Flaming Chips bestaat 75 jaar en daarom wil de directie, bestaand uit de familie Hogendoorn, een boek laten schrijven over het ontstaan van het familiebedrijf. Babette, de jongste Hogendoorn, is journaliste en lijkt hiervoor de aangewezen persoon. Ze kan gebruikmaken van de aantekeningen van haar overgrootmoeder Susanne Flaming, de vrouw van de oprichter. De aantekeningen nemen Babette mee naar het Gent van 1914. Susanne is dan zeventien en werkt bij een apotheek. Het is echter niet de dreigende invasie van de Duitse troepen, maar de handtastelijke apotheker die Susanne naar Nederland doet vluchten. Het weinige dat ze mee kan nemen, past in een koffer: wat kleren, haar dagboek en haar moed. ‘Een koffer vol moed’ is het eerste deel van het tweeluik De familie Flaming.