9789465198705
20260410
Paperback
Waarom smaakt vanille zo troostend en is umami zo verslavend lekker? In dit boek duik je in de fascinerende wereld van smaakstoffen: de moleculen die bepalen hoe ons eten smaakt en ruikt. Je ontdekt hoe je tong en neus samenwerken om duizenden smaken te herkennen, welke chemische verbindingen achter bekende smaken schuilgaan en hoe de voedingsindustrie smaakstoffen inzet om producten onweerstaanbaar te maken. Je leest over de geschiedenis van specerijen en kruiden, de opkomst van synthetische aroma’s en het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen. En je leert hoe smaakperceptie wordt beïnvloed door kleur, textuur en zelfs geluid. Dit boek laat je op een toegankelijke manier zien hoe complex en verrassend de wetenschap van smaak is.
Marcel Rijs
Marcel Rijs
9789464713855
20251027
Hardcover
Dit rijk geïllustreerde boek neemt je mee in de vroege geschiedenis van Het Eurovisie Songfestival. Het beschrijft de liederen, bevat interviewfragmenten en heerlijke trivia. Tussen 1956 en 1990 werden er 606 liedjes uitgevoerd. Nederland won vier keer, België één keer. Alle winnaars werden legendarisch, maar ook de liedjes die niet wonnen veroverden een plek in de muziekgeschiedenis. In de eerste jaren klonk het songfestival erg jazzy. De ‘lichte muziek’ stond nog in de kinderschoenen en de jury’s waren aanvankelijk niet erg onder de indruk van moderne popmuziek en rock ‘n’ roll. Abba bracht daar verandering in: opeens werd popmuziek een vaste waarde op het Eurovisiepodium. Sommige nummers uit de eerste decennia van het Songfestival werden direct een hit, andere pas later. Zo nam David Bowie ‘Volare’ op, belandde ‘Gente di mare’ hoog in de hitparade en werd ‘Door de wind’ na decennia alsnog een grote hit dankzij Miss Montreal. Marcel Rijs is de ultieme songfestivalkenner. Hij schreef eerder Kim Wilde – Pop Don’t Stop: A Biography. Hij werkt bij de Koninklijke Bibliotheek. Dit boek maakt deel uit van een Songfestivaltrilogie.
Marcel Rijs
Marcel Rijs
9789464713862
20251023
Hardcover
Tussen 1991 en 2010 zijn 589 liedjes uitgevoerd op het Eurovisie Songfestival. Alle winnaars werden legendarisch, maar ook de liedjes die niet wonnen veroverden een plek in de muziekgeschiedenis. Het aantal deelnemende landen nam fors toe, wat leidde tot de introductie van halve finales. In deze periode werd het klassieke songfestivallied verdrongen door een enorme verscheidenheid aan muziekstijlen, van rap tot hardrock. De monsters van Lordi trokken veel aandacht. Urban Trad bracht het op één na meest succesvolle Belgische Eurovisielied. Het Russische duo T.a.t.U. zorgde voor ophef. Sieneke wist de finale niet te bereiken, maar haar lied ‘Ik ben verliefd (Sha-la-lie)’ werd een van de meest gecoverde Nederlandse songfestivalliederen ooit. Dit boek neemt je mee in de geschiedenis van het Songfestival aan de hand van beschrijvingen van elk lied, veel afbeeldingen, interviewfragmenten en heerlijke trivia. Marcel Rijs is de ultieme songfestivalkenner. Hij schreef eerder Kim Wilde – Pop Don’t Stop: A Biography. Hij werkt bij de Koninklijke Bibliotheek. Dit boek maakt deel uit van een Songfestivaltrilogie.
Anky Mulder-Tits
Anky Mulder-Tits
9789083547220
20251118
Hardcover
Sonsbeek bewaard, De Hoge Veluwe vergaard Toen in de negentiende eeuw park Sonsbeek het gevaar liep ten prooi te vallen aan projectontwikkelaars, was het een rentmeester die het tij wist te keren. En wie weet dat Nationaal Park De Hoge Veluwe niet alleen door de Kröllers is gevormd, maar mede dankzij diezelfde rentmeester als samenhangend landgoed kon ontstaan? In Sonsbeek bewaard, De Hoge Veluwe vergaard reconstrueert Anky Mulder-Tits het leven en werk van Jacob Carel Mulder (1866–1957), een onmisbare schakel in de geschiedenis van het Gelderse landschap. Op basis van familieverhalen, kasboeken en archiefonderzoek verweeft ze persoonlijke geschiedenissen met bredere maatschappelijke ontwikkelingen. Ze werpt licht op de cruciale rol van de rentmeester in tijden van de teloorgang van adellijke landgoederen, modern bosbeheer én discrete crisisinterventies – zoals de redding van Sonsbeek via een strategische verkoop van ‘drassige weilanden’. Dit rijk geïllustreerde boek laat niet alleen zien hoe het erfgoed van twee iconische landgoederen zich door de tijd heeft ontwikkeld, maar vertelt ook over de mensen achter de schermen. Een onmisbaar werk voor iedereen met interesse in cultureel erfgoed, landschapsgeschiedenis en vergeten verhalen. Over de auteur Anky Mulder-Tits is cultureel antropoloog met een scherp oog voor de rol van orale traditie en erfgoed. Ze is getrouwd met de kleinzoon van Jacob Carel Mulder, en verweeft in dit boek familiegeschiedenis met zorgvuldig historisch onderzoek. Met dit werk geeft zij de rentmeester een welverdiende plaats in de canon van het Nederlandse landschap.
