Categorie: Kookboeken
Vanhaven Press
Vanhaven Press
9789403896687
20260520
Paperback
Het weggooien van zuurdesemstarter voelt voor veel thuisbakkers zonde. Zodra zuurdesem onderdeel wordt van het dagelijks bakken, ontstaat vaak dezelfde vraag: wat doe je met alle overgebleven starter zonder ingewikkelde recepten of urenlang werk? Het Alledaagse Zuurdesem Weggooien Kookboek biedt praktische en toegankelijke recepten die passen in een gewone keuken en een druk dagelijks leven. In plaats van alleen traditioneel brood richt dit boek zich op eenvoudige manieren om zuurdesemdiscard te gebruiken in alledaags bakwerk dat warm, vertrouwd en haalbaar aanvoelt. In dit boek vind je onder andere: Zachte pannenkoeken en krokante wafels Muffins, snelle broden en ontbijtcakes Flatbreads, wraps en pizzadeeg Crackers, biscuits en hartige snacks Koekjes, brownies en eenvoudige cakes Handige bewaartips en manieren om verspilling te verminderen Ingrediëntenvervangers en oplossingen voor veelvoorkomende bakproblemen Dit boek is geschreven voor beginners, thuisbakkers en iedereen die op een ontspannen manier met zuurdesem wil bakken. De recepten gebruiken herkenbare ingrediënten, duidelijke uitleg en flexibele methodes die eenvoudig in het dagelijks leven passen.
Alastair Williams
Alastair Williams
9789044768930
20250515
Paperback
Studenten willen het liefst zo weinig mogelijk tijd, energie en geld verspillen aan koken. Dit eenvoudige kookboek is dan ook precies wat ze nodig hebben! In dit boek vind je alleen maar lekkere, gezonde en gemakkelijke gerechten waarvoor je geen winkelwagentje vol ingrediënten of dure kookspullen nodig hebt. Denk aan klassiekers als groentesoep, quiche, pasta carbonara, salade niçoise of een heerlijk exotisch wokpannetje. Bovendien leer je met dit boek ook een heleboel handige kookbasics, zoals Hoe maak je een dressing? Hoe bereid je broccoli of aubergine? Hoe kies je kip of rundvlees in de winkel? Wat zijn de ingrediënten die je altijd in je voorraadkast moet hebben?
Ormond Sacker
Ormond Sacker
9789045330082
20260415
Paperback
TREED IN DE VOETSPOREN VAN SHERLOCK HOLMES EN ZIJN TROUWE COMPAGNON DOKTER WATSON EN ONTSNAP UIT DIT SPANNENDE ESCAPEBOEK. Je wordt gevraagd om zo snel mogelijk naar Edinburgh te komen om een aanslag op koningin Victoria te verhinderen. Samen met Dokter Watson spring je direct op de Flying Scotsman-trein, een van de twee treinen die bezig is met de Race naar het Noorden. Het blijkt echter een valstrik; je raakt verzeild in een crimineel complot van een bende die niet alleen een trein wil laten ontsporen, maar ook de reputatie van het koningshuis wil verwoesten. Lukt het jou om op het juiste spoor te blijven? Gebruik de codeschijf om geheime boodschappen te ontcijferen en breinbrekers op te lossen. Vind verborgen aanwijzingen in de illustraties en duik in logische raadsels om een ramp te voorkomen. Durf jij deze strijd van de mentale krachten aan? Betreed dan nu dit boek, los de puzzels op en ontsnap!
