Categorie: Basiskookboeken
Sandra Mahut
Sandra Mahut
9789023017233
20240306
Hardcover
Ontdek hoe je de allerlekkerste Mexicaanse taco’s zélf maakt met ‘Taco’s’ van Sandra Mahut. Van klassieke taco’s met kruidig gehakt, bonen en mais tot smakelijke veggie taco’s boordevol knapperige groenten – in dit kookboek vind je recepten voor iedere tacoliefhebber. Ook bijgerechten mogen niet ontbreken: zo leer je hoe je zelf guacamole maakt én welke toppings er absoluut niet mogen ontbreken op de beste taco’s. Met ‘Taco’s’ krijg je meteen zin om de keuken in te duiken om dit heerlijke streetfood zelf te cheffen! Ontdek nog meer heerlijk streetfood met ‘Ramen’, ‘Bubble tea’ of ‘Donuts’.
Jean-Pierre Gabriel
Jean-Pierre Gabriel
9789000363971
Hardcover
De complete kookbijbel over de Thaise keuken. De Thaise keuken is wereldberoemd door haar uitgebalanceerde mix van verschillende smaken: zoet, zuur, heet en zout. Thailand, het kookboek is de ultieme gids om deze populaire keuken te ontdekken. Schrijver en fotograaf Jean-Pierre Gabriël reisde jarenlang door Thailand, sprak in elke regio met (thuis)koks en vroeg hen naar hun favoriete streekrecepten en specialiteiten. Thailand, het kookboek bevat maar liefst 500 recepten uit alle Thaise regio’s. Van curry’s, roerbakgerechten en desserts tot snacks en drankjes. Een prachtig uitgevoerd boek vol met authentieke recepten, achtergrondinformatie en de mooiste foto’s.
Dan Toombs
Dan Toombs
9789461433589
20260127
Hardcover
Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, laat je in zijn nieuwste kookboek zien hoe je curry’s en Indiase klassiekers kan bereiden in de slowcooker, en selecteerde hij dé recepten uit zijn oeuvre die hiervoor uitermate geschikt zijn. Steeds meer huishoudens ontdekken het gemak van de energiezuinige slowcooker, en dus is het tijd voor The Curry Guy Slowcooker! In The Curry Guy Slowcooker tref je niet alleen de populaire curry’s uit India aan maar ook curry’s uit Zuidoost-Azië: van Indiase klassiekers als kip tikka massala en lam vindaloo tot en met kari ajam uit Maleisië en massaman curry uit Thailand. Bovendien laat Toombs zien dat ook andere Indiase gerechten in de slowcooker perfect te bereiden zijn. Denk aan chana dal, het rijstgerecht biryani en zelfs kip tandoori. Bovendien geeft Toombs diverse basisrecepten: rijst en bouillons (uit de slowcooker), specerijenmengsels en kruidenpasta’s. Met duidelijke stap-voorstap uitleg en de do’s and don’ts bij het gebruik van de slowcooker kun je meteen aan de slag met de 50 recepten.
Donna Hay
Donna Hay
9789000386338
20221114
Hardcover
Al je favorieten in the fast lane met Donna Hay’s snelle smaaktwists! De onbetwiste koningin van makkelijke, overheerlijke gerechten die er ook nog eens spectaculair uitzien: dat is Donna Hay. In The Fast Five komt ze met verrukkelijke upgrades voor dé klassiekers uit de doordeweekse keuken. Vertrouwde favorieten als pasta, lasagne en taco’s zijn weer als nieuw met vijf verschillende smaakvariaties per gerecht. Serveer er verse salsa’s en sides bij en je tovert in no time een complete maaltijd op tafel. Denk aan bloemkooltaco’s met pittige varkensbuik en een groene salade. Of je gaat voor taco’s met gegrilde limoenkoriandervis. Ook vind je recepten voor lasagne die barsten van de smaak, zoals de variant met chorizo, ricotta en oregano, of met salie en pompoen. De oogstrelende gerechten zijn snel en makkelijk te bereiden en smaken restaurantwaardig. Zo rock je die doordeweekse avonden! Als de toonaangevende en bestverkopende kookboekauteur van Australië heeft Donna Hay het hart van bijna elke thuiskok veroverd; in haar eigen land en ver daarbuiten. Donna is een internationaal fenomeen en zij staat voor toegankelijke maar creatieve recepten en prachtig beeld. Van haar kookboeken werden wereldwijd meer dan zeven miljoen exemplaren verkocht.