Andrew Bayliss
Andrew Bayliss
9789401920513
20260122
Paperback
Sparta: legendarische krijgers, ijzeren discipline en een reputatie die wijdverbreid tot ver in de eenentwintigste eeuw voortleeft, waaronder in dit geprezen boek van historicus Andrew Bayliss. De Spartanen worden al eeuwenlang gemythologiseerd en gelden als het toonbeeld van hardheid, rechtvaardigheid en mannelijkheid. Voetballers en politici, videogames en filosofen, allemaal omarmen ze het ‘Spartaanse ideaal’. Maar wie waren de Spartanen nu werkelijk? Hoe zat hun complexe samenleving in elkaar? En wat dreef de opkomst – en de dramatische val – van deze grootmacht? In ‘Sparta’ vertelt Bayliss de fascinerende geschiedenis van deze iconische Griekse stadstaat. Van haar bescheiden begin als een gehucht op de Peloponnesos, haar bliksemsnelle groei tot de grootste militaire supermacht van de klassieke wereld, tot haar neergang. Daarmee ontdoet hij Sparta van zijn stoere imago zonder de fascinatie weg te nemen en brengt hij de menselijke kant van de Spartaanse samenleving dichtbij. ‘Er zijn maar weinig episodes uit de geschiedenis die zo gemythologiseerd, zo gevoelig en zo politiek beladen zijn als Sparta, maar gelukkig is er [dit boek van] Bayliss.’ – Dan Snow
Jeroen Pen
Jeroen Pen
9789493420892
Paperback
Jeroen Pen was een druk jongetje. De kinderpsychiater noemde het vierletterwoord, en dus kreeg hij medicijnen mee naar huis. Vanaf de middelbare school al ontwikkelde hij een ernstige verslaving, zo erg dat hij later in zijn volwassen leven amper nog functioneerde. De groep ADHD’ers en ADD’ers groeit in Nederland, en daarmee ook het aantal mensen dat legaal aan het amfetamines gaat. Maar bij de schaduwkanten van deze wondermiddelen staan we amper stil. Jeroen Pen gaat in op de niet bepaald onschuldige geschiedenis van ADHD-medicijnen, de rol van big pharma die met uitgekiende strategieën de minder rooskleurige neveneffecten in de doofpot wist te stoppen, en hoe we zonder ons van enig kwaad bewust te zijn kinderen deze middelen laten slikken.
Mark H. Stokmans
Mark H. Stokmans
9789026373756
20260515
Paperback
‘Een verhaal dat je omhelst. Niet alleen omdat je meeleeft met de jongeman, zijn ouders en grootouders, onder meer in de Spaanse Burgeroorlog, maar meer nog omdat hij je zoveel kleurenpracht voorschotelt en je laat ervaren hoeveel je kunt genieten als lezer.’ Gun het u zelf. ‘ **** – De Limburger Spiegeldagen is een fascinerende roman over de grijstinten van de geschiedenis, over nieuwe generaties die moeten omgaan met het verleden van hun voorouders en die toch ook hun eigen weg moeten zien te vinden. Drie jaar na het overlijden van zijn opa en de verdwijning van diens vrouw Pepa krijgt Ruben Kruijssen de opdracht de Alquería, het familiehuis in Spanje, te verkopen. In Utrecht werkt Ruben tegen wil en dank als makelaar, en hij besluit af te reizen naar Spanje. Als hij eenmaal in de streek van zijn jeugd is, komen er vele herinneringen boven. Waarom wordt er nog steeds gezwegen over de rol van zijn opa Herman, in de Spaanse Burgeroorlog? Hoe kwam Pepa in Hermans leven en waarom was haar liefde zo belangrijk voor hem en voor hun nazaten? Hoe goed kende Ruben haar eigenlijk? En waarom was haar liefde zo belangrijk voor hem en voor hun nazaten? Hoe goed kende Ruben haar eigenlijk? En waarom is zij verdwenen? Tijdens Rubens verblijf in de Alquería, dringt het tot hem door hoe belangrijk zijn eigen kijk op het familieverhaal is en waar zijn hart ligt. Maar om de Alquería te kunnen behouden moet hij Pepa vinden. Over Land van echo’s: ‘Monumentale familiegeschiedenis.’ – AD ‘Meeslepend historisch epos’ – Het Parool ‘ Overdonderd, ambitieus debuut.’ – Zin
Peter Malcontent
Peter Malcontent
9789024473892
20251125
Paperback
Meer dan ooit werkt de explosieve situatie in het Midden-Oosten als een spiegel en splijtzwam binnen de Nederlandse samenleving. Wat begon als een strijd ver buiten onze grenzen, werd een binnenlandse kwestie – een geladen strijdtoneel waar nuance steeds vaker onder druk komt te staan. In Splijtzwam in de polder. Nederland, Israël en Palestina vertelt Peter Malcontent twee met elkaar verweven verhalen. Het eerste schetst de meer dan honderdjarige geschiedenis van het Israëlisch-Palestijnse conflict. Het tweede laat zien hoe deze kwestie verankerd raakte in het Nederlandse debat en uitgroeide tot een van de meest gevoelige onderwerpen van onze buitenlandse politiek. Peter Malcontent is als universitair docent werkzaam bij de afdeling Geschiedenis van de Internationale Betrekkingen (GIB) van het Departement Geschiedenis en Kunstgeschiedenis aan de Universiteit Utrecht. Hij is een vooraanstaand wetenschapper op het gebied van de geschiedenis van de mensenrechten en een veelgevraagd duider van de Israëlisch-Palestijnse kwestie.
