Olijven verbouwen lijkt misschien voorbehouden aan mediterrane boeren met eeuwenoude familieboomgaarden, maar met de juiste kennis kun je zelf succesvolle olijventeelt opzetten, waar ook ter wereld. In dit boek ontdek je alles wat je nodig hebt: van het kiezen van de juiste variëteiten en het voorbereiden van de bodem tot het snoeien, bemesten en beschermen van je bomen tegen ziekten en plagen. Je leert wanneer en hoe je oogst, hoe je de olijven verwerkt en bewaart, en hoe je het meeste haalt uit elke fase van de teeltcyclus. Dit boek laat je zien hoe je stap voor stap een bloeiende olijfgaard opbouwt en onderhoudt, met een solide basis van vakkennis als fundament.