Categorie: Bakboeken
9789044771572
20260215
Paperback
Maak even tijd voor jezelf met dit cozy kleurboek van Coco Wyo! Officiële Nederlandse editie Stap binnen in een wereld boordevol gezelligheid met GIRL MOMENTS en sta even stil bij de kleine geluksmomenten van elke dag. Van een hond of kat knuffelen, lekker lezen in een hoekje, koekjes bakken of fietsen langs de velden… Elke tekening nodigt je uit om al kleurend de eenvoudige dingen van het leven te ontdekken. Pak snel je stiften erbij, kruip in een knus hoekje en geniet van een heerlijk moment voor jou alleen! De pagina’s zijn langs één zijde bedrukt op stevig papier. Ideaal dus om met alcoholmarkers aan de slag te gaan! Dankzij het stevige papier drukt de inkt van je stiften niet door en kan je mooie, vloeiende kleurovergangen maken. 45 handgetekende kleurplaten die op jouw creativiteit wachten Enkelzijdig bedrukte pagina’s op stevig 140 gsm papier Handig formaat met flappen, perfect om overal te ontspannen Een prachtige uitvoering in het Nederlands met een mooie, matte cover Ideaal als cadeau voor kleurfanaten van alle leeftijden
Lars Sivertsen
Lars Sivertsen
9789026366864
Paperback
De razendsnelle opmars naar het sterrendom van Haaland, geboren als zoon van voormalig Manchester Cityspeler Alf-Inge Haaland, begon in 2016 bij zijn thuisclub Bryne FK. Op zijn achttiende klom hij op tot topscorer van Molde FK. Zijn overstap naar de Oostenrijkse reuzen van Red Bull Salzburg in 2019 betekende het begin van zijn Europese avontuur. Hij was de eerste tiener in de geschiedenis die in vijf opeenvolgende Champions League-wedstrijden scoorde. Na de transfer naar Borussia Dortmund toonde hij zijn opmerkelijke vermogen om te scoren: in 89 wedstrijden scoorde hij 86 keer. In 2022 tekende hij voor Manchester City en in zijn eerste seizoen in de Premier League verbrijzelde Haaland het scorerecord met maar liefst 36 doelpunten in één seizoen. Daarna bereikte hij zijn ultieme droom: in zijn eerste jaar bij de club won hij de ‘treble’ (de Premier League, FA Cup en UEFA Champions League). Deze prestatie bevestigt zijn status als een van de uitzonderlijkste talenten in de voetbalgeschiedenis, het voorlopige hoogtepunt van het buitengewone verhaal van de jongen uit Bryne die de voetbalwereld heeft veroverd.
Tom Knipping
Tom Knipping
9789048867196
20261103
Paperback
Mijn naam is Hans Nijland. 23 jaar heb ik overleefd in de voetbaljungle. Ik ben niet hoogbegaafd en heb geen universitaire graad. Met op zak alleen een mavo-diploma werkte ik me op van preikweker tot ondernemer. Op mijn 35e was ik financieel onafhankelijk en blufte ik me de eredivisie binnen. Ik kon niet goed voetballen en had geen flauw idee hoe ik Luis Suárez of Virgil van Dijk zou moeten kopen. Bij mijn eerste transfer was ik in de veronderstelling dat de speler met de eis van een ‘full loaded’ auto, een auto met een volle tank benzine bedoelde. Men vond mij een rare snuiter met de gladde praatjes van een stofzuigerverkoper. Heel lang zou ik het niet volhouden. Als opportunist met een grote bek werd ik bij FC Groningen uiteindelijk de langst zittende clubdirecteur van Nederland. Tussen 1996 en 2019 zag ik de voetbalindustrie met eigen ogen exploderen. Voetballers werden handelswaar. We belandden van de ene miljoenendeal in de andere. Arjen Robben, Luis Suárez, Dusan Tadic, Virgil van Dijk. Maar er zaten ook een paar ongekende missers tussen. In dit boek neem ik u mee naar de onderhandelingstafels. Mijn tijd in de eredivisie heb ik beleefd als een schelmenroman. Dit is het verslag van mijn belevenissen achter de schermen van de grootste entertainmentindustrie.
