Knoflook is al duizenden jaren een van de meest geliefde en veelzijdige planten ter wereld, maar hoeveel weet je er eigenlijk van? In dit boek ontdek je alles wat je moet weten over de teelt van knoflook in eigen tuin, de smaakverschillen tussen de vele rassen en de juiste manier om knoflook te verwerken in de keuken. Je leest ook over de verrassende geneeskrachtige eigenschappen die wetenschappers en volksgeneeskundigen al eeuwenlang toeschrijven aan deze bol, en je volgt de fascinerende geschiedenis van knoflook door culturen en tijdperken heen. Dit boek laat je zien dat knoflook veel meer is dan een smaakmaker, en geeft je de kennis om er in de tuin, aan tafel en voor je gezondheid optimaal gebruik van te maken.