Categorie: Kookboeken
Becky Excell
Becky Excell
9789022341506
Paperback
Deze snelle en gevarieerde glutenvrije recepten laten je opnieuw genieten van al het eten dat je mist, dankzij de magie van het airfryen! In Glutenvrij in de airfryer laat Becky Excell zien dat je met de juiste glutenvrije airfryerrecepten in no time alles kunt maken wat je zo graag weer zou willen eten, terwijl niemand merkt dat het glutenvrij en in een airfryer gemaakt is. Bij alle recepten krijg je zuivelvrije, lactosevrije, vegetarische, veganistische en FODMAP-arme opties. Bak je eigen snelle broden in de airfryer, geniet van de krokante kip parmezaan, de fantastische visburgers of de bloemkoolsteaks. En maak een goudgele crumble of de smeuïgste chocolate-chip-brownies wanneer je zin hebt in zoet.
Michaël Sels
Michaël Sels
9789462348127
20250901
Paperback
Eten is meer dan gewoon brandstof voor je lichaam. Het is gezelligheid, samen aan tafel zitten, herinneringen maken, genieten. Maar wat als slikken lastig wordt, kauwen te vermoeiend is of je voeding via een sonde moet krijgen? Dit boek is er voor jou: of je nu zachte texturen nodig hebt, je maaltijden moet mixen of volledig overstapt op sondevoeding, er zijn altijd manieren om voeding lekker, voedzaam én deel van je dagelijks leven te houden. Michaël Sels creëerde meer dan 35 recepten die je op verschillende manieren (én in diverse texturen) kunt klaarmaken. Dit boek kwam tot stand in samenwerking met Nestlé Health Science en de Liga voor Gelaryngectomeerden. Michaël Sels is diëtist, voedingswetenschapper en gepassioneerde chef. Dankzij zijn unieke combinatie van klinische expertise en culinaire flair weet hij als geen ander hoe voeding zowel helend als heerlijk kan zijn. Hij is een vertrouwd gezicht in de media waar hij complexe voedingsthema’s toegankelijk maakt met een positieve, haalbare aanpak.
Samin Nosrat
Samin Nosrat
9789000375936
HET LANGVERWACHTE NIEUWE KOOKBOEK VAN DE BESTSELLERAUTEUR VAN ZOUT, VET, ZUUR, HITTE ‘Recepten, net als rituelen, blijven bestaan omdat ze doorgegeven worden – of dat nu door onze voorouders, buren, vrienden, vreemden op het internet of door mij aan jou is. Een geschreven recept is slechts een sprankje van de ware erfenis: de verbondenheid die je voelt tijdens het koken.’ Samin Nosrat In Good things staan meer dan 125 favoriete recepten om te maken en te delen van chef-kok Samin Nosrat. Het is een essentiële gids voor koken en tafelen: of je nu zoekt naar een tomatensoep om een vriend te troosten, verbondenheid voelt tijdens een gedeelde maaltijd, of een dinertje voor tien organiseert in je knusse, te kleine appartement. In dit kookboek vind je go-to recepten als romige ricottapancakes, gestoofde kip met abrikozen en harissa, Calabrische crispy chiliolie, een torenhoge focaccia en een bonte karnemelkcake. Daarnaast deelt Samin tips en technieken, van het kopen van olijfolie (controleer de oogstdatum), tot hoe je écht kunt uitpakken (gebruik de beste ingrediënten voor je dressing), tot de enige acceptabele vervanging voor Parmigiano Reggiano (Grana Padano, als het echt moet). In Good things legt Samin, met haar kenmerkende gezelligheid, de essentie vast van hoe koken een belangrijke bron van troost en plezier kan zijn, en nodigt je uit om aan te schuiven aan de keukentafel. Samin Nosrat is chef-kok, leraar en auteur van de James Beard Award-winnende bestseller Zout, vet, zuur, hitte . Ze is de co-host van de podcast Home Cooking , voormalig eetcolumnist van The New York Times Magazine , en host van de originele Netflix-documentaireserie gebaseerd op haar boek. Samin woont, kookt en tuiniert in Oakland, Californië, met haar geliefde pup, Fava Bean.