Marleen Dijkhoff
Marleen Dijkhoff
9789000400928
20251127
Hardcover
Een fijne zwangerschap, geboorte en kraamtijd met Ayurveda Zwanger zijn is magisch, maar ook intens. Je lichaam verandert, je energie verschuift en emoties kunnen alle kanten op gaan. In dit boek laat Marleen Dijkhoff zien hoe je met Ayurveda rust en vertrouwen vindt in het drukke leven van nu. Marleen helpt je begrijpen wat jouw lichaam en geest écht nodig hebben in elke fase – van conceptie tot herstel na de bevalling. Je ontdekt hoe je met vertrouwen je bevalling tegemoet gaat en een ontspannen kraamtijd creëert waarin jij goed herstelt en je kindje zich goed ontwikkelt. Met praktische handvatten, voedingsadviezen, rituelen, supplementen, yoga, recepten en interviews met o.a. Marlies Koers, Willemijn Welten en Iris de Goede ontdek je hoe je deze bijzondere periode zo gezond en ontspannen mogelijk kunt ervaren. Een must-read voor iedere vrouw die haar zwangerschap bewust, ontspannen en vol vertrouwen wil beleven, haar lichaam in elke fase wil ondersteunen en zichzelf en haar kindje de beste start wil geven. ‘Een vernieuwde blik op de zwangerschap met zoveel nieuwe weetjes, kennis en perspectieven. Dit boek is echt een eye-opener en biedt alles wat je nodig hebt om naar binnen te keren. Alles in dit boek helpt jou naar een fijne zwangerschap en geboortereis. Wat mij betreft mag dit boek niet ontbreken als je zwanger bent.’ Rose le Conge Kleyn, Mama Nature ‘ Het Ayurveda zwangerschapsboek is precies wat je wilt in deze fase: helder, compleet en liefdevol. Marleen maakt eeuwenoude wijsheid praktisch, waardoor je Ayurveda moeiteloos integreert in je dagelijks leven: van voeding en routines tot herstel in de kraamtijd. Tijdens mijn eigen zwangerschap heb ik zó veel gehad aan Marleens kennis. Echt een must-read voor elke (aanstaande) mama!’ Steffy Roos du Maine, bestsellerauteur Marleen Dijkhoff is auteur, spreker en coach. In haar praktijk helpt ze met veel succes vrouwelijke ondernemers grote winst te behalen met hun gezondheid. Ze is gespecialiseerd in hormonen, stress, vruchtbaarheid en zwangerschap. Alles over Ayurveda , Alles over Ayurveda – Journal en Alles over Ayurveda Kookboek schreef ze samen met Cielke Sijben.
John Gregory-Smith
John Gregory-Smith
9789023017622
20260317
Hardcover
Ontdek supermakkelijke ovengerechten bomvol smaak in Het beste bakplaatboek ooit van John Gregory-Smith. Met de 100 recepten uit Het beste bakplaatboek ooit tover je met gemak een complete maaltijd uit de oven. Zet na een lange werkdag in een mum van tijd orzo met burrata en zelfgemaakte pesto of plaatquiche met broccoli en geitenkaas op tafel. Of pak een keer uit met luxe geroosterde zalm met kurkuma en sweet chilli of slowcooked pulled pork-taco’s. Op de dagen waarop je écht geen tijd hebt om in de keuken te staan zijn er gelukkig ook opties genoeg: denk aan de romige kikkererwtencurry met tahin of harissa-gehaktballetjes met parelcouscous. Of je nu zeeën van tijd hebt of snel iets op tafel wilt zetten, met Het beste bakplaatboek ooit is het zo gepiept.
Lyse Doucet
Lyse Doucet
9789493420564
20251210
Paperback
Het InterContinental Hotel in Kaboel, ooit het summum van luxe, heeft alles meegemaakt. Burgeroorlogen, terreuraanslagen, de Amerikaanse bezetting en de opkomst van de taliban; geen revolutie te groot, het hotel bleef draaien volgens het ritme van de gastvrijheid. Lyse Doucet volgde de levens van de werknemers, van de oude receptionist Hazrat tot de eerste vrouwelijke chef-kok Abida en de bewaker Hashmat. Zij hebben het allemaal gezien. De schitterendste feesten tot in het holst van de nacht, de handel en wandel van spionnen, diplomaten en warlords, het hoofd van de huishouding die de boel draaiende houdt en de taliban die vast komen te zitten in de draaideuren. Een meeslepende kroniek van vijf decennia Afghaanse geschiedenis, maar vooral van de mensen die er leefden. ‘Beeldschoon, subtiel en simpelweg onvergetelijk. Iedereen moet ‘Het beste hotel van Kaboel’ lezen.’ – Elif Shafak ‘Helder, empathisch, met een gezaghebbende kennis van zaken en grip op de kleine details; in ‘Het beste hotel van Kaboel’ is Lyse Doucet op de top van haar kunnen.’ – Michael Palin Lyse Doucet is Chief International Correspondent van de BBC en bracht sinds 1988 talloze nachten door in het InterContinental Hotel in Kaboel.