David Frenkiel, Luise Vindahl
David Frenkiel, Luise Vindahl
9789023014904
20160801
Hardcover
In The Green Kitchen Smoothies delen David en Luise van de blog Green Kitchen Stories hun favoriete smoothierecepten. Lees hier meer! Een smoothie is de makkelijkste manier om meer groenten en fruit – en daarmee vezels en waardevolle antioxidanten – binnen te krijgen. In The Green Kitchen Smoothies delen David en Luise hun favoriete smoothierecepten, zoals de uitslaapsmoothie, een warme smoothie of een sinaasappel-sesamsmoothie. Beginnend bij de basis wordt eerst uitgelegd welke apparatuur nodig is en krijg je praktische tips voor het maken van de beste smoothies. Naast gewone smoothies staan er ook smoothies in met verschillende lagen. Als extraatje bij je smoothie staan er recepten in het boek voor heerlijke snacks, ontbijtjes, desserts en notenpasta’s.
Nicolas Aquaa
Nicolas Aquaa
9789038816180
20260519
Hardcover
‘Mijn record is dat ik een keer 3 x op een dag een overheerlijke gerecht van The Jollof Club heb gegeten. Ik kan er nog steeds geen genoeg van krijgen. Dankzij Nicky gaat liefde niet alleen door de maag, maar daarna ook dwars door je ziel!’ – Akwasi ‘Eindelijk een kookboek waarvan ik 95% van de recepten niet ken, maar ze allemaal wil eten! Nicolas heeft een compleet nieuwe keuken voor mij aangewakkerd! Jollof all day, baby!’ – Per de Man Nicolas Aquaa – zoon van een Nigeriaanse moeder en een Ghanese vader – wilde als kind in Friesland niks weten van de Nigeriaanse gerechten die zijn moeder hem voorschotelde. Hij werd chef, kookte in sterrenkeukens en opeens werd hij tóch nieuwsgierig naar de smaken die horen bij zijn West-Afrikaanse wortels. Zo nieuwsgierig dat hij erheen ging, naar Nigeria, naar Ghana en naar Londen, waar de brug tussen fine-dining en West-Afrikaanse oerrecepten is gebouwd; iets waar Nicolas in Nederland mee bezig is. Zijn pop-ups, reizen en stages in toprestaurants hebben niet alleen bij gedragen aan de verfijning van Nicolas’ vakmanschap, maar ook aan zijn bewustwording van de smaken van zijn oma en moeder. In The Jollof Club neemt Aquaa de lezer niet alleen mee in zijn zoektocht naar suya , pufpuf en – de belangrijkste van allemaal – jollof rice , maar ook naar zichzelf.
Fréderic Bostyn
Fréderic Bostyn
9789493487635
Paperback
The Nutty Farmer, aka Fréderic Bostyn, is dé man als het om noten gaat. In dit boek vind je 60 smakelijke recepten waarin noten volop schitteren. Van popcorn-chocolade crunchies voor de perfecte snack tot rijstpap met amandelmix en gekaramelliseerde noten als heerlijk ontbijt, en gnocchi met romige walnoten-salie saus voor een heerlijk diner. Of je nu van noten houdt vanwege hun gezondheidsvoordelen of gewoon voor de smaak, dit boek bevat recepten die je elke dag kunt maken. Laat je verrassen door originele combinaties en ontdek hoe noten je maaltijden nóg lekkerder kunnen maken!
Jeroen Meus
Jeroen Meus
9789022342329
20251021
Wat verschijnt er bij Jeroen Meus op tafel? In zijn nieuwste boek deelt de Dagelijkse kost-chef de gerechten die hij thuis maakt voor familie en vrienden. Een boek met meer dan 100 gevarieerde recepten, dat de liefde voor het koken en samen eten viert.
