Eén woord, duizend gerechten Curry is overal, maar betekent overal iets anders. In Londen is het een romige tikka masala, in Bangkok een geurige groene kaeng, in Tokio een dikke bruine saus over rijst en in Paramaribo of Amsterdam een roti met kip. Dit boek volgt de reis van curry over de wereld, van de herkomst van het woord en de specerijenhandel tot de koloniale tijd en de migratie die het gerecht steeds nieuwe vormen gaf. Je leest wat er in kerriepoeder en currypasta’s zit, hoe een curry in de pan wordt opgebouwd en wat er op tafel bij hoort. Ook de curry’s van Japan, het Caribisch gebied, Zuid-Afrika, de Indische keuken en de Duitse currywurst komen aan bod, met aandacht voor de mensen en de geschiedenis achter elk gerecht. In dit boek Herkomst van het woord curry Specerijenhandel en koloniale tijd Kerriepoeder, masala en currypasta Curry van Thailand tot Japan Indisch, Surinaams en currywurst