Categorie: Kookboeken
Luuk JANSEN
Luuk JANSEN
9789403889122
20260429
Paperback
Leven met zure reflux kan het dagelijks eten onzeker maken. Maaltijden die eigenlijk eenvoudig zouden moeten zijn, kunnen ongemak veroorzaken, waardoor voedselkeuzes verwarrend of beperkend aanvoelen. Veel mensen blijven achter met de vraag wat ze nog kunnen eten zonder klachten uit te lokken. GERD Kookboek voor Beginners is ontwikkeld om duidelijkheid en eenvoud terug te brengen in uw keuken. Dit boek biedt een praktische, voedselgerichte aanpak voor het omgaan met reflux via alledaagse maaltijden. In plaats van ingewikkelde regels of strenge diëten, ligt de nadruk op zachte recepten en realistische gewoonten die passen in het dagelijks leven. In dit kookboek vindt u eenvoudige maaltijdideeën voor de hele dag, waaronder ontbijt, lunch, diner, snacks en rustgevende dranken. Elk recept is samengesteld met toegankelijke ingrediënten en eenvoudige bereidingswijzen, gericht op een milde spijsvertering en het verminderen van veelvoorkomende triggers. Naast recepten legt het boek ook uit hoe maaltijdmomenten, portiegroottes en dagelijkse gewoonten invloed kunnen hebben op klachten.
Lieve Ferdinande, Leentje Speybroeck
Lieve Ferdinande, Leentje Speybroeck
9789492907103
20240912
Hardcover
Wil je lekker en gezond koken, en tegelijkertijd zorg dragen voor de planeet? Dan is Gewoon plantaardig de inspiratiebron die je nodig hebt. We laten je kennismaken met de basisproducten die een glansrol spelen in de plantaardige keuken en met een reeks heerlijke smaakmakers. Zo ontdek je hoe eenvoudig het is om volwaardige én verrukkelijke hoofdgerechten te creëren, zonder beperkingen. Dankzij de recepten leer je een waaier aan bereidingswijzen kennen die ervoor zorgen dat je vervolgens zelf aan de slag kunt om eindeloos te variëren met peulvruchten, granen, soja en seitan, noten en zaden, en zeewier. En met een keur aan seizoensgroenten natuurlijk. Het resultaat? Gerechten die jou en en je tafelgenoten keer op keer verrassen. Lekker, gezond en verantwoord. Gewoon plantaardig dus.
Leonie Ter Veld
Leonie Ter Veld
9789083461601
20241125
Paperback
Als vervolg op Gewoon wat een studentje ’s avonds eet en Gewoon wat een studentje nog meer eet publiceert niet-langer-student-maar-inmiddels-moeder Leonie ter Veld dit heerlijke boek Gewoon wat mijn baby ’s avonds eet, boordevol recepten voor het eerste jaar van je kleintje. Van smakelijke prakjes tot handige tips, vrolijke anekdotes en superhandige info over wat je kindje allemaal kan en mag eten van 4 maanden tot 1 jaar. Alles wat je als kersverse ouder zoekt, gebundeld op één plek. Toen Leonie in 2023 moeder werd, was ze constant op zoek naar inspiratie voor wat haar baby nou wel en niet mocht eten. Het Voedingscentrum biedt wel wat info en op potjes in de supermarkt vond ze ook wat ideeën, maar wat onhandig dat je alles apart bij elkaar moet zoeken… Daarom dacht ze: hop, alles in één boek, zodat andere ouders het een stuk makkelijker hebben! Dit kookboek voor kindjes van 4 maanden tot 1 jaar bevat niet alleen 50 recepten, tips en info, maar komt inclusief invulpagina’s waarop jij als ouder bij kunt houden welke hapjes in de smaak vallen bij jouw mini en welke niet. Zo maak je meteen een eetdagboekje voor je baby; geweldig om later terug te kijken en voor nu superhandig!