Stefan Elias
Stefan Elias
9789493531390
20261031
Hardcover
Björn Borg
Björn Borg
9789046834152
20250918
Paperback
Voor het eerst vertelt tennislegende Björn Borg zijn indrukwekkende levensverhaal in zijn eigen woorden ‘Borg (69) is openhartig, kwetsbaar én zelfkritisch.’ **** NRC Voor het eerst vertelt tennislegende Björn Borg zijn levensverhaal. In deze autobiografie doet hij een boekje open over zijn professionele en persoonlijke leven: over de roem en rijkdom, maar ook over de druk en de duisternis. Hij beschrijft hoe hij van een kind dat een balletje sloeg tegen de garagedeur uitgroeide tot een van de grootste tennissers ter wereld. Borg won elf Grand Slams, speelde legendarische wedstrijden tegen aartsrivaal John McEnroe en won 41 wedstrijden op rij op Wimbledon. ‘Ice-Borg’ laat zien hoe extreem veerkrachtig hij moest zijn om zich staande te houden in de onstuimige sportwereld en deelt details over zijn privéleven, zoals zijn kindertijd, het vaderschap, en zijn carrière ná het tennis. Een bijzondere primeur over een bijzondere man. • Een openhartig boek voor alle lezers van Open van Andre Agassi • Geschreven door de tennisser zelf, samen met zijn echtgenote Patricia Östfeld • Borg is nog steeds recordhouder met 41 opeenvolgende gewonnen wedstrijden op Wimbledon • Borgs veerkracht is ook nu nog inspirerend
B. Soetenhorst, J. van Kempen
B. Soetenhorst, J. van Kempen
9789044661040
20251121
Paperback
Waar Ajax in 2022 nog hoge ogen gooit in de Champions League, belandt het kort daarna in een diepe crisis waarin trainers en bestuurders in adembenemend tempo worden afgebrand. Via achtergrondgesprekken met meer dan zestig betrokkenen en vertrouwelijke documenten reconstrueren Parool-journalisten Jop van Kempen en Bas Soetenhorst de periode 2019-2025. Van binnenuit beschrijven ze de modus operandi van Marc Overmars, Edwin van der Sar en hun opvolgers. Het Ajax-DNA bevat onthullingen over het grensoverschrijdende gedrag van Overmars, en de cultuur waarin dat werd gedoogd. Het gaat de gangen na van Sven Mislintat en de miskopen die leidden tot bijstelling van de Europese ambities. Er zijn nieuwe feiten over het jaar onder Francesco Farioli, en het boek beschrijft de worsteling van John Heitinga om Ajax ‘weer Ajax’ te laten zijn. Ook wordt de invloed belicht van de zaterdagamateurs van Ajax 5 – het team van technisch directeur Alex Kroes. Zo vormt Het Ajax-DNA een spannende stoomcursus om de club beter te begrijpen. Jop van Kempen (1975) volgt Ajax met tussenpozen al meer dan vijftien jaar voor Het Parool. Hij publiceerde ook in Hard Gras en schreef over gezondheidszorg. Bas Soetenhorst (1966) is onderzoeksjournalist bij Het Parool en schrijver van een reeks non-fictieboeken. Met Het wonder van de Noord/Zuidlijn (2011) won hij De Loep en de Brusseprijs.
Eric Kayser
Eric Kayser
9789044763041
Hardcover
Herontdek de heerlijke smaak van brood in 50 authentieke recepten! Tarwe-, rogge- of griesmeelbrood, brood met kastanjes, kaas of vijgen, bao bao buns, focaccia, naan, brioche of chocoladebroodjes… in dit boek vind je de beste traditionele, creatieve en internationale bereidingen! Welke ingrediënten en materialen heb je nodig? Hoe maak je zuurdesem? Hoe kan je veelgemaakte fouten voorkomen? Met de stap-voor-stapinstructies en duidelijke foto’s wordt het kinderspel om je eigen ambachtelijk en gezond brood te bakken! Éric Kayser is een ambachtelijke bakker met internationale faam. Hij werd geboren in een bakkersfamilie en kreeg de liefde voor brood al op jonge leeftijd mee. Vandaag heeft hij meer dan 200 bakkerijen over de hele wereld.
Miro Van Vreckem
Miro Van Vreckem
9789059960718
20251117
Hardcover
Desem maken en verwerken hoeft niet moeilijk te zijn. Het desem bakboek geeft je de leidraad voor de perfecte manier. De Vlaamse Miro Van Vreckem van de Noorse bakkerij Elt bakeri neemt je mee op de ‘rijs’. Het verhaal begint al meteen bij de bioboer die voor de ideale granen zorgt en de molenaar die er bloem van maakt. Stap voor stap leer je om met die bloem en water tot desem te komen, die je dan kunt verwerken in knapperige broden, hemelse koffiekoeken en zoet en hartig gebak. De prachtige foto’s zijn van kunstfotograaf Thierry Van Vreckem. ‘Het is een mooi gegeven, dat iemand zijn ambacht zo uitdraagt en doorgeeft: graan, water en tijd die samen een proces vormen dat het brood een unieke smaak, geur en structuur geeft. Het vraagt aandacht en liefde voor pure ingrediënten – waarden die in elke keuken, van thuis tot driesterrenrestaurant, onmisbaar zijn. Met dit boek laat Miro Van Vreckem zien dat desem niet ingewikkeld hoeft te zijn. Stap voor stap brengt hij brood terug naar de oorsprong en bewijst hij dat iedereen dit kan: eerlijk, eenvoudig en puur, maar ook luxueus en verfijnd genoeg voor de haute cuisine.’ – JANNIS BREVET ***Michelinchef Inter Scaldes ‘Brood speelt bij ons een bijzondere rol. Het is meer dan een bijgerecht: het vertelt een verhaal van traditie, vakmanschap en dagelijks ritueel. Aan tafel serveren we trots een kleine selectie: luchtige brioche, onze signature fougasse en een Noors granenbrood vol karakter. Elke ochtend komt dit vers uit onze ovens. Het Noors granenbrood is een desembrood, en voor mij mag dat nooit ontbreken – puur, eerlijk en tijdloos, geboren uit geduld en kennis. Zo willen we met elk stuk brood dat verhaal laten proeven.’ – VIKI GEUNES ***Michelinchef Restaurant Zilte
Rutger van den Broek and Mark Haayema and Job van Gelder and Laury Tinnemans
Rutger van den Broek and Mark Haayema and Job van Gelder and Laury Tinnemans
9789047635086
20251121
Van de koekjes van Roodkapje tot het snoephuisje uit Hans en Grietje; de klassieke sprookjes barsten van de lekkernijen. Dat bracht Mark Haayema en Rutger van den Broek op het idee om een bakboek te maken met de sprookjes uit het Sprookjesbos van de Efteling als inspiratie. Appel-kruimelmuffins voor Sneeuwwitje, bokkenpootjes voor de zeven Geitjes, een pompoencake voor Assepoester en nog veel meer heerlijke en magische recepten om zelf te maken. Met bij elk recept een wonderlijke hervertelling van het sprookje. Leuk voor het hele gezin om in te lezen, in te kijken en uit te bakken!
