Categorie: Kookboeken
Sergio Herman
Sergio Herman
9789038817682
20260903
Paperback
WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023) De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis. In het kookboek Mosselen vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen.
Gareth Moore, Laura Jayne Ayres
Gareth Moore, Laura Jayne Ayres
9789045330051
20260715
Paperback
ZET JE DETECTIVEHOED OP EN GA OP ONDERZOEK IN DE GEHEIMZINNIGE VILLA. ER ZIJN 26 VERDACHTEN. WIE DOET ZICH VOOR ALS IEMAND ANDERS? WIE IS DE SCHULDIGE? WIE IS … DE VERRADER? Ben jij scherp genoeg om de verrader te ontmaskeren? In dit unieke puzzelboek word je uitgedaagd om verder te kijken dan je neus lang is. Sommige hints lijken glashelder, andere zetten je bewust op een dwaalspoor. Ga aan de slag met logische raadsels, cryptische aanwijzingen, doolhoven, codes, redeneringspuzzels en verrassende twists. Vertrouw op je instinct, noteer elk detail en laat je niet misleiden — want slechts één verdachte is de echte bedrieger.
Émilie Hébert
Émilie Hébert
9789044761870
20220315
Paperback
Ontdek in dit boek hoe je zelf natuurlijke cosmetica kunt maken met ingrediënten uit de keuken. Wist je dat heel wat voedingsmiddelen heilzame eigenschappen hebben waardoor ze een uitstekende vervanging zijn voor commerciële cosmetica? Honing, ciderazijn, banaan, avocado, cacao, olijfolie, eieren, komkommer… ze zijn niet alleen lekker en voedzaam, ze doen ook wonderen voor je huid en haar! In dit boek vind je maar liefst 50 snelle recepten om je schoonheid nog beter uit de verf te laten komen. Maak met een beperkt aantal ingrediënten die je altijd in huis hebt 100% natuurlijke shampoos, peelings, lotions en maskers. Handig, goedkoop en ecologisch!
9789465481302
20260417
Paperback
Nederland als wijnland? Absoluut. Terwijl de meeste mensen bij wijn denken aan Frankrijk of Italië, produceert ons eigen land steeds meer wijnen die internationaal de aandacht trekken. In deze gids maak je kennis met de druivenrassen die gedijen op Nederlandse bodem, van de frisse Müller-Thurgau tot de veelzijdige Pinot Noir. Je ontdekt welke wijnhuizen de moeite waard zijn om te bezoeken, wat je er kunt verwachten bij een proeverij en hoe je een Nederlandse wijn op waarde leert schatten. Ook lees je hoe klimaat en bodem de smaak beïnvloeden en welke regio’s zich het sterkst ontwikkelen. Dit boek laat je zien dat de mooiste wijnontdekkingen soms vlak om de hoek beginnen.
Charlotte Huens, Pacôme Nasier
Charlotte Huens, Pacôme Nasier
9789020988987
20251027
Hardcover
Sinds 1857 verheft Neuhaus chocolade tot kunst. Dit boek brengt een eerbetoon aan een huis dat meer doet dan pralines maken. Neuhaus creëert verbinding, prikkelt de zintuigen en brengt uniek culinair erfgoed tot leven. Werp een blik achter de schermen van het atelier, maak kennis met de meesterchocolatiers en laat u verleiden door een twintigtal exclusieve recepten voor pralines en chocoladedesserts. Een zintuiglijke reis naar het hart van een Belgisch icoon, waar ultieme verfijning, passie en creativiteit samenkomen.
Noah De JONG
Noah De JONG
9789403886169
20260417
Paperback
Het verzorgen van een hond met nierziekte kan overweldigend aanvoelen, vooral wanneer voeding een van de belangrijkste onderdelen van de dagelijkse zorg wordt. Veel eigenaren worstelen met onzekerheid: wat kan ik veilig voeren, wat moet ik vermijden en hoe zorg ik ervoor dat maaltijden zowel geschikt als aantrekkelijk blijven wanneer de eetlust wisselt? Dit kookboek is ontworpen om duidelijkheid en structuur te bieden in dat proces. In dit boek vind je praktische richtlijnen voor het bereiden van huisgemaakte maaltijden speciaal afgestemd op honden met nierproblemen. De nadruk ligt op eenvoudige, toegankelijke recepten met alledaagse ingrediënten, aangevuld met heldere uitleg over hoe voeding past binnen een nierondersteunend voedingspatroon. Van ontbijtrecepten tot zachte maaltijden voor kieskeurige eters en uitgebalanceerde hoofdmaaltijden en milde snacks: elk hoofdstuk helpt je om meer stabiliteit te brengen in de dagelijkse voeding van je hond. Dit boek is bedoeld voor hondeneigenaren die graag meer controle willen over de voeding van hun hond, vooral bij honden in een vroeg, gemiddeld of gevorderd stadium van nierziekte.