Pascale Naessens
Pascale Naessens
9789059962910
20260422
Hardcover
15 jaar Pascale Naessens! Al vijftien jaar lang inspireert ze duizenden mensen met haar unieke kijk op gezonde voeding, puur genieten en een levensstijl die draait om balans en eenvoud. Ze is veel meer dan een succesvolle auteur. Ze nodigt mensen uit om opnieuw verbinding te maken met eten zoals het is bedoeld: pure voeding, eerlijk en vol smaak. Met haar warme, toegankelijke stijl en haar oog voor schoonheid brengt ze gezondheid en genieten samen op een manier die nooit streng aanvoelt, maar juist bevrijdend werkt. Haar recepten zijn inmiddels klassiekers geworden in vele keukens, en dat is misschien wel het mooiste bewijs: iedereen geniet ervan. Haar gerechten vonden hun weg naar gezinnen, naar vriendenkringen, naar tafels waar snel en doordeweeks gekookt wordt én naar feestelijke momenten. Ze spreken zowel de trouwe fans van het eerste uur aan die haar al jaren volgen, als een jongere generatie die net interesse krijgt in koken en in écht eten. Bij jongeren slaat haar keuken aan omdat het eenvoudig, haalbaar en zonder gedoe is. Bij de oudere generatie omdat het vertrouwen geeft, licht verteert en tegelijk rijk smaakt. Dit boek is een ode aan vijftien jaar inspiratie: aan pure gerechten, aan gezelligheid rond de tafel, en aan een vrouw die als geen ander bewijst dat gezond leven ook mooi en heerlijk mag zijn.
Lot Beukers
Lot Beukers
9789039101902
20260825
Hardcover
Op veler verzoek van de grote fan-base, is er eindelijk het Beukersboek met een schat aan menu-opties. Beukers is een van de meest unieke en geliefde leefstijlcoaches van Nederland. Met 12,5 jaar praktijkervaring en een no-nonsense aanpak heeft ze meer dan 250.000 mensen geholpen. In dit boek deelt ze geen standaard eetschema, maar een menu dat past bij jou. Vol met kant-en-klare maaltijdopties, 50 smakelijke recepten en eindeloze variatie-ideeën. Perfect voor iedereen! Ook als je in de overgang zit, afslankmedicatie gebruikt, of een maagverkleining hebt gehad. Beukers geeft je eetrust, en vooral: resultaat!
Natasja van der Meer
Natasja van der Meer
9789059965171
20260119
Hardcover
De brandnetel is misschien wel de meest ondergewaardeerde plant die er bestaat. Dat is jammer, want de brandnetel is uitermate veelzijdig. Van eten en drinken tot gezondheid en cosmetica, van kleurgebruik en dierenvoeding tot hulpmiddelen voor tuin en huishouden: Natasja van der Meer biedt meer dan 60 lekkere en nuttige toepassingen van de brandnetel. Het brandnetelboek is een praktisch en aantrekkelijk boek dat mensen aanzet om de brandnetel vaker te gebruiken – en meer te waarderen. Met eenvoudige recepten voor huis, tuin en keuken is het een must-have voor wildplukkers, hobbychefs, zerowaste-aanhangers, health lovers en voor wie streeft naar een bewust, duurzaam en natuurlijk leven.
