Categorie: Dieren

De geur van versgebakken zuurdesembrood uit je eigen oven is onvergetelijk. Maar hoe begin je, en hoe krijg je het écht goed? Dit boek neemt je stap voor stap mee in de wereld van zuurdesem. Je leert hoe je een gezonde starter maakt en onderhoudt, hoe fermentatie werkt en welke rol bloem, water, tijd en temperatuur spelen. Van je eerste basisbrood tot gevorderde technieken: alles wordt helder en begrijpelijk uitgelegd, zodat je met vertrouwen aan de slag kunt. Je ontdekt hoe je deeg leert lezen, veelgemaakte fouten voorkomt en je baktechniek stap voor stap verfijnt. Ook probleemoplossing en handige schema’s voor je bakritme komen uitgebreid aan bod. Dit boek laat je zien hoe je met geduld, kennis en een handvol ingrediënten thuis het lekkerste brood bakt dat je ooit hebt geproefd.

Zwitserland is klein op de kaart, maar overweldigend in alles wat het te bieden heeft. In dit boek ontdek je hoe een land zonder zeekust en zonder eigen grondstoffenrijkdom uitgroeide tot een van de welvarendste en stabielste naties ter wereld. Je leert hoe de Zwitserse cultuur is gevormd door vier talen, eeuwenoude tradities en een diepgeworteld gevoel voor zelfbestuur. Je verkent de adembenemende verscheidenheid van het landschap, van de besneeuwde toppen van de Alpen tot de milde oevers van het Meer van Genève. En je begrijpt hoe het dagelijks leven eruitziet voor de mensen die hier wonen, werken en hun trots op dit bijzondere land doorgeven. Dit boek laat je zien dat Zwitserland veel meer is dan een cliché van chocolade en klokken, en dat je het pas echt begrijpt als je er dieper in duikt.