De unieke oplossing voor het toenemende aantal solokoks: eenpansgerechten voor één persoon In Eén pan, één portie laat online culinair fenomeen Eleanor Wilkinson zien dat je als solokok niet beperkt bent tot soep of drie dagen lang kliekjes. Ze heeft dé oplossing voor iedereen die in het op gezinnen en stellen gerichte culinaire landschap tot nu toe buiten de boot viel: eenpansgerechten voor één persoon. – Koken voor één was nog nooit zo makkelijk, leuk én lekker – Voor singles, studenten, ouderen en kieskeurige eters – Gezond, snel, makkelijk én weinig afwas – Met tips om wat je overhoudt in een ander recept te verwerken Maaltijden die je instant comfort bieden, zoals lasagne of een romige traybake met gnocchi, flespompoen en worstjes; makkelijke gerechten als aardappelfrittata met chorizo en feta of risotto carbonara; zoete verwennerijen om mee af te sluiten: van een klassieke tarte tatin of appelcrumble tot sticky toffee pudding met dadels. En alles uit maar één pan! Voor singles en alleenstaande ouders, gezinnen met kieskeurige eters, huisgenoten met dieetwensen of veeleisende sportschema’s; voor studenten die een dagje solo gaan, ouderen die voor zichzelf koken, en voor alle mensen die genoeg hebben van het maaltijd-preppen voor meerdere dagen. Voor jezelf koken is met Eleanor geen noodzakelijk kwaad, maar een moment van zelfzorg met zo min mogelijk afwas toe. ‘Alle gerechten in het boek zijn niet alleen voor één persoon maar er wordt voor alles ook nog eens  slechts één pan gebruikt. Handig: overgebleven ingrediënten worden gebruikt in een ander gerecht, zodat de verspilling minimaal is.’ – Jonah Freud tipt Eén pan, één portie als een van de tien fijnste nieuwe kookboeken in het Parool ‘Op zoek naar kleine manieren om goed voor jezelf te zorgen? Zoek niet verder. […] Je kunt de recepten vrij simpel voor meerdere mensen maken natuurlijk.[…] Een fijn kookboek.’ – kookboekennieuws.nl