Tim Anderson
Tim Anderson
9789000361236
20180817
Hardcover
Sushi, yakitori, ramen: Japans eten maakt je gelukkig! Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol klassieke ramen. Geef het maar toe: je bent dol op Japans eten. Maar je denkt dat het te moeilijk is om het thuis zelf klaar te maken. JapanEasy laat je juist de eenvoud van Japans koken zien. Geen ingewikkelde kooktechnieken, zeldzame ingrediënten (het meeste haal je gewoon bij de supermarkt) of urenlang gepruttel. Je begint met een aantal basissauzen en marinades, die vrijwel elk gerecht al een Japans tintje geven. Daarna ga je verder met geliefde Japanse gerechten: van sushi tot ramen en van yakitori tot tempura. De recepten worden duidelijk uitgelegd en zijn nooit moeilijk, zodat je precies weet wat je kunt verwachten. Als je op zoek bent naar leuke, simpele en overheerlijk Japanse gerechten, dan is JapanEasy jouw boek! De Amerikaan Tim Anderson won MasterChef UK in 2011, woont in Londen met zijn Britse vrouw, woonde in Japan en studeerde Japanse voedingscultuur. Hij werkt als freelance chef-kok, culinair schrijver en adviseur. Hij presenteert de radioshow The Kitchen Cabinet en Jamie Olivers Food- and Drinks Tube en treedt op bij verschillende foodfestivals en podia. Tim is daarnaast succesauteur en eigenaar van het Londense restaurant Nanban.
David Borman
David Borman
9789000382446
Paperback
‘Een onmisbaar boek voor alle (aanstaande) vaders.’ Ouders van nu Bereid je optimaal voor op de allereerste periode en gun jezelf en vooral: je kind een vliegende start Een betrokken vader zijn, wat is dat en hoe doe je dat? Er is zoveel informatie voor (aanstaande) moeders, maar dit boek is speciaal voor jou als vader. Want onderzoek toont keer op keer het belang van de rol van een betrokken partner aan. Zeker in de eerste cruciale periode: de eerste duizend dagen, vanaf de bevruchting tot de tweede verjaardag. Trainer, auteur, verloskundige n.p. en vader David Borman geeft de handvatten zodat je je vaderschap vorm kunt geven zoals jij het voor je ziet. Dit boek zit bomvol up-to-date-informatie, wetenschappelijke inzichten, tips, adviezen, ervaringsverhalen en gesprekskaarten. Van wat je partner mag eten, tot de echo’s waar je bij moet zijn, van wat er allemaal in de vluchtkoffer moet zitten, hoe je je relatie leuk houdt in het hectische eerste jaar en hoe je omgaat met eventuele negatieve gevoelens. Bereid je optimaal op betrokken vaderschap voor en ontdek hoe je voor en tijdens de zwangerschap, de bevalling en daarna van onschatbare waarde kunt zijn. ‘David Borman is expert op het gebied van vaderschap voor vaders en professionals. Hij combineert als geen ander zijn eigen ervaringen als vader én verloskundige met een heldere blik op vaderschap. Om die rol goed te vervullen heb je af en toe wat hulp nodig en die biedt David in dit boek.’ Robin de Jong & Niels Meijerink , voorzitter en secretaris van VDRS-Stichting Betrokken Vaderschap ‘Met Je eerste 1000 vaderdagen heeft Borman wat mij betreft hét standaardwerk geschreven voor elke jonge vader (op komst).’ Willem Bisseling , auteur van Vader op komst: wat je als moderne vader kunt verwachten (en doen!) ‘Er is geen unieke manier om een goede vader te zijn, het kan op vele verschillende manieren. En het gaat met vallen en opstaan, net zoals kinderen leren lopen. In dit boek vind je veel inspiratie en tips om jouw vaderschap vorm te geven.’ Tessa Roseboom , hoogleraar Vroege Ontwikkeling en Gezondheid, Universiteit van Amsterdam Met een voorwoord van Tessa Roseboom, hoogleraar vroege ontwikkeling en gezondheid en auteur van De eerste 1000 dagen David Borman ontwikkelde als verloskundige én vader Aanpakken voor aanstaande vaders: een vadercursus vol informatie en praktische tips, zonder dat het zweverig of flauw wordt. In 2013 verscheen bij Spectrum de gelijknamige bestseller, die los van de cursus of ernaast gebruikt kan worden. Vandaag de dag geeft David naast vadercursussen onder meer ook scholing aan verloskunde-professionals over aanstaande vaders.
Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
9789059564664
20130205
Hardcover
Na Ottolenghi – Het kookboek en Plenty is Jeruzalem het derde kookboek van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi. In ruim 120 recepten tonen Yotam Ottolenghi en Sami Tamini je de grote culinaire tradities van Jeruzalem. ‘De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.’ Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli’s met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.
Arno van Elst
Arno van Elst
9789463142007
20251002
Hardcover
Kerst is voor veel mensen hét feest van samenzijn. Maar eerlijk is eerlijk: het is ook de tijd van hoge verwachtingen, stress in de keuken en families die niet altijd zo harmonieus aan tafel zitten. Jingle Belly nodigt uit om dat allemaal even los te laten. Geen perfectie, geen opgeklopte kerstfilmsfeer — maar echt samen zijn, genieten van lekker eten en elkaar. Dit boek draait om wat kerst écht bijzonder maakt: momenten delen, lachen, spelen, en samen iets moois maken, hoe klein ook. De recepten zijn warm, feestelijk en haalbaar, en brengen ontspanning terug in de drukste tijd van het jaar. Met heerlijke gerechten – van ontbijt tot diner en Oud & Nieuw – plus inspiratie voor sfeervolle tafels en prachtige fotografie van Hanke Arkenbout, helpt Jingle Belly om van kerst weer een feest te maken waar iedereen zich welkom voelt. Want kerst hoeft niet perfect te zijn. Alleen gezellig en vol liefde — met een volle tafel, een open hart en natuurlijk een vrolijke jingle belly.
Jef Nys
Jef Nys
9789002286711
20251104
Hardcover
Dit leuke doeboek van Jommeke en zijn vriendjes zit boordevol spelletjes, recepten en knutselwerkjes. Ideaal voor wanneer je niet buiten kunt spelen! Daag je vrienden uit voor een danswedstrijd, bak je eigen mini-pizza’s of zandkoekjes en maak je eigen Jommekesslinger. Urenlang plezier verzekerd!
Donna Hay
Donna Hay
9789000386321
20221017
Hardcover
Een stress-vrije en overheerlijke kerst met het ultieme kookboek van Donna Hay Donna Hay’s bestseller zorgt voor een makkelijk te organiseren en overheerlijk kerstdiner. Nu in een volledig herziene editie met een aantal nieuwe recepten en recepten die zijn aangepast. Deze collectie van 170 indrukwekkende, feestelijke en toch simpele recepten, is een must-have voor iedereen die iets lekkers voor kerst wil koken. Of je nu zelf een heel kerstdiner organiseert, of alleen iets meeneemt naar een het diner van je familie of vrienden, met dit boek zit je in het feestseizoen altijd goed. Van makkelijke voorafjes, tot show-stopping hoofdgerechten zoals een geglazuurde ham, tot tongstrelende desserts waarvan iedereen gegarandeerd onder de indruk zal zijn én zelfs wat speciale eetbare cadeautjes om mee te geven, zorgt Kerstmis voor jouw meest relaxte kerstdiner ooit. Daarnaast vind je ook nog een heel aantal tips om je eettafel te stylen en jouw kerst een extra feestelijk tintje te geven. Wat je ook op het menu zet: het wordt in ieder geval stressvrij, heerlijk én feestelijk! Als de toonaangevende en bestverkopende kookboekauteur van Australië heeft Donna Hay het hart van bijna elke thuiskok veroverd; in haar eigen land en ver daarbuiten. Donna is een internationaal fenomeen en zij staat voor toegankelijke maar creatieve recepten en prachtig beeld. Van haar kookboeken werden wereldwijd meer dan zeven miljoen exemplaren verkocht.
Burkhard Bohne
Burkhard Bohne
9789044769937
20260215
Paperback
Ontdek de veelzijdigheid van keukenkruiden uit je eigen tuin met deze compacte gids. • Aan de hand van overzichtelijke portretten kom je alles te weten over de oorsprong van de kruiden, de beste omstandigheden per soort voor de groei en bloei, en wanneer en hoe je ze kunt oogsten. • Leer hoe je je gekweekte kruiden naar hartenlust kunt gebruiken in de keuken – vers of gedroogd, als garnering op je gerecht, of als aromatische theemengeling. De recepten in dit boek zijn makkelijk te volgen. • Onmisbare tips en tricks voor keukenkruiden van eigen kweek!
B.V.
B.V.
