Categorie: Basiskookboeken
Donna Hay
Donna Hay
9789000307227
Paperback
Slimme tips en snelle trucs om eenvoudige, lekkere en prachtige gerechten voor 2 personen op tafel te zetten. Donna Hays kookboek fast, fresh, simple bevat meer dan 160 snelle recepten, verse smaken en simpele achter-de-handjes voor elke dag en iedere gelegenheid. Het boek is opgebouwd uit drie delen: Het hoofdstuk ‘fast’ met hartige en zoete gerechten voor mensen met weinig tijd. In een halfuurtje staat er een indrukwekkend gerecht op tafel! Het hoofdstuk ‘fresh’ gaat over het bereiden van klassiekers, zonder het gedoe van lange voorbereidingen. Donna geeft klassiekers een make-over, met een verfrissend effect als resultaat. In het hoofdstuk ‘simple’ vind je alle snelle trucjes die Donna zich in de loop der jaren eigen heeft gemaakt. Ze laat hier zien hoe je met een mix van verse ingrediënten én een paar kant-en-klare producten doordeweekse hartige en zoete favorieten kunt samenstellen. Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel.
Tobias Camman
Tobias Camman
9789463496339
20251028
Hardcover
In het kookboek Fastvoer laat chef, zelfbenoemd foodsnob én bestseller kookboekenauteur Tobias Camman zien dat koken volgens zijn standaard óók kan als je beperkt in je tijd zit. Fastvoer bestaat uit ca. 56 vlees-, vis- en vegetarische recepten die allemaal binnen 40 minuten op tafel staan. Ook handig is de lijst met basisrecepten voorin het kookboek die in de vriezer bewaard kunnen worden voor foodsnobs met (nog meer) haast. Elk recept is voorzien van een humoristische introductie en bijpassende wijntip van Tobias. Fastvoer is het vierde kookboek van Tobias Camman.
Tim Spector
Tim Spector
9789057126222
20260415
Paperback
‘Geen hype, geen onzin, alleen praktisch, op wetenschap gebaseerd advies over gezond eten.’ – Daily Mail Van kombucha en kimchi tot lambiekbier en wijnazijn: fermenteren is ongetwijfeld de meest wonderbaarlijke manier om voedsel te bereiden. In Fermenteren onthult ’s werelds bekendste darmwetenschapper en bestsellerauteur Tim Spector de onzichtbare, maar cruciale kracht van microben. Hij legt uit wat gefermenteerde voedingsmiddelen zijn, waar je op moet letten bij het kopen ervan, hoe je ze zelf kunt maken en waarom het toevoegen van gefermenteerde producten aan je dieet je microbioom verbetert. Spector duikt in de fascinerende wetenschap van fermentatie, zowel in onze keuken als in onze darmen, en laat zien waarom fermenteren niet alleen leidt tot een betere gezondheid, maar ook tot culinair succes. Tim Spector is hoogleraar Genetische Epidemiologie aan King’s College London en is gespecialiseerd in de werking van de darmen en het microbioom. Hij is Fellow van de Royal Society of Biology en de Academy of Medical Sciences. Eerder verschenen van hem bij Nieuwezijds Ingelepeld en De dieetmythe . ‘Spector is een boeiende verteller en zijn enthousiasme is aanstekelijk. Op iedere pagina staat een interessant feit.’ – Literary Review ‘Fermenteren is een diepgaande verkenning van voedingsmiddelen die supergezond voor je zijn.’ – The Mirror ‘Aan het einde van het boek stonden er in mijn voorraadkast allerlei potten met kombucha en zuurkool te gisten.’ – New Scientist
Fern Green
Fern Green
9789023016335
20200312
Hardcover
Fermenteren heeft een comeback gemaakt – en dat is niet voor niets. Gefermenteerd eten, zoals zuurkool en kimchi, is hartstikke gezond en extra lekker! Door producten te fermenteren verleng je namelijk niet alleen de houdbaarheid, maar verbeter je ook de smaak van groenten en fruit. Win-win-win! In het frisse kookboek ‘Fermenteren’ leer je alles over verschillende fermenteermethoden. In 63 recepten komt alles langs, van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem. Maak bijvoorbeeld kimchi met kool, appel en wortel, ingemaakte komkommer met dille of bak je eigen zuurdesembrood. ‘Fermenteren’ is een boek in de ‘Supergroen’-serie, een lekker toegankelijke culi- en lifestylereeks waarin telkens één gezond thema centraal staat. Van natuurlijke parfums tot groene smoothies en van gezonde thee tot fermenteren: met deze handzame gidsen als leidraad maak je je leven in no time… inderdaad: supergroen!
