 recepten waan je je dankzij de interessante reisverslagen, insidertips en sfeerbeelden zo op het eiland. Het perfecte cadeau voor elke keukenprins of -prinses! Selamat makan – eet smakelijk! Paperback-uitgave gedrukt op kwalitatief papier.
Christelle Huet-Gomez
Christelle Huet-Gomez
9789023015307
20170202
Hardcover
Nu kun je jouw favoriete bananabread ook zelf maken! Bananabread is heerlijk, verwarmend en veelzijdig. In dit boek vind je meer de allerlekkerste recepten voor bananabread. Bakken maar! In dit boek vind je eindeloos veel inspiratie voor bananabread. Naast een klassiek recept voor bananabread, zijn er in dit boek talloze variaties op deze heerlijke cake te vinden. Het bananabread uit jouw favoriete koffietentje krijgt met deze recepten serieuze concurrentie… Bananabread is zó veelzijdig! Pak helemaal uit met chocolade, karamel en noten en je hebt de perfecte verjaardagtraktatie. Of hou het simpel met banaan en wat kaneel als een ontbijt to-go. Of wat dacht je van bananabread met framboos en pistache, of met roomkaas-cranberry? Eigenlijk kan bananabread altijd! Meer dan 30 variaties op dit gezonde tussendoortje!
Donna Hay
Donna Hay
9789000356829
Hardcover
Schitterend boek van Donna Hay In dit prachtig vormgegeven boek deelt Donna Hay haar beproefde basisrecepten. Bij elk recept geeft Donna slimme variaties, zodat één recept uit kan groeien tot meerdere gerechten. En zo breid je automatisch je repertoire uit. Wat te denken van een basisrecept voor de perfecte soufflé? Zodra je die onder de knie hebt, kun je gaan variëren. Dan zet je net zo gemakkelijk en vol vertrouwen een overheerlijke spinazie-kaassoufflé op tafel, of eentje met forel, of met pancetta. Dit is Donna’s persoonlijke leidraad om je van basics naar brilliance te helpen. Met meer dan 200 recepten, en prachtige foodfotografie. Zo helpt ze je om in de keuken te kunnen uitblinken! Van Donna Hay zijn bij Unieboek Het Spectrum ook verschenen: Too easy Even more Basics to Brilliance Kerstmis The Fast Five One Pan Perfect Basics to Brilliance Basics to Brilliance Kids Week Light Modern baking Life in balance Fast, fresh, simple The new easy Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel.
Donna Hay
Donna Hay
9789000358649
20180531
Hardcover
Donna Hay vindt het belangrijk om kinderen te laten zien hoe leuk en lekker het is om te koken en te bakken. Zij is altijd in de weer met haar verzameling succesrecepten voor kinderen. In dit boek vind je haar toppers, veel variaties op haar klassiekers, met een gezondere make-over. Stap-voorstap uitgelegd, leuk om te maken en, het allerbelangrijkst, bij haar thuis keer op keer een schot in de roos. Met meer dan 120 fantastische, eenvoudige en familyproof gerechten geeft dit boek eindeloos veel ideeën voor elke dag! En ook voor feestjes, familie-etentjes, picknicks, filmavonden of logeerpartijen. Van Donna Hay zijn bij Unieboek | Het Spectrum ook verschenen: no time to cook; Donna Hay Seizoenskookboek; fast, fresh, simple; simple dinners; Fresh en Light; Donna Hay de basic; nieuwe klassiekers; the new easy; life in balance en basics to brilliance . Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel.
Peter De Clercq
Peter De Clercq
9789020958966
20260415
Hardcover
Peter De Clercq leert je alles over de barbecue: van de eerste vonk tot de laatste smeulende kolen. Ontdek heerlijke recepten die variëren van klassiek en hartig tot verrassend verfijnd. Peter neemt je stap voor stap mee en leert je de kneepjes van het vak. Alle gerechten en drankjes zijn nieuwe creaties. Hét barbecueboek voor iedereen die deze zomer indruk wil maken tijdens die eerste zonnige dagen.
