Stel je voor: verse groenten die het hele jaar door groeien, zonder afhankelijkheid van het weer, zonder pesticiden en met minimaal waterverbruik. Dit is geen toekomstmuziek, maar de realiteit van vertical farming. In dit toegankelijke boek ontdek je hoe deze innovatieve teeltmethode werkt, welke technieken erachter schuilgaan en wat de kansen en uitdagingen zijn. Van LED-verlichting en hydroponics tot klimaatbeheersing en energieverbruik: je krijgt een compleet beeld van een landbouwrevolutie die de manier waarop we ons voedsel produceren fundamenteel kan veranderen. Of je nu ondernemer, student, beleidsmaker of gewoon nieuwsgierig bent naar duurzame voedselproductie, dit boek biedt je de kennis om mee te praten over de toekomst van onze voedselvoorziening.