Dit boek helpt je om gezonder, voordeliger én lekkerder te lunchen, waar je ook bent Dit is het perfecte kookboek voor iedereen die onderweg, op kantoor of tijdens een drukke dag wil genieten van een heerlijke lunch, zónder brood. Simone deelt haar favoriete recepten om mee te nemen. Denk aan geurige soepen in thermosfl essen, kleurrijke salades in potjes, goedgevulde wraps, bowls, quiches en andere slimme alternatieven die je zo inpakt en meeneemt. Met voedingswaarden en tips om het recept aan te passen naar jouw dieetwensen Praktische info over hoe je eten meeneemt, warm houdt of opwarmt Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de supermarkt Meal-prep vriendelijk: veel recepten kun je van tevoren maken Lunchen onderweg was nog nooit zó lekker, gemakkelijk en gezond! Simone van der Koelen is voedingsdeskundige. Ruim twaalf jaar geleden begon ze met het delen van gezonde recepten online, wat uitgroeide tot haar website FoodQuotes. Op haar blog en bijbehorende socialmediakanalen deelt ze kleurrijke, toegankelijke en vooral smaakvolle gerechten. Voor Forte maakte zij Lunchen zonder boterham , Bakken in de airfryer en Veggie in de airfryer .