Categorie: Ziekte & allergieën
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504018
20260619
Paperback
Sicilië is een van de grotere wijnregio’s van Italië, met een gevarieerd landschap dat loopt van de vulkanische hellingen van de Etna tot de kustgebieden rond Marsala. Dit boek geeft een overzicht van de belangrijkste wijngebieden op het eiland. Je leest over de inheemse druivenrassen zoals Nero d’Avola en Grillo, over de invloed van bodem en klimaat op de stijl van de wijn, en over de wijnmakers die het Siciliaanse wijnlandschap mede vormgeven. Ook de officiële wijnclassificaties en de traditie van de Marsalaproductie komen aan bod. Deze tekst is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie en biedt een feitelijke inleiding voor wie meer wil weten over de wijncultuur van Sicilië.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504155
20260619
Paperback
Sonoma County, in het noorden van Californië, geldt als een van de bekendste wijnregio’s van de Verenigde Staten. In dit boek lees je over de geografie, het klimaat en de druivenrassen die de basis vormen van de Sonoma-wijnbouw. Je komt te weten hoe de verschillende appellations zijn ontstaan en wat ze van elkaar onderscheiden, en je leert de productiemethoden kennen die er worden toegepast. Van de teelt van de druif tot het moment dat de wijn in het glas belandt: dit boek biedt een overzichtelijke en feitelijke inleiding in een regio die al decennialang internationale bekendheid geniet. De tekst in dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie op basis van beschikbare feitelijke informatie over de regio.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504131
20260619
Paperback
Stellenbosch is een van de bekendste wijnregio’s van Zuid-Afrika, gelegen in de Westkaap op korte afstand van Kaapstad. De streek combineert een gevarieerd terroir met een rijke culturele geschiedenis en een lange traditie van wijnbouw. Dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie en biedt een feitelijke inleiding op de regio. Je leest over de bodemgesteldheid en het microklimaat, de voornaamste druivenrassen en wijnstielen, en de historische ontwikkeling van de wijnbouw in Stellenbosch. Ook de bredere culturele context, waaronder de Afrikaanse erfenis en de lokale eetcultuur, komt aan bod. Het boek is bedoeld als toegankelijke kennismaking voor iedereen die meer wil weten over deze Zuid-Afrikaanse wijnstreek.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504124
20260619
Paperback
Tokaj is een wijnstreek in het noordoosten van Hongarije, al eeuwenlang bekend om zijn karakteristieke wijnen. In dit boek lees je over de historische ontwikkeling van de regio, van de vroege wijnbouw tot de moderne tijd. Je maakt kennis met het landschap, de bodem en het klimaat die de Tokajse wijnen hun eigen karakter geven. Verder komen de belangrijkste druivenrassen, de verschillende wijnstijlen en de lokale wijnbouwtraditie aan bod. Dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie op basis van bestaande, openbare kennis over de regio. Het biedt een toegankelijke en informatieve kennismaking met Tokaj voor iedereen die meer wil weten over deze Hongaarse wijnstreek.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465503998
20260619
Paperback
Toscane is een van de bekendste wijnregio’s van Italië, met een gevarieerd landschap en een lange geschiedenis van wijnbouw. Dit boek, samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie, geeft een overzicht van de belangrijkste wijngebieden, druivenrassen en wijnstijlen die de regio kenmerken. Je leest over de ontwikkeling van de Toscaanse wijnbouw door de eeuwen heen, de rol van inheemse druivenrassen zoals Sangiovese, en de betekenis van bekende aanduidingen als Chianti, Brunello di Montalcino en Vernaccia di San Gimignano. Daarnaast komen de lokale cultuur en de samenhang tussen wijn, landschap en tradities aan bod. Dit boek is bedoeld als informatieve inleiding voor wie meer wil weten over Toscane als wijnregio.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465503981
20260619
Paperback
