De kans dat u in de kinderopvang geconfronteerd wordt met allergenen, is groot. En omdat jonge kinderen zelf nog niet kunnen opletten, moeten de kinderbegeleiders er extra attent op zijn. Een hapje van een ander bord of van andermans koekje is gauw genomen, maar kan lelijke gevolgen hebben. Dit cahier biedt een leidraad om in de praktijk om te gaan met kinderen met een voedselallergie. Ieder kind en iedere allergie is immers verschillend, maar er zijn wel algemene regels en maatregelen die helpen om er goed mee om te gaan. In dit cahier legt auteur Hanne Van Nuffel van de VVSG stapsgewijs uit wat een allergie is en hoe u er in de kinderopvang het best mee kan omgaan. - Welke symptomen kunnen er optreden? - Wat is een kruisreactie? - Hoe leest u een etiket? - Wat zegt de wetgeving? Al die informatie wordt telkens aangevuld met praktische tips, voorbeelden uit de praktijk en werkinstrumenten. Het cahier is zo ingedeeld dat elke medewerker binnen de kinderopvang de juiste informatie krijgt die relevant is binnen zijn of haar eigen functie.