9789465192680
20260304
Paperback
Wie zegt dat lekker koken ingewikkeld moet zijn? Met de juiste recepten en technieken bereid je volwaardige maaltijden in slechts één pan – van ontbijt tot diner. In dit boek ontdek je hoe je met minimale moeite en afwas maximaal geniet aan tafel. Je leert slimme bereidingsmethoden kennen waarmee je verschillende ingrediënten perfect op elkaar afstemt, zodat alles tegelijk gaar is. Van hartige ovenschotels en snelle braadpangerechten tot stoofpotjes vol smaak: elk recept is ontwikkeld met efficiëntie en smaak als uitgangspunt. Of je nu weinig tijd hebt, een kleine keuken bezit of gewoon niet van afwassen houdt: dit boek laat je zien hoe je met één pan verrassend gevarieerd en heerlijk kookt.
Annemiek Verweij
Annemiek Verweij
9789000394616
20240902
Paperback
Wat eten we vandaag? Dat is dé vraag die je elke dag in ieder huishouden hoort. Want of je nu wel of niet van koken houdt, iedereen wil lekker eten. Elke dag een gezonde en gevarieerde maaltijd serveren is voor veel mensen een uitdaging. In dit boek vind je de 75 favoriete wereldgerechten van de populaire foodblogger Annemiek Verweij, bekend van haar social media-kanalen KeukenLiefde. Het zijn heerlijke en toegankelijke hoofdgerechten die je zelf makkelijk kunt maken zonder pakje of zakje: Van Thaise kip Siam, Zweedse gehaktballetjes, Italiaanse lasagnette, Hawaiiaanse poké bowl tot Israëlische pita falafel en nog veel meer. De recepten zijn handig verdeeld in de hoofdstukken kip, vlees, vis en vega. Achterin het boek vind je ook een handig receptenregister waar je makkelijk kunt zoeken op land en werelddeel. Van Koken met Keukenliefde is ook leverbaar: Koken Met KeukenLiefde Koken met KeukenLiefde Familiegerechten
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465194226
Paperback
De rijkste smaken vind je niet in de supermarkt, maar in de natuur. Dit boek neemt je mee van het veld naar het fornuis. Je leert hoe je wild op de juiste manier behandelt, fileert en bereidt, van ree en hert tot fazant, haas en eend. Met seizoensgebonden recepten die recht doen aan de pure smaak van wildvlees, ontdek je klassieke bereidingen én verrassende combinaties. Je krijgt inzicht in marinadetechnieken, gaartijden, sauzen en bijgerechten die elk wildgerecht naar een hoger niveau tillen. Daarnaast leer je welk wild wanneer in het seizoen is en hoe je bewust en verantwoord met deze bijzondere ingrediënten omgaat. Of je nu een ervaren kok bent of voor het eerst met wild aan de slag gaat, dit boek laat je zien hoe je van eerlijk vlees een onvergetelijke maaltijd maakt.
Marloes Morshuis
Marloes Morshuis
9789047707653
20150921
Hardcover
Een avonturenverhaal mét recepten De elfjarige Mick moet koken voor zijn leven. Zeven dagen lang moet hij iets maken wat keizer Linus I lekker vindt. Er is echter één probleem: de keizer lust niets. Sinds de oude koning dood is, regeren de keizer en zijn raadsheer Minelotte met harde hand. Protesteren is gevaarlijk. Voor je het weet zit je gevangen op de Witte rots, een kaal eilandje voor de kust. Als Mick in de problemen komt, gaat hij een weddenschap aan met de keizer. Wint Mick de strijd op leven en dood, dan redt hij niet alleen zichzelf, maar ook alle mensen die zijn verbannen. Verliest hij, dan wacht hem een gruwelijke straf…
Tanja Dusy
Tanja Dusy
9789044770544
20260315
Hardcover
Leer koken zoals in Griekenland met dit boekje van Deltas! Ontdek de smaken van de Griekse keuken met vlees, vis, vegetarische gerechten of zoete lekkernijen. Laat je meevoeren naar het land van Olympus met sfeervolle foto’s en weetjes over de Griekse eetcultuur. Bifteki-burger, ouzo-garnalen of fetamousse met vijgen: maak kennis met bekende klassiekers of laat je verrassen door nieuwe recepten. Gebracht als een hardback-uitgave. In deze reeks vind je ook nog: India, Japan en Italië!
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Vind alles wat je moet weten over dit boek, van de nieuwste auteursinformatie en nieuwste titels tot beschikbaarheid en recensies van lezers. Ontvang de laatste informatie direct in je inbox.