De Vietnamese keuken verrast met haar perfecte balans tussen frisse kruiden, aromatische specerijen en subtiele smaken die je zintuigen prikkelen. In dit kookboek ontdek je de geheimen van authentieke Vietnamese gerechten, van de wereldberoemde pho en verse loempia's tot minder bekende regionale specialiteiten. Je leert werken met typisch Vietnamese ingrediënten zoals citroengras, vissaus, rijstpapier en Vietnamese munt. Elke recept wordt helder uitgelegd, zodat je stap voor stap de technieken onder de knie krijgt die Vietnamese koks al generaties lang gebruiken. Of je nu een beginner bent of al ervaring hebt met de Aziatische keuken, dit boek biedt voor ieder niveau toegankelijke recepten die je thuis kunt maken. Ontdek hoe je de verfijnde, lichte en gezonde smaken van Vietnam naar je eigen keuken brengt.