Ninalotte Roose
Ninalotte Roose
9789493387034
20241025
Paperback
Steeds meer (jonge) vrouwen omarmen hun natuurlijke cyclus. Ze zoeken een weg naar harmonie tussen body & mind, willen ontdekken waar menstruatiekwaaltjes vandaan komen en hoe ze de signalen van hun lichaam beter kunnen begrijpen. In ‘Ninalotte’s Health’ wordt de vrouwelijke cyclus samengebracht met de ayurvedische leer, die beschouwd wordt als het oudste gezondheidssysteem ter wereld. Ninalotte neemt de lezers mee langs de basisbegrippen van ayurveda, gidst hen langs tal van factoren die een invloed hebben op de hormonale balans en biedt vrouwen de handvaten om samen te werken met hun cyclus en zo hun hormonale gezondheid te ondersteunen. Daarnaast ontwikkelde Ninalotte 60 heerlijke en voedzame recepten, die perfect passen binnen de seizoenen van de vrouwelijke cyclus. Dit boek leert vrouwen op de best mogelijke manier omgaan met hun natuurlijke cyclus en iedere fase ervan in hun voordeel te laten werken.
Joshua BAXTER
Joshua BAXTER
9789465460062
20260403
Paperback
Vind je het lastig om elke keer lekkere maaltijden uit je airfryer te krijgen? Veel mensen weten niet goed hoe ze het maximale uit een dubbele mandjes-airfryer kunnen halen. Verschillende gerechten tegelijk bereiden kan verwarrend zijn, en het vinden van eenvoudige, dagelijkse recepten die goed werken met twee mandjes is vaak een uitdaging. Dit boek maakt het eenvoudig. In dit kookboek vind je een verzameling van heerlijke, uitgebalanceerde maaltijden die speciaal zijn ontworpen voor de Ninja AF300EU dubbele mandjes-airfryer. Van ontbijtklassiekers tot stevige diners, groenten, snacks en zelfs desserts—elk recept laat zien hoe je beide mandjes effectief gebruikt en gerechten maakt die smaakvol, gelijkmatig bereid en bevredigend zijn. Voor wie is dit boek geschikt? Eigenaren van de Ninja AF300EU of vergelijkbare dubbele mandjes-airfryers Drukke mensen die betrouwbare, gemakkelijk te volgen maaltijdideeën willen Iedereen die gezonder en smaakvoller thuis wil koken zonder te hoeven gokken
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403895918
20260515
Paperback
Koken met de Ninja Combi zou het dagelijks leven makkelijker moeten maken — niet ingewikkelder. Toch merken veel thuiskoks al snel dat het lastig kan zijn om de juiste stand, kooktijd, waterhoeveelheid en bereidingsmethode te kiezen. Dit kookboek is geschreven om je te helpen de Ninja Combi met meer vertrouwen en minder twijfel te gebruiken. In dit boek vind je praktische recepten en eenvoudige stap-voor-stap uitleg voor dagelijks koken. Of je nu snelle maaltijden voor doordeweeks wilt bereiden, knapperige airfryer-gerechten zoekt, complete eenpansmaaltijden wilt maken of gezinsvriendelijke recepten nodig hebt — dit boek richt zich op gerechten die haalbaar, betrouwbaar en gemakkelijk te bereiden zijn. Je leert onder andere hoe je: • Rijst, granen, vlees, vis en groenten met consistente resultaten bereidt • Verschillende kookfuncties combineert voor een krokante buitenkant en sappige binnenkant • Volwaardige eenpansgerechten maakt zonder ingrediënten te gaar te koken • Veelgemaakte fouten voorkomt die leiden tot droge of juist zompige maaltijden • Handige kooktabellen en tijdschema’s gebruikt tijdens drukke dagen
Noah De JONG
Noah De JONG
9789403865959
20260123
Paperback
