Categorie: Basiskookboeken
Lilian Ferru
Lilian Ferru
9789083547138
20260305
Paperback
Vlissingen, het lijkt zo’n lieflijk stadje aan de Schelde, maar schijn bedriegt. Lilian Ferru is nog maar net weduwe, als de wind haar meeneemt. Afkomstig uit Heerlen neemt ze, samen met vriendin Ineke, haar intrek in een oud bankgebouw. Dit is het Bronhuis, midden in het centrum, met de zee om de hoek. Vanuit haar spirituele achtergrond, vertelt Lilian openhartig over haar avonturen. Ze maakt kennis met de verslaafden en daklozen voor haar deur. Terwijl ze aan het strand de handpan speelt, hoort ze allerlei verhalen. Dan zijn er nog de akkevietjes met de huisbaas. Dit boek gaat over leugens, bedrog, intimidatie, een huwelijksceremonie, drugssmokkel, de moord bij de Jumbo en een ontmoeting met een mysterieuze dame. In Wild West Vlissingen is het schatgraven. Niet alles wat blinkt is goud. Het zijn juist de mensen waarvan je het niet verwacht, die loyaal zijn. Lilian raakt bevriend met Jonathan, de zeemeeuw met het punkkapsel. Ook gaat ze op onderzoek uit naar wat Vlissingen culinair en cultureel te bieden heeft en neemt ze een kleine duik in de geschiedenis, van zowel Heerlen alsook Vlissingen. Laat je meenemen in een wereld die voorbij het toerisme gaat. Dit is het dertiende boek van Lilian Ferru. Filmmaker, oprichter van het Angelfonds, beheerster van de degoednieuwskrant.nl en stichting: jijbenteenwonder.nl. Medeoprichter van Uitgeverij de Vrijheid en organisator van bijeenkomsten en familieopstellingen.
Diana Chao
Diana Chao
9789044768510
20250515
Hardcover
Ontdek de authentieke Aziatische keuken dankzij de culinaire geheimen van Mama Ly: welke ingrediënten je altijd in huis moet hebben, hoe je rijst kookt als een chef, de kunst van het rollen van nems en loempia’s, de verschillende soorten wontons die je zelf kan maken en de techniek om perfecte bao’s te vouwen. Van geurige wokgerechten en smaakvolle dumplings tot pad thai, jasmijnrijst, noedels en verrukkelijke zoetigheden – de recepten in dit boek zijn niet alleen eenvoudig uitgelegd, maar ook onweerstaanbaar lekker. Diana Chao bracht sinds haar kindertijd uren door in de keuken van haar moeder, Ly-Kheng. Dit boek is een bloemlezing van de beste familierecepten en de beste reisgezel om je onder te dompelen in de Zuidoost-Aziatische keuken en al haar geheimen.
Helen Goh
Helen Goh
9789464043945
20251015
Het bakplezier spat van elke bladzijde in het langverwachte debuut van Helen Goh, co-auteur van de Ottolenghi bestsellers Sweet en Comfort ‘Helen in haar element. Beter dan dit kun je het niet krijgen.’ – YOTAM OTTOLENGHI ‘Zelden bladerde ik door een boek en wilde ik zó graag de keuken in!’ – DIANA HENRY Niets maakt zo gelukkig als een perfecte, zelfgebakken taart of cake en niemand begrijpt dat beter dan Helen Goh. Daarom vertrouwen bakliefhebbers ook al jaren op haar foolproof bakrecepten. Al meer dan tien jaar is zij als co-auteur en receptontwikkelaar de drijvende kracht achter bijna alle zoete creaties uit Yotam Ottolenghi’s wereldberoemde kookboeken. Bovendien weet Helen als geen ander dat bakken om meer draait dan alleen smaak: het verbindt en geeft betekenis aan zowel grote als alledaagse momenten. In haar eerste soloboek biedt ze ons dan ook niet alleen haar beste bakrecepten, maar evenzoveel manieren om het leven zin te geven. Of je nu kiest voor overheerlijk zoet – een pandan-chiffoncake, champagnetaart met zwarte bessen – of een van de fantastische hartige gerechten als maisbroodjes met jalapeño of focaccia met aardappel, knoflook en rozemarijn: elke hap is levensgeluk in haar puurste vorm. • Recepten uit alle hoeken van de wereld • Meer dan 100 zoete en hartige recepten • Inclusief een uitgebreide selectie vegan recepten • Van eenvoudige vanillecupcakes tot spectaculaire feesttaarten
