Categorie: Bakboeken
Owi Owi Fouette-Moi
Owi Owi Fouette-Moi
9789044764994
Hardcover
Prachtig bakboek voor fans van cakes, brownies, muffins en andere eenvoudige bakrecepten. In elk hoofdstuk van dit boek krijg je zowel een basisrecept als heel veel ideeën om het basisrecept aan te passen aan jouw wensen en fantasie. Alle recepten vragen een minimum aan voorbereiding en materiaal. Chocolade of citroen? Boter of olie? Cakevorm of muffinblik? Pas de recepten aan jouw koelkast, smaak en bakvorm aan. Werk af met een glazuur, een siroop of een rijke botercrème als je in een feestelijke bui bent. Creëer, ontdek en vind jouw favoriet!
Robert Heukels
Robert Heukels
9789083601496
20260806
Paperback
Mark de Bruijn
Mark de Bruijn
9789043936071
Paperback
Journalist Mark de Bruijn beschrijft in Mathieu van der Poel hoe deze wielrenner zijn grote succes heeft behaald. Zet Mathieu van der Poel op een fiets en hij wint. Op jonge leeftijd wint hij de Amstel Gold Race, de Ronde van Vlaanderen en de Strade Bianche. Hij wordt zes keer wereldkampioen in het veldrijden en in 2023 verovert hij deze titel op de weg. Je leest hoe hij de gele trui in de Tour (de trui die zijn opa Poulidor nooit won) wist te veroveren en over het uiteenspatten van zijn olympische droom tijdens de mountainbikerace. In de regenboogtrui verkeert hij in 2024 in beste vorm en wint hij onder andere de E3 Saxo Classic, de Ronde van Vlaanderen en Parijs-Roubaix. Mathieu vliegt, vlucht en verbaast. En doet vooral zijn eigen ding. .
Andre Valkeman
Andre Valkeman
9789048877850
20261001
Paperback
Michiel Kramer is van het uitstervende soort, misschien wel de laatste rebel op het voetbalveld. In zijn biografie wil de spits eigenlijk niet meer praten over het broodje kroket dat hij als wisselspeler bij Feyenoord langs de lijn at. Maar doet het toch. Ook wordt er verder gegraven in Kramers pure liefde voor het voetbal en de oprechte weerzin voor neppe mensen in dat voetbalwereldje. Maar ook zijn vele goals inclusief provocerende juichmomenten, schorsingen, prijzen en natuurlijk de alle conflicten naast de grasmat komen aan bod.
Donna Hay
Donna Hay
9789000360550
20181029
Hardcover
‘Ik ging op de bank zitten met Modern Baking, taarten, koekjes en alles daartussenin , van Donna Hay en vergat alles. Ongemerkt verscheen er een glimlach op mijn gezicht toen ik na haar voorwoord de bladzijden omsloeg en het zoete lekker vanaf de pagina’s lonkte.’ De Volkskrant Prachtig en gevarieerd bakboek van topchef Donna Hay! Modern Baking biedt de thuisbakker alles: van gezond bakken tot de echte bakklassiekers. Zoet, hartig en alles daartussenin. Laagdrempelige receptuur met verschillende thema’s, zoals karamel, koffie en toffee, fruit, zuivel, specerijen en chocola. Donna Hay start ieder hoofdstuk met overheerlijke taarten, cakes en koeken. De daarop volgende ‘quick fix’-recepten zijn snel en eenvoudig, en de ‘fresh & light’-recepten zijn gezonder van aard. Van knapperige koekjes tot fudgy brownies, van fruitgebak tot overdadige chocoladetaarten en van wolkerige meringue tot romige desserts. Eenvoud en pure smaken, heerlijke combinaties en schitterende fotografie en vormgeving: zowel het boek als de recepten zijn een lust voor het oog! Donna Hay is een begrip en een internationaal fenomeen op culinair gebied. Ze ontwikkelde een eigen stijl met simpele, slimme, seizoensgebonden recepten die prachtig worden gefotografeerd. Er zijn van haar 26 boeken wereldwijd meer dan 6 miljoen exemplaren verkocht, haar boeken zijn vertaald in 10 verschillende talen en haar tv-kookshows zijn in meer dan 14 verschillende landen te zien. Ze heeft dé nummer één iPad-app in Australië, is krantencolumnist, ontwerper van een lijn met keukenspullen en voedselproducten, en eigenaar van haar eigen webwinkel. Over Basics to Brilliance : “Dit is hoe een kookboek hoort te zijn” – NRC Handelsblad “De fantastische foodfotografie in dit boek is om te smullen” – Allerhande “Hulde!” – Elle eten
Yasmine Marchal
Yasmine Marchal
9789463933711
20210122
Hardcover
Yasmine Marchal ken je misschien al als Tartes Yaya, van de gelijknamige bakblog waar ze wekelijks ongewoon lekkere zoete recepten deelt. Ongewoon, want haar zoontje heeft diabetes type 1 waardoor hij ongewoon zoete koekjes nodig heeft. Ongewoon, want ze balanceert koolhydraten, suikers en vetten als geen ander. Ongewoon, want de dingen die uit haar oven komen zijn gewoonweg ongewoon lekker! In dit boek leert Yasmine je hoe je eenvoudig rekening kan houden met de voedingswaarden van je ingrediënten en tegelijkertijd heerlijk gebak op tafel kan toveren waar iedereen van meegeniet. Ongewoon zoet is een bakboek met meer dan vijftig heerlijke en haalbare recepten waarvan er meer dan dertig gluten- en/of lactosevrij zijn. Speciaal voor personen met diabetes vind je bij elk recept een handige berekening van het aantal koolhydraten per portie.
