Categorie: Basiskookboeken
Robèrt van Beckhoven, Ria Bitter
Robèrt van Beckhoven, Ria Bitter
9789000346837
Hardcover
Nog meer broodrecepten van Hollands meest succesvolle bakker! Meer meesterlijk brood gaat verder waar Robèrt van Beckhovens eerste boek Meesterlijk brood ophoudt. De Meester Boulanger geeft in zijn tweede boek nog meer informatie over de broodnodige ingrediënten. Hij verklapt de tien gouden tips om teleurstellingen uit de oven te voorkomen. En, het allerbelangrijkste, hij geeft een dertigtal nieuwe, originele recepten prijs, zoals recepten met getoerd deeg (croissants), broodjes voor elke gelegenheid (worstenbroodjes, paasstol, kerstbrood) en zoete en hartige brioche. Als een ware meester neemt Robèrt de thuisbakker bij de hand om hem door middel van gevarieerde recepten, duidelijke uitleg, stap-voor-stap foto’s en filmpjes de kunst van het bakken bij te brengen. Robèrt van Beckhoven heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger, weet alles over brood en heeft een enorme ervaring met het overdragen van zijn kennis in zijn populaire werkshops. Ook op dat gebied is hij een ware meester. Ròbert van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt . Ook is hij te zien in het programma BROOD van Omroep MAX. Hierin reist hij door Europa op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Hij onderzoekt, samen met collega-bakkers, leermeesters en andere connaisseurs, de ingrediënten, het maakproces en de vele verschillende vormen van het dagelijkse brood.
Yasmine Marchal
Yasmine Marchal
9789464788433
20231010
Hardcover
Blogger en auteur Yasmine Marchal komt met de langverwachte opvolger van haar eerste boek ‘Ongewoon zoet’. Je kent haar waarschijnlijk van het Instagramprofiel @tartesyaya, waarop ze verrassende, suikervrije(re) bakrecepten deelt. In dit boek deelt ze opnieuw haar passie voor ongewoon zoete lekkernijen en haar persoonlijke ervaring met diabetes type 1 bij haar zoon.
Speciaal voor personen met diabetes en een gluten- of lactose-intolerantie en zij die suikervrij(er) willen eten, bevat Yasmines tweede boek een brede waaier aan heerlijke recepten waar iedereen van kan genieten. Van klassieke mattentaartjes of koolhydraatarme hazelnootkoekjes tot een indrukwekkende red velvet cake. Bovendien vind je bij elk recept een handige berekening van het aantal koolhydraten per portie.
Kom alles te weten over de wondere wereld van suikers en suikervervangers en leer hoe je betere keuzes kan maken tijdens het bakken zonder op smaak te hoeven inboeten.
Sandra Bekkari
Sandra Bekkari
9789493487611
20260414
Hardcover
De (peri)menopauze luidt voor veel vrouwen vanaf plusminus 40 jaar een nieuwe levensfase in. Het is geen periode waar je simpelweg ‘even door moet’, maar een belangrijke fase waarin je met de juiste aanpak en ondersteuning een wereld van verschil maakt. Daarom bundelen voedingsexperte en bestsellerauteur Sandra Bekkari en menopauze-expert prof. dr. Herman Depypere hun kennis en ervaring rond de (peri)menopauze. Hun doel: vrouwen op alle vlakken zo goed mogelijk voorbereiden en begeleiden. Herken je brainfog, slaapproblemen, meer stress of extra kilo’s die plots blijven plakken? ‘Menoboost’ vertaalt wetenschappelijke inzichten naar een heldere aanpak die werkt: betrouwbare info over duurzaam gewichtsverlies, bio-identieke hormonen, slimme spieropbouw en meer. Daarnaast vind je 40 nieuwe eiwit- en vezelrijke recepten en 20 herwerkte klassiekers, speciaal afgestemd op vrouwen in de (peri)menopauze. Voor elke vrouw die haar energie, kracht en levenslust wil versterken.