Storm Kapaan and Mila van Ham and Anke de Kroon and Femke van Gorp
Storm Kapaan and Mila van Ham and Anke de Kroon and Femke van Gorp
9789465261621
20250801
In dit allereerste kookboek voor de bouw vind je de lekkerste recepten voor tijdens de schaft! Vol met voedzame en smakelijke panini’s die razendsnel klaar zijn. Storm Kapaan, auteur: “Ik werk al jaren als dakdekker en was de simpele boterham helemaal zat. Hoe kun je nou echt genieten in de schaft? Toen keek ik naar het tosti-ijzer en dacht: ‘Waarom doen we hier niet meer mee?’” Grillen op de Bouw is hét kookboek voor harde werkers, met lekkere, stevige panini’s die eenvoudig te maken zijn met ingrediënten uit de supermarkt. Of je nu kiest voor de stoere ‘Houtzaag’, de smeuïge ‘Smeervloer’ of de robuuste ‘Baksteen Deluxe’ – in dit receptenboek vind je voor ieder wat wils, van klassieke smaken tot pittige varianten. “Voor mij gaat dit boek niet alleen over eten, maar ook over gezelligheid. Want een goede panini smaakt nog beter als je ’m met je collega’s deelt,” aldus Storm. Bestel vandaag nog! Grillen op de Bouw: leuk om te krijgen, nóg leuker om te geven.
9789023017264
20240417
Een verrassende avondmaaltijd boordevol groenten op tafel zetten? Met de 30 receptkaarten van ‘Groente’ ontdek je de veelzijdige manieren waarop je groente kunt bereiden. Maak aubergine-shakshuka met tahin en pijnboompitten, verras je gasten met gestoomde buns met paddenstoelen-koolvulling en gewokte paksoi, of verwen jezelf met een goedgevulde dahl met crispy kokostopping. Deze box biedt volop inspiratie om elke dag lekkere vega of vegan gerechten op tafel te zetten – of je nu veel of juist weinig tijd hebt. De kaarten zijn praktisch in gebruik, afneembaar én mee te nemen als boodschappenlijstje. En met behulp van de handige iconen zie je in een oogopslag welke recepten voldoen aan jouw specifieke eetwensen. Met de receptkaarten van Becht wordt koken een fluitje van een cent.
Roos Ten Zeldam
Roos Ten Zeldam
9789090350790
20210917
Hardcover
Hoe fijn zou het zijn om met geweldig lekker eten toch goed voor je lichaam te zorgen? Om de natuur op je bord te brengen en zowel je smaakpapillen als je lijf ontzettend blij te maken? Om een feestje te vieren in de keuken, aan tafel én daarna op langere termijn? Dat is waar ik je in ‘De Groene Alchemist – weekendeditie’ bij help. Dit boek is een verzameling van alleen mijn beste recepten van de afgelopen jaren. Het bevat een heleboel nieuwe inspiratie en is tegelijkertijd een ode aan de natuur. Het brengt je op een vreugdevolle manier terug in verbinding met de kracht van voeding. Dit boek is mijn grootste goud. Rechtstreeks vanuit mijn hart voor jou. Want goed eten kan zo ontzettend leuk zijn! Over Roos: Roos ten Zeldam is ondernemer, groene kok en gepassioneerd om je te helpen de natuur terug op je bord te krijgen. Ze is overtuigd van de kracht van Moeder Aarde en transformeert dit naar meerdere concepten in het dagelijks leven. Van workshops tot boeken. Van evenementen tot online lessen. Op een vreugdevolle manier inspireert ze je graag met haar creaties. Terug in verbinding met de kern van ons zijn.
Hec Leemans
Hec Leemans
9789002286698
Paperback
Weer of geen weer, met de Kampioenen verveel je je nooit! Los de doolhoven, sudoku’s en andere leuke spelletjes op, maak een heerlijke warme chocomelk volgens het recept van Mark en daag je tegenstander uit om als eerste de 10 verschillen te vinden. Pret à volonté met je favoriete Kampioenen!
Lars Sivertsen
Lars Sivertsen
9789026366864
Paperback
De razendsnelle opmars naar het sterrendom van Haaland, geboren als zoon van voormalig Manchester Cityspeler Alf-Inge Haaland, begon in 2016 bij zijn thuisclub Bryne FK. Op zijn achttiende klom hij op tot topscorer van Molde FK. Zijn overstap naar de Oostenrijkse reuzen van Red Bull Salzburg in 2019 betekende het begin van zijn Europese avontuur. Hij was de eerste tiener in de geschiedenis die in vijf opeenvolgende Champions League-wedstrijden scoorde. Na de transfer naar Borussia Dortmund toonde hij zijn opmerkelijke vermogen om te scoren: in 89 wedstrijden scoorde hij 86 keer. In 2022 tekende hij voor Manchester City en in zijn eerste seizoen in de Premier League verbrijzelde Haaland het scorerecord met maar liefst 36 doelpunten in één seizoen. Daarna bereikte hij zijn ultieme droom: in zijn eerste jaar bij de club won hij de ‘treble’ (de Premier League, FA Cup en UEFA Champions League). Deze prestatie bevestigt zijn status als een van de uitzonderlijkste talenten in de voetbalgeschiedenis, het voorlopige hoogtepunt van het buitengewone verhaal van de jongen uit Bryne die de voetbalwereld heeft veroverd.