Sophie Leclerc
Sophie Leclerc
9789403842363
20251105
Paperback
De heteluchtfriteuse kan zoveel meer dan alleen frietjes bakken! In dit boek leer je hoe je brood, broodjes, muffins en gebak eenvoudig zelf kunt bakken – zonder oven en met minimale moeite. Brood & broodjes: Van klassieke zondagse broodjes tot voedzaam volkorenbrood Zoet gebak: Kaneelrollen, croissants & smeuïge muffins Hartige snacks: Pretzels, kaascrackers & mediterrane broodstengels Internationale klassiekers: Franse madeleines, Griekse spanakopita & Amerikaanse bagels Gezonde alternatieven: Low-carb, glutenvrij & minder suiker Met duidelijke stap-voor-stap instructies, voedingswaarden en praktische tips voor perfecte resultaten wordt dit boek jouw onmisbare gids voor bakken met de heteluchtfriteuse. Eenvoudig, snel & onweerstaanbaar lekker – ontdek de nieuwe manier van bakken! Waarom bakken met de heteluchtfriteuse? ⚡ Sneller dan de oven – Geen lange voorverwarming, perfecte resultaten in minuten Energiezuinig & milieuvriendelijk – Bespaart stroom én tijd ✨ Knapperig van buiten, zacht van binnen – De hete lucht zorgt voor perfecte bakresultaten Gezonder genieten – Minder vet, maar boordevol smaak
Laura Verhulst
Laura Verhulst
9789493410275
20250224
Paperback
‘Bakken vol gevoel’ neemt je mee in de wereld van bakken als een vorm van zelfzorg en creatieve therapie. Auteur Laura Verhulst, ook bekend als Madam Bakster, beschrijft hoe bakken houvast biedt in goede en slechte tijden: van vreugdevolle momenten tot periodes van verdriet en verlies. Ze vindt troost in het ritme van deeg kneden en het zien rijzen van baksels in de oven. Maar evengoed slaat ze aan het bakken wanneer er iets te vieren valt. Samen met therapeute Rebekka Rogiest, verkent ze vier emoties — blijdschap, verdriet, boosheid, en angst — die elk dienen als inspiratie voor een hoofdstuk. Met meer dan 50 unieke recepten nodigt dit boek je uit om je gevoelens toe te laten tijdens het bakken. Door in de keuken tijd te nemen voor jezelf, creëer je niet alleen iets lekkers, maar maak je ook ruimte voor persoonlijke groei en rust.
Sara Richter
Sara Richter
9789044770056
20251015
Dit prachtige kookboek neemt je mee op vakantie naar het populairste eiland van Indonesië: Bali! Maak kennis met de traditionele Indonesische keuken met gerechten zoals ‘gadogado’, een groentesalade met pindasaus, ‘sambal udang’, garnalen in een pittige sambal en ‘ayam goreng’, gemarineerde, gefrituurde kip. De vele vegan, glutenvrije en raw food restaurants maken Bali overigens het walhalla van foodtrends. Wat dacht je van bao buns met pulled jackfruit of een burger met teriyakitempé? Naast de ruim 50 recepten waan je je dankzij de interessante reisverslagen, insidertips en sfeerbeelden zo op het eiland. Het perfecte cadeau voor elke keukenprins of -prinses! Selamat makan – eet smakelijk! Paperback-uitgave gedrukt op kwalitatief papier.
Christelle Huet-Gomez
Christelle Huet-Gomez
9789023015307
20170202
Hardcover
Nu kun je jouw favoriete bananabread ook zelf maken! Bananabread is heerlijk, verwarmend en veelzijdig. In dit boek vind je meer de allerlekkerste recepten voor bananabread. Bakken maar! In dit boek vind je eindeloos veel inspiratie voor bananabread. Naast een klassiek recept voor bananabread, zijn er in dit boek talloze variaties op deze heerlijke cake te vinden. Het bananabread uit jouw favoriete koffietentje krijgt met deze recepten serieuze concurrentie… Bananabread is zó veelzijdig! Pak helemaal uit met chocolade, karamel en noten en je hebt de perfecte verjaardagtraktatie. Of hou het simpel met banaan en wat kaneel als een ontbijt to-go. Of wat dacht je van bananabread met framboos en pistache, of met roomkaas-cranberry? Eigenlijk kan bananabread altijd! Meer dan 30 variaties op dit gezonde tussendoortje!