Joshua BAXTER
Joshua BAXTER
9789465389745
20260324
Paperback
Voel je je soms moe, heb je weinig energie of weet je niet goed wat je dagelijks moet koken om gezond te eten? Veel vrouwen willen hun voeding verbeteren om hun energie en stofwisseling te ondersteunen, maar ingewikkelde diëten en strikte regels maken het vaak moeilijk om dit op de lange termijn vol te houden. Metabolische Reset Dieetkookboek voor Vrouwen biedt een praktische en evenwichtige benadering van gezond eten. In plaats van strenge dieetregels richt dit kookboek zich op eenvoudige, voedzame maaltijden en haalbare gewoonten die kunnen helpen om energie, een gezonde stofwisseling en duurzaam eetgedrag te ondersteunen. In dit boek vind je onder andere: Eenvoudige en uitgebalanceerde recepten met alledaagse ingrediënten Ideeën voor ontbijt, lunch, diner, snacks en smoothies Praktische maaltijdplannen die het plannen van de week gemakkelijker maken Inzicht in slaap, stress en dagelijkse beweging en hun invloed op de stofwisseling Maattabellen, ingrediëntvervangers en boodschappenplanning om koken flexibeler en eenvoudiger te maken
9789048323708
20260319
Hardcover
Leer hoe je de perfecte mezze kunt samenstellen met deze verleidelijke verzameling van meer dan 50 recepten. Deze gerechtjes roepen de sfeer op van zonnige zomerdagen, met klassiekers als tabouleh, hummus en tzatziki, of avontuurlijkere gerechten zoals feta in wijnbladeren, zeevruchtensouvlaki en lamsköftes. Maak je keuze uit deze verse en overheerlijke koude en warme gerechten en creëer zo thuis je eigen mezzemaaltijd.
Ingrid Houtakkers
Ingrid Houtakkers
9789090391519
Paperback
Daar lig je dan, je staart in het donker en je gedachten schieten alle kanten op. Je kunt de slaap maar niet vatten. Hoe meer je je daarop richt, hoe moeilijker het wordt. Je gedachtestroom lijkt onophoudelijk. Je hebt al van alles geprobeerd, maar het ei van Columbus blijft uit. Herkenbaar? Dan is er goed nieuws. Ook voor jou kan dit scenario snel verleden tijd zijn. In deze Slaapbijbel werk je in je eigen tempo naar een betere nachtrust toe. Beter slapen begint bij gezonder eten, meer bewegen en meer ontspannen. Dit ‘slaapverwekkende werkboek’ biedt uitleg, achtergronden en gerichte oefeningen. Het zal je helpen begrijpen hoe leefstijl de nachtrust beïnvloedt én hoe je daar zelf effectief en duurzaam mee aan de slag kunt gaan. Word ook een goede slaper en ervaar zelf hoe dit jouw dagen aangenamer maakt. Ellenlange theoretische verhalen worden je in dit boek gelukkig bespaard. Het boek is kernachtig en oplossingsgericht. Dat betekent korte, effectieve hoofdstukken met veel oefeningen die je in de praktijk gemakkelijk kunt toepassen. Want, niet door het lezen zelf, maar door je gedrag te veranderen, maak jij de verandering die je wilt. En dat is nog niet alles: via de QR-code in het boek ontvang je gratis extra’s zoals recepten, audio-bestanden om je slaap en ademhaling te verbeteren, verdiepende info én handige invulbare pdf’s uit het boek. Begin vandaag nog en versterk je gewoonten, je welzijn en je slaap.
Mojang AB
Mojang AB
9789402719635
20260408
Hardcover
Daag jezelf en je vrienden uit met de gekste Minecraft-uitdagingen uit Minecraft Survival Challenges . Perfect voor echte avonturiers! Ben jij er klaar voor om je Minecraft-skills op de proef te stellen? In dit boek vind je eindeloos veel challenges voor stoere waaghalzen en creatieve bouwers. Overleef de tocht door een spannend obsidiaandoolhof, versla de grootste griezels, bouw een coole onderwaterbasis en fok de liefste mobs. Met de uitdagingen in dit boek word jij een échte survivalexpert. Dus bereid je voor, kies een challenge en duik in de wereld van Minecraft.
B.V.
B.V.
