De vrucht die eerst moet rusten De mispel, Mespilus germanica, stond eeuwenlang in kloostertuinen, kasteelboomgaarden en houtwallen, en raakte daarna bijna vergeten. Toch is het een boom met veel kwaliteiten: compact, winterhard, laat bloeiend en in elk seizoen de moeite van het bekijken waard. Zijn bruine vruchten worden pas eetbaar als ze na de oogst zacht en zoet zijn geworden, een proces dat bletten heet. Dit boek volgt de mispel van zijn herkomst rond de Kaspische Zee tot de tuin van nu. Je leest hoe je de boom herkent, welke rassen er zijn, hoe je plant, snoeit en vermeerdert, wanneer je oogst en wat je met de vruchten doet. Ook de geschiedenis, het hout, de dieren en de symboliek komen aan bod. In dit boek Herkomst, botanie en rassen De mispel herkennen door het jaar Planten, snoeien en vermeerderen Oogsten, bletten en verwerken Geschiedenis, hout en symboliek