9789044771572
20260215
Paperback
Maak even tijd voor jezelf met dit cozy kleurboek van Coco Wyo! Officiële Nederlandse editie Stap binnen in een wereld boordevol gezelligheid met GIRL MOMENTS en sta even stil bij de kleine geluksmomenten van elke dag. Van een hond of kat knuffelen, lekker lezen in een hoekje, koekjes bakken of fietsen langs de velden… Elke tekening nodigt je uit om al kleurend de eenvoudige dingen van het leven te ontdekken. Pak snel je stiften erbij, kruip in een knus hoekje en geniet van een heerlijk moment voor jou alleen! De pagina’s zijn langs één zijde bedrukt op stevig papier. Ideaal dus om met alcoholmarkers aan de slag te gaan! Dankzij het stevige papier drukt de inkt van je stiften niet door en kan je mooie, vloeiende kleurovergangen maken. 45 handgetekende kleurplaten die op jouw creativiteit wachten Enkelzijdig bedrukte pagina’s op stevig 140 gsm papier Handig formaat met flappen, perfect om overal te ontspannen Een prachtige uitvoering in het Nederlands met een mooie, matte cover Ideaal als cadeau voor kleurfanaten van alle leeftijden
Sofie Goethals
Sofie Goethals
9789059962125
20260422
Hardcover
Glazuren zijn een essentieel onderdeel van keramiek. Toch weten veel keramisten niet hoe ze eraan moeten beginnen. Het aanbod aan recepten, grondstoffen, kleurende oxiden en pigmenten is overweldigend. Of je nu kant-en-klare of juist zelfgemaakte glazuren gebruikt, je wil graag weten waarmee je bezig bent. Glashelder over glazuur bevat naast steengoede recepten en honderden kleurrijke glazuurtesten vooral inzichtelijke kennis, die door Sofie Goethals op een heldere en gestructureerde manier overgebracht wordt. Je leert grondstoffen en hun risico’s kennen en je krijgt praktische informatie over hoe je glazuren kunt testen. Er wordt helder uitgelegd hoe je glazuren optimaliseert voor gemakkelijk gebruik, zodat je goede, reproduceerbare resultaten bereikt. Het boek is niet enkel voor beginners. Onderwerpen zoals warmtearbeid, glazuurchemie en zelf glazuren ontwerpen, komen ook aan bod. Tot slot is er een uitgebreid deel over glazuur- en kleiproblemen en de handigste oplossingen.
Jessie Inchauspé
Jessie Inchauspé
9789464042511
20230516
Hardcover
In de TOP-60 van bestverkochte boeken van Nederland: dé praktische opvolger van bestseller Glucose revolutie Heb je last van onbedwingbare trek, vermoeidheid of suikerverslaving? Word je soms wakker met een lusteloos gevoel en zou je het liefst in bed blijven liggen? Met Glucose revolutie in de praktijk krijg je meer energie, heb je minder last van cravings , verbetert je humeur en slaap je beter dan ooit tevoren. Zonder calorieën te tellen en door alles te eten waar je van houdt. – een 4-wekenschema met tips voor iedere dag en elke maaltijd – meer dan 100 recepten – met prachtige kleurenfoto’s – inclusief een stap-voor-stap-werkboek – meer energie, minder cravings en een goed humeur! Na het succes van Glucose revolutie krijgtJessie Inchauspé veel vragen van lezers. Hoe kun je de acties om glucosepieken te voorkomen omzetten in blijvende gewoonten? Daarom ontwikkelde Jessie een complete, praktische en wetenschappelijk onderbouwde methode die je elke dag helpt om de Glucose revolutie in jouw leven in te passen. Sterren als Gwyneth Paltrow, Jessica Alba, Marion Cotillard, Ellen Pompeo, Jameela Jamil en Karlie Kloss zijn al fan. 2700 proefpersonen probeerden de methode uit en deelden hun resultaten: · 89% had minder last van cravings · 77% kreeg meer energie · 58% sliep beter · 46% van de mensen met huidproblemen kreeg een betere huid · 41% van de mensen met diabetes verbeterde hun gezondheid
Becky Excell
Becky Excell
9789022341506
Paperback
Deze snelle en gevarieerde glutenvrije recepten laten je opnieuw genieten van al het eten dat je mist, dankzij de magie van het airfryen! In Glutenvrij in de airfryer laat Becky Excell zien dat je met de juiste glutenvrije airfryerrecepten in no time alles kunt maken wat je zo graag weer zou willen eten, terwijl niemand merkt dat het glutenvrij en in een airfryer gemaakt is. Bij alle recepten krijg je zuivelvrije, lactosevrije, vegetarische, veganistische en FODMAP-arme opties. Bak je eigen snelle broden in de airfryer, geniet van de krokante kip parmezaan, de fantastische visburgers of de bloemkoolsteaks. En maak een goudgele crumble of de smeuïgste chocolate-chip-brownies wanneer je zin hebt in zoet.
