Joline Soete, chef van de populaire ‘Brunchbar’, neemt je mee op een culinaire reis boordevol originele brunchgerechten en ongeziene combinaties. Met een flinke dosis passie, humor en een scheutje rock-’n-roll tilt ze jouw brunch naar een hoger niveau. Dit is geen standaard kookboek voor een basic brunch, maar wel een stevige verzameling creatieve recepten. Van onverwachte combinaties, zoals de croissant ovenschotel met romige brie, tot gerechten met fastfood-allures, zoals de McBreakfast of de flatbread ontbijtpizza. Wie het liever wat zoeter heeft, kiest voor de fluffiest american pancakes of de moelleuxtaart. En uiteraard: geen brunch zonder een drankje (te veel). In ‘Tipsy at 11 AM’ vind je beste brunchcocktails met een twist. Denk aan een knisperende mimosa om je in de feeststemming te brengen, of een pittige Rise and Shine om de dag te starten. Of je nu een doorgewinterde brunchliefhebber bent of net begint met deze heerlijke traditie, ‘Tipsy at 11 AM’ biedt voor elk wat wils. Dankzij Joline’s praktische tips voor de organisatie van jouw brunch en verrassende recepten wordt elke brunch een feest om naar uit te kijken.