9789023017240
20240417
Het is tijd om de barbecue aan te steken! Met de 30 receptkaarten van ‘BBQ’ heb jij zo inspiratie opgedaan voor je volgende barbecue-feestje – of nu weinig of alle tijd hebt om te grillen. Serveer klassieke kipsaté met pindasaus en gegrilde avocado, of verras met spareribs met tamarindeglaze en ingelegde rode ui. Liever vis of vega van de barbecue? Ga dan voor gegrilde artisjokharten met basilicum-hollandaise of gaar langzaam zalmpakketjes op het rooster. Deze box zit vol heerlijke recepten om jouw barbecue tot een succes te maken. De kaarten zijn praktisch in gebruik, afneembaar én mee te nemen als boodschappenlijstje. En met behulp van de handige iconen zie je in een oogopslag welke recepten voldoen aan jouw specifieke eetwensen. Met de receptkaarten van Becht wordt barbecueën een fluitje van een cent.
Julius Jaspers
Julius Jaspers
9789048876105
20260421
Hardcover
Barbecueën kan altijd en overal met alles. Daarom zijn er van de BBQbijbel al meer dan 75.000 exemplaren verkocht en staat het boek nog als een husi overeind. Maar in al die jaren is Julius Jaspers nooit gestopt met het ontwikkelen van recepten en zijn er zoveel leuke, goede en mooie gerechten bijgekomen dat het tijd is voor BBQbijbel Deel 2 .
Ghina Bazzi
Ghina Bazzi
9789463936194
20220116
Hardcover
My food tells my story and the love for my heritage. Zo simpel is het. In Beirut Nights gunt chef China Bazzi ons een blik in de keuken van ‘haar’ Libanon. Met gerechten die generaties overleven en dagelijkse favorieten is dit de ‘Sesam open u’ die de culinaire Libanese hype moeiteloos verklaart. Ghina Bazzi maakt authentieke recepten toegankelijk, because nobody complained a good dish was too simple to prepare, ever. Dit is Libanese home cooking in praktijk, een boek voor een tafel vol lekker eten. Maar zonder de voorafgaande keukenstress en zonder de lege stoel die hier te vaak mee gepaard gaat: hier schuift de kok van dienst elke keer mee aan tafel. Dit kleurrijke boek ademt de kenmerkende stijl van de chef: innemend, in geuren en kleuren, vol- schwung en enthousiasme. Een kookboek? Zeer zeker. Een koffietafel-exemplaar voor zij die liever eten met hun ogen? Zonder twijfel. Een andleiding voor een memorabele avond à la Beirut’s Golden Age? Neem het van ons aan: plan alvast een avond in je agenda! Dit boek is er om eentje om te hebben en (van) te houden. De in Libanon geboren en in België getogen Ghina Bazzi is een van de zeldzame ladychefs die de drill van internationale sterrenrestaurants als jonge twintiger trotseerde.
Dai Carter, Derek de Vries
Dai Carter, Derek de Vries
9789038817798
20260702
Paperback
Hoe zorg je ervoor dat je bent voorbereid op elke noodsituatie? Hoe blijf je kalm in zeer stressvolle omstandigheden? Politici en generaals roepen dat de samenleving weerbaarder moet worden, maar hoe ziet dat er voor jou uit? In Bereid je voor bundelen Dai Carter en Derek de Vries hun unieke expertises om jou te helpen overleven in een wereld vol onzekerheid. Met inzichten uit de psychologie, praktische survivalstrategieën, inspirerende en unieke verhalen uit hun eigen ervaringen, bieden zij een moderne handleiding voor iedereen die sterker, zelfredzamer en beter voorbereid wil zijn op noodsituaties. Een weerbare samenleving begint bij het individu.