Michaël Sels
Michaël Sels
9789462348127
20250901
Paperback
Eten is meer dan gewoon brandstof voor je lichaam. Het is gezelligheid, samen aan tafel zitten, herinneringen maken, genieten. Maar wat als slikken lastig wordt, kauwen te vermoeiend is of je voeding via een sonde moet krijgen? Dit boek is er voor jou: of je nu zachte texturen nodig hebt, je maaltijden moet mixen of volledig overstapt op sondevoeding, er zijn altijd manieren om voeding lekker, voedzaam én deel van je dagelijks leven te houden. Michaël Sels creëerde meer dan 35 recepten die je op verschillende manieren (én in diverse texturen) kunt klaarmaken. Dit boek kwam tot stand in samenwerking met Nestlé Health Science en de Liga voor Gelaryngectomeerden. Michaël Sels is diëtist, voedingswetenschapper en gepassioneerde chef. Dankzij zijn unieke combinatie van klinische expertise en culinaire flair weet hij als geen ander hoe voeding zowel helend als heerlijk kan zijn. Hij is een vertrouwd gezicht in de media waar hij complexe voedingsthema’s toegankelijk maakt met een positieve, haalbare aanpak.
Samin Nosrat
Samin Nosrat
9789000375936
HET LANGVERWACHTE NIEUWE KOOKBOEK VAN DE BESTSELLERAUTEUR VAN ZOUT, VET, ZUUR, HITTE ‘Recepten, net als rituelen, blijven bestaan omdat ze doorgegeven worden – of dat nu door onze voorouders, buren, vrienden, vreemden op het internet of door mij aan jou is. Een geschreven recept is slechts een sprankje van de ware erfenis: de verbondenheid die je voelt tijdens het koken.’ Samin Nosrat In Good things staan meer dan 125 favoriete recepten om te maken en te delen van chef-kok Samin Nosrat. Het is een essentiële gids voor koken en tafelen: of je nu zoekt naar een tomatensoep om een vriend te troosten, verbondenheid voelt tijdens een gedeelde maaltijd, of een dinertje voor tien organiseert in je knusse, te kleine appartement. In dit kookboek vind je go-to recepten als romige ricottapancakes, gestoofde kip met abrikozen en harissa, Calabrische crispy chiliolie, een torenhoge focaccia en een bonte karnemelkcake. Daarnaast deelt Samin tips en technieken, van het kopen van olijfolie (controleer de oogstdatum), tot hoe je écht kunt uitpakken (gebruik de beste ingrediënten voor je dressing), tot de enige acceptabele vervanging voor Parmigiano Reggiano (Grana Padano, als het echt moet). In Good things legt Samin, met haar kenmerkende gezelligheid, de essentie vast van hoe koken een belangrijke bron van troost en plezier kan zijn, en nodigt je uit om aan te schuiven aan de keukentafel. Samin Nosrat is chef-kok, leraar en auteur van de James Beard Award-winnende bestseller Zout, vet, zuur, hitte . Ze is de co-host van de podcast Home Cooking , voormalig eetcolumnist van The New York Times Magazine , en host van de originele Netflix-documentaireserie gebaseerd op haar boek. Samin woont, kookt en tuiniert in Oakland, Californië, met haar geliefde pup, Fava Bean.