Tom Knipping
Tom Knipping
9789048867196
20260922
Paperback
Mijn naam is Hans Nijland. 23 jaar heb ik overleefd in de voetbaljungle. Ik ben niet hoogbegaafd en heb geen universitaire graad. Met op zak alleen een mavo-diploma werkte ik me op van preikweker tot ondernemer. Op mijn 35e was ik financieel onafhankelijk en blufte ik me de eredivisie binnen. Ik kon niet goed voetballen en had geen flauw idee hoe ik Luis Suárez of Virgil van Dijk zou moeten kopen. Bij mijn eerste transfer was ik in de veronderstelling dat de speler met de eis van een ‘full loaded’ auto, een auto met een volle tank benzine bedoelde. Men vond mij een rare snuiter met de gladde praatjes van een stofzuigerverkoper. Heel lang zou ik het niet volhouden. Als opportunist met een grote bek werd ik bij FC Groningen uiteindelijk de langst zittende clubdirecteur van Nederland. Tussen 1996 en 2019 zag ik de voetbalindustrie met eigen ogen exploderen. Voetballers werden handelswaar. We belandden van de ene miljoenendeal in de andere. Arjen Robben, Luis Suárez, Dusan Tadic, Virgil van Dijk. Maar er zaten ook een paar ongekende missers tussen. In dit boek neem ik u mee naar de onderhandelingstafels. Mijn tijd in de eredivisie heb ik beleefd als een schelmenroman. Dit is het verslag van mijn belevenissen achter de schermen van de grootste entertainmentindustrie.
Randy Nickel
Randy Nickel
9789464874785
20260522
Paperback
In Semmelhaven lijkt alles rustig. Maar diep vanbinnen voelt Harald dat er iets verandert. Wanneer de mysterieuze smid Dino in het dorp verschijnt, beginnen oude geheimen langzaam wakker te worden. De witte vos keert terug. De amulet voelt anders. Zwaarder. En terwijl donkere schepen dichterbij komen Verdwijnt Dino ineens spoorloos.
Björn Borg
Björn Borg
9789046834152
20250918
Paperback
Voor het eerst vertelt tennislegende Björn Borg zijn indrukwekkende levensverhaal in zijn eigen woorden ‘Borg (69) is openhartig, kwetsbaar én zelfkritisch.’ **** NRC Voor het eerst vertelt tennislegende Björn Borg zijn levensverhaal. In deze autobiografie doet hij een boekje open over zijn professionele en persoonlijke leven: over de roem en rijkdom, maar ook over de druk en de duisternis. Hij beschrijft hoe hij van een kind dat een balletje sloeg tegen de garagedeur uitgroeide tot een van de grootste tennissers ter wereld. Borg won elf Grand Slams, speelde legendarische wedstrijden tegen aartsrivaal John McEnroe en won 41 wedstrijden op rij op Wimbledon. ‘Ice-Borg’ laat zien hoe extreem veerkrachtig hij moest zijn om zich staande te houden in de onstuimige sportwereld en deelt details over zijn privéleven, zoals zijn kindertijd, het vaderschap, en zijn carrière ná het tennis. Een bijzondere primeur over een bijzondere man. • Een openhartig boek voor alle lezers van Open van Andre Agassi • Geschreven door de tennisser zelf, samen met zijn echtgenote Patricia Östfeld • Borg is nog steeds recordhouder met 41 opeenvolgende gewonnen wedstrijden op Wimbledon • Borgs veerkracht is ook nu nog inspirerend
Marlies Verhelst
Marlies Verhelst
9789047718208
20260611
Hardcover
‘Heb ik alle ingrediënten?’ mompelt Vos. ‘Nee, nog lang niet.’ Vos kijkt in het kookboek. ‘Ik mis nog donkere hazenoortjes en muizenstaartjes en…’ Haas schrikt zich een hoedje als hij Vos hoort praten over de stoofschotel die hij wil maken. Snel waarschuwt hij al zijn vrienden, want Vos wil niet alleen hazenoortjes en muizenstaartjes te pakken krijgen, maar is ook op zoek naar varkensoren en eekhoorntjesbrood. Als Eekhoorn hoort waar Vos mee bezig is, barst hij in lachen uit… Sacha Heemels maakte van het vrolijke verhaal van Marlies Verhelst een prentenboek in zachte kleuren, dat kinderen zal betoveren en verrassen en dat hun zelfs iets zal leren over de natuur.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.