Nick Toet
Nick Toet
9789048879212
20251118
Hardcover
Thuis met Nick is geen gewoon kookboek. Het is een liefdesverklaring aan eten – en aan alles wat eten voor ons betekent. Voor Nick Toet is eten nooit simpelweg brandstof. Het is herinnering, troost, verbondenheid. Het is hoe je oma haar liefde liet zien met een extra schep stamppot, hoe je vrienden je een pan soep brachten toen je het moeilijk had en hoe de geur van knoflook en sambal je terugbrengt naar het huis waar je opgroeide. In dit boek deelt Nick zijn favoriete gerechten, verhalen en herinneringen. Gerechten met wortels in familie, vriendschap en het leven zelf: van vrolijke avonden die eindigden met broodjes bouwen om vier uur ’s nachts tot familierecepten die smaken naar thuiskomen. Thuis met Nick nodigt je uit om liefde vast te leggen in een pan stoofvlees of een schaal vol pasta. Want eten is nooit alleen eten – het is samen zijn, vieren, rouwen, lachen en troosten. Met Thuis met Nick kook je niet alleen iets lekkers; je legt momenten vast die je nooit meer vergeet.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465194332
20260316
Paperback
De echte Italiaanse keuken begint niet in een restaurant, maar thuis, aan een eenvoudig houten aanrecht met eerlijke ingrediënten. In dit boek ontdek je de geheimen achter de authentieke Italiaanse kookkunst. Je leert hoe je zelf verse pasta maakt, hoe je een ragù uren laat sudderen tot perfectie en waarom Italiaanse nonnas zweren bij simpele bereidingen met weinig ingrediënten. Van de juiste manier om risotto te roeren tot het bakken van een knapperig focacciabrood: je krijgt niet alleen recepten, maar ook de technieken en tradities die de Italiaanse keuken zo bijzonder maken. Je leest over regionale verschillen, seizoensgebonden koken en het belang van kwaliteit boven kwantiteit. Dit boek laat je zien hoe je met vertrouwen en plezier Italiaans kookt, precies zoals het in Italië al generaties lang wordt gedaan.
Rani De Coninck, Elise Van de Poele
Rani De Coninck, Elise Van de Poele
9789463106726
20250530
Hardcover
‘Wat zie je er stralend uit!’ Een compliment dat we allemaal graag krijgen, want wie wil er nu niet gezond en gezwind door het leven gaan? Voor Rani De Coninck begint dat stralen op een verrassend eenvoudige plek: in de keuken, samen aan tafel, in goed gezelschap. Eten is lust for life, want goede voeding geeft energie, troost en warmte. Het helpt je om balans te vinden, vanbinnen en vanbuiten. In haar derde boek verbindt Rani opnieuw haar unieke kijk op het leven met wat er op ons bord komt. Vanuit haar vertrouwde goed plan toont ze hoe koken met verse seizoensproducten rust brengt in een druk leven en ruimte creëert om te genieten van wat echt telt. Tijd om te stralen is meer dan een kookboek. Het is een boek over kookplezier en inspiratie, voor iedereen die met meer goesting, eenvoud en vertrouwen in de keuken én in het leven wil staan. Een boek dat je uitnodigt om voluit te stralen. Altijd van binnenuit. 49 nieuwe, heerlijk eenvoudige recepten van Elise Van de Poele Inclusief slimme 1+1-gerechten en tal van handige keukenhacks Met persoonlijke verhalen en foto’s uit het dagelijks leven Eten én leven, seizoensgebonden op het ritme van de natuur Rani De Coninck (@ranideconinck) is een mediapersoonlijkheid die met haar gulle lach al 35 jaar de Vlaamse huiskamers binnenkomt via radio, televisie of Instagram. Ze is zot van haar gezin, maar evengoed zot van eten. Die liefde deelt ze met het grote publiek in haar boeken. Elise Van de Poele (@elise_eet_alles) is receptontwikkelaar bij Les Filles Rouges. Ze maakte indruk op grote chefs in Het Goeie Leven op VRT1 en creëert haar eigen recepten in diverse magazines, op Instagram en in haar kookboek Smaakvol (2020). In 2022 werkte ze mee aan Rani’s Goed Plan en sinds begin 2026 heeft ze een wekelijkse foodrubriek bij De Cock & De Coninck op JOE.
Timon Michiels
Timon Michiels
9789059965928
20260603
Hardcover
Na het succes van Timons Tafel keert Michelinchef Timon Michiels (Carcasse) terug met een boek dat precies doet wat de titel belooft: het koken makkelijker, losser en vooral leuker maken. In Timon takes it easy laat Timon zien dat topkwaliteit en eenvoud perfect samengaan. Verwacht toegankelijke recepten voor thuis: minder stress, minder regels, méér goesting. Daarnaast geeft Timon zijn allerbeste keukenhacks: praktische tips, snelle technieken en shortcuts die Timon dagelijks zelf gebruikt. Kleine ingrepen met een groots effect op je bord. Dit boek is een uitnodiging om het wat rustiger aan te doen in de keuken, zonder in te leveren op smaak of karakter.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.