Storm Kapaan and Mila van Ham and Anke de Kroon and Femke van Gorp
Storm Kapaan and Mila van Ham and Anke de Kroon and Femke van Gorp
9789465261621
20250801
In dit allereerste kookboek voor de bouw vind je de lekkerste recepten voor tijdens de schaft! Vol met voedzame en smakelijke panini’s die razendsnel klaar zijn. Storm Kapaan, auteur: “Ik werk al jaren als dakdekker en was de simpele boterham helemaal zat. Hoe kun je nou echt genieten in de schaft? Toen keek ik naar het tosti-ijzer en dacht: ‘Waarom doen we hier niet meer mee?’” Grillen op de Bouw is hét kookboek voor harde werkers, met lekkere, stevige panini’s die eenvoudig te maken zijn met ingrediënten uit de supermarkt. Of je nu kiest voor de stoere ‘Houtzaag’, de smeuïge ‘Smeervloer’ of de robuuste ‘Baksteen Deluxe’ – in dit receptenboek vind je voor ieder wat wils, van klassieke smaken tot pittige varianten. “Voor mij gaat dit boek niet alleen over eten, maar ook over gezelligheid. Want een goede panini smaakt nog beter als je ’m met je collega’s deelt,” aldus Storm. Bestel vandaag nog! Grillen op de Bouw: leuk om te krijgen, nóg leuker om te geven.
9789023017264
20240417
Een verrassende avondmaaltijd boordevol groenten op tafel zetten? Met de 30 receptkaarten van ‘Groente’ ontdek je de veelzijdige manieren waarop je groente kunt bereiden. Maak aubergine-shakshuka met tahin en pijnboompitten, verras je gasten met gestoomde buns met paddenstoelen-koolvulling en gewokte paksoi, of verwen jezelf met een goedgevulde dahl met crispy kokostopping. Deze box biedt volop inspiratie om elke dag lekkere vega of vegan gerechten op tafel te zetten – of je nu veel of juist weinig tijd hebt. De kaarten zijn praktisch in gebruik, afneembaar én mee te nemen als boodschappenlijstje. En met behulp van de handige iconen zie je in een oogopslag welke recepten voldoen aan jouw specifieke eetwensen. Met de receptkaarten van Becht wordt koken een fluitje van een cent.
Roos Ten Zeldam
Roos Ten Zeldam
9789090350790
20210917
Hardcover
Hoe fijn zou het zijn om met geweldig lekker eten toch goed voor je lichaam te zorgen? Om de natuur op je bord te brengen en zowel je smaakpapillen als je lijf ontzettend blij te maken? Om een feestje te vieren in de keuken, aan tafel én daarna op langere termijn? Dat is waar ik je in ‘De Groene Alchemist – weekendeditie’ bij help. Dit boek is een verzameling van alleen mijn beste recepten van de afgelopen jaren. Het bevat een heleboel nieuwe inspiratie en is tegelijkertijd een ode aan de natuur. Het brengt je op een vreugdevolle manier terug in verbinding met de kracht van voeding. Dit boek is mijn grootste goud. Rechtstreeks vanuit mijn hart voor jou. Want goed eten kan zo ontzettend leuk zijn! Over Roos: Roos ten Zeldam is ondernemer, groene kok en gepassioneerd om je te helpen de natuur terug op je bord te krijgen. Ze is overtuigd van de kracht van Moeder Aarde en transformeert dit naar meerdere concepten in het dagelijks leven. Van workshops tot boeken. Van evenementen tot online lessen. Op een vreugdevolle manier inspireert ze je graag met haar creaties. Terug in verbinding met de kern van ons zijn.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.