Heb je een Ninja Combi in huis, maar gebruik je maar een paar functies? Veel mensen koken steeds dezelfde gerechten, simpelweg omdat ze niet zeker weten hoe ze alle standen van de Ninja Combi praktisch kunnen inzetten. Zonde, want dit apparaat kan veel meer dan alleen snel iets opwarmen of bakken. Wat dit boek voor je doet Dit kookboek is geschreven om je stap voor stap te laten zien hoe je de Ninja Combi 12-in-1 Multi-Cooker écht gebruikt in het dagelijks leven. Je vindt duidelijke recepten voor ontbijt, lunch, diner en bijgerechten, afgestemd op de verschillende standen zoals Combi Meals, Combi Crisp, Air Fry, Bake, Steam en Reheat. Elk recept is praktisch opgebouwd, met heldere uitleg, realistische bereidingstijden en ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Voor wie dit boek bedoeld is Dit boek is geschikt voor: Ninja Combi-bezitters die meer uit hun apparaat willen halen Drukke gezinnen die doordeweeks gevarieerd willen eten Thuiskoks die duidelijke instructies waarderen zonder ingewikkelde stappen Beginners én ervaren gebruikers die overzicht en structuur zoeken
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403869216
20260206
Paperback
Koken met de Ninja CRISPi voelt soms anders dan verwacht. Gerechten blijven bleek, worden te vochtig of garen ongelijk—terwijl je juist snelle, knapperige en betrouwbare resultaten wilt. Dat ligt niet aan jou, maar aan hoe dit specifieke apparaat werkt. NINJA CRISPi DRAAGBARE AIRFRYER KOOKBOEK is geschreven om je te helpen de CRISPi écht te begrijpen en er dagelijks met vertrouwen mee te koken. Dit boek gaat verder dan standaard airfryerrecepten en laat zien hoe je slim omgaat met glazen schalen, warmteverdeling en portiecontrole. In dit boek ontdek je: Hoe koken in glazen schalen verschilt van traditionele airfryers Wanneer je de Air Fry-, Roast-, Recrisp- en Warmhoudstand het beste gebruikt Praktische tips om vocht, bruining en textuur beter te sturen Duidelijke, geteste recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en zoete gerechten Handige oplossingen voor veelvoorkomende problemen zoals slap resultaat of ongelijk garen Dit boek is bedoeld voor: Nieuwe bezitters van de Ninja CRISPi die snel goede resultaten willen Thuiskoks die merken dat standaard airfryerrecepten niet altijd werken
Julia Backfry
Julia Backfry
9789403841793
20251030
Paperback
Ontdek de eindeloze mogelijkheden van de Ninja Foodi MAX Dual Zone heteluchtfriteuse (AF400EU) met dit uitgebreide kookboek! Met meer dan 200 gevarieerde recepten laat dit boek zien hoe je gezond, snel en smaakvol kunt koken – van knapperige snacks en lichte maaltijden tot verfijnde gerechten voor speciale gelegenheden. Dankzij de innovatieve Dual Zone-technologie kun je in twee aparte kookzones tegelijk verschillende gerechten bereiden – onafhankelijk van elkaar of perfect gesynchroniseerd. Zo serveer je in één keer krokante frietjes en sappige kip, zonder stress of wachttijd. Het kookboek begeleidt je stap voor stap bij het gebruik van alle 6 functies van je Ninja Foodi: Max Crisp, Air Fry, Roast, Bake, Reheat en Dehydrate. Elke functie wordt duidelijk uitgelegd met praktische tips, zodat je elk gerecht met gemak onder de knie krijgt. Daarnaast bevat het boek een exclusief 30-dagen maaltijdplan – ideaal voor iedereen die tijd wil besparen, meer variatie in het weekmenu wil brengen en gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak. Of je nu een beginnende kok bent of al ervaren in de keuken, dit kookboek helpt je om het maximale uit je Ninja Foodi MAX Dual Zone te halen.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.