Yann, Jean Léturgie, Simon Léturgie, Franck Isard
Yann, Jean Léturgie, Simon Léturgie, Franck Isard
9789464843620
20260313
Hardcover
Dit voordeelpakket bevat twee integrale hardcovers (= 6 complete verhalen)! Spoon & White zijn terug! Hun verhalen zijn een parodie op bekende actie- en buddyfilms als Dirty Harry, Leathal Weapon en James Bond, maar zitten ook nog eens boordevol verwijzingen naar andere klassieke films én stripreeksen. Iedere pagina is daardoor een feest der herkenning. De New Yorkse agenten Spoon (de kleinste van de twee) en White zijn partners tegen wil en dank. Toch zullen ze moeten samenwerken om hun missies tot een goed einde te brengen. Maar dat gaat niet zonder slag of stoot, want zodra er een begeerlijke dame in het vizier komt (zoals de journaliste Courtney Balconi) gaan bij deze twee heren alle remmen los! Ieder integraal album bevat drie complete verhalen met heel veel extra’s. En in dit geval zelfs TWEE nog niet eerder vertaalde avonturen! Dus zet je maar schrap, want dit gaat knallen!
Yann, Jean Léturgie, Simon Léturgie, Franck Isard
Yann, Jean Léturgie, Simon Léturgie, Franck Isard
9789464843613
20260313
Hardcover
Spoon & White zijn terug! Hun verhalen zijn een parodie op bekende actie- en buddyfilms als Dirty Harry, Leathal Weapon en James Bond, maar zitten ook nog eens boordevol verwijzingen naar andere klassieke films én stripreeksen. Iedere pagina is daardoor een feest der herkenning. De New Yorkse agenten Spoon (de kleinste van de twee) en White zijn partners tegen wil en dank. Toch zullen ze moeten samenwerken om hun missies tot een goed einde te brengen. Maar dat gaat niet zonder slag of stoot, want zodra er een begeerlijke dame in het vizier komt (zoals de journaliste Courtney Balconi) gaan bij deze twee heren alle remmen los! Ieder integraal album bevat drie complete verhalen met heel veel extra’s. En in dit geval zelfs TWEE nog niet eerder vertaalde avonturen! Dus zet je maar schrap, want dit gaat knallen!
Anna Rottier and Esther Sarphatie
Anna Rottier and Esther Sarphatie
9789491835605
20250926
Hoe zag het arbeidersbestaan er vroeger uit? Welke impact had de zware industrie op latere generaties Noorderlingen? In het drieluik Staal Stenen Stemmen (expo – kunstroute – boek) brengen Anna Rottier en Esther Sarphatie de industriële geschiedenis van Noord tot leven. Amsterdam-Noord kent een rijke en veelzijdige geschiedenis. Tegenwoordig een hotspot voor kunstenaars en jonge stedelingen, maar getekend door een bestaan van hard werken, strijd en verandering. Staal Stenen Stemmen haalt deze verhalen boven water – van Draka en Shell tot de scheepswerf van NDSM en het Gemeente Badhuis in Vogeldorp. Ga mee op een fascinerende reis door het industriële erfgoed van Amsterdam-Noord en ontdek hoe werken, wonen en samenleven door de jaren heen veranderden. In dit boek ontdek je het échte Noord.
Luc Wolters
Luc Wolters
9789460043840
20180611
Hardcover
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Vind alles wat je moet weten over dit boek, van de nieuwste auteursinformatie en nieuwste titels tot beschikbaarheid en recensies van lezers. Ontvang de laatste informatie direct in je inbox.