Tom Staal, Ralph Bond
Tom Staal, Ralph Bond
9789492161727
20181213
Paperback
BESCHIKBAAR VIA UITGEVERIJ! Bond & Smolders is een begrip in Utrecht en ver daarbuiten. De broden reizen letterlijk door het hele land. Voor de bakkerij van Ralph Bond en Patty Smolders staan elk weekend rijen voor de deur. Utrechters komen hier voor de geheimen van hun brood en patisserie. Is het de kennis en aandacht voor het vak? Zijn het de ingrediënten? Liggen de geheimen in Parijs of gewoon om de hoek in de Domstad. Is er wel een geheim? Tom Staal raakte bevriend en in de ban van dit vakmanschap, dat grenst aan het idiote. Iets dat Staal in zijn eigen werk ook wel wordt verweten. Naast verslaggever in de Tweede Kamer heeft hij naar eigen zeggen een culinaire fetisj. Op het wereldwijde web maakt hij het eetprogramma Skaveren. Niet geheel toevallig betrof de eerste aflevering een documentaire over Bond & Smolders. Dit boek vertelt in woord en beeld het vakmanschap en de gedrevenheid, de bakkerij, hun personeel en de creaties. Verhalen, recepten en verbluffende fotografie van Bas Niemans maken dit boekwerk een must voor iedere zoetekauw, broodliefhebber en eenieder die nog smacht naar het echte ambacht.
Susanne Landkorn
Susanne Landkorn
9789403948218
20261006
Paperback
Wil je zelf zuurdesembrood bakken, maar lijken termen als starter, bulkrijs en narijs ingewikkeld? Dit boek legt de basis helder uit en helpt je om vooral naar je deeg te leren kijken. Je begint met het maken en verzorgen van je eigen zuurdesemstarter. Daarna leer je hoe fermentatie, temperatuur, vormen en bakken samenhangen. Een stappenplan voor je eerste brood en voorbeelden van bakplanningen laten zien hoe je het proces kunt inpassen in je dagelijks leven. De 150 recepten bieden volop afwisseling: eenvoudige broden voor beginners, volkorenbrood, broodjes, baguettes, pizza, focaccia, hartig en zoet gebak. Je vindt ook recepten voor zuurdesemrestjes, zoals crackers, wafels en muffins. Daarnaast bevat het boek hulp bij veelvoorkomende problemen, overzichten van meelsoorten en voedverhoudingen, tips voor bewaren en invriezen en ideeën om een basisrecept aan je eigen smaak aan te passen. Het grote zuurdesembakboek voor beginners helpt je om rustig te beginnen, je resultaten te begrijpen en met steeds meer vertrouwen te bakken.
Suzanne Weterings and Margreet de Heer
Suzanne Weterings and Margreet de Heer
9789048756421
20260408
Hardcover
Hou jij ook zo van een feestje? Dan zijn alle mensen blij. Er zijn hapjes en drankjes. Soms ga je zingen en dansen. Vaak draag je wat moois. Er zijn veel soorten feesten. Er is zelfs een feestdag voor bomen. In dit boek lees je alles over feest! Er zijn veel feesten. Als je oom trouwt is het feest. En zwem je af, dan ook. Soms is het feest voor een heel land. In dit AVI E3-boek lees je het allemaal. Welke soorten feesten er zijn, wat het feest van licht is en wat je op een festival doet. Ook kun je je eigen slinger maken, zelf iets lekkers bakken en lachen om feestelijke moppen. Wat weet jij eigenlijk over feest? Het is feest! is geschreven op AVI E3-niveau, voor kinderen van 6 à 7 jaar. Het boek hoort bij de serie ik lees informatief en bevat leuke weetjes, raadsels, moppen, foto’s en kleurrijke illustraties. Zo wordt lezen een feestje!
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.