9789465192758
20260304
Paperback
Alcohol weglaten betekent absoluut niet dat je hoeft in te leveren op smaak of beleving. In dit boek ontdek je een wereld aan smaakvolle drankjes die elk moment de moeite waard maken. Van frisse zomerse combinaties met verse kruiden en citrus tot warme, kruidige drankjes voor koude avonden: de recepten in dit boek laten zien hoe veelzijdig alcoholvrij drinken kan zijn. Je leert werken met siropen, infusies en bijzondere ingrediënten die je drankjes karakter en diepgang geven. Of je nu een feestje organiseert, gewoon wilt minderen met alcohol of op zoek bent naar iets nieuws: hier vind je volop inspiratie. Dit boek laat je zien hoe je met eenvoudige technieken en toegankelijke ingrediënten elke gelegenheid omtovert tot een smaakvolle en onvergetelijke ervaring, zonder ook maar één druppel alcohol.
Donna Hay
Donna Hay
9789000360550
20181029
Hardcover
‘Ik ging op de bank zitten met Modern Baking, taarten, koekjes en alles daartussenin , van Donna Hay en vergat alles. Ongemerkt verscheen er een glimlach op mijn gezicht toen ik na haar voorwoord de bladzijden omsloeg en het zoete lekker vanaf de pagina’s lonkte.’ De Volkskrant Prachtig en gevarieerd bakboek van topchef Donna Hay! Modern Baking biedt de thuisbakker alles: van gezond bakken tot de echte bakklassiekers. Zoet, hartig en alles daartussenin. Laagdrempelige receptuur met verschillende thema’s, zoals karamel, koffie en toffee, fruit, zuivel, specerijen en chocola. Donna Hay start ieder hoofdstuk met overheerlijke taarten, cakes en koeken. De daarop volgende ‘quick fix’-recepten zijn snel en eenvoudig, en de ‘fresh & light’-recepten zijn gezonder van aard. Van knapperige koekjes tot fudgy brownies, van fruitgebak tot overdadige chocoladetaarten en van wolkerige meringue tot romige desserts. Eenvoud en pure smaken, heerlijke combinaties en schitterende fotografie en vormgeving: zowel het boek als de recepten zijn een lust voor het oog! Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel. Over Basics to Brilliance : “Dit is hoe een kookboek hoort te zijn” – NRC Handelsblad “De fantastische foodfotografie in dit boek is om te smullen” – Allerhande “Hulde!” – Elle eten
Sergio Herman
Sergio Herman
9789038817682
20260903
Paperback
WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023) De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis. In het kookboek Mosselen vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen.
Émilie Hébert
Émilie Hébert
9789044761870
20220315
Paperback
Ontdek in dit boek hoe je zelf natuurlijke cosmetica kunt maken met ingrediënten uit de keuken. Wist je dat heel wat voedingsmiddelen heilzame eigenschappen hebben waardoor ze een uitstekende vervanging zijn voor commerciële cosmetica? Honing, ciderazijn, banaan, avocado, cacao, olijfolie, eieren, komkommer… ze zijn niet alleen lekker en voedzaam, ze doen ook wonderen voor je huid en haar! In dit boek vind je maar liefst 50 snelle recepten om je schoonheid nog beter uit de verf te laten komen. Maak met een beperkt aantal ingrediënten die je altijd in huis hebt 100% natuurlijke shampoos, peelings, lotions en maskers. Handig, goedkoop en ecologisch!
Charlotte Huens, Pacôme Nasier
Charlotte Huens, Pacôme Nasier
9789020988987
20251027
Hardcover
Sinds 1857 verheft Neuhaus chocolade tot kunst. Dit boek brengt een eerbetoon aan een huis dat meer doet dan pralines maken. Neuhaus creëert verbinding, prikkelt de zintuigen en brengt uniek culinair erfgoed tot leven. Werp een blik achter de schermen van het atelier, maak kennis met de meesterchocolatiers en laat u verleiden door een twintigtal exclusieve recepten voor pralines en chocoladedesserts. Een zintuiglijke reis naar het hart van een Belgisch icoon, waar ultieme verfijning, passie en creativiteit samenkomen.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.