Miro Van Vreckem
Miro Van Vreckem
9789059960718
20251117
Hardcover
Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier. De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de ‘rijs’. Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem te komen, die je dan kunt verwerken in knapperige broden, hemelse koffiekoeken en zoet en hartig gebak. De prachtige foto’s zijn van kunstfotograaf Thierry Van Vreckem. ‘Het is een mooi gegeven, dat iemand zijn ambacht zo uitdraagt en doorgeeft: graan, water en tijd die samen een proces vormen dat het brood een unieke smaak, geur en structuur geeft. Het vraagt aandacht en liefde voor pure ingrediënten – waarden die in elke keuken, van thuis tot driesterrenrestaurant, onmisbaar zijn. Met dit boek laat Miro Van Vreckem zien dat desem niet ingewikkeld hoeft te zijn. Stap voor stap brengt hij brood terug naar de oorsprong en bewijst hij dat iedereen dit kan: eerlijk, eenvoudig en puur, maar ook luxueus en verfijnd genoeg voor de haute cuisine.’ – JANNIS BREVET ***Michelinchef Inter Scaldes ‘Brood speelt bij ons een bijzondere rol. Het is meer dan een bijgerecht: het vertelt een verhaal van traditie, vakmanschap en dagelijks ritueel. Aan tafel serveren we trots een kleine selectie: luchtige brioche, onze signature fougasse en een Noors granenbrood vol karakter. Elke ochtend komt dit vers uit onze ovens. Het Noors granenbrood is een desembrood, en voor mij mag dat nooit ontbreken – puur, eerlijk en tijdloos, geboren uit geduld en kennis. Zo willen we met elk stuk brood dat verhaal laten proeven.’ – VIKI GEUNES ***Michelinchef Restaurant Zilte
Efteling bv
Efteling bv
9789000373185
20200925
Paperback
Beleef de culinaire Efteling in jouw eigen keuken en maak zelf de lekkerste gerechten uit de Wereld vol Wonderen In Het Efteling Familiekookboek nemen de koks van de Efteling je mee op een culinaire reis door het beroemdste attractiepark van Nederland. Er staan 35 lekkere en gemakkelijke gerechten in die door kinderen eenvoudig zelf te maken zijn, met hier en daar wat hulp van een volwassene. Er valt bij de Efteling op eet- en drinkgebied van alles te beleven. In dit boek staan dan ook recepten van een aantal bekende Eftelinglekkernijen, én recepten die geïnspireerd zijn op de sprookjes en attracties van het park. Van zoete hapjes en verfrissende drankjes tot overheerlijke gerechten met lekker veel groenten. Het kookboek biedt ook vegetarische gerechten en zuivel- en glutenvrije recepten of varianten. Wat is er leuker dan in jouw eigen keuken te koken als een heks die een stoofpotje op het vuur heeft staan? En je kunt nu thuis genieten van een fruitige smoothie zoals je die bij de Droomvlucht proefde. Raak weer in oosterse sferen met die lekkere noedels van Toko Pagode. Wat zit er nog meer in het mandje van Roodkapje en hoe maakt Klaas Vaak toch zijn slaapdrankjes? In Het Efteling Familiekookboek vind je het allemaal!
Rutger van den Broek and Mark Haayema and Job van Gelder and Laury Tinnemans
Rutger van den Broek and Mark Haayema and Job van Gelder and Laury Tinnemans
9789047635086
20251121
Van de koekjes van Roodkapje tot het snoephuisje uit Hans en Grietje; de klassieke sprookjes barsten van de lekkernijen. Dat bracht Mark Haayema en Rutger van den Broek op het idee om een bakboek te maken met de sprookjes uit het Sprookjesbos van de Efteling als inspiratie. Appel-kruimelmuffins voor Sneeuwwitje, bokkenpootjes voor de zeven Geitjes, een pompoencake voor Assepoester en nog veel meer heerlijke en magische recepten om zelf te maken. Met bij elk recept een wonderlijke hervertelling van het sprookje. Leuk voor het hele gezin om in te lezen, in te kijken en uit te bakken!
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.