Veneto is een van de grootste en meest gevarieerde wijnregio’s van Italië. In dit boek maak je kennis met de belangrijkste wijnen, druivenrassen en wijngebieden van de regio, van de lichte Soave en de frisse Prosecco tot de rijke Amarone della Valpolicella. Je leest over de geografische en klimatologische kenmerken die het karakter van de Venetiaanse wijnen bepalen, en over de cultuur en tradities die nauw verbonden zijn met de plaatselijke wijnbouw. Dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie op basis van beschikbare kennis over de wijnstreek Veneto. Het biedt een helder en toegankelijk overzicht voor iedereen die meer wil weten over deze Italiaanse wijnregio.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504148
20260619
Paperback
De Vinho Verde-streek ligt in het noordwesten van Portugal en is een van de grootste wijnregio’s van het land. De streek staat bekend om lichte, frisse wijnen met een relatief lage alcoholgraad, gemaakt van inheemse druivenrassen. In dit boek lees je over de geschiedenis en geografie van de regio, de belangrijkste druivenrassen en de wijze waarop de wijnen worden geproduceerd. Ook komen de lokale cultuur, het landschap en de tradities van de Minho aan bod. Dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie en biedt een beknopt, feitelijk overzicht voor iedereen die meer wil weten over deze Portugese wijnstreek.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504094
20260619
Paperback
De Wachau is een wijnstreek in het oosten van Oostenrijk, gelegen langs de Donau tussen de steden Melk en Krems. Dit boek geeft een feitelijk overzicht van het landschap, de wijnbouw en de cultuurhistorie van dit gebied, dat door UNESCO is erkend als Werelderfgoed. Je leest over de geologische achtergrond van de regio, de druivenrassen die hier worden verbouwd, zoals Grüner Veltliner en Riesling, en de wijze waarop wijnmakers in de Wachau te werk gaan. Daarnaast komen de geschiedenis, de architectuur van kloosters en dorpen, en het dagelijks leven langs de rivier aan bod. Dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie op basis van beschikbare feitelijke bronnen.
Waries B.V.
Waries B.V.
9789465504209
20260619
Paperback
De Yarra Valley is een bekende wijnregio in Victoria, gelegen in de koele heuvels ten oosten van Melbourne. In dit boek lees je over het terroir van de streek, de klimaatomstandigheden en de bodems die de druiven er hun karakter geven. Je maakt kennis met de voornaamste wijnhuizen en de druivenrassen waarvoor de Yarra Valley bekend staat, zoals Pinot Noir en Chardonnay. Ook de geschiedenis van de wijnbouw in de regio en de huidige stand van de sector komen aan bod. Dit boek is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie en biedt een feitelijk, toegankelijk overzicht voor iedereen die meer wil weten over deze Australische wijnstreek.
B.V.
B.V.
9789465192796
20260304
Paperback
Stel je voor: een glas fris, zelfgebrouwen bier dat precies smaakt zoals jij het wilt. Dat is minder ingewikkeld dan je denkt. Dit boek neemt je stap voor stap mee in de wereld van het thuisbrouwen. Je leert welke ingrediënten en hulpmiddelen je nodig hebt, hoe het brouwproces werkt en wat er tijdens de gisting gebeurt. Van het kiezen van de juiste mout en hop tot het bottelen of tappen van je eigen bier: alle basiskennis komt aan bod. Je ontdekt hoe je verschillende bierstijlen brouwt, hoe je veelgemaakte fouten voorkomt en hoe je elke volgende batch een stukje beter maakt. Of je nu nieuwsgierig bent of al lang droomt van een eigen brouwketel: dit boek geeft je de kennis en het vertrouwen om vandaag nog te beginnen.
Andries B.V.
Andries B.V.
9789465195124
20260320
Paperback
De rijkste smaken ontstaan niet in een pan, maar in een pot die wekenlang zijn werk doet. Fermenteren is een van de oudste en meest fascinerende keukentechnieken ter wereld, en het is eenvoudiger dan je denkt. In dit boek ontdek je de wetenschap achter fermentatie en leer je stap voor stap hoe je thuis zuurkool, kimchi, kombucha, miso en nog veel meer bereidt. Je leert welke processen zorgen voor die unieke, complexe smaken en hoe je ze naar eigen smaak kunt sturen. Van de juiste temperatuur en het perfecte zoutpercentage tot veilig werken en creatief experimenteren: alle kennis die je nodig hebt, vind je hier. Dit boek laat je zien hoe je met geduld, een paar simpele ingrediënten en de kracht van micro-organismen een hele nieuwe smaakwereld in je eigen keuken ontsluit.
Koos Dirkse
Koos Dirkse
9789465336091
20260224
Paperback
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.
Blijf op de hoogte van relevante boeken
Abonneer u op de Atlantis-nieuwsbrief en ontvang regelmatig praktijkverhalen, deskundige inzichten en ervaringen uit de praktijk. Afmelden kan op ieder moment.