Categorie: Kookboeken
Regula Ysewijn
Regula Ysewijn
9789048858132
Hardcover
Culinair fotografe Regula Ysewijn neemt je in Pride and Pudding mee op reis door de fascinerende culinaire geschiedenis van Groot-Brittannië en vertelt waarom de Britse keuken ten onrechte een slechte naam kreeg. Via authentieke en historische gerechten, die in dit boek door Regula weren vertaald naar recepten voor de 21ste eeuw, kun je de lang vergeten smaken opnieuw ontdekken. Laat je inspireren door de trots van de Britse keuken… de pudding: van eeuwenoude hartige puddings zoals de Schotse haggis tot traditionele zoute pudding, taarten, jellies en ijs. Een verrassend anders kookboek, om te koken én te lezen. Met prachtige foto’s en illustraties als kers op de pudding.
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403881683
20260403
Paperback
Heb je een airfryer, maar krijg je niet altijd de resultaten die je verwacht? Veel mensen kopen een airfryer voor snelle, knapperige maaltijden, maar lopen al snel tegen problemen aan. Gerechten garen ongelijk, worden te droog of missen die perfecte textuur. Dit boek helpt je om dat giswerk achter je te laten en met meer vertrouwen te koken. Het PRINCESS DIGITAL AIRFRITEUSE XL KOOKBOEK is een praktische en toegankelijke gids met eenvoudige, betrouwbare recepten voor dagelijks gebruik. Of je nu een snel ontbijt maakt, een doordeweekse maaltijd bereidt of zin hebt in een kleine traktatie, je vindt hier gerechten die echt werken in een compacte airfryer. In dit boek vind je onder andere: Een gevarieerde selectie recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en desserts Duidelijke stappen die zorgen voor consistente en voorspelbare resultaten Recepten afgestemd op een 3,2L airfryer, met aandacht voor porties Praktische tips over tijd, temperatuur en juiste plaatsing in de mand Oplossingen voor veelvoorkomende problemen zoals slappe of droge gerechten
François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry
9789020975192
20251024
Hardcover
Proeven van Frankrijk is geen kookboek, het is een culinaire ode aan het gastronomische erfgoed van Frankrijk – vastgelegd in een monumentaal boek met meer dan 1250 kenmerkende producten en 375 smaakmakende recepten. Een visueel spektakel, een bron van kennis én een feest voor fijnproevers. Nog nooit is een boek over eten zo levendig, zo gulzig, zo liefdevol samengesteld. Blader erdoorheen zoals je een magazine leest: kriskras, zonder volgorde – en telkens stuit je op een verborgen parel. Het is een boek dat je openslaat op een willekeurige bladzijde en vervolgens niet meer weglegt. Van klassieke recepten zoals blanquette de veau , choucroute en de ultieme ratatouille , tot portretten van grootheden als Brillat-Savarin, Colette en Bocuse. Met honderden illustraties, kaarten en grafieken in een aantrekkelijk design is dit boek niet alleen inhoudelijk rijk, maar ook een streling voor het oog. Proeven van Frankrijk combineert de volledigheid van een encyclopedie met het visuele genot van infographics, en ademt de passie van echt vakmanschap.
9789036640169
20201119
Hardcover
Jarenlang wachtte prosecco in de schaduw op het juiste moment om een sprankelende entree te maken… en nu verovert het de wereld als een wervelwind. Prosecco vind je bij alle sociale gelegenheden! Dit boek, vol met recepten, feitjes, trivia en tips voor het beste feestje met bubbelwijn, maakt je nog gekker op prosecco dan je al bent!
Tessa Molenaar
Tessa Molenaar
9789465195865
20260323
Paperback
Wist je dat je zonder vlees moeiteloos aan al je eiwitten kunt komen? Of je nu bewust minder vlees wilt eten, je sportprestaties wilt verbeteren of gewoon op zoek bent naar meer variatie in de keuken: plantaardig en eiwitrijk koken is eenvoudiger dan je denkt. In dit boek ontdek je hoe je met peulvruchten, tofu, tempeh, noten, zaden en granen elke dag gevarieerd en voedzaam kookt. Je leert welke plantaardige eiwitbronnen je slim kunt combineren, hoe je smaakvolle maaltijden bereidt die écht verzadigen, en welke technieken je gerechten naar een hoger niveau tillen. Van stevige curry’s en hartige ovenschotels tot snelle doordeweekse maaltijden: elk recept zit boordevol smaak, voedingsstoffen en inspiratie. Dit boek laat je zien hoe lekker en krachtig plantaardig koken werkelijk is.
Prue Leith
Prue Leith
9789493432529
20260501
Hardcover
Puur Prue – het kookboek dat iedereen eigenlijk al lang wilde hebben. Mooie gerechten, aantrekkelijk gebracht, maar zonder uren in de keuken te hoeven staan en zonder een karrevracht aan moeilijke ingrediënten. Tachtig recepten voor ontbijt, lunch en diner, maar ook bijgerechten, sauzen en zelfs verrassende cocktails zijn terug te vinden in dit vrolijke en inspirerende kookboek. De jarenlange ervaring en het enthousiasme van Prue Leith spat van de pagina’s af. De overzichtelijke indeling, de helder beschreven recepten, de praktische bereidingstips en de schitterende fotografie maken dit tot een kookboek dat je altijd onder handbereik wilt houden. Veel van de recepten zijn voorzien van instructievideo’s met handige tips, trucjes en handigheidjes die makkelijk met de QR codes kunnen worden bekeken Prue Leith is chef-kok, auteur, columniste en presentator. Opende in Londen het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Leith. Jurylid bij The Great Britsh Bake off en auteur van 12 succesvolle kookboeken.