Donna Hay
Donna Hay
9789000356829
Hardcover
Schitterend boek van Donna Hay In dit prachtig vormgegeven boek deelt Donna Hay haar beproefde basisrecepten. Bij elk recept geeft Donna slimme variaties, zodat één recept uit kan groeien tot meerdere gerechten. En zo breid je automatisch je repertoire uit. Wat te denken van een basisrecept voor de perfecte soufflé? Zodra je die onder de knie hebt, kun je gaan variëren. Dan zet je net zo gemakkelijk en vol vertrouwen een overheerlijke spinazie-kaassoufflé op tafel, of eentje met forel, of met pancetta. Dit is Donna’s persoonlijke leidraad om je van basics naar brilliance te helpen. Met meer dan 200 recepten, en prachtige foodfotografie. Zo helpt ze je om in de keuken te kunnen uitblinken! Van Donna Hay zijn bij Unieboek Het Spectrum ook verschenen: Too easy Even more Basics to Brilliance Kerstmis The Fast Five One Pan Perfect Basics to Brilliance Basics to Brilliance Kids Week Light Modern baking Life in balance Fast, fresh, simple The new easy Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel.
Donna Hay
Donna Hay
9789000358649
20180531
Hardcover
Donna Hay vindt het belangrijk om kinderen te laten zien hoe leuk en lekker het is om te koken en te bakken. Zij is altijd in de weer met haar verzameling succesrecepten voor kinderen. In dit boek vind je haar toppers, veel variaties op haar klassiekers, met een gezondere make-over. Stap-voorstap uitgelegd, leuk om te maken en, het allerbelangrijkst, bij haar thuis keer op keer een schot in de roos. Met meer dan 120 fantastische, eenvoudige en familyproof gerechten geeft dit boek eindeloos veel ideeën voor elke dag! En ook voor feestjes, familie-etentjes, picknicks, filmavonden of logeerpartijen. Van Donna Hay zijn bij Unieboek | Het Spectrum ook verschenen: no time to cook; Donna Hay Seizoenskookboek; fast, fresh, simple; simple dinners; Fresh en Light; Donna Hay de basic; nieuwe klassiekers; the new easy; life in balance en basics to brilliance . Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel.
Peter De Clercq
Peter De Clercq
9789020958966
20260415
Hardcover
Peter De Clercq leert je alles over de barbecue: van de eerste vonk tot de laatste smeulende kolen. Ontdek heerlijke recepten die variëren van klassiek en hartig tot verrassend verfijnd. Peter neemt je stap voor stap mee en leert je de kneepjes van het vak. Alle gerechten en drankjes zijn nieuwe creaties. Hét barbecueboek voor iedereen die deze zomer indruk wil maken tijdens die eerste zonnige dagen.
9789023017240
20240417
Het is tijd om de barbecue aan te steken! Met de 30 receptkaarten van ‘BBQ’ heb jij zo inspiratie opgedaan voor je volgende barbecue-feestje – of nu weinig of alle tijd hebt om te grillen. Serveer klassieke kipsaté met pindasaus en gegrilde avocado, of verras met spareribs met tamarindeglaze en ingelegde rode ui. Liever vis of vega van de barbecue? Ga dan voor gegrilde artisjokharten met basilicum-hollandaise of gaar langzaam zalmpakketjes op het rooster. Deze box zit vol heerlijke recepten om jouw barbecue tot een succes te maken. De kaarten zijn praktisch in gebruik, afneembaar én mee te nemen als boodschappenlijstje. En met behulp van de handige iconen zie je in een oogopslag welke recepten voldoen aan jouw specifieke eetwensen. Met de receptkaarten van Becht wordt barbecueën een fluitje van een cent.
Julius Jaspers
Julius Jaspers
9789048876105
20260421
Hardcover
Barbecueën kan altijd en overal met alles. Daarom zijn er van de BBQbijbel al meer dan 75.000 exemplaren verkocht en staat het boek nog als een husi overeind. Maar in al die jaren is Julius Jaspers nooit gestopt met het ontwikkelen van recepten en zijn er zoveel leuke, goede en mooie gerechten bijgekomen dat het tijd is voor BBQbijbel Deel 2 .
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.