In De kunst van bakken toont Meester Patissier Hidde de Brabander de basis van talloze iconische baksels. Hij leert je hoe je met één techniek (biscuitbeslag) veertig verschillende creaties maakt – van luchtige madeleines en delicate macarons tot kruidige carrotcake en smeuïge brownies. <ul> <li>Met duidelijke stap-voor-stap fotografie</li> <li>Praktische en heldere informatie en toegankelijke recepten</li> <li>Iedereen kan leren bakken als een professional</li> <li>Met een voorwoord van Cees Holtkamp</li> </ul> <b>‘In De kunst van bakken wil ik de lezer meenemen in de kennis en kunde van het zoete ambacht. Ik deel technieken, échte kennis en leuke weetjes – samen gaan we aan de slag.’</b>