Lena Djuphammar
Lena Djuphammar
9789044763140
20220615
Hardcover
Studeren voor je examens, papers schrijven en dan ook nog eens tot in de vroege uurtjes feesten: het leven van een student kan zwaar zijn. Gelukkig tover je met dit hippe en tasty kookboek tal van lekkere maaltijden op tafel die niet veel tijd en geld kosten en ook nog eens heel gezond zijn. Daarnaast biedt dit boek ook gerechten die gemakkelijk mee te nemen zijn, zoals wraps of sandwiches, en recepten die geschikt zijn voor grote groepen, perfect voor een feestje of als je kookt voor je huisgenoten. En tot slot krijg je een heleboel handige tips en tricks waar iedere beginnende kok baat bij heeft. Kortom, met dit studentenkookboek heb je vast geen heimwee naar het eten van thuis, want jij kookt nog veel lekkerder op je studentenkamer! Mooie, gebonden uitgave. Ideaal als cadeau!
Bart Vlietstra
Bart Vlietstra
9789041717252
20260527
Paperback
De van nature verlegen Rafael van der Vaart voorzag een kalm, vrolijk leventje in een woonwagen, naast die van zijn ouders. Het liep anders doordat hij bij Ajax doorbrak, precies in de tijd dat tal van (nieuwe) media zich en masse op talenten stortten. Nog steeds is hij niet van het scherm te slaan als vrolijke, uitgesproken voetbalanalist. Zijn werkzaamheden wisselt hij af met een leven als huisman in Boekarest alwaar vriendin Estavana handbalt. Nog altijd zijn vader Ramon en moeder Lolita onmisbaar om circus-Van der Vaart draaiende te houden. Voetbaljournalist Bart Vlietstra (1978) volgde Van der Vaart al tijdens diens voetbalcarrière en de laatste twee jaar zeer intensief in onder meer Heemskerk, Beverwijk, Amsterdam, Hilversum, Rotterdam, Boekarest en Chiclana de la Frontera.
Sara Khan
Sara Khan
9789000397174
20250117
Hardcover
Raya en haar familie doen mee aan de ramadan en vieren daarna Eid al-Fitr – en jij bent ook uitgenodigd! Tijdens de vastenmaand geniet Raya samen met haar ouders na zonsondergang van iftar. Ze bakken heerlijke koekjes, doen lieve dingen voor hun buren en ze gaan iedere dag naar de moskee. Kortom, het is een maand vol met leuke en feestelijke activiteiten. En wanneer de maand voorbij is, viert Raya, samen met haar héle familie, het magische Eid al-Fitr met spelletjes, cadeautjes en verrukkelijk eten. Achter in het boek staan tips om zelf ramadan en Eid al-Fitr te vieren, waaronder heerlijke recepten voor koekjes en instructies voor de mooiste versieringen voor in je huis. Ontdek zelf ook de magie van deze belangrijke islamitische maand! Kleurrijk en interessant voor iedereen vanaf 7 jaar, een verhaal over religie en cultuur – ter kennismaking én verdieping
Julius Persoone
Julius Persoone
9789059961302
20260401
Hardcover
In dit boek leer je Julius Persoone kennen, als chocolatier, als persoon, maar bovenal als kunstenaar. Duik mee achter de schermen en in het leven van Julius: hoe hij zich op eigenzinnige wijze loswrikte van de roem van zijn geliefde vader. Hoe hij als kind al ambitieus droomde, zich eerst verzette tegen zijn roeping, maar zich er uiteindelijk als een tijger in vastbeet. Altijd eerlijk, met een grenzeloze nieuwsgierigheid en een ongeziene drive voor iemand van zo’n jonge leeftijd. Met veertig heerlijke recepten met chocolade als rode draad.
ir. L.F.L.M. Bousardt, ir. Rens Bousardt
ir. L.F.L.M. Bousardt, ir. Rens Bousardt
9789090415437
20260315
Paperback
Ab Media
Ab Media
9789403909646
20260619
Hardcover
Ben je het zat om telkens te zoeken naar dat ene lekkere recept? We kennen het allemaal: een rondslingerend briefje met vlekken, een screenshot ergens diep in je telefoon, of een kookboek waarin je nét niet meer weet op welke pagina dat succesnummer stond. Met dit handige en stijlvolle invulboek breng je eindelijk rust en structuur in je keuken. Dit is geen standaard kookboek met recepten van anderen, maar een blanco canvas voor jóúw culinaire meesterwerken. Dankzij de zorgvuldig vormgegeven en overzichtelijke pagina’s noteer je in een handomdraai alle essentiële informatie: van de ingrediënten en de exacte bereidingstijd tot het aantal porties en de stappen van de bereiding. Daarnaast is er extra ruimte voor je eigen geheime tips, variaties en persoonlijke notities.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.