Deze complete gids staat vol gerechten die u kunt bereiden op een keramische barbecue. In dit boek kunt u lezen hoe u het meeste haalt uit uw barbecue en u vindt er tips voor het roken, stoven en grillen in de kamado, zodat het eindresultaat altijd een succes is. ✦ Boordevol snacks en bijgerechten, zoals Jerk-kippenvleugels, Garnalen met peper-en-zoutkorst, Cajun gegrilde portobello’s en Bloemkool in Mexicaanse Tajínstijl. ✦ Probeer de smaakvolle salades, zoals Dichtgeschroeide tonijn niçoise, Caesarsalade met gerookte kip en Salade met eend & sinaasappel. ✦ Gebruik de kamado voor het bereiden van braadstukken en stoofgerechten, zoals Vietnamese geroosterde vis, Marokkaanse gevulde flespompoen of Gestoofde Koreaanse runderribben. ✦ Sluit de maaltijd af met Gerookte perziken met limoncelloroom, Tarte tatin met peer of Baskische cheesecake.