Ferm
Ferm
9789059960824
20250929
Hardcover
Al generaties lang is Ons Bakboek van Ferm dé bakbijbel voor elke thuisbakker. In deze update van de tijdloze bakklassieker vind je meer dan 300 recepten, van krokante koekjes tot smeuïge taarten en eigentijdse hartige lekkernijen. Met heldere instructies, slimme tips en verrukkelijke foto’s bak je moeiteloos vertrouwde favorieten én moderne variaties, inclusief extra suiker-, gluten- en lactosevrije recepten. Of je nu beginner bent of doorgewinterde bakfan: dit onmisbare standaardwerk brengt gegarandeerd ovenvers geluk in je keuken.
Rutger van den Broek
Rutger van den Broek
9789048870585
20251104
Hardcover
Van tartelettes tot macarons, van eclairs tot madeleines en van croissants tot verfijnde Franse taarten – in Patisseriebijbel vind je alle Franse klassiekers en meer. Met ruim 200 recepten en meer dan 30 technieken voorzien van stap voor stap foto’s, bak jij zelf de allerlekkerste patisserie. De recepten zijn, zoals je van Rutger gewend bent, uitgebreid getest en duidelijk uitgelegd. Voor Patisseriebijbel verbleef hij langdurig in Parijs met maar één doel: de Franse patisserie voor thuisbakkers haalbaar maken!
Manon Kruis
Manon Kruis
9789465446677
20260717
Paperback
Piep en Mien zijn de grootste maatjes en maken de leukste avonturen mee. Piep en Mien gaan een appeltaart bakken, maar dat is met de klunzige hamster Piep lang niet zo makkelijk!
Bart Vlietstra
Bart Vlietstra
9789041717252
20260527
Paperback
De van nature verlegen Rafael van der Vaart voorzag een kalm, vrolijk leventje in een woonwagen, naast die van zijn ouders. Het liep anders doordat hij bij Ajax doorbrak, precies in de tijd dat tal van (nieuwe) media zich en masse op talenten stortten. Nog steeds is hij niet van het scherm te slaan als vrolijke, uitgesproken voetbalanalist. Zijn werkzaamheden wisselt hij af met een leven als huisman in Boekarest alwaar vriendin Estavana handbalt. Nog altijd zijn vader Ramon en moeder Lolita onmisbaar om circus-Van der Vaart draaiende te houden. Voetbaljournalist Bart Vlietstra (1978) volgde Van der Vaart al tijdens diens voetbalcarrière en de laatste twee jaar zeer intensief in onder meer Heemskerk, Beverwijk, Amsterdam, Hilversum, Rotterdam, Boekarest en Chiclana de la Frontera.
9789465196626
20260327
Paperback
Heb je altijd al willen weten hoe je van een klomp klei een prachtige vaas, schaal of mok maakt? Starten met Pottenbakken neemt je stap voor stap mee in de wereld van keramiek. Je leert welke kleisoorten er zijn en hoe je ze kiest, welk gereedschap je nodig hebt en hoe je de belangrijkste technieken beheerst, van draaien op de schijf tot opbouwen met rollen en platen. Daarnaast ontdek je alles over glazuren, decoreren en het bakproces in de oven. Met toegankelijke uitleg en praktische projecten bouw je als beginner een stevige basis op. Of je nu een creatieve hobby zoekt of de eerste stappen zet richting een ambacht, dit boek laat je zien hoe je met vertrouwen je eerste werkstukken van klei tot keramiek brengt.
Yotam Ottolenghi, Helen Goh
Yotam Ottolenghi, Helen Goh
9789059567580
20170906
Hardcover
‘Een ode aan desserts’ – The Huffington Post In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie. Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen. ‘In Sweet wordt de doorgewinterde bakker uitgedaagd, maar ook als je weinig ervaring hebt staan er recepten voor je in’- Emma de Thouars, Flavorflav
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.