I. Wijnker
I. Wijnker
9789046803462
20090608
Paperback
D biografie over Nederlands beste n meest controversi le sportcoach Voor sommigen is basketbalcoach Ton Boot een visionair en een goeroe, voor anderen een autistische, botte extremist. Maar zelfs zijn grootste criticasters beamen dat hij een topcoach is, volgens de Volkskrant zelfs de beste coach van de twintigste eeuw. Als speler domineerde Boot twee decennia en werd daarna als coach een levende legende. Wat drijft Boot om op 66-jarige leeftijd na veertien landstitels op jacht te gaan naar zijn volgende prijs? Igor Wijnker volgt de coach tijdens zijn laatste seizoen in Groningen, de stad waar de basketbalpassie op on-Nederlandse wijze wordt beleefd. Het wordt een tumultueus jaar waarin Boot de confrontatie zoekt met het bestuur, de begeleiding, trouwe supporters en vooral met de zeven hardleerse Amerikanen in zijn team. Hij zal deze ‘ego sten die niks van teamsport begrijpen’ conform zijn roemruchte methode-Boot eerst afbreken en daarna opbouwen tot een onverslaanbare basketbalmachine, zoals hij al zo vaak met succes deed. Dit boek geeft ook inzicht in de onbelichte kant van Boot, die een ernstig zieke vrouw heeft en tijdens het seizoen zijn broer verliest. Bezeten is een onthullend portret van een monomane, eenzame man. Igor Wijnker deed jarenlang research en sprak honderden mensen over Ton Boot. Met Bezeten schreef hij d biografie.
Big Mamma
Big Mamma
9789461433633
20260623
Hardcover
BIG MAMMA: de 150 beste Italiaanse pastarecepten Oké, dus je weet dat bolognesesaus uit Bologna komt en dat carbonara zonder room wordt gemaakt. Maar weet je ook écht alles over Italiaanse pasta? De honderden vormen, de eindeloze recepten en de specialiteiten uit elke regio? Het team van chef-koks van Big Mamma heeft de familierecepten erbij gepakt om voor jou de 150 beste pastagerechten, samen met evenveel tips en anekdotes te verzamelen, om van jou een echte pastaio te maken. Haal de mattarello, de gnocchi-plank en je schort tevoorschijn en tutti ai fornelli!
Alison Roman
Alison Roman
9789000375172
20201002
Hardcover
Een van de beste kookboeken van het jaar- volgens The Guardian, The New York Times, Buzzfeed en Food Network Dat liefde door de maag gaat bewijst Alison Roman door harten te veroveren met haar simpele maar fenomenale recepten in Bijzonder simpel! De lezers van The New York Times kenden deze charmante en grappige culinaire koningin al langer maar zoals dat gaat met toprecepten, verspreiden ze zich razendsnel. Haar kikkererwtenstoofpot (door thuiskoks omgedoopt tot The Stew ) en haar recept voor koekjes ( The Cookie! ) zijn wereldwijd omarmd. Ze werd het gezicht van het thuiskoken tijdens de corona-lockdown. Ook in Nederland en België kan Alison rekenen op veel prominente fans en aandacht. De opbouw van het boek is gebaseerd op de samenstelling van haar eigen maaltijden, wat zijzelf de vijf belangrijkste onderdelen vindt: snacks, salades, bijgerechten, hoofdgerechten en lekkere zoetigheden en de meeste recepten zijn geschikt van 4 tot 6 personen. Haar populariteit dankt ze aan haar geen gedoe-mentaliteit: ‘Ik doe mijn uiterste best om mijn recepten te focussen op wat er in de voorraadkast ligt, en ze zo flexibel te maken dat je kunt wisselen van ingrediënt op basis van wat je toch al in huis hebt’ • Bijzonder koken met alledaagse ingrediënten • Hét nieuwe culinaire fenomeen • Bekend van #thestew en #thecookie ‘Alison Roman is de food writer van The New York Times én onze nieuwe culinaire crush’ – KNACK ‘;De onweerstaanbare Alison Roman is niet bang voor een scheutje extra olijfolie, brengt de lol terug in de keuken en voelt als een culinaire vriendin.’- Monique van Loon , culinair schrijver ‘Alison Roman is de Amerikaanse versie van onze Yvette van Boven, mét knalrode lippen! Fijne ongecompliceerde recepten, geen gedoe, gewoon lekker eten.’ Mascha Lammes , kookboekauteur ‘Alison is fantastisch. Je wilt haar zijn.’- Jet van Nieuwkerk , presentatrice Wat eten we (Net5) ‘Alison Roman leidt ons vrolijk door het beloofde land van home cooking.’- Samin Nosrat , auteur Zout, vet, zuur, hitte Alison Roman is een kok, auteur en columnist voor The New York Times Cooking . Ook schreef ze voor Bon Appétit Magazine voordat ze vertrok naar Buzfeed Food . Ze komt oorspronkelijk uit Los Angeles maar woont nu in de staat New York.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.