Joy Brand
Joy Brand
9789403874456
20260303
Paperback
Voel je je vaak futloos, opgeblazen of niet helemaal jezelf? Grote kans dat je te weinig vezels eet, net als de meeste Nederlanders. Terwijl vezels juist essentieel zijn voor meer energie, een betere stoelgang, een stabiele bloedsuiker en een gezond microbioom. Fiber maxxing is dé praktische manier om je vezelinname te verhogen zonder gedoe, diëten of dure supplementen. Gewoon slimme swaps, snelle recepten en kleine aanpassingen die een groot verschil maken. In dit boek ontdek je: • waarom vezels zoveel impact hebben op je gezondheid • hoe je veilig opschaalt naar 30–40 gram per dag • welke simpele keuzes je vezelinname direct verhogen • 15 minutenrecepten, weekmenu’s en boodschappenlijstjes • én een extra hoofdstuk voor iedereen die (deels) plantaardig eet Nuchter, praktisch en evidence based. Meer vezels, meer energie – het begint met één hap.
Sandra Bekkari, Sofie De Laet
Sandra Bekkari, Sofie De Laet
9789493443464
20251124
Hardcover
Na het succes van hun eerste FODMAP-boek bundelen Sandra Bekkari en Sanacoach/diëtiste Sofie De Laet opnieuw hun krachten. Dit keer selecteerden ze de beste gerechten uit ‘Fast Food’, ‘Framily Food’ en ‘Missie Gezond Gewicht’ en pasten die aan tot een volledig FODMAP-vriendelijk kookboek. Wie kampt met het prikkelbare-darmsyndroom (PDS) weet hoe uitdagend het kan zijn om lekker én buikvriendelijk te eten. Sandra en Sofie bewijzen opnieuw dat gezond koken voor een gevoelige darm niet saai, eenzijdig of ingewikkeld hoeft te zijn. Integendeel: dit boek bevat een 80-tal heerlijke recepten die passen binnen de eliminatiefase van het FODMAP-dieet. Veder krijg je ook duidelijke uitleg over het FODMAP-principe, de eliminatie- en herintroductiefase en hoe je uiteindelijk je eigen persoonlijke eetpatroon opbouwt. Een onmisbare leidraad voor iedereen die op een smakelijke én haalbare manier wil omgaan met PDS – of gewoon bewuster wil koken voor een gevoelige buik.
Renata Rehor
Renata Rehor
9789022342992
20260210
Paperback
Voor beginnende joggers en hardlopers, gedreven marathonlopers en trailrunners In food2run vertaalt de auteur de wetenschappelijke sportvoedingsadviezen naar de dagelijkse keuken. Als loper lees en leer je hoe aangepaste voeding je meer comfort en energie geeft tijdens de trainingen en op wedstrijddagen, hoe je je herstel positief kunt beïnvloeden, hoe je blessures en ziektes kunt vermijden en hoe je als loper naar een atletischer lichaam evolueert.In het eerste deel van dit boek worden de principes van de sportvoeding en het belang van wat je wanneer eet duidelijk uitgelegd met tekst en schema’s. De recepten in het tweede deel bestaan uit energie- en herstelmaaltijden voor elke dag en uit sportsnacks voor trainings- en wedstrijdmomenten. Daaruit blijkt dat sportvoeding in essentie een dagelijkse, gezonde en natuurlijke manier van eten is.
Sandra Bekkari
Sandra Bekkari
9789463938037
20220927
Hardcover
Na de succesvolle Nooit Meer Diëten- en Fast Food-reeksen komt bestsellerauteur en Vlaanderens bekendste voedingsdeskundige Sandra Bekkari met een nieuw concept: Framily Food. In haar jongste boek staan sfeer en gezelligheid centraal. Verwacht je aan receptinspiratie voor een spetterend verjaardagsfeest, een glamoureuze avond, een zomerse barbecue of een gezellige picknick. Alles wat je nodig hebt om samen met vrienden en familie zorgeloos te genieten. De gerechten zijn zoals steeds in een handomdraai klaar, zodat jij ontspannen mee kan tafelen met je gasten. Dit boek bevat zowel recepten voor wanneer het eens ‘wat meer’ mag zijn, maar ook voedzame ontbijtjes, snelle lunches en smaakvolle avondmaaltijden kunnen niet ontbreken. Dankzij de sfeervolle fotografie ademt Framily Food warmte en positieve vibes. Het is het ideale boek om weekend- of vakantieplannen te maken, maar evengoed om gevarieerd en snel uit te koken tijdens een drukke week.
Francis Kuijk
Francis Kuijk
9789461433640
Hardcover
Francis’ Australië: 75 recepten down memory lane Francis neemt je mee naar haar jeugd en de smaken die haar hebben gevormd. In Francis’ Australië deelt ze 75 recepten die de dynamische en vernieuwende keuken van Australië typeren: een levendige mix van traditioneel Britse, Aziatische en mediterrane gerechten. De recepten weerspiegelen de multiculturele eetcultuur van Australië: van tuna mornay pasta bake – het ovengerecht dat op iedere Australische eettafel te vinden is – tot populaire afhaalgerechten uit de Chinees-Australische eettentjes. Uiteraard mogen de beste Australische baksels niet ontbreken. Janny van der Heijden: ‘Wat dit boek – haar zesde – zo bijzonder maakt, is dat het niet alleen recepten bevat, maar ook herinneringen. Het is een boek dat je meeneemt. Naar picknicks in de buitenlucht, naar keukens waar altijd iets staat te pruttelen, naar tafels waar mensen samenkomen. Waar eten niet alleen voedt, maar ook verbindt en blij maakt – precies zoals Francis het bedoelt.’
Titia De Haes
Titia De Haes
9789493428164
20251212
Paperback
Het zoveelste kookboek. Of niet? Of toch wel? Titia De Haes aka Frommelrommel schreef en tekende met ‘Frommelfret’ een boek dat zweeft tussen een roman en een kookboek. Een bizarre, doch geniale combinatie? Zeg dat wel. Aan koken en kookboeken hangen vaak herinneringen vast: een gerecht dat je kookte op de eerste date met je ex-lief, nostalgische stoemp uit oma’s keuken, perfecte katerkost na een nacht stappen of 101 dieethypes die je samen met je beste vriend(in)zou uitproberen, maar nooit deed. Kookboeken zijn er om oortjes en vlekken in te maken. Neem dit boek vast, lees het, deel het en schenk het. Het is het ideale hebbeding dat mag rondslingeren in huis. In twintig hoofdstukken bundelt Frommel heerlijk herkenbare verhalen en gerechten, over eten en de betekenis die eraan vasthangt. Eten is de brandstof voor het leven. En, toeval of niet, de auteur van dit boek leeft én eet graag. Soms is ze te lui om te koken, soms is het te warm voor een volwaardig gerecht en tegen het einde van de maand is ze soms te blut. Laat je verrassen door de grappig, ontroerende typische Frommel-verhalen en door de recepten, voor ieder moment in het leven. Dit kookboek (het is eigenlijk geen kookboek) is een ideaal tussendoortje om te lezen of om inspiratie uit te halen.
Niklas Ekstedt, Henrik Ennart
Niklas Ekstedt, Henrik Ennart
9789000364565
Paperback
Voedsel bepaalt hoe we ons voelen, dus eet jezelf gelukkig! Het eten op je bord doet niet alleen wat met je lichaam, maar ook met je hersenen. Het kan je humeur verbeteren, je concentratie verhogen en het kan zelfs ingezet worden tegen stress, angsten en depressies. In deze Scandinavische bestseller spreekt wetenschapsjournalist Henrik Ennart verschillende toonaangevende onderzoekers over de relatie tussen het brein en voedsel en bekijkt de overeenkomsten tussen het mediterrane, Scandinavische en Japanse dieet. Zweedse topchef en coauteur Niklas Ekstedt vertaalt de wetenschappelijke kennis in 38 overheerlijke recepten met ingrediënten uit de gezondste keuken van de wereld. Een boerenkoolsalade of een gazpacho, golden milk of gebraden kip? Geluk smaakte nooit eerder zo lekker. ‘het is fascinerend te zien dat het verband tussen goed eten en een goed humeur wordt bevestigd door de meest recente wetenschap.’ Hugh Fearnley-Whittingstall , auteur van Veg! Niklas Ekstedt is een Zweedse chef-kok. Hij liep stage bij El Bulli in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Met zijn restaurant in Stockholm, waar hij op open vuur kookt, is hij een van de mensen die de Scandinavische keuken internationaal op de kaart heeft gezet. Onderzoeksjournalist Henrik Ennart volgt al jaren de nieuwste wetenschappelijke onderzoeken over eten en gezondheid op de voet. Voor Svenska Dagbladet schrijft hij al vijftien jaar over de voedselindustrie.
9789460972720
20260130
Spiral bound
Ontdek het mooiste van Drenthe met deze stijlvolle giftbox met tafelkalender vol inspirerende tips, weetjes en regionale geheimen. ‘Genieten in Drenthe’ neemt je mee door de oerprovincie van Nederland: langs hunebedden, heidevelden, bossen, pittoreske dorpen en prachtige natuurgebieden zoals De Onlanden en de Drentsche Aa. Elke pagina van dit spiraalboek verrast met een nieuw inkijkje: van lokale recepten tot Drentse citaten, van cultuur en geschiedenis tot natuur en ontspanning. Perfect om thuis neer te zetten op de tafel, vensterbank of werkplek. Zo haal je elke dag een beetje Drenthe in huis. De stevige, luxe giftbox maakt dit product ideaal om cadeau te geven. Voor iedereen die houdt van natuur, rust, wandelen, fietsen of gewoon graag iets leert